‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.

5 (5): 801-824, 2014‬‬

‫‪ANALYZING THE IMPACT OF APPLYING THE QUALITY‬‬

‫‪STANDARDS TO SUPPORT THE COMPETITIVENESS OF‬‬
‫‪EGYPTIAN EXPORTS OF THE MOST IMPORTANT‬‬
‫‪MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS‬‬
‫‪Moustafa, A.M.*; Enas El. Sadek* and Nermen M. Naser‬‬
‫‪1- Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture El-‬‬
‫‪Fayoum University‬‬
‫‪2- RS & GIS Economics, Faculty of Agriculture El-Fayoum University‬‬

‫تحلٌـــل أثر تطبٌق معاٌٌر الجودة على دعم القدرة التنافسٌة للصادرات المصرٌة من‬
‫أهم النباتات الطبٌة والعطرٌة‬
‫‪2‬‬
‫عبد العظٌم محمد مصطفى‪ ، 1‬إٌناس السٌد صادق‪ 1‬و نرمٌن محمد نصر‬
‫‪ -1‬قسم االقتصاد الزراعً ‪ -‬كلٌة الزراعة ‪ -‬جامعة الفٌوم‬
‫‪ -2‬معهد بحوث االقتصاد الزراعً ‪ -‬وحدة بحوث الفٌوم‬
‫الملخص‬
‫باارغم م اام ة ٌااا اغ برطاار اغعبٌااا زاغدعمٌااا زاٌاارمي اغعهاال اغداارغ ً هٌ اار غ اار غ اار اام‬
‫مٌمي‪ ،‬زبرغم م م ط طع صم ب ٌاي سبٌا فً إ طرج ر‪ ،‬إال ةم االطجره اغدرغ ً حز ذاء‬ ‫اسطخما ر‬
‫زمزاء آ م ةمى إغى اٌرمي حمي اغ رفسا زحمزث قصزم فً قعرع طصمٌم اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪.‬‬
‫اغاما ٌا اغجٌمي‬ ‫زقم اسط مف اغمماسا طحهٌل آثرم طعبٌق درٌٌم جزمي زسال ا اغغذاء زاغ رمسر‬
‫اغخرصا برغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬زإ دكرسر ذغك هى كل م اغ اامع زاالقطصرم اغقز ً‪.‬‬
‫م حز‬ ‫زةزضح اغمماسا ةم قٌ ا اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا امطفد‬
‫;‪ 69.9‬هٌزم ج ٌه صمي رم ;‪ 600‬إغى حز ;‪ 690.9‬هٌزم ج ٌه صمي رم ‪ ،6060‬ب سبا اٌرمي‬
‫حزاغً ‪.%666.1‬‬
‫زٌطضح ةم ك ٌا اغصرمما م كل م حرصٌل اغش م‪ ،‬اغكمازٌا ط ثل حزاغً ;‪ %;8.6‬طقمٌبرً‬
‫م إج رغً ك ٌا اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ب حز ‪ %6;.06 ،%91.16‬غكل م‬
‫هى اغطمطٌل‪ ،‬ز م حٌث اغقٌ ا ٌطبٌم ةم فس اغ حرصٌل ط ثل حزاغً ‪ %::.6‬م إج رغً قٌ ا اغصرمما‬
‫اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ب حز ‪ %61.;6 ،%86.66‬غكل م اغش م‪ ،‬اغكمازٌا هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫زبمماسا اغ ال ح اغمئٌسٌا غ ظ ز ا إ طرج زطصمٌم ة م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬طبٌم زجزم ةمبدا‬
‫ة ظ ا غه سرغك اغطسزٌقٌا‪ ،‬فً اغ ظرم األزل ٌكزم اغ صمم ةز اغ اامع ز شخص زاحم ٌقزم بج ٌع اغد هٌر‬
‫م اغاما ا إغى اغطصمٌم ةي ٌقزم بد هٌر اغطج ٌا م طجفٌف‪ ،‬طدبئا ز ٌم ذغك م اغد هٌر ماخل اغسهسها‪،‬‬
‫زفً اغ ظرم اغثر ً ٌزجم اغ اامع اغذي ٌقزم برغاما ا ز هٌر ر بدم اغحصرم زاغطج ٌا ثم اغ صمم اغذي ٌقزم‬
‫برغطصمٌم فقع‪ ،‬زاغ ظرم اغثرغث فٌه اغ اامع ٌقزم بد هٌر اغاما ا ثم ٌطسهم اغ صمم اغ حصزل فً اغ ام ا‬
‫زٌقزم بد هٌر اغطج ٌا اغالا ا ثم طصمٌم ر‪ ،‬زةخٌماً اغ ظرم اغمابع زاغذي فٌه ٌطخصص كل شخص بد هٌا‬
‫دٌ ا‪ ،‬فرغ اامع ٌقزم برغاما ا ثم ٌأطً شخص ٌقزم بد هٌر اغطج ٌا زةخٌماً اغ صمم اغذي ٌقزم برغطصمٌم‪.‬‬
‫زبطحهٌل طكرغٌف اغجزمي‪ ،‬طزصه اغمماسا إغى ةم اغ اامع ٌطح ل اٌرمي فً طكرغٌف إ طرج اغعم‬
‫ط ثها فً اغطكهفا اإلضرفٌا اغ رطجا م طعبٌق اغجزمي غٌطفرمى طكهفا قم ط طج م مم اغ عربقا زاغ ط ثها فً‬
‫اغفمق بٌم سدم طصمٌم اغ طج زسدم بٌده فً اغسزق اغ حهً طٌجا غدمم عربقطه غه زاصفر ‪ ،‬ةز غٌطفرمى طكهفا‬
‫إضرفٌا قم طصل إغى ‪ % 600‬م إج رغً اغطكرغٌف زاغ ط ثل فً سدم اغشح ا اغ طفق هٌه فً اغدقم‪ ،‬ز‪%600‬‬
‫اغ ط ثها فً ضدف حجم اغشح ا فً حرغا زجزم شمع جاائً برغدقم‪ ،‬برالضرفا إغى طكهفا إ مام اغ طج‪ ،‬إغى‬
‫جر ل فقم س دا اغ صمم فً اغسزق اغخرمجً‪.‬‬
‫زاطضح م طحهٌل اغط رفسٌا م خالل طقمٌم در ل طكهفا اغ زامم اغ حهٌا ‪ ،DRC‬ةم رك اخطالف‬
‫عفٌف بٌم قٌ ا اغ در ل ٌمجع إغى إخطالف سدم اغطصمٌم زطكهفا اإل طرج غكل م اغ حرصٌل اغدضزٌا اغ صممي‬
‫غهسزق األغ ر ً زاأل مٌكً زاغ حرصٌل اغطقهٌمٌا اغ صممي غسزق اغجاائم ز ذا االخطالف ماجع إغى إخطالف‬
‫اغ ع اإل طرجً اغ سطخمم‪.‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫ثم طزصه اغمماسا إغى ة م اغ شركل اإل طرجٌا زاغطسزٌقٌا زة م اغ شركل اغ طدهقا برغجزمي زة م‬
‫اغ قطمحر زاغحهزل غطهك اغ شركل‪ .‬ثم طحمٌم ة م قرع اغقزي زاغضدف زاغفمص زاغط مٌما اغ صرحبا غ ذا‬
‫اغ شرع م زج ا ظم ةفمام اغدٌ ا‪.‬‬
‫ز هى ضزء ر سبق زفً إعرم ر طزصه إغٌه اغمماسا م طرئج ز ؤشما ‪ ٌ ،‬كم اقطماح بدض‬
‫اغطزصٌر اغطً م شأ ر االس رم فً زضع طصزم سطقبهً ٌ كم االسطفرمي ه فً كٌفٌا اغ زض برغصرمما‬
‫اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ب ر ٌطزافق ع اغ طغٌما اغدرغ ٌا زاغ زامم اغ حهٌا اغ طرحا‪ ،‬ز ً هى‬
‫اغ حز اغطرغً‪:‬‬
‫‪ -6‬طد ٌم اغ ع اإل طرجً زكل ر ٌطدهق ب درٌٌم اغجزمي زاغ زاصفر زاغشمزع اغصحٌا زاغسال ا اغبٌئٌا زذغك‬
‫غ خطهف اغمزل اغ سطزممي كجاء ةسرسً غ حرزغا مفع جزمي اغ طج بغض اغ ظم م اغمزغا اغطً طسطزممه‪،‬‬
‫هى سطزى اغجزمي طعمة رغ ٌرً‪ .‬غ ر غ ر‬ ‫ع اغد ل هً طحمٌث ذا اغ ع اغ سطخمم زإضرفا ةي طدمٌال‬
‫م طأثٌم هى مفع قٌ ا اغ طج اغ صمم زبرغطرغً مفع قٌ ا إج رغً اغصرمما ‪.‬‬
‫‪ -6‬طعزٌم ةج اي اغضبع زاغقٌرس ب ر ٌط رشى ع اغطعزم اغطك زغزجً غهمزل اغ سطزممي‪.‬‬
‫‪ -8‬اغطدمف هى اغطك زغزجٌر اغجمٌمي فً جرال اغاما ا زاغطص ٌع زاغطجفٌف زاغطدبئا زاغطغهٌف زاغد ل هً‬
‫إمخرل طهك اغطك زغزجٌر زطعبٌق ر ب ر ٌط رسل ع اغظمزف اغ صمٌا غطضر ً اغ درٌٌم اغقٌرسٌا اغدرغ ٌا‪،‬‬
‫زإ شرء زحما غطدقٌم اغ برطر اغ صممي زذغك غخفض سل اغح ل اغ ٌكمزبً اغ مطفع زاغطً ال طمضً‬
‫اغ سطزمم‪.‬‬
‫‪ -9‬طفدٌل مزم االمشرم اغاما ً غ حرزغا مفع اغز ً برغجزمي زة ٌط ر غمى اغدر هٌم فً ذا اغ شرع‪ ،‬زغٌس‬
‫اغاما ا م ةجل اغمبح فقع‪ ،‬غاٌرمي م بط م فً اغ رفسا زفطح ةسزاق جمٌمي‪.‬‬
‫‪ -:‬اغد ل هً إٌجرم ظرم اما ً ٌخطهف م اغ ظرم اغحرغً غاٌرمي اإل طرجٌا م عمٌق اسطخمام مخال ذا‬
‫ز ٌا رغٌا غطهبٌا احطٌرجر األسزاق اغدرغ ٌا‪.‬‬
‫;‪ -‬إ مام قر مي بٌر ر اما ٌا طكر ها‪ ،‬طكزم طرحا غج ٌع اغ طدر هٌم فً ذا اغ شرع‪ ،‬إل مام م ب ر ٌهام فً‬
‫ج ٌع اغجزا ل اغف ٌا ز ٌم اغف ٌا فً اال طرج زاغطصمٌم زاغجزمي‪ ،‬زٌكزم طزافم غمٌ ر االحطٌرجر اغسزقٌا‬
‫اغدرغ ٌا م رحٌا األ زاع زاغك ٌر زاغ زاصفر ‪.‬‬
‫المقدمة‬
‫اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا فً اغزق اغحرضم كر ا كبٌمي رغ ٌر ً فً اإل طرج اغاما ً‬ ‫طحطل‬
‫طدطبم م ة م اغ زام اإلسطماطٌجٌا اغطً طمخل فً ص ر ا اغمزاء ك ر طسطخمم بدض ذه‬ ‫زاغص ر ً حٌث‬
‫ا زام اغطج ٌل ز ز ر ٌجدل غ ر مزماً اقطصرمٌر ً ر ً برغ سبا غبدض اغمزل ر ٌشجع هى‬ ‫اغ برطر فً ص ر‬
‫غاٌرمي اإل طرج زطحسٌم اغجزمي‪ .‬ك ر طحطل اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا كر ا رغ ٌا كبٌمي فً‬ ‫اٌرمي االسطث رما‬
‫‪9‬‬
‫اغطجرمي اغمزغٌا ‪.‬‬
‫رخٌا زجغمافٌا رسبا غاما ا اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا برإلضرفا إغى‬ ‫زط فمم صم ب ٌاا‬
‫زفمي األٌمي اغدر ها زا خفرض طكهفط ر برغ قرم ا برغمزل األزمزبٌا‪ ،‬ب ر ٌ كم صم م ةم طحطل كر ا رغ ٌا‬
‫برماي فً إ طرج زطصمٌم اغدمٌم م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا اغ عهزبا فً األسزاق اغدرغ ٌا ر ٌحقق غ ر ٌاي‬
‫طصمٌمٌا كبمى‪ ،‬حٌث زبهغ قٌ ا صرمما صم م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا رم ‪ 6060‬حز ‪ 690‬هٌزم‬
‫‪66‬‬
‫ج ٌه صمي طقمٌبرً‪ ،‬برغ قرم ا ب حز ‪ 69‬هٌزم ج ٌه غدرم ;‪ . 600‬ك ر ةم ةمبحٌا بدض ة زاع اغ برطر‬
‫‪6‬‬
‫اغعبٌا زاغدعمٌا طاٌم م ةمبحٌا بدض اغ حرصٌل اغحقهٌا زاغخضمٌا اغ رفسا غ ر ‪.‬‬
‫ز ظماً أل ٌا اغ زاصفر اغقٌرسٌا غهسهع اغاما ٌا فً ظل اغ طغٌما االقطصرمٌا اغطً ٌش م ر‬
‫اغدرغم‪ ،‬زفً ظل زغ ا اغطجرمي فقم اام ا ط رم اغمزل برغ زاصفر اغقٌرسٌا زذغك غطزفٌم طعهبر جزمي‬
‫اغ طجر غمخزل سزق اغ رفسا اغدرغ ٌا‪.‬‬
‫ز م اغ عقً ةم طحسٌم اغجزمي هى اغ حز اغذي ٌسط مفه ف زم إمامي اغجزمي اغشر ها ٌطعهل طٌرم ًا‬
‫طمفقر ً ز حمثر ً م اغ دهز ر ‪ٌ ،‬بمة قبل إ طرج اغسهدا ةز طقمٌم اغخم ا‪ ،‬زحطى غحظا طسهٌ ر غه سط هك ةز اغد ٌل‪،‬‬
‫فً اغ كرم اغ الئم زاغطزقٌ اغ رسل غه‪ .‬ز هى سبٌل اغ ثرل برغ سبا غه طجر اغاما ٌا فإم إمامي اغجزمي‬
‫اغشر ها طبمة م حٌث طحضٌم األمض غهاما ا مزماً برغد هٌر اغاما ٌا اغ خطهفا حطى اغحصزل هى اغ طج‬
‫‪6‬‬
‫اغاما ً اغ رئً ز مزماً برغ ماحل اغطسزٌقٌا اغ خطهفا حطى زصزل اغسهدا إغى ةٌمي اغ سط هك اغ رئً ‪.‬‬
‫ز ر ٌمفع اغ شآ اغصغٌمي غهحصزل هى ظرم ض رم اغجزمي ز م بط ر فً اكطسرل سط هكٌم ةز‬
‫ةسزاق جمٌمي ‪ ،‬بمالً م اال ط رم بخفض طكرغٌف اإل طرج‪ ،‬زةٌضر ً م زبصفا خرصا برغ سبا غهمزل اغ ر ٌا اغطً‬
‫طقزم بطصمٌم طجرط ر غهمزل اغ طقم ا اغطً ططااٌم فٌ ر درٌٌم اغجزمي برسط مام‪ ،‬ر ٌجده ر سطدمي ألي‬
‫‪68‬‬
‫اشطماعر جمٌمي فً اغسزق حطى ال طفقم ةسزاق ر ‪.‬‬
‫‪802‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫مشكلة الدراسة‪:‬‬
‫برغم م م اٌرمي اغعهل اغدرغ ً هى اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬إال ةم االطجره اغدرغ ً حز ذاء‬
‫زمزاء آ م ةمى إغ ى اٌرمي حمي اغ رفسا زحمزث قصزم فً قعرع طصمٌم اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬حٌث‬
‫ةصبح درٌٌم اغ ٌاي اغط رفسٌا ثل اغجزمي زاغكفرءي زطك زغزجٌر اغ دهز ر زاالطصرال ز ٌم ر ططفزق هى‬
‫درٌٌم اغ ٌاي اغ سبٌا اغطً طدط م هٌ ر اغ ظمٌا اغطقهٌمٌا غهطجرمي اغمزغٌا‪ ،‬األ م اغذي ٌطعهل اٌماً م اغطقٌٌم‬
‫اغ سط م غط رفسٌا اغصرمما زكفرءي االغطاام برغ درٌٌم زاغشمزع اغدرغ ٌا اغ عهزل طحقٌق ر‪.‬‬
‫أهداف الدراسة‪:‬‬
‫ط مف اغمماسا بصفا ةسرسٌا إغً طحهٌل ةثم طعبٌق درٌٌم اغجزمي هى م م اغقممي اغط رفسٌا غهصرمما‬
‫اغ صمٌا م ة م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬زذغك م خالل طحهٌل ةماء شآ طصمٌم ة م اغ برطر اغعبٌا‬
‫زاغدعمٌا‪ ،‬زطحهٌل طكرغٌف اغجزمي‪ ،‬ز طحهٌل اغقممي اغط رفسٌا اغ رطجا م طعبٌق درٌٌم اغجزمي هى اغ حرصٌل‬
‫حل اغمماسا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬ثم اغطدمف هى ة م اغ شركل اغطً طزاجه اغدر هٌم فً شرع طصمٌم‬
‫اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬ثم طحمٌم قرع اغقزي ‪ Strengths‬زاغضدف ‪ Weaknesses‬زاغفمص‬
‫‪ Opportunities‬اغ طرحا غهطعزٌم زاغط مٌما ‪ Threats‬اغ سطقبهٌا‪.‬‬
‫األسلوب البحثً ومصادر المعلومات‬
‫مصادر البٌانات‪:‬‬
‫ا ط م اغمماسا هى صممٌم مئٌسٌٌم غهبٌر ر ‪ ،‬ر‪ :‬اغبٌر ر اغثر زٌا‪ :‬اغ شزمي ز ٌم اغ شزمي‬
‫زاغطً ٌطم اغحصزل هٌ ر م اغج ر اغ خطهفا ثل اغ ٌئا اغدر ا غهمقربا هى اغصرمما زاغزامما ‪ ،‬ز مكا‬
‫دهز ر اغطجرمي‪ ،‬برإلضرفا إغً اغ زاقع اإلغكطمز ٌا زاغ ماجع زاألبحرث زاغطقرمٌم ذا اغصها ب جرل اغمماسا‪.‬‬
‫اسط رمي‬ ‫زاغبٌر ر األزغٌا‪ :‬زا غطً طم اغحصزل هٌ ر م خالل اغ قربها اغشخصٌا غدٌ ا اغمماسا‪ ،‬زقم ص‬
‫اسطبٌرم خرصا برغبحث غطج ٌع اغبٌر ر م اغدٌ ا‪.‬‬
‫عٌنة الدراسة‪:‬‬
‫بر طبرم ةم جط ع اغمماسا ز شمكر اغطصمٌم اغدر ها فً جرل طصمٌم اغ برطر اغعبٌا‬
‫زاغدعمٌا‪ ،‬زاغطً طقزم برغطصمٌم فدهٌرً‪ ،‬ز ً اغ سجها فً مغٌل اغ صممٌم اغصرمم م ٌئا اغمقربا هى‬
‫اغصرمما زاغزامما ‪ .‬زطم طزاٌع مم فمما اغدٌ ا هى اغ حرصٌل حل اغمماسا عبقر ً غه سبا اغ ئزٌا‬
‫م كل حصزل‪ ،‬زقم طم اسطٌفرء االسط رما برغ قربها اغشخصٌا‪ ،‬م ‪ 9:‬شمكا طصمٌم طقزم‬ ‫غه در ال‬
‫بطصمٌم ةحم اغ حر صٌل حل اغمماسا ةز كهٌ ر‪ ،‬قس ا بٌم ةسهزبً اغاما ا اغدضزٌا زاغطقهٌمٌا‪.‬‬
‫األسلوب البحثً‪:‬‬
‫ا ط م اغمماسا هى ةسرغٌل اغطحهٌل اغزصفً زاالسط برعً غهبٌر ر اغطً ة كم طج ٌد ر‪ ،‬حٌث طم‬
‫طحهٌل ةماء شآ طصمٌم ة م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا فً سٌرق درٌٌم جزمي زسال ا اغغذاء م خالل طحهٌل‬
‫سهسها اغقٌ ا غه طدر هٌم هى عزل اغسهسها غه حرصٌل حل اغمماسا‪ .‬زمسم خمائع غعبٌدا ذا اغ شرع زةشكرل‬
‫اغطمازل اغ خطهفا زاغطكطال اغقرئ ا زاغمزابع بٌم اغج ر اغ سئزغا م سهسا اغقٌ ا‪ ،‬زا ط م اغمماسا فً‬
‫‪9‬‬
‫طحهٌل طكرغٌف اغجزمي هى زذج طكهفا اغجزمي اغطقهٌمي زقرٌا طقٌٌم فشل ‪( PAF‬عمٌقا صفزفا طكرغٌف‬
‫*‬
‫اغجزمي) ‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫ر محها اإل طرج‬ ‫زبرغ سبا غإل طرج اغاما ً‪ ،‬فإم ةقسرم اغ شرع برمي م محهطٌم مئٌسٌٌم‬
‫اغاما ً‪ ،‬ز محها اغطسزٌق‪ ،‬زعبقر ً غحهقر سهسها اغقٌ ا فإم ظز ا طصمٌم اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا طحطزي‬
‫هى مي حهقر طط ثل فً اغ طج ‪ ،Producer‬اغطرجم ‪ Trader‬ز ز اغقرئم بد هٌر اغطج ٌا‬
‫‪ ،Processing‬زةخٌماً اغ صمم ‪ ،Exporter‬زقم ططماخل ة رل كل م فً بدض األ ظ ا‪ ،‬غذغك فإم‬
‫اغطقسٌم اغ رسل زاألكثم زاقدٌا ألقسرم صفزفا حسرل طكرغٌف اغجزمي ز طقسٌ ر إغى قس ٌم‪ ،‬محها اإل طرج‬
‫زاغطج ٌا‪ ،‬ز محها اغطصمٌم‪ .‬ز ظماً غطماخل اغد هٌر اغ خطهفا فً اإل طرج اغاما ً فإم اغطقسٌم اغ رسل‬
‫غطكرغٌف اغجزمي ً طقسٌ ر إغى قس ٌم ر طكرغٌف اغ عربقا زطكرغٌف مم اغ عربقا‪ ،‬زبذغك طكزم مطبا‬
‫اغ صفزفا (‪ ،)6*6‬ك ر ٌزضح اغجمزل مقم (‪. )6‬‬

‫* هٕبن ّٔبرط أخشي ٌمُبس رىبٌف اٌغىدح وٌىٕهب ال رصٍح ٌٍزطجُك فٍ ِغ بي اإلٔزبط اٌزساػٍ حُش أْ لُّخ اٌؼبئذ ػًٍ اإلٔزبط اٌزساػٍ ال‬
‫رزىلف فمظ ػًٍ اٌغىدح وإّٔب هٕبن آٌُبد صىق وطٍت وػشض رزحىُ فٍ األصؼبس‘ إًٌ عبٔت أْ ِؼبَُش اٌغىدح َىىْ ٌهب ِذي (حدذ أدٔدً‬
‫وألصً)‪ ،‬وثبٌزبٌٍ فإْ ِٓ اٌّّىٓ أْ رىىْ هٕبن ِضزىَبد ِخزٍفخ ِٓ اٌغىدح رحمك ٔفش اٌمجىي واٌضؼش‪ ،‬فّضالً هٕبن أٔىاع ِخزٍفخ ِدٓ‬
‫اٌزساػخ وبٌزساػخ اٌؼضىَخ واٌزساػخ إٌظُفخ‪ ،‬فجبٌشغُ ِٓ إخزالفهب وإخزالف رىٍفزهب إال أٔهب رؼطٍ اٌّذي اٌّطٍىة ِٓ اٌغىدح وثبٌزدبٌٍ‬
‫َصؼت رحذَذ ِزغُشاد اٌمُبس‪.‬‬
‫‪803‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)1‬مصفوفة حساب تكالٌف الجودة‬

‫مرحلة التصدٌر‬ ‫مرحلة اإلنتاج والتجهٌز‬ ‫القسم‬
‫‪Export‬‬ ‫‪Production & Processing‬‬ ‫نوع التكلفة‬
‫‪C‬‬ ‫‪A‬‬ ‫طكرغٌف اغ عربقا‬
‫‪D‬‬ ‫‪B‬‬ ‫طكرغٌف مم اغ عربقا‬

‫ثم طحهٌل اغقممي اغط رفسٌا غه حرصٌل حل اغمماسا برسطخمام صفزفا طحهٌل اغسٌرسر ‪ ،PAM‬زطسطخمم‬
‫طرئج ذه اغ صفزفا ك درٌٌم ز ؤشما اقطصرمٌا غمماسا اآلثرم اغ طمطبا هى إطبرع سٌرسا اما ٌا ةز ع‬
‫إ طرجً دٌم‪ ،‬زطحهٌل اغقممي اغط رفسٌا غ ذه اغ حرصٌل زاغ رطجا م طعبٌق درٌٌم اغجزمي‪ ،‬زطسطخمم صفزفا‬
‫‪60‬‬
‫طحهٌل اغسٌرسر غقٌرس اغط رفسٌا اغدرغ ٌا‪ ،‬ك ر طسطخمم غقٌرس اغمبحٌا زاغقممي اغط رفسٌا غه طجر ‪ ،‬زٌزضح‬
‫جمزل مقم (‪ )6‬اغب ٌا اغدر ا غ صفزفا طحهٌل اغسٌرسر ‪.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)2‬مصفوفة تحلٌل السٌاسات ‪Policy Analysis Matrix‬‬

‫التكالٌف‬
‫األرباح‬ ‫مدخالت غٌر قابلة للتجارة‬ ‫مدخالت قابلة‬ ‫اإلٌرادات‬ ‫البٌان‬
‫(الموارد المحلٌة)‬ ‫للتجارة‬
‫‪D‬‬ ‫‪C‬‬ ‫‪B‬‬ ‫‪A‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬
‫‪H‬‬ ‫‪G‬‬ ‫‪F‬‬ ‫‪E‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬
‫‪L‬‬ ‫‪K‬‬ ‫‪J‬‬ ‫‪I‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬
‫‪ :‬طكهفا اغ زامم اغ حهٌا برألسدرم‬ ‫‪ :‬ج زع اإلٌماما برألسدرم‬
‫‪G‬‬ ‫‪A‬‬ ‫حٌث ةم‪:‬‬
‫االجط ر ٌا‪.‬‬ ‫اغخرصا‪.‬‬
‫‪ :‬طكهفا اغ مخال اغقربها‬
‫‪ :‬األمبرح االجط ر ٌا (‪.)E-F-G‬‬ ‫‪H‬‬ ‫‪B‬‬
‫غهطجرمي بأألسدرم اغخرصا‪.‬‬
‫‪ :‬طحزٌال اإل طرج ةز ةثم اغسٌرسا هى‬ ‫‪ :‬طكهفا اغ زامم اغ حهٌا‬
‫‪I‬‬ ‫‪C‬‬
‫اإل طرج (‪.)A-E‬‬ ‫برألسدرم اغخرصا‪.‬‬
‫‪ :‬طحزٌال اغ مخال اغقربها غهطجرمي‬ ‫‪ :‬األمبرح برألسدرم اغخرصا‬
‫‪J‬‬ ‫‪D‬‬
‫(‪.)B-F‬‬ ‫(‪.)A-B-C‬‬
‫‪ :‬ج زع اإلٌماما برألسدرم‬
‫اغ زامم اغ حهٌا (‪.)C-G‬‬ ‫‪ :‬طحزٌال‬ ‫‪K‬‬ ‫‪E‬‬
‫االجط ر ٌا‪.‬‬
‫اغطحزٌال اغصرفٌا ةز األثم اغصرفً‬ ‫‪ :‬طكهفا اغ مخال اغقربها‬
‫‪L‬‬ ‫‪F‬‬
‫غهسٌرسا (‪ )D-H‬ةز (‪.)I-J-K‬‬ ‫غهطجرمي بأألسدرم االجط ر ٌا‪.‬‬

‫زطحسل األمبرح زاغطكرغٌف برسطد رل كل م ةسدرم اغسزق اغفدهٌا زٌشرم إغٌ ر فً اغ صفزفا‬
‫برألسدرم اغخرصا‪ ،‬زاألسدرم االقطصرمٌا ةز االجط ر ٌا‪ ،‬زٌس ى اغفمق بٌم ةسدرم اغسزق اغخرصا زاألسدرم‬
‫االقطصرمٌا برغطحزٌال ‪ ،Divergences‬ةز ةثم اغسٌرسا ‪ ،Effects of Policy‬زحجم ذه اغطحزٌال‬
‫ٌدكس مى ا حماف األسدرم اغفدهٌا اغ شز ا م األسدرم االقطصرمٌا‪.‬‬
‫نتائج الدراسة‬
‫أوالً‪ :‬الوضع الراهن ألهم الصادرات المصرٌة من النباتات الطبٌة والعطرٌة‪:‬‬
‫طدطبم اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا م اغحرصال اغاما ٌا ٌم اغطقهٌمٌا فً صم‪ ،‬زٌطااٌم اغعهل‬
‫هٌ ر م األسزاق اغخرمجٌا طٌجا طغٌم ة رع االسط الك فً اغدرغم زاٌرمي اغز ً اغغذائً زاغصحً م‬
‫اغعبٌدا زاالبطدرم م اغ مكبر اغكٌ رزٌا زاألمزٌا غ ر طحطزٌه م آثرم جر بٌا ٌم م زبا ةز ضرمي‪ ،‬ذا‬
‫فضالً م طااٌم حرجا ص ر ر األمزٌا اغطً طدط م ةسرسر ً هى اغ رمي اغخرم غه برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪.‬‬
‫زٌطضح م اغجمزل مقم (‪ )8‬ةم قٌ ا اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا امطفد‬
‫م حز ;‪ 69.9‬هٌزم ج ٌه صمي رم ;‪ 600‬إغى حز ;‪ 690.9‬هٌزم ج ٌه صمي رم ‪ ،6060‬ب سبا‬
‫اٌرمي حز ‪ ،% 666.1‬زط ثل صرمما اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا م ج ها قٌ ا اغصرمما اغاما ٌا رم‬
‫;‪ 600‬حز ‪ ،%6.90‬ز حز ‪ %6.16‬رم ‪ ،6060‬زكر ةقصر ر رم ‪ 6001‬حٌث بهغ حز ‪.%6.99‬‬

‫‪804‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫جدددول رقددم (‪ :)3‬األهمٌددة النسددبٌة لقٌمددة الصددادرات المصددرٌة مددن النباتددات الطبٌددة والعطرٌددة خددالل الفتددرة‬
‫القٌمة بالملٌون جنٌه‬ ‫‪2011-2006‬‬
‫التغٌر فً قٌمة‬ ‫األهمٌة النسبٌة لقٌمة صادرات التغٌر فً قٌمة‬ ‫إجمالً قٌمة‬
‫إجمالً قٌمة الصادرات‬
‫النباتات الطبٌة والعطرٌة من صادرات الحاصالت صادرات النباتات‬ ‫الصادرات المصرٌة‬
‫المصرٌة من النباتات‬ ‫السنة‬
‫الطبٌة والعطرٌة‬ ‫الزراعٌة‬ ‫جملة قٌمة الصادرات الزراعٌة‬ ‫من الحاصالت‬
‫الطبٌة والعطرٌة‬
‫‪%‬‬ ‫‪%‬‬ ‫‪%‬‬ ‫الزراعٌة‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.90‬‬ ‫;‪69.9‬‬ ‫‪9191.6:‬‬ ‫;‪600‬‬
‫‪;0.0:‬‬ ‫‪::.96‬‬ ‫‪6.99‬‬ ‫‪698.96‬‬ ‫‪1906.69‬‬ ‫‪6001‬‬
‫‪69.61 -‬‬ ‫‪60.66‬‬ ‫‪6.86‬‬ ‫‪66;.68‬‬ ‫‪6699.16‬‬ ‫‪6006‬‬
‫‪:9.;9‬‬ ‫‪80.06‬‬ ‫‪6.::‬‬ ‫‪619.19‬‬ ‫‪66:16.08‬‬ ‫‪6009‬‬
‫‪:.99‬‬ ‫‪8.9: -‬‬ ‫‪6.16‬‬ ‫;‪690.9‬‬ ‫‪66669.66‬‬ ‫‪6060‬‬
‫*‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.16‬‬ ‫‪6:6.61‬‬ ‫‪666;.61‬‬ ‫‪6066‬‬
‫**‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.;6‬‬ ‫‪699.06‬‬ ‫‪6191.68‬‬ ‫اغ طزسع‬
‫‪*61.6‬‬ ‫‪*66.:‬‬
‫دمل اغ ز ‪%‬‬
‫(‪)9.19‬‬ ‫(‪)66.::‬‬
‫* حتى شهر سبتمبر‪.‬‬
‫** متوسط الفترة (‪.)2010-2006‬‬
‫األرقام الموجودة بٌن األقواس أسفل قٌمة معدل النمو بالجدول تشٌر إلى قٌمة (‪ )F‬المحسوبة‪.‬‬
‫حٌث‪:‬‬
‫‪ -‬غٌر معنوي‬ ‫* المعنوٌة عند مستوي ‪.0.05‬‬ ‫** المعنوٌة عند مستوى ‪.0.01‬‬
‫المصدر‪ :‬مستودع بٌانات التجارة الخارجٌة بالهٌئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات (بٌانات غٌر منشورة)‪.‬‬
‫م كل م حرصٌل اغش م‪ ،‬زاغكمازٌا ط ثل‬ ‫زٌطضح م اغجمزل مقم (‪ )9‬ةم ك ٌا اغصرمما‬
‫حز;‪ %;8.6‬طقمٌبر ً م إج رغً ك ٌا اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ط ثل حز‬
‫ر هى اغطمطٌل‪ ،‬ز م حٌث اغقٌ ا ٌطبٌم ةم فس اغ حرصٌل ط ثل حز‬ ‫‪ %6;.06 ،%91.16‬غكل‬
‫‪ % ::.6‬م إج رغً قٌ ا اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ب سل حز ‪،%86.66‬‬
‫‪ %61.96‬غكل م اغش م‪ ،‬زاغكمازٌا هى اغطمطٌل‪.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)4‬كمٌة وقٌمة صادرات أهم المحاصٌل التصدٌرٌة من النباتات الطبٌة والعطرٌدة لمتوسدط الفتدرة‬
‫القٌمة بالملٌون جنٌه‬ ‫‪ 2010-2006‬الكمٌة بالطن‬
‫متوسط الفترة‬
‫‪%‬‬
‫‪2010 – 2006‬‬ ‫األصناف‬
‫قٌمة‬ ‫كمٌة‬ ‫قٌمة‬ ‫كمٌة‬
‫‪86.66‬‬ ‫‪91.16‬‬ ‫‪::.06‬‬ ‫;‪91;6.1‬‬ ‫شم‬
‫‪61.96‬‬ ‫‪6;.06‬‬ ‫‪6:.60‬‬ ‫‪866:.61‬‬ ‫كمازٌا‬
‫‪1.66‬‬ ‫‪6.::‬‬ ‫‪66.8:‬‬ ‫‪6191.90‬‬ ‫كابمي‬
‫‪66.0:‬‬ ‫‪9.1:‬‬ ‫‪61.81‬‬ ‫‪916.66‬‬ ‫ك زم‬
‫‪0.96‬‬ ‫‪9.88‬‬ ‫‪6.86‬‬ ‫‪668.11‬‬ ‫حهبا‬
‫‪8.89‬‬ ‫‪8.18‬‬ ‫‪9.66‬‬ ‫‪1;6.61‬‬ ‫مٌحرم‬
‫‪9.;6‬‬ ‫‪6.96‬‬ ‫‪;.;9‬‬ ‫‪;09.88‬‬ ‫خهعا اغب رما‬
‫‪9.10‬‬ ‫‪6.96‬‬ ‫‪;.11‬‬ ‫‪909.81‬‬ ‫ٌر سزم‬
‫‪6.6:‬‬ ‫‪6.61‬‬ ‫‪6.;1‬‬ ‫‪866.69‬‬ ‫بممقزش‬
‫‪6.::‬‬ ‫‪6.81‬‬ ‫‪6.68‬‬ ‫‪660.:6‬‬ ‫كمكمٌه‬
‫‪6.16‬‬ ‫‪6.09‬‬ ‫;‪6.:‬‬ ‫‪668.99‬‬ ‫شٌح بهمي‬
‫‪0.96‬‬ ‫‪0.16‬‬ ‫‪6.86‬‬ ‫‪69:.06‬‬ ‫د رع‬
‫‪9.68‬‬ ‫;‪9.1‬‬ ‫;‪;.9‬‬ ‫‪916.8:‬‬ ‫ةخمى‬
‫‪699.06‬‬ ‫;‪60969.9‬‬ ‫إج رغً‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من بٌانات مستودع بٌانات التجارة الخارجٌة بالهٌئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات (بٌانات غٌر‬
‫منشورة)‪.‬‬

‫ثانٌا ً‪ :‬سلسلة القٌمة والتنافسٌة لمحصول الشمر‪:‬‬

‫مٌمي حطى‬ ‫ط م سهسها اغقٌ ا غ ه برطر اغعبٌا زاغدعمٌا بصفا ر ا زاغش م بصفا خرصا بخعزا‬
‫زصزل اغ طج إغى اغ سط هك‪ ،‬زٌ كم طقسٌم ذه اغخعزا إغى محهطٌم مئٌسٌطٌم‪ :‬اغ محها األزغى ططم ماخل‬
‫‪6‬‬
‫صم زحطى خمزج اغ طج خرمج اغحمزم‪ ،‬زاغ محها اغثر ٌا ططم فً اغبهم اغ سطزمم ‪ .‬ز ر ٌد ٌ ر فً ذه اغمماسا‬
‫‪805‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫زاألفمام‬ ‫اغعبٌا زاغدعمٌا م خالل اغدمٌم م اغج ر‬ ‫ز اغ محها األزغى‪ ،‬زخالل ذه اغ محها ط م اغ برطر‬
‫اغذٌم ٌطدر هزم هى عزل اغسهسها‪ ،‬ك ر سٌطبٌم الحقرً‪.‬‬
‫‪ -1‬اإلنتاج‪:‬‬
‫ز ز ةزل حهقا م حهقر سهسها اغقٌ ا‪ ،‬زٌقزم به "اغ اامع" ز ز ةزل طدر ل فً اغسهسها‪ ،‬حٌث‬
‫ةم ة هل اام ً اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا م صغرم اغ اام ٌم‪ ،‬ر ٌد ً صغم سرحر اما ا كل‬
‫حصزل‪ ،‬زططمكا اما ا حصزل اغش م فً حرفظا اغفٌزم‪ ،‬ر ٌسر م هى زجزم اطحرما طخمم طهك اغفئا‬
‫م اغ اام ٌم‪ ،‬زطبٌم ةم ذه اغفئا طدر ً م قص خم ر اغطز ٌا زاالمشرم فً ة هل األحٌرم‪ ،‬زة هل‬
‫اغ اام ٌم ٌطب زا ظرم اغاما ا اغدضزٌا‪ ،‬إغى جر ل سبا قهٌها م ظرم اغاما ا اغ ظٌفا‪.‬‬
‫ة‪ -‬اغطزاٌع اغجغمافً غإل طرج‪:‬‬
‫طبهغ سرحا إج رغً اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا رم ‪ 6009‬حزاغً ‪ 6;8.9:‬فمام فً اغدمزا‬
‫اغثالثا‪ ،‬زٌ ثل حصزل الشمر حزاغً ‪ %0.69‬م إج رغً اغ سرحا حٌث بهغ حز ‪ 6098‬فمام‪ ،‬زط ثل‬
‫‪66‬‬
‫الكراوٌة حزاغً ‪ %0.66‬م إج رغً اغ سرحا حٌث بهغ سرحطه حزاغً ;‪ 1;0‬فمام ‪.‬‬
‫ل‪ -‬اغد هٌر اإل طرجٌا ز سطها ر اإل طرج‪:‬‬
‫ٌدطبم اغش م بر شطزي‪ٌ ،‬امع خالل ش م ةكطزبم زةزائل زف بم‪ٌ ،‬طكرثم برغبذمي زٌحطرج اغفمام‬
‫حزاغً ‪ :‬كجم ‪ٌ ،‬ج ع قبل ط رم اغ ضج حطى ال ٌحمث فمع غهبذمي‪ ،‬زٌطم اغحصرم خالل ش مي رٌز زٌز ٌز‪،‬‬
‫زٌدعً اغفمام حزاغً ‪ 6.8‬عم بذزم جرفا‪ .‬زبرغ سبا غ حصزل الكراوٌة‪ٌ ،‬دطبم بر شطزي‪ٌ ،‬امع خالل‬
‫ش مى ةكطزبم زةزائل زف بم زاغطأخٌم فى اغاما ا ٌؤمى إغى إ طرج برطر ضدٌفا اغ ز قهٌها اغ حصزل‪،‬‬
‫زٌحطرج اغفمام حز م ‪ ; -9‬كجم م اغبذزم‪ ،‬زٌطم اغحصرم خالل ش مي رٌز زٌز ٌز‪ ،‬زٌدعً اغفمام حزاغً‬
‫‪ 6.69‬عم م اغبذزم اغجرفا‪.‬‬
‫ٌطم اغحصزل هى اغبذزم م حصزل اغ زسم اغسربق فً حرغا اغاما ر اغدضزٌا غض رم ةم‬
‫طكزم اغشطال ةز اغطقرزي م صمم زثزق‪ ،‬ةز م ام ا زثزق ب ر ططب ى ةسهزل اغاما ا اغدضزٌا ةٌضرً‪.‬‬
‫ٌقزم اغ اامع بكرفا اغد هٌر اغاما ٌا ز ز اغ سئزل م اغطكرغٌف اغثربطا زاغ طغٌمي ثل‬
‫اغكز بزس ‪ ،‬زبمائل اغ بٌما ‪ ،‬زطكرغٌف اغد هٌر اغاما ٌا م طج ٌا األمض زمي زخف زطس ٌم ز قرز ا‬
‫اآلفر ‪ ،‬قم ٌقزم اغ اامع بإ ط رج اغكز بزس فً اغ ام ا ةز ٌحصل هٌه م اامع آخم‪ ،‬زٌطم اغحصزل هى‬
‫بمائل اغ بٌما ( بٌم فعمي ‪ & plant guard‬بٌم حشمي ‪ )bio fly‬م مكا اغبحزث اغاما ٌا ألم سدمه‬
‫خفض‪.‬‬
‫‪ -2‬التسوٌق‪/‬التصدٌر‪:‬‬
‫أ‪ -‬الكٌانات التسوٌقٌة‪:‬‬
‫‪ -‬اغطجرم‪ٌ :‬قزم اغطجرم بشماء اغ طجر زطج ٌد ر بك ٌر كبٌمي زطج ٌا ر بإجماء بدض اغخم ر اغطسزٌقٌا‬
‫هٌ ر ط ٌماً غزصزغ ر غه صممٌم‪ ،‬ز رمي ر ٌقزم اغطرجم برإلشماف هى اغحصرم زاغ قل م اغحقل ز هٌر‬
‫اغفحص‪.‬‬
‫‪ -‬اغ صممٌم‪ :‬زٌدطبم اغ صمم ز اغحهقا األخٌمي غه طدر هٌم فً اغسهسها‪ ،‬زٌقز زم بإجماء ر ٌهام م خم ر‬
‫طسزٌقٌا إل مام اغ طجر غهسزق اغخرمجً‪ ،‬زٌ طم اغ صمم بد هٌر اغج ع زاغحصرم زاغفما زاغطجفٌف‪،‬‬
‫زاغطدبئا حسل عهل كل ج ا‪ ،‬زقم ٌقزم اغ صمم فسه ب ذه اغد هٌر ةز ٌقزم برإلشماف هٌ ر‪ ،‬زةحٌر ر ً ٌقزم‬
‫اغ صمم ببٌع اغك ٌر اغطً ال ططزافق ز ٌط ر ع طعهبر اغطصمٌم فً اغسزق اغ حهً‪.‬‬
‫‪ -‬االطحرما ‪ٌ :‬طبٌم ة ه هى عزل اغسهسها سزاء فً ماحل اإل طرج ةز اغطسزٌق فإم رك اغدمٌم م اغج ر ثل‬
‫ٌم اغحكز ٌا اغ ط ا ب جرل اغاما ر اغدضزٌا ةز اغ شطغها فً جرل‬ ‫اغج دٌر األ هٌا زاغ ظ ر‬
‫اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا بصفا ر ا‪ ،‬زاغطً غ ر طأثٌم هى اغسهسها م خالل اغخم ر اغطً طقم ر غ م ثل‬
‫اغطممٌبر زاإلشماف هى ج ٌع اغ ماحل زاإل مام برغ دهز ر زاغ سر مي فً اغحصزل هى اغش رما ‪ ،‬ز ً‬
‫ٌم مس ٌا‪.‬‬ ‫طدطبم ج ر‬
‫‪11‬‬
‫ب‪ -‬أهم المالمح عن الدول المستوردة ‪:‬‬
‫طأطً اغزالٌر اغ طحمي األ مٌكٌا فً اغ مطبا األزغى م حٌث اسطٌمام اغش م حٌث بهغ اغصرمما‬
‫اغ صمٌا إغٌ ر حز ‪ %61‬م إج رغً قٌ ا اغصرمما اغ صمٌا م الشمر رم ‪ ،6060‬ثم اطحرم رغٌاٌر فً‬
‫اغ مطبا اغثر ٌا ب سبا طبهغ حز ‪ %6.66‬فقع م إج رغً قٌ ا اغصرمما اغ صمٌا م اغش م غ فس اغدرم‪.‬‬
‫زبرغ سبا للكراوٌة طأطً اغجاائم فً اغ مطبا األزغى ب سبا طبهغ حز ‪ %61.::‬م إج رغً قٌ ا‬
‫اغصرمما اغ صمٌا ر ثم ٌأطً بدم ر فً اغ مطبا اغثر ٌا بركسطرم ب سبا حزاغً ‪ %9.66‬غدرم ‪.6060‬‬

‫‪806‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫‪ -3‬ترتٌب سلسلة القٌمة‪:‬‬

‫ٌحطزي اغ شرع هى ةمبع ة ظ ا غه سرغك اغطسزٌقٌا‪ ،‬ك ر ز بٌم برغشكل مقم (‪ )6‬اغذي ٌزضح‬
‫ةشكرل اغطمفقر ماخل سهسا اغقٌ ا‪.‬‬

‫شكل رقم (‪ :)1‬السالسل التسوٌقٌة وأشكال األنظمة الخاصة بالمحاصٌل محل الدراسة‬
‫النظام الرابع‬ ‫النظام الثالث‬ ‫النظام الثانً‬ ‫النظام األول‬

‫هزارع‬ ‫هزارع‬
‫هزارع‬ ‫محها‬
‫هزارع‬ ‫اغاما ا‬
‫يقىم‬
‫بالزراعة‬ ‫أو‬
‫وعوليات‬ ‫هصدر‬
‫التجهيز‬ ‫يقىم‬
‫بجويع‬
‫قائن‬ ‫العوليات‬
‫بالتجهيز‬ ‫هصدر‬ ‫هن‬ ‫محها‬
‫الزراعة‬ ‫اغطج ٌا‬
‫يقىم‬
‫بعوليات‬ ‫إلى‬
‫التجهيز‬ ‫التصدير‬
‫والتصدير‬

‫هصدر‬ ‫هصدر‬
‫محها‬
‫اغطصمٌم‬

‫المصدر‪ :‬من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫زٌطضح م شكل مقم (‪ )6‬ة ه فً اغ ظرم األزل ٌكزم اغ صمم ةز اغ اامع ز شخص زاحم ٌقزم‬
‫بج ٌع اغد هٌر م اغاما ا إغى اغطصمٌم ةي ٌقزم بد هٌر اغطج ٌا م طجفٌف‪ ،‬طدبئا ز ٌم ذغك م اغد هٌر‬
‫ماخل اغسهسها‪ ،‬زفً اغ ظرم اغثر ً ٌزجم اغ اامع اغذي ٌقزم برغاما ا ز هٌر اغطج ٌا ثم اغ صمم اغذي ٌقزم‬
‫برغطصمٌم فقع‪ ،‬زاغ ظرم اغثرغث فٌه اغ اامع ٌقزم بد هٌر اغاما ا ثم ٌطسهم اغ صمم اغ حصزل فً اغ ام ا‬
‫زٌقزم بد هٌر اغطج ٌا اغالا ا ثم طصمٌم ر‪ ،‬زةخٌماً اغ ظرم اغمابع زاغذي فٌه ٌطخصص كل شخص بد هٌا‬
‫دٌ ا‪ ،‬حٌث ٌقزم اغ اامع برغاما ا ثم ٌأطً شخص ٌقزم بد هٌر اغطج ٌا زةخٌماً اغ صمم اغذي ٌقزم‬
‫برغطصمٌم‪.‬‬
‫زقم ططماخل ذه اغطفر ال ماخل اغسهسها حٌث ٌقزم اغ صمم فً اغ ظرم األزل بج ٌع اغد هٌر ماخل‬
‫اغسهسها زفً فس اغزق طدرقم ع اامع زٌسطهم ه اغ حصزل بدم اغطج ٌا ك ر فً اغ ظرم اغثر ً ةز قبل‬
‫اغطج ٌا ك ر فً اغ ظرم اغثرغث ةز م اغطرجم اغقرئم بد هٌر اغطج ٌا ك ر فً اغ ظرم اغمابع ةز م ج ٌد م‪ .‬ةي‬
‫ٌكزم فس اغشخص ٌ رمس اغ شرع بزاحم ةز ةكثم ةز بج ٌع األ ظ ا‪.‬‬
‫‪ -4‬التنافسٌة وفق التحلٌل المالً‪:‬‬
‫ة‪ -‬اغطكرغٌف زاإلٌماما اغفما ٌا‪:‬‬
‫طم طقمٌم طكهفا اإل طرج غزحمي اغ سرحا (فمام) غكل م اغش م زاغكمازٌا اغدضزي‪ ،‬زٌدطبم إٌجرم‬
‫األمض كطكرغٌف ثربطا‪ ،‬ة ر برقً طكرغٌف اغخم ر (طج ٌا األمض زحمث زطسزٌا ز اٌق زخف زمي زطس ٌم‬
‫زمش اغ بٌما ‪ )..... ،‬زةٌضر ً طكرغٌف سطها ر اإل طرج فطدطبم طكرغٌف طغٌمي‪ ،‬ك ر ز زضح برغجمزل‬
‫مقم(‪ .):‬زاطضح ةم اغطكرغٌف اغثربطا اغ ط ثها فً إٌجرم األمض ط ثل حزاغً ‪ %66.8‬م إج رغً طكرغٌف‬
‫‪807‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫اغفمام‪ ،‬زط ثل ةجزم اغد رل ةكبم سبا م اغطكرغٌف اغ طغٌمي ب حز ‪ %61‬م إج رغً طكرغٌف اغفمام‪ ،‬ثم طأطً‬
‫طكرغٌف اغطخاٌم زاغكز بزس ب حز ;‪ %9 ،%6‬هى اغطمطٌل‪ ،‬ثم ٌأطً كل م إٌجرم اآلال ‪ ،‬األس مي‬
‫اغدضزٌا‪ ،‬بمائل اغ بٌما ‪ ،‬اغ قل‪ ،‬اغدبزا ‪ ،‬زاغطقرزي ب حز ‪ %6 ،%6 ،%6 ،%8 ،%8 ،%6‬غكل م هى‬
‫اغطمطٌل م إج رغً طكرغٌف إ طرج اغفمام م اغش م‪ ،‬ك ر ز زضح برغشكل مقم(‪.)6‬‬

‫شكل رقم (‪ :) 2‬نسبة مكونات التكلفة من إجمالً تكالٌف إنتاج الفدان من الشمر‬

‫زطبهغ طزسع إ طرجٌا اغفمام م اغش م حزاغً ‪ 6.68‬عم‪ ،‬طزسع سدم اغطصمٌم غهعم حزاغً‬
‫‪ 69000‬ج ٌه‪ ،‬زبرغطرغً ٌبهغ صرفً اغمبح م اغفمام حزاغً ;‪ 969‬ج ٌه‪.‬‬
‫زبرغ سبا غ حصزل الكراوٌة ‪ٌ ،‬طبٌم ةم اغطكرغٌف اغثربطا اغ ط ثها فً إٌجرم األمض ط ثل حزاغً‬
‫‪ % 69‬م إج رغً طكرغٌف اغفمام‪ ،‬زط ثل ةجزم اغد رل ةكبم سبا م اغطكرغٌف اغ طغٌمي ب حز ‪ %89‬م إج رغً‬
‫طكرغٌف اغفمام‪ ،‬ثم طأطً طكرغٌف اغطخاٌم زاغكز بزس ب حز ‪ %1 ،%66‬هى اغطمطٌل‪ ،‬ثم ٌأطً كل م إٌجرم‬
‫اآلال ‪ ،‬بمائل اغ بٌما ‪ ،‬األس مي اغدضزٌا ‪ ،‬اغ قل‪ ،‬اغدبزا ‪ ،‬زاغطقرزي ب حز ‪،%6 ،%6 ،%8 ،%8 ،%:‬‬
‫‪ % 6‬غكل م هى اغطمطٌل م إج رغً طكرغٌف إ طرج اغفمام م اغكمازٌا‪ ،‬ك ر ز زضح برغشكل مقم(‪.)8‬‬
‫زطبهغ طزسع إ طرجٌا اغفمام م اغكمازٌا حزاغً ‪ 6.69‬عم‪ ،‬طزسع سدم اغطصمٌم غهعم حزاغً‬
‫‪ 68:00‬ج ٌه‪ ،‬زبرغطرغً ٌبهغ صرفً اغمبح م اغفمام حزاغً ‪ 60968‬ج ٌه‪.‬‬

‫شكل رقم (‪ :) 3‬نسبة مكونات التكلفة من إجمالً تكالٌف إنتاج الفدان من الكراوٌة‬

‫‪808‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫جدول رقدم(‪ :)5‬متوسدط تكدالٌف إنتداج وإٌدرادات الفددان بالجنٌده مدن محصدول الشدمر والكراوٌدة العضدوي فدً‬
‫عام ‪2010‬‬
‫الكراوٌة‬ ‫الشمر‬
‫تكالٌف اإلنتاج‬
‫التكالٌف الثابتة‬
‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬ ‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬
‫‪69.8‬‬ ‫;‪99‬‬ ‫‪66.8‬‬ ‫‪6699‬‬ ‫إٌجرم األمض‬
‫اغطكرغٌف اغ طغٌمي‬
‫ةزالً‪ :‬اغ سطها ر زاغخم ر ‪:‬‬
‫‪6.6‬‬ ‫‪66:‬‬ ‫‪6.1‬‬ ‫‪666‬‬ ‫اغطقرزي‬
‫‪1.:‬‬ ‫‪:66‬‬ ‫‪9.6‬‬ ‫‪;00‬‬ ‫كز بزس‬
‫‪6.9‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪600‬‬ ‫ةس مي ضزٌا‬
‫‪6.9‬‬ ‫‪609‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪600‬‬ ‫بمائل بٌما‬
‫‪6.6‬‬ ‫‪669‬‬ ‫‪6.1‬‬ ‫‪668‬‬ ‫اغدبزا‬
‫‪61.1‬‬ ‫‪6981‬‬ ‫‪6;.6‬‬ ‫‪6106‬‬ ‫اغطخاٌم‬
‫‪6‬‬
‫‪6.9‬‬ ‫;‪68‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪669‬‬ ‫اغ قل‬
‫ثر ٌرً‪ :‬اغد رغا‪:‬‬
‫;‪88.‬‬ ‫‪68:6‬‬ ‫‪61.:‬‬ ‫‪6199‬‬ ‫ةجزم اغد رل‬
‫;‪:.‬‬ ‫‪896‬‬ ‫‪1.:‬‬ ‫‪990‬‬ ‫إٌجرم اآلال‬
‫‪600‬‬ ‫‪;996‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪;:69‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف‬
‫اإلٌماما‬
‫‪6196:‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫طج مئٌسً‬
‫‪6196:‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫إج رغً اإلٌماما‬
‫‪60968‬‬ ‫;‪969‬‬ ‫صرفً اغدرئم‬

‫حسل اغ قل هى ةسرس ةم طكهفا اغحرزٌا ‪ container‬اغطً ٌطم اغ قل ب ر ز ً حزاغً ‪ 6900‬ج ٌه‬

‫زطسع غ قل ‪ 68‬عم م اغبذزم‪ ،‬ةي طزسع قل اغعم حزاغً ‪ 60:‬ج ٌه‪.‬‬
‫اغ صمم‪ :‬حسب م اسط رمي االسطبٌرم‪.‬‬
‫زبطقمٌم اغطزاٌع اغ سبً غب زم اغطكرغٌف زاغد رغا فً ماحل اإل طرج اغ خطهفا ٌطبٌم ة ه برغ سبا‬
‫غ حصزل اغش م اغدضزي ٌ ثل طج ٌا األمض (حمث‪ ،‬طاحٌف‪ ،‬طخعٌع‪ ،‬إضرفا اغكز بزس ) حزاغً ‪%9.6‬‬
‫م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬زحزاغً ‪ %:.6‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬زحزاغً ‪ %96.9‬م إج رغً طكهفا‬
‫اغد ل اآلغً‪ ،‬زط ثل طكهفا سطها ر اإل طرج حزاغً ‪ % 66.6‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬زط ثل طكهفا هٌا‬
‫اما ا اغطقرزي حز ‪ %6.8‬فقع م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬زحزاغً ‪ %6.9‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪.‬‬
‫زٌ ثل اغطس ٌم زاغمي حز ‪ %6.8 ،%6.6‬غكل م هى اغطزاغً م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪،‬‬
‫ز حز ‪ %6.9 ،%;.1‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬زط ثل قرز ا اآلفر حز ;‪ %9.‬م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬ز حز‬
‫*‬
‫‪ %:‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬ز حز ‪ % 96.9‬م طكهفا اغد ل اآلغً ‪ .‬زط ثل هٌر اغخم ا (خف‪ ،‬ز اٌق)‬
‫حز ‪ %9.1‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام‪ ،‬ز حز ‪ %8:.6‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬زط ثل طكهفا اغحصرم‬
‫حز ‪ %8.1‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام‪ ،‬ز حز ‪ %68.9‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪.‬‬
‫زط ثل سبا طكهفا خم ر ر بدم اغحصرم (اغمماس‪ ،‬اغغمبها‪ ،‬زاغطدبئا) حزاغً ‪ %:.6‬م إج رغً‬
‫اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬ز حز ‪ %61.8‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬ز حز ‪ %69.8‬م إج رغً طكهفا اغد ل اآلغً‪ ،‬زٌ ثل‬
‫اغطخاٌم زاغ قل حزاغً ‪ % 6.6 ،%6;.6‬غكل م هى اغطمطٌل م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام م اغش م‪،‬‬
‫ك ر ز زضح برغجمزل مقم (;)‪.‬‬

‫* موتور رش المبٌدات‪.‬‬
‫‪809‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)6‬التوزٌع النسبً لبنود التكالٌف والعمالة للفدان من محصول الشمر‬
‫***‬ ‫**‬ ‫*‬
‫‪%‬‬ ‫عمل آلً‬ ‫‪%‬‬ ‫عمالة‬ ‫‪%‬‬ ‫إجمالً التكلفة‬ ‫العملٌة‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪66.8‬‬ ‫‪6699‬‬ ‫إٌجرم األمض‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪660‬‬ ‫‪:.6‬‬ ‫‪609‬‬ ‫‪9.6‬‬ ‫‪869‬‬ ‫طج ٌا األمض‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.9‬‬ ‫‪6:0‬‬ ‫‪6.8‬‬ ‫‪6:0‬‬ ‫اما ا‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪;.1‬‬ ‫‪660‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪660‬‬ ‫طس ٌم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.9‬‬ ‫‪6:0‬‬ ‫‪6.8‬‬ ‫‪6:0‬‬ ‫مي‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪660‬‬ ‫‪:‬‬ ‫‪90‬‬ ‫;‪9.‬‬ ‫‪800‬‬ ‫قرز ا آفر‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪8:.6‬‬ ‫‪;80‬‬ ‫‪9.1‬‬ ‫‪;80‬‬ ‫هٌر خم ا‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪68.9‬‬ ‫‪690‬‬ ‫‪8.1‬‬ ‫‪690‬‬ ‫حصرم‬
‫‪69.8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪61.8‬‬ ‫‪860‬‬ ‫‪:.6‬‬ ‫‪860‬‬ ‫خم ا ر بدم اغحصرم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6;.6‬‬ ‫‪6106‬‬ ‫طخاٌم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪669‬‬ ‫قل‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪66.6‬‬ ‫‪666:‬‬ ‫سطها ر اإل طرج‬
‫‪600‬‬ ‫‪990‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6199‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪;:69‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف‬
‫** نسبة مئوٌة من إجمالً تكالٌف العمالة‬ ‫* نسبة مئوٌة من إجمالً التكالٌف الكلٌة‬
‫*** نسبة مئوٌة من إجمالً تكالٌف العمل اآللً‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من استمارة االستبٌان‪.‬‬
‫برغ سبا غ حصزل الكراوٌة اغدضزي ٌ ثل طج ٌا األمض (حمث‪ ،‬طاحٌف‪ ،‬طخعٌع‪ ،‬إضرفا‬
‫اغكز بزس ) حز ;‪ %9.‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬ز حز ‪ %9.1‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬ز حز ;‪%:8.‬‬
‫م إج رغً طكهفا اغد ل اآلغً‪ ،‬زط ثل طكهفا سطها ر اإل طرج حز ‪ %6;.9‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬زط ثل‬
‫طكهفا هٌا اما ا اغطقرزي حز ‪ %6.9‬فقع م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬ز حز ‪ %6.:‬م إج رغً طكهفا‬
‫اغد رغا‪.‬‬
‫زٌ ثل اغطس ٌم زاغمي حز ‪ %8.9 ،%6.8‬غكل م هى اغطزاغً م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‪،‬‬
‫ز حز ‪ %60.6 ،%;.6‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬زط ثل قرز ا اآلفر حز ‪ %6.9‬م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬ز حز‬
‫‪ %8.9‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬ز حز ‪ % 86.6‬م طكهفا اغد ل اآلغً‪ .‬زط ثل هٌر اغخم ا (خف‪،‬‬
‫ز اٌق) حز ‪ %66‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام‪ ،‬ز حز ‪ %8:.1‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬زط ثل طكهفا‬
‫اغحصرم حز ‪ %8.9‬م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام‪ ،‬ز حز ‪ %60.6‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪.‬‬
‫ر بدم اغحصرم (اغمماس‪ ،‬اغغمبها‪ ،‬زاغطدبئا) حز ‪ %1.1‬م إج رغً‬ ‫زط ثل سبا طكهفا خم ر‬
‫اغطكرغٌف اغكهٌا‪ ،‬ز حز ‪ %60.9‬م إج رغً طكهفا اغد رغا‪ ،‬ز حز ‪ %6:.8‬م إج رغً طكهفا اغد ل اآلغً‪ ،‬زٌ ثل‬
‫اغطخاٌم زاغ قل حز ‪ % 6.9 ،%61.1‬غكل م هى اغطمطٌل م إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا غهفمام م اغكمازٌا‪،‬‬
‫ك ر ز زضح برغجمزل مقم (‪.)1‬‬
‫جدول رقم (‪ :) 7‬التوزٌع النسبً لبنود التكالٌف والعمالة للفدان من محصول الكراوٌة‬
‫***‬ ‫**‬ ‫*‬
‫عمل آلً ‪%‬‬ ‫‪%‬‬ ‫عمالة‬ ‫‪%‬‬ ‫إجمالً التكلفة‬ ‫العملٌة‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪69.6‬‬ ‫;‪99‬‬ ‫إٌجرم األمض‬
‫;‪:8.‬‬ ‫‪660‬‬ ‫‪9.1‬‬ ‫‪660‬‬ ‫;‪9.‬‬ ‫‪860‬‬ ‫طج ٌا األمض‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.:‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6.9‬‬ ‫‪600‬‬ ‫اما ا‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪;.6‬‬ ‫‪6;0‬‬ ‫‪6.8‬‬ ‫‪6;0‬‬ ‫طس ٌم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪60.6‬‬ ‫‪690‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪690‬‬ ‫مي‬
‫‪86.6‬‬ ‫‪666‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪6.9‬‬ ‫‪608‬‬ ‫قرز ا آفر‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪8:.1‬‬ ‫‪690‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪690‬‬ ‫هٌر خم ا‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪60.6‬‬ ‫‪690‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪690‬‬ ‫حصرم‬
‫‪6:.8‬‬ ‫‪;0‬‬ ‫‪60.9‬‬ ‫‪960‬‬ ‫‪1.1‬‬ ‫‪:90‬‬ ‫خم ا ر بدم اغحصرم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪61.1‬‬ ‫‪6981‬‬ ‫طخاٌم‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.9‬‬ ‫;‪68‬‬ ‫قل‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6;.9‬‬ ‫‪6660‬‬ ‫سطها ر اإل طرج‬
‫‪600‬‬ ‫‪896‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪68:6‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪;996‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف‬
‫** نسبة مئوٌة من إجمالً تكالٌف العمالة‬ ‫* نسبة مئوٌة من إجمالً التكالٌف الكلٌة‬
‫*** نسبة مئوٌة من إجمالً تكالٌف العمل اآللً‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫‪810‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫زبمماسا اغطزاٌع اغ سبً غب زم سطها ر اإل طرج م إج رغً طكهفا سطها ر اإل طرج غكل م‬
‫اغ حصزغٌم‪ ،‬ك ر ز بٌم برغجمزل مقم (‪ .)6‬طبٌم ة ه برغ سبا غ حصزل الشمر ط ثل طكهفا اغكز بزس حز‬
‫‪ % 99‬م إج رغً طكرغٌف سطها ر اإل طرج‪ ،‬ثم ٌأطً اغطس ٌم اغدضزي زبمائل اغ بٌما ب حز ‪ %6;.8‬غكل‬
‫م‪ ،‬ثم طكهفا اغدبزا ب حز ‪ %9.6‬ثم طكهفا اغطقرزي ب حز ‪ %9.6‬م إج رغٌه طكهفا سطها ر اإل طرج‪.‬‬
‫زبرغ سبا غ حصزل الكراوٌة ط ثل طكهفا اغكز بزس حز ‪ %99.6‬م إج رغً طكرغٌف سطها ر اإل طرج‪ ،‬ثم‬
‫ٌأطً بمائل اغ بٌما زاغطس ٌم اغدضزي ب حز ‪ %6;.9 ،%61.8‬غكل م هى اغطمطٌل‪ ،‬ثم طكهفا اغدبزا‬
‫ب حز ‪ %60.9‬ثم طكهفا اغطقرزي ب حز ;‪ %60.‬م إج رغً طكهفا سطها ر اإل طرج‪.‬‬

‫جدول رقم (‪ :) 8‬التوزٌع النسبً لبنود مسدتلزمات اإلنتداج مدن إجمدالً تكلفدة مسدتلزمات إنتداج كدل مدن الشدمر‬
‫والكراوٌة‬
‫الكراوٌة‬ ‫الشمر‬
‫العملٌة‬
‫‪%‬‬ ‫إجمالً التكلفة‬ ‫‪%‬‬ ‫إجمالً التكلفة‬
‫‪99.6‬‬ ‫‪:66‬‬ ‫‪99‬‬ ‫‪;00‬‬ ‫كز بزس‬
‫;‪60.‬‬ ‫‪66:‬‬ ‫‪9.6‬‬ ‫‪666‬‬ ‫طقرزي‬
‫‪6;.9‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6;.8‬‬ ‫‪600‬‬ ‫س رم ضزي‬
‫‪61.8‬‬ ‫‪609‬‬ ‫‪6;.8‬‬ ‫‪600‬‬ ‫بمائل بٌما‬
‫‪60.9‬‬ ‫‪669‬‬ ‫‪9.6‬‬ ‫‪668‬‬ ‫بزا‬
‫إج رغً طكرغٌف سطها ر‬
‫‪600‬‬ ‫‪6660‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪666:‬‬
‫اإل طرج‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫ب‪ -‬توزٌع التكلفة والعائد بٌن المتعاملٌن فً المراحل المختلفة‪:‬‬

‫طم طحزٌل طكهفا إ طرج اغفمام إغى طكهفا إ طرج زاحم عم‪ ،‬ثم طم حسرل اغمبح ةز اغخسرمي غج ٌع‬
‫اغ طدر هٌم فً سهسا إ طرج زطسزٌق اغعم ب رءاً هى زاقع اغد ل اغحرغً اغ عبق غج ٌع ةشكرل األ ظ ا اغ سطخم ا‬
‫فً ظز ا اإل طرج‪.‬‬
‫زٌطضح ة ه فً اغ ظرم األزل ٌقزم شخص زاحم فقع بج ٌع اغد هٌر فً اغسهسها م بماٌا طج ٌا‬
‫األمض زاغاما ا إغى اغطصمٌم‪ ،‬ةي ٌطح ل سبا ‪ %600‬م إج رغً طكرغٌف اغد هٌر اإل طرجٌا زاغطسزٌقٌا‪،‬‬
‫زٌحصل هى ‪ %600‬م رئم بٌع اغ حصزل‪ ،‬زذغك فً ج ٌع اغ حرصٌل حل اغمماسا‪.‬‬
‫زفً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬برغ سبا غ حصزل الشمر ٌ طبٌم ةم اغ اامع اغذي ٌقزم برغد هٌر اإل طرجٌا‬
‫زصزالً إغى محها اغغمبها‪ٌ ،‬طح ل حز ‪ %;9.9‬م إج رغً اغطكرغٌف‪ ،‬زاغ صمم ٌبمة م محها اغطدبئا‬
‫زٌطح ل حز ‪ % 80.6‬م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬زٌطزاع اغدرئم م اغبٌع هى كل م اغ اامع اغقرئم برغطج ٌا‬
‫زاغ صمم ب حز ‪ %96.9 ،%:1.6‬غكل م هى اغطمطٌل‪ .‬زبرغ سبا غ حصزل الكراوٌة‪ ،‬ططزاع طكرغٌف‬
‫اغد هٌر اإل طرجٌا هى كل م ب حز ‪ %86.6 ،%;1.9‬هى اغطمطٌل‪ ،‬زططزاع اإلٌماما م اغ حصزل‬
‫ب حز ‪ %88.8 ،%;;.1‬غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫زفً اغ ظرم اغثرغث ٌطبٌم ة ه برغ سبا غ حصزل الشمر ٌطح ل اغ اامع اغذي ٌقزم برغد هٌر اإل طرجٌا‬
‫إغى محها ر قبل اغحصرم حز ‪ % ;0.9‬م إج رغً اغطكرغٌف‪ ،‬زاغ صمم ٌبمة م محها اغحصرم زٌطح ل حز‬
‫م ب حز ‪ %:1.6 ،%96.9‬هى اغطمطٌل‪.‬‬ ‫هى كل‬ ‫‪ %89.6‬م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬زططزاع اإلٌماما‬
‫م حز ‪ %96.1 ،%:1.8‬هى اغطمطٌل م إج رغً اغطكهفا‪،‬‬ ‫زبرغ سبا غ حصزل الكراوٌة ٌطح ل كل‬
‫زططزاع اإلٌماما م اغ حصزل هى كل م ب حز ;‪ %99.9 ،%::.‬هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫ة ر فً اغ ظرم اغمابع‪ ،‬برغ سبا غ حصزل الشمر ططزاع اغد هٌر اإل طرجٌا زطكهفط ر بٌم اغ اامع‬
‫زاغطرجم زاغ صمم ب حز ‪ %80.6 ،%9 ،%;0.9‬غكل م هى اغطمطٌل م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬زٌقزم اغ اامع‬
‫بماٌا م طج ٌا األمض زاغاما ا إغى قبل اغحصرم‪ ،‬زٌبمة اغطرجم م بماٌا اغحصرم زٌقزم‬ ‫ً‬ ‫برغد هٌر اإل طرجٌا‬
‫ً‬
‫برغمماس زاغغمبها‪ ،‬ثم ٌقزم اغ صمم برغد هٌر بمءة برغطدبئا زحطى اغطصمٌم‪ ،‬زٌطزاع اإلٌمام م اغ حصزل هى‬
‫كل م اغ اامع زاغطرجم زاغ صمم فً ذا اغ ظرم ب حز ‪ %96.9 ،%69.6 ،%96.9‬غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫زبرغ سبا غ حصزل اغكمازٌا ططزاع اغد هٌر اغ خطهفا زطكهفط ر بٌم اغ اامع زاغطرجم زاغ صمم ب حز ‪،%:1.8‬‬
‫;‪ % 86.6 ،%60.‬غكل م هى اغطمطٌل م إج رغً اغطكهفا‪ ،‬زٌطزاع اإلٌمام م اغ حصزل هى كل م‬
‫فً ذا اغ ظرم ب حز ;‪ %88.8 ،%66.6 ،%::.‬هى اغطمطٌل‪ ،‬ك ر طزضح اغجمازل ةمقرم (‪)60( ،)9‬‬
‫اغطرغٌا‪.‬‬
‫‪811‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫جدول رقم (‪ :) 9‬نسبة التكالٌف واألرباح لكل من المتعاملٌن على طول سلسلة إنتاج وتصدٌر الطن من محصول الشمر‬
‫القٌمة ‪ %‬من إجمالً التكالٌف ‪ %‬من إجمالً العائد‬ ‫البند‬ ‫المتعامل‬ ‫النظام‬
‫‪600‬‬ ‫‪:119‬‬ ‫اغطكهفا‬ ‫صمم ةز اامع‬
‫‪600‬‬ ‫‪69000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫ٌقزم بج ٌع‬ ‫اغ ظرم األزل‬
‫;‪666‬‬ ‫اغمبح‬ ‫اغد هٌر‬
‫‪;9.9‬‬ ‫;‪908‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫اامع ٌقزم‬
‫‪:1.6‬‬ ‫‪6000‬‬ ‫اغدرئم‬
‫‪89;9‬‬ ‫اغمبح‬ ‫برغاما ا زبرغطج ٌا‬
‫‪80.6‬‬ ‫‪6186‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫اغ ظرم اغثر ً‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪;000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫صمم‬
‫‪96;6‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪;0.9‬‬ ‫‪8:69‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪;000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫اامع‬
‫;‪696‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪89.6‬‬ ‫‪66;0‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫اغ ظرم اغثرغث‬
‫صمم ٌقزم‬
‫‪:1.6‬‬ ‫‪6000‬‬ ‫اغدرئم‬
‫‪:190‬‬ ‫اغمبح‬
‫برغطج ٌا‬
‫‪;0.9‬‬ ‫‪8:69‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪;000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫اامع‬
‫;‪666‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪9‬‬ ‫‪:66‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪69.6‬‬ ‫‪6000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫قرئم برغطج ٌا‬ ‫اغ ظرم اغمابع‬
‫‪6916‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪80.6‬‬ ‫‪6186‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪96.9‬‬ ‫‪;000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫صمم‬
‫‪96;6‬‬ ‫اغمبح‬
‫المصدر‪ :‬حسب من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬
‫جدددول رقددم (‪ :)10‬نسددبة التكددالٌف واألربدداح لكددل مددن المتعدداملٌن علددى طددول سلسددلة إنتدداج وتص ددٌر الطددن مددن محصددول‬
‫الكراوٌة‬
‫‪ %‬من إجمالً العائد‬ ‫‪ %‬من إجمالً التكالٌف‬ ‫القٌمة‬ ‫البند‬ ‫المتعامل‬ ‫النظام‬
‫‪600‬‬ ‫‪:960‬‬ ‫اغطكهفا‬ ‫صمم ةز اامع‬
‫‪600‬‬ ‫‪68:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫ٌقزم بج ٌع‬ ‫اغ ظرم األزل‬
‫‪6060‬‬ ‫اغمبح‬ ‫اغد هٌر‬
‫‪;1.9‬‬ ‫‪8;66‬‬ ‫اغطكهفا‬ ‫اامع ٌقزم‬
‫‪;;.1‬‬ ‫‪9000‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫برغاما ا‬
‫‪:866‬‬ ‫اغمبح‬ ‫زبرغطج ٌا‬
‫اغ ظرم اغثر ً‬
‫‪86.6‬‬ ‫‪6186‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪88.8‬‬ ‫‪9:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫صمم‬
‫‪61;6‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪:1.8‬‬ ‫‪8606‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫;‪::.‬‬ ‫‪1:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫اامع‬
‫‪9896‬‬ ‫اغمبح‬
‫اغ ظرم اغثرغث‬
‫‪96.1‬‬ ‫‪6866‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫صمم ٌقزم‬
‫‪99.9‬‬ ‫‪;000‬‬ ‫اغدرئم‬
‫برغطج ٌا‬
‫‪8;66‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪:1.8‬‬ ‫‪8606‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫;‪::.‬‬ ‫‪1:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫اامع‬
‫‪9896‬‬ ‫اغمبح‬
‫;‪60.‬‬ ‫‪:19‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪66.6‬‬ ‫‪6:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫قرئم برغطج ٌا‬ ‫اغ ظرم اغمابع‬
‫;‪96‬‬ ‫اغمبح‬
‫‪86.6‬‬ ‫‪6186‬‬ ‫اغطكهفا‬
‫‪88.8‬‬ ‫‪9:00‬‬ ‫اغدرئم‬ ‫صمم‬
‫‪61;6‬‬ ‫اغمبح‬
‫المصدر‪ :‬حسب من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫‪812‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫‪ -5‬ضبط سلسلة القٌمة‪:‬‬

‫أ‪ -‬شكل التعاون بٌن الفاعلٌن على طول السلسلة (أفقٌا ً وعمودٌاً)‪:‬‬
‫ططسم اغدالقا بٌم ج ٌع اغفر هٌم هى عزل اغسهسها زمٌر ً بأ ر طكر هٌا‪ ،‬برغم م م مم اغمضر‬
‫ةحٌر ر ً بٌم اغ طج زاغ صمم فٌ ر ٌخص سدم اغ طج‪ ،‬إال ة ر القا طكر هٌا حٌث ٌطبٌم ة ه برغم م م فمزق‬
‫األسدرم إال ةم اغ اامع ٌقبل برغسدم بسبل افطقرمه غهخبمي زاغ دهز ر حزل اغ رمسر اغطصمٌمٌا زبسبل‬
‫م بطه فً طقهٌل ر ل اغ خرعمي‪ ،‬حطى ةم مزم اإلمشرم بكل ة زا ه ٌط ثل فقع فً طقمٌم اغ دهز ر اغف ٌا م‬
‫اإل طرج زال ٌطعمق غه دهز ر اغطصمٌمٌا‪.‬‬
‫ز هى اغ سطزى األفقً‪ٌ ،‬طبٌم ةم رك إطجره غد ل زع م اغكٌر ر اغاما ٌا هى سطزى‬
‫اغ اام ٌم ثل زجزم بدض اغج دٌر ةز االطحرما اغدر ها فً جرل اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ةز فً جرل‬
‫اغاما ر اغدضزٌا‪ ،‬حٌث طضم اغ اام ٌم اغصغرم زاغكبرم فطقل اغ خرعمي سبٌر ً غمى اغ اام ٌم اغصغرم‪.‬‬
‫ب‪ -‬وجود اإلتحادات‪:‬‬
‫ٌم اغحكز ٌا زاغج دٌر األ هٌا‪ ،‬ز ً طشمي بكثمي فً جرل اغ برطر‬ ‫طط ثل فً اغ ظ ر‬
‫اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬زذغك ألم ة هل اغ طدر هٌم هى عزل اغسهسها ٌؤ زم بضمزمي طأسٌس ذا اغ زع م‬
‫االطحرما ‪ ،‬ثل اغج دٌر اغطً طضم طجً ز صممي ز ص دً اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬حٌث ٌسر م ذا‬
‫اال م رج هى ط ظٌم اغد هٌا بشكل ةفضل زبرغطرغً طحقٌق سطزى رل م اغطممٌل زاغ طربدا ب ر ٌحقق ةفضل‬
‫سطزٌر اإل طرج زاغطصمٌم‪.‬‬
‫ج‪ -‬السٌاسات الحكومٌة الموجهة فً هذا المجال‪:‬‬
‫ال ٌزجم فً صم قر زم غهاما ا اغدضزٌا زغكم رك سزمي غهقر زم طس ى "اغقزا ٌم اغ ظ ا غهاما ا‬
‫اغدضزٌا" ال طاال طح اغمماسا ز م ثم اغدمض هى اغج ر اغطشمٌدٌا‪ ،‬زطقزم ؤسسر اغطفطٌش زاال ط رم‬
‫بإطبرع قزا ٌم اغاما ا اغدضزٌا اغمزغٌا فً هٌر اغطسجٌل زاغطفطٌش زإ عرء اغش رما غهد هٌر اغدضزٌا‪،‬‬
‫ز ر قر زم اغاما ا اغدضزٌا األزمزبً)‪ ، (EEC-2092/91‬قر زم اغاما ا اغدضزٌا‬
‫األ مٌكً)‪ ، National Organic Program (NOP‬قر زم اغاما ا اغدضزٌا اغٌربر ً ‪Japanese‬‬
‫)‪ .Agricultural Standard (JAS‬زٌزجم فً صم شمكطرم صمٌطرم طقز رم بد هٌر اغطفطٌش‬
‫زاال ط رم ز دط مطرم م اغسزق األزمزبٌا‪ ،‬ز ر‪:‬‬
‫‪ -‬اغ مكا اغ صمي غهاما ا اغدضزٌا ‪.ECOA‬‬
‫‪ -‬مكا اغاما ا اغدضزٌا اغ صمي ‪.COAE‬‬
‫د‪ -‬إدارة الجودة على طول السلسلة‪:‬‬
‫ٌدم زضزع اغجزمي حل ا ط رم اغ طج زاغطرجم زاغ سط هك‪ ،‬ألم إ طرج اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا‬
‫برطبرع قرٌٌس اغجزمي ٌض م طهبٌا احطٌرجر اغ سط هك زذغك رفذي اغحصزل هى سدم مطفع زفطح برل‬
‫اغطصمٌم زطداٌا اغط رفسٌا زمخزل ةسزاق جمٌمي‪ ،‬زذغك ٌ دكس بشكل إٌجربً هى إج رغً ك ٌا اغصرمما‬
‫اغ صمٌا‪.‬‬
‫زطظ م اغ شكها ر فً ةم كل طدر ل فً اغسهسها رمي ر ٌسدى غهحصزل هى مبح ةكبم زاغقٌرم‬
‫بد ل ةقل فٌ ر ٌطدهق بطحسٌم سطزى اغخم ر ‪ ،‬غذغك طظ م ضمزمي اغطكر ل اغمةسً بٌم اغ طدر هٌم هى عزل‬
‫اغسهسها‪ ،‬زضمزمي زجزم ج ر غه ماقبا زاغطفطٌش هى عزل اغسهسها غض رم سطزٌر اغجزمي‪.‬‬
‫ثالثا ً‪ :‬تحلٌل تكالٌف الجودة‪:‬‬
‫طكهفا اغجزمي ر ً إال ةماي م األمزا اغ سطخم ا فً إمامي اغجزمي اغشر ها ز هى اغ مء ةم ٌدمف‬
‫ط ر ر ً طى ٌسطخم ر ز طى ال ٌسطخم ر‪ ،‬حٌث ةم اغ ظ ر اغطً طمٌم اغ رفسا فً األسزاق اغدرغ ٌا جمٌمي بأم‬
‫ط طم بمماسا اقطصرمٌر اغجزمي زطكرغٌف ر اغ طدهقا ب ر غ ر غ ر م آثرم سهبٌا زاضحا هى اغزضع اغ رغً‬
‫اإلج رغً‪ ،‬زطدطبم هٌا قٌرس طكرغٌف اغجزمي ةماي طحسٌم سط م غهجزمي ف ً طدعً امطقرءاً زامطفر ر ً فً قٌرس‬
‫األماء زة شعا اغطحسٌم اغ سط م‪ ،‬فرغ دهز ر اغ سطخهصا م حسرل اغطكرغٌف اغ طدهقا برغجزمي طسر م هى‬
‫طحمٌم زط ٌٌا رعق اغفشل زاغدٌزل ز صرمم ر اغ برشمي برسطخمام بدض ةمزا اإلحصرء‪ ،‬زط ٌٌا فمص‬
‫اإلجماء ا اغطصحٌحٌه غهدٌزل فً اغ طجر زةزغزٌرط ر زبرغطرغً طحمٌم األزغزٌر فً هٌا اغطحسٌم اغ سط م‪.‬‬
‫طبٌم ةم طكرغٌف اغ عربقا فً محها اإل طرج زاغطج ٌا طط ثل فً اغطكرغٌف اغطً ٌطح ه ر اغ طج غهزفرء‬
‫ب طعهبر اغجزمي زاغ ط ثها فً ةسهزل اغاما ا اغدضزٌا‪ ،‬زبرغطرغً فإم قٌ ا ‪ A‬طسرزي اغفمق بٌم طكرغٌف‬
‫اغاما ا برألسهزل اغدضزي زاألسهزل اغطقهٌمي‪ ،‬ةي اغطكهفا اإلضرفٌا اغطً ٌطح ه ر اغ اامع غمفع جزمي اغ طج‬
‫برسطخمام اغاما ا اغدضزٌا‪.‬‬
‫زبرغطرغً طكزم طكرغٌف مم اغ عربقا فً ذه اغ محها ً اغخسرئم اغ رطجا م زجزم خهل فً إطبرع‬
‫ةسهزل اغاما ا اغدضزٌا ر ٌؤمي إغى مم طصمٌم اغ طج زبٌده فً اغسزق اغ حهً بأسدرم اغ طج اغطقهٌمي‪،‬‬
‫‪813‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ B‬طسرزي طكرغٌف اغخسرمي اغ رطجا م مم طصمٌم اغ طج‪ ،‬ةي اغفمق بٌم سدم اغطصمٌم‬
‫زسدم اغبٌع اغ حهً‪.‬‬
‫*‬
‫زبرغ سبا غ محها اغطصمٌم فإم طكرغٌف اغ عربقا طط ثل فً مي قرع ثل اغفمق فً سدم اغدبزا‬
‫اغ خطهفا حٌث ٌطمطل هٌه اخطالف فً اغسدم اغ طفق هٌه ع اغمزغا اغ سطزممي ةٌضرً‪ ،‬زطط ثل ةٌضر ً فً طكهفا‬
‫**‬
‫اغطحهٌل غهطأكم م عربقا اغ زاصفر زطكهفا اغحصزل هى ش رمي اغجزمي‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ C‬طكهفا‬
‫محها اغطدبئا زاغدبزا زطكهفا اغطحهٌل‪.‬‬
‫زبرغطرغً طكزم طكهفا مم اغ عربقا غ ذه اغ محها طط ثل فً اغخسرئم اغ رطجا م مم اغزفرء بشمزع‬
‫اغدقم‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ D‬كل ر ٌطكهفه اغ صمم طٌجا مم االغطاام بشمزع اغدقم زقم طصل إغى إ مام اغ طج‬
‫زٌخسم اغ صمم س دطه فً اغسزق اغمزغً طٌجا غدمم طدر ل اغمزغا ع ذا اغ صمم مي ةخمى‪.‬‬
‫ذا إغى جر ل بدض ة شعا اغ عربقا اغطً ال ٌطم حسرب ر هى ةسرس طكهفا اغزحمي‪ ،‬ثل ة شعا‬
‫اغطممٌل هى اغ رمسر اغجٌمي زاغ سطحمثا‪ ،‬زاغ مزا اغطً طقرم غ شم األفكرم اغ سطحمثا م اغجزمي‬
‫زاغ رمسر اغجٌمي غهاما ا‪ ،‬حٌث طكزم طكرغٌف ر مفز ا مي زاحمي زغٌس غكل فمام امزع‪ ،‬زطدطبم ثل‬
‫ذه األ شعا قٌ ا ضرفا غهدر ل بصفا ةسرسٌا زاٌرمي فً رماطه ر ٌطمطل هٌه مفع قٌ ا اغ طج غ عربقطه‬
‫غ زاصفر اغجزمي اغ عهزبا‪.‬‬
‫زٌحطزي اغ شرع هى ةمبع ة ظ ا غه سرغك اغطسزٌقٌا‪ ،‬زبطبٌم ة ه فً اغ ظرم األزل ٌكزم اغ صمم ةز‬
‫م اغاما ا إغى اغطصمٌم ةي ٌقزم بد هٌر اغطج ٌا م‬ ‫اغ اامع ز شخص زاحم ٌقزم بج ٌع اغد هٌر‬
‫طجفٌف‪ ،‬طدبئا ز ٌم ذغك م اغد هٌر ماخل اغسهسها‪ ،‬زفً اغ ظرم اغثر ً ٌزجم اغ اامع اغذي ٌقزم برغاما ا‬
‫ز هٌر اغطج ٌا ثم اغ صمم اغذي ٌقزم برغطصمٌم فقع‪ ،‬زاغ ظرم اغثرغث فٌه اغ اامع ٌقزم بد هٌر اغاما ا ثم‬
‫ٌطسهم اغ صمم اغ حصزل فً اغ ام ا زٌقزم بد هٌر اغطج ٌا اغالا ا ثم طصمٌم ر‪ ،‬زةخٌماً اغ ظرم اغمابع‬
‫زاغذي فٌه ٌطخصص كل شخص بد هٌا دٌ ا‪ ،‬ف جم اغ اامع ٌقزم برغاما ا ثم ٌأطً شخص ٌقزم بد هٌر‬
‫اغطج ٌا زةخٌماً اغ صمم اغذي ٌقزم برغطصمٌم‪.‬‬
‫أ‪ -‬بالنسبة لمرحلة اإلنتاج‪:‬‬
‫ٌبهغ طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم اغدضزي م الشمر حزاغً ‪ :119‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ة ر‬
‫***‬
‫طزسع طكرغٌف اغعم م اغش م اغطقهٌمي ٌسرزي حزاغً ‪ 606:‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ A‬ز ً اغطكرغٌف‬
‫اغطً ٌطح ه ر اغ اامع ةز اغ صمم طٌجا غطعبٌق درٌٌم اغجزمي اغ ط ثها فً طعبٌق ةسهزل اغاما ا اغدضزٌا‬
‫ز ً اغفمق بٌم طكرغٌف كل م األسهزبٌم زطسرزي حزاغً ‪ 81:9‬ج ٌ ر ً‪ ،‬ة ر برغ سبا غه ظرم اغثر ً فٌبهغ طزسع‬
‫طكرغٌف إ طرج اغعم اغطً ٌطح ه ر اغ اامع م حصزل اغش م بأسهزل اغاما ا اغدضزٌا حزاغً ;‪ 908‬ج ٌ ر ً‪،‬‬
‫ة ر طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم م اغش م اغطقهٌمي ٌسرزي حزاغً ‪ 6966‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زبرغطرغً قٌ ا ‪ A‬طسرزي حزاغً‬
‫‪ 60:9‬ج ٌ ر ً‪ٌ ،‬طح ه ر اغ اامع أل ه اغقرئم بد هٌر اغاما ا زاغطج ٌا‪.‬‬
‫زفً اغ ظرم اغثرغث زاغمابع هى اغسزاء ٌبهغ طزسع طكرغٌف اغد هٌر اغاما ٌا اغطً ٌطح ه ر‬
‫اغ اامع ز ز اغحهقا األزغى م حهقر ذا اغ ظرم زاغقرئم برغد هٌر اإل طرجٌا حطى اغحصرم حزاغً ‪ 8:69‬ج ٌ ر ً‬
‫بأسهزل اغاما ا اغدضزٌا‪ ،‬زحزاغً ‪ 6;6:‬ج ٌ ر ً بأسهزل اغاما ا اغطقهٌمي‪ ،‬فطكزم قٌ ا ‪ A‬طسرزي حزاغً‬
‫‪ 6669‬ج ٌ ر ً‪ ،‬ز ً ٌطح ه ر اغ اامع أل ه اغقرئم برغد هٌر اغاما ٌا‪.‬‬
‫زفً حرغا حمزث ةي خهل ٌؤمي إغى مم اغ عربقا غه درٌٌم‪ ٌ ،‬طج م ذغك مم بٌع اغ طج اغدضزي‬
‫ألسزاق اغطصمٌم زٌبرع فً اغسزق اغ حهً بسدم اغ طج اغطقهٌمي فٌ خفض طزسع سدم بٌع اغعم م اغش م م‬
‫حزاغً ‪ 69000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز م حزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪:000‬‬
‫ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬ز م حزاغً ‪ ;000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثرغث زاغمابع‪ ،‬زبرغطرغً‬
‫طكزم قٌ ا ‪ B‬طسرزي حزاغً ‪ 9000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬زحزاغً ‪ 8000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬زحزاغً‬
‫‪ 6000‬ج ٌ ر ً غكل م اغ ظر ٌم اغثرغث زاغمابع‪.‬‬
‫زعبقر ً غطحهٌل طكرغٌف اغجزمي فإم ذا اإل خفرض فً سدم اغبٌع اغ رطج م مم اغ عربقا ٌدطبم طكرغٌف‬
‫اغجزمي اغممٌئا أل ر طكرغٌف ٌطح ه ر اغ طج طٌجا غدمم عربقا اغ طج غ زاصفر اغجزمي‪ ،‬زبذغك بفمض ثبر‬
‫سدم اغبٌع فإم فمق اغسدم ذا ٌدطبم طكرغٌف إضرفٌا ٌطح ه ر اغ طج‪ .‬ةي ٌطح ل اغ اامع اٌرمي فً طكرغٌف إ طرج‬
‫اغعم ب حز ‪ %68.6 ،%68.6 ،%69.1 ،%6;.9‬م إج رغً اإلٌمام غكل م اغ ظرم األزل زاغثر ً زاغثرغث‬

‫* اعتبرت التعبئة تابعة لمرحلة التصدٌر الختالف العبوات حسب رغبات الدول المستوردة فقد تختلف من دولة ألخرى‪.‬‬
‫** ٌتم التحلٌل فً المعمل المركزى لتحلٌل متبقٌات المبٌدات والعناصر الثقٌلة فى األغذٌة التابع لمركز البحوث الزراعٌة بوزارة‬
‫الزراعة و استصالح األراضً‪.‬‬
‫*** حسب من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬
‫‪814‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫زاغمابع هى اغطمطٌل‪ ،‬غٌطفرمى طكهفا إضرفٌا ب حز ‪ %1.6 ،%1.6 ،%66.9 ،%;9.8‬م اإلٌمام غكل م‬
‫اغ ظرم األزل زاغثر ً زاغثرغث زاغمابع هى اغطمطٌل رطجا م فمق اغسدم بسبل مم عربقا اغ طج غ درٌٌم‬
‫اغجزمي اغ عهزبا‪.‬‬
‫زٌبهغ طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم اغدضزي م اغكمازٌا حزاغً ‪ :960‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ة ر‬
‫*‬
‫طزسع طكرغٌف اغعم م اغكمازٌا اغطقهٌمي ٌسرزي حزاغً ;‪ 866‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ A‬ز ً اغطكرغٌف‬
‫اغطً ٌطح ه ر اغ اامع ةز اغ صمم طٌجا غطعبٌق درٌٌم اغجزمي اغ ط ثها فً طعبٌق ةسهزل اغاما ا اغدضزٌا‬
‫ز ً اغفمق بٌم طكرغٌف كل م األسهزبٌم زطسرزي حزاغً ‪ 6809‬ج ٌ ر ً‪ ،‬ة ر برغ سبا غه ظرم اغثر ً فٌبهغ طزسع‬
‫طكرغٌف إ طرج اغعم اغطً ٌطح ه ر اغ اامع م حصزل اغكمازٌا بأسهزل اغاما ا اغدضزٌا حزاغً ‪8;66‬‬
‫ج ٌ ر ً‪ ،‬ة ر طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم م اغكمازٌا اغطقهٌمي ٌسرزي حزاغً ‪ 8018‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زبرغطرغً قٌ ا ‪A‬‬
‫طسرزي حزاغً ‪ ;09‬ج ٌ ر ً‪ٌ ،‬طح ه ر اغ اامع أل ه اغقرئم بد هٌر اغاما ا زاغطج ٌا‪.‬‬
‫زفً اغ ظرم اغثرغث زاغمابع هى اغسزاء ٌبهغ طزسع طكرغٌف اغد هٌر اغاما ٌا اغطً ٌطح ه ر اغ اامع‬
‫ز ز اغحهقا األزغى م حهقر ذا اغ ظرم زاغقرئم برغد هٌر اإل طرجٌا حطى اغحصرم حزاغً ‪ 8606‬ج ٌ ر ً بأسهزل‬
‫اغاما ا اغدضزٌا‪ ،‬زحزاغً ‪ 6;66‬ج ٌ ر ً بأسهزل اغاما ا اغطقهٌمي‪ ،‬فطكزم قٌ ا ‪ A‬طسرزي حزاغً ;‪96‬‬
‫ج ٌ ر ً‪ ،‬ز ً ٌطح ه ر اغ اامع أل ه اغقرئم برغد هٌر اغاما ٌا‪.‬‬
‫زفً حرغا حمزث ةي خهل ٌؤمي إغى مم اغ عربقا غه درٌٌم‪ ٌ ،‬طج م ذغك مم بٌع اغ طج اغدضزي‬
‫ألسزاق اغطصمٌم زٌبرع فً اغسزق اغ حهً بسدم اغ طج اغطقهٌمي فٌ خفض طزسع سدم بٌع اغعم م اغكمازٌا‬
‫م حزاغً ‪ 68:00‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز م حزاغً ‪ 9000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً‬
‫‪ ::00‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬ز م حزاغً ‪ 1:00‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثرغث زاغمابع‪،‬‬
‫زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ B‬طسرزي حزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬زحزاغً ‪ 8:00‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪،‬‬
‫زحزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً غكل م اغ ظرم اغثرغث زاغمابع‪.‬‬
‫زعبقر ً غطحهٌل طكرغٌف اغجزمي فإم ذا اإل خفرض فً سدم اغبٌع اغ رطج م مم اغ عربقا ٌدطبم طكرغٌف‬
‫اغجزمي اغممٌئا أل ر طكرغٌف ٌطح ه ر اغ طج طٌجا غدمم عربقا اغ طج غ زاصفر اغجزمي‪ ،‬زبذغك بفمض ثبر‬
‫سدم اغبٌع فإم فمق اغسدم ذا ٌدطبم طكرغٌف إضرفٌا ٌطح ه ر اغ طج‪ .‬ةي ٌطح ل اغ اامع اٌرمي فً طكرغٌف إ طرج‬
‫اغعم ب حز ‪ %8.; ،%8.; ،%9.: ،%61.6‬م إج رغً اإلٌمام غكل م اغ ظرم األزل زاغثر ً زاغثرغث‬
‫زاغمابع هى اغطمطٌل‪ ،‬غٌطفرمى طكهفا إضرفٌا ب حز ‪ %69.6 ،%69.6 ،%6:.9 ،%:9.8‬م اإلٌمام غكل م‬
‫اغ ظرم األزل زاغثر ً زاغثرغث زاغمابع هى اغطمطٌل رطجا م فمق اغسدم بسبل مم عربقا اغ طج غ درٌٌم‬
‫اغجزمي اغ عهزبا‪.‬‬
‫ب‪ -‬بالنسبة لمرحلة التصدٌر‪:‬‬
‫زبرغ سبا غ محها اغطصمٌم‪ ،‬فإم قٌ ا ‪ C‬طط ثل فً طكرغٌف اغطحهٌل غهدٌ ا ز ً حزاغً ‪ ;:0‬ج ٌ ر ً‪،‬‬
‫زطقل ذه اغ سبا كه ر اام اغشح ا اغطً ٌقزم اغ صمم بطصمٌم ر‪ ،‬فطكهفا اغدٌ ا ‪ ;:0‬ج ٌ ر ً ر كبم ةز صغم‬
‫حجم اغشح ا اغ صممي‪ ،‬غذغك ٌطمك صغرم اغ اام ٌم ا اغطحهٌل هى اغ صمم أل ر ط ثل حز ‪ %60.6‬م‬
‫طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم م اغش م اغدضزي فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %68.9‬م إج رغً طزسع طكرغٌف‬
‫إ طرج اغعم م الشمر فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬زط ثل حز ‪ %60.1‬م طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم م الكراوٌة‬
‫اغدضزي فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %6:‬م إج رغً طزسع طكرغٌف إ طرج اغعم م اغكمازٌا فً اغ ظرم اغثر ً‪.‬‬
‫ز ً سبا كبٌمي م طزسع اغطكرغٌف اغطً ٌطح ه ر اغ اامع‪ ،‬بدكس اغ صمم طقل ده اغ سبا باٌرمي‬
‫حجم اغشح ا اغ صممي‪ ،‬زٌ كم ةٌضر ً طالفً ذا اإلمطفرع فً طكرغٌف اغطحهٌل م عمٌق زجزم االطحرما اغطً‬
‫طض م اغدمٌم م صغرم زكبرم اغ اام ٌم هى اغسزاء ر ٌجدل طحهٌل اغدٌ ر ةقل فً اغطكهفا‪ ،‬زغكم فً دظم‬
‫اغحرال ٌ طم اغ صمم بإجماء اغطحهٌل بمالً م اغ اامع غهطأكم م سال ا اغ طج زض رم س دطه فً اغسزق‬
‫اغخرمجً‪.‬‬
‫ة ر برغ سبا غه صمم‪ ،‬فط ثل سبا طكرغٌف اغطحهٌل م إج رغً طكرغٌف اغعم م الشمر حز ‪%60.6‬‬
‫فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %;;.8‬غه ظرم اغثرغث‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬غكل م اغ ظرم اغثر ً زاغمابع هى اغطمطٌل‪،‬‬
‫زط ثل حز ‪ %60.1‬فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %:;.6‬فً اغ ظرم اغثرغث‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬غكل م اغ ظرم اغثر ً‬
‫زاغمابع م إج رغً طكرغٌف اغعم م الكراوٌة اغدضزي‪ ،‬زطقل ذه اغ سبا باٌرمي حجم اغشح ا اغ صممي‪.‬‬
‫زبذغك طخطهف قٌ ا ‪ D‬برخطالف اغقرئم بد هٌا اغطحهٌل‪ ،‬فإذا قرم ب ر اغ اامع ك ر فً اغ ظرم األزل ةز‬
‫اغثر ً‪ ،‬فال ٌسطهم اغ صمم اغشح ا زبرغطرغً ٌخسم اغ اامع فمق اغسدم بٌم سدم اغطصمٌم زاغسدم اغ حهً‪،‬‬
‫فٌ خفض طزسع اغسدم م حزاغً ‪ 69000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً غهعم م الشمر فً اغ ظرم األزل‪،‬‬

‫* حضت ِٓ ثُبٔبد اصزّبسح االصزجُبْ‪.‬‬

‫‪815‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫ز م حزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً غهعم فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ D‬طسرزي‬
‫حزاغً ‪ 9000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم األزل‪ ،‬زحزاغً ‪ 8000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬زٌ خفض طزسع اغسدم م‬
‫حزاغً ‪ 68:00‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً غهعم م الكراوٌة فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز م حزاغً ‪ 9000‬ج ٌ رً‬
‫إغى حزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً غهعم فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ D‬طسرزي حزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم‬
‫األزل‪ ،‬زحزاغً ‪ 8:00‬ج ٌ ر ً فً اغ ظرم اغثر ً‪.‬‬
‫ة ر برغ سبا غز قرم ب ر اغ صمم‪ ،‬طخطهف ةٌضر ً برخطالف زق إجماء هٌا اغطحهٌل كرآلطً‪ ،‬ةزالً فً‬
‫*‬
‫حرغا ةم ٌطم طحهٌل اغدٌ ا قبل طسهٌم اغشح ا فً اغ ٌ رء ز ز األفضل‪ ،‬ز ر فً حرغا مم اغ عربقا طكزم خسرمي‬
‫اغ صمم ط ثها فً اغفمق بٌم سدم اغطصمٌم زسدم اغبٌع اغ حهً غهعم فٌ خفض طزسع سدم اغعم م اغش م‬
‫اغدضزي م حزاغً ‪ 69000‬ج ٌ ر ً إغى حزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً فً كل األ ظ ا‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ D‬طسرزي‬
‫حزاغً ‪ 9000‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زٌ خفض طزسع سدم اغعم م اغكمازٌا اغدضزي م حزاغً ‪ 68:00‬ج ٌ ر ً إغى‬
‫حزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً فً كل األ ظ ا‪ ،‬زبرغطرغً طكزم قٌ ا ‪ D‬طسرزي حزاغً ‪ 6000‬ج ٌ ر ً‪.‬‬
‫اغمزغا اغ سطزممي‬ ‫زثر ٌر ً فً حرغا ر غم ٌ طم ةي م اغ اامع ةز اغ صمم بد هٌا اغطحهٌل زقر‬
‫**‬
‫برغطحهٌل زكر اغ طٌجا مم اغ عربقا غه زاصفر ‪ ،‬فٌخسم اغ صمم اغشح ا بأك ه ر زٌكزم رك طكهفا إضرفٌا‬
‫إل مام اغشح ا زقم ٌكزم رك شمع جاائً فً اغدقم بٌم اغ صمم زاغ سطزمم قم ٌصل غضدف ث م اغشح ا‪،‬‬
‫إغى جر ل اغخسرمي اغ د زٌا غه صمم‪ ،‬فقم طصل إغى مم طدر ل اغمزغا اغ سطزممي ده مي ةخمى‪.‬‬
‫ز رغبر ً ر ٌكزم اغ صمم ز م ٌقزم بد هٌا اغطحهٌل‪ ،‬ز ر ٌطبٌم ةم اغ صمم ٌطح ل اٌرمي فً طكرغٌف‬
‫إ طرج اغعم م اغش م اغدضزي ب حز ‪ %60.6‬فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬ز حز‬
‫‪ %;;.8‬فً اغ ظرم اغثرغث‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬فً اغ ظرم اغمابع‪ ،‬زٌطح ل اٌرمي فً طكرغٌف إ طرج اغعم م‬
‫اغكمازٌا اغدضزي ب حز ‪ %60.61‬فً اغ ظرم األزل‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬فً اغ ظرم اغثر ً‪ ،‬ز حز ‪ %:;.6‬فً‬
‫اغ ظرم اغثرغث‪ ،‬ز حز ‪ %61.6‬فً اغ ظرم اغمابع‪.‬‬
‫زطقل ذه اغ سبا باٌرمي حجم اغشح ا فإذا اام اغشح ا إغى ‪ 60‬ةع رم م اغش م ةصبح سبا‬
‫طكرغٌف اغطحهٌل م إج رغً اغطكهفا حز ‪ %6.1 ،%;.; ،%6.1 ،%6.06‬غكل م هى اغطمطٌل‪ ،‬زإذا اام‬
‫غـ ‪ 600‬عم ةصبح حز ‪ %0.8 ،%0.1 ،%0.8 ،%0.6‬غكل ظرم م هى اغطمطٌل‪ ،‬ز كذا باٌرمي حجم‬
‫اغشح ا اغ صممي‪ ،‬ز كذا برغ سبا غبرقً اغ حرصٌل‪.‬‬
‫ز ذه طدم سل ال طذكم غطفرمي ر ٌ كم ةم ٌطح هه اغ صمم م طكهفا إضرفٌا فً حرغا مم عربقا‬
‫اغ زاصفر زاغطً قم طصل إغى ‪ %600‬م إج رغً اغطكرغٌف زاغ ط ثل فً حجم اغشح ا‪ ،‬ز‪ %600‬اغ ط ثها فً‬
‫ضدف حجم اغشح ا فً حرغا زجزم شمع جاائً برغدقم‪ ،‬برالضرفا إغى طكهفا إ مام اغ طج‪ ،‬إغى جر ل فقم س دا‬
‫اغ صمم فً اغسزق اغخرمجً‪.‬‬
‫رابعا ً‪ :‬تحلٌل التنافسٌة للصادرات المصرٌة من المحاصٌل محل الدراسة‪:‬‬
‫أ‪ -‬تحلٌل المٌزانٌة المحصولٌة والتقٌٌم االجتماعً للمدخالت والمخرجات‪:‬‬
‫طم إ مام اغ ٌاا ٌا اغ حصزغٌا غكل م حصزل اغش م زاغكمازٌا اغ امع بعمٌقطً اغاما ا‬
‫اغدضزٌا زاغطقهٌمٌا‪ ،‬زطضم اغ ٌاا ٌا اغطكرغٌف زاإلٌماما غهفمام اغزاحم م اغ حصزل برألسدرم اغسزقٌا‪ .‬زاغطً‬
‫م اسط رمي االسطبٌرم‪ ،‬ك ر ز زضح برغجمزل مقم (‪ ،)66‬ثم حسرل اغقٌ ا االجط ر ٌا‬ ‫ج د زحسب‬
‫غه مخال زاغ خمجر ‪.‬‬

‫* وفٍ حبٌخ ػذَ اٌّطبثمخ ثؼذ اٌزحًٍُ ال َمىَ اٌّصذس ثجبلٍ أٔشطخ اٌزصذَش ِضً اٌزؼجئخ وإٌمً واٌزخزَٓ وَجُغ اٌىُّخ فٍ اٌضىق اٌّحٍٍ‬
‫أو ِصبٔغ اصزخشاط اٌزَىد ثٕفش صؼش إٌّزظ اٌزمٍُذٌ‪ ،‬وثبٌزبٌٍ رمً اٌزىٍفخ أَضبً‪.‬‬
‫** ولذ َحذس هٕب أْ َمىَ اٌّصذس ثؼٍُّخ اٌزحًٍُ وَزُ سفط اٌشحٕخ اٌّصذسح أَضبً ثؼذ لُبَ اٌذوٌخ اٌّضزىسدح ثزحٍٍُهب‪ ،‬وَشعغ رٌه إًٌ‬
‫اٌفشق فٍ اٌزطىس اٌزىٕىٌىعٍ ثُٓ أعهزح اٌىشف ػٓ أصدش ِزجمُدبد اٌؼٕب دش ثدُٓ ِؼبِدً اٌزحٍُدً هٕدب وفدٍ اٌجٍدذ اٌّضدزىسد‪ ،‬فمدذ رىشدف‬
‫األعهزح ػٓ وعىد ػٕب ش ِؼُٕخ ٌُ َزُ اٌىشف ػٕهب فٍ ِؼبٍِٕب‪ ،‬وّب حذس فٍ ‪ِ 6002‬غ اٌىشف ػٓ ٔضجخ ػٕصش اٌىجشَذ فدٍ ثدزوس‬
‫اٌشّش‪.‬‬
‫‪816‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫جدددول رقددم (‪ :)11‬المٌزانٌددة المحصددولٌة إلنتدداج فدددان مددن الشددمر‪ ،‬والكراوٌددة‪ ،‬والكزبددرة‪ ،‬والكمددون ب سددلوبً‬
‫الزراعة العضوٌة والتقلٌدٌة‬
‫كراوٌة‬ ‫شمر‬
‫تقلٌدي‬ ‫عضوي‬ ‫تقلٌدي‬ ‫عضوي‬ ‫الوحدة‬ ‫البٌان‬
‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬ ‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬ ‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬ ‫‪%‬‬ ‫قٌ ا‬
‫‪600‬‬ ‫‪109:‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6196:‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪99:0‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫عم‬ ‫طج مئٌسً‬
‫‪600‬‬ ‫‪109:‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6196:‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪99:0‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫إج رغً اإلٌماما‬
‫طكرغٌف طغٌمي‪:‬‬
‫‪6.:‬‬ ‫‪9:‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪66:‬‬ ‫‪6.1‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪666‬‬ ‫كجم‬ ‫اغطقرزي‬
‫‪8‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.1‬‬ ‫‪:66‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪66.8‬‬ ‫‪;00‬‬ ‫م‬ ‫كز بزس‬
‫‪8‬‬
‫‪6:.9‬‬ ‫‪960‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6:.9‬‬ ‫‪960‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪600‬‬ ‫م‬ ‫س رم ضزي ز‪/‬ةز كٌ رزي‬
‫;‪;.‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪609‬‬ ‫‪9.:‬‬ ‫;‪68‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪600‬‬ ‫غطم‬ ‫بمائل بٌم ةز بٌم كٌ رزي‬
‫‪0.9‬‬ ‫;‪6‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪669‬‬ ‫‪6.8‬‬ ‫‪90‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪668‬‬ ‫‪-‬‬ ‫اغدبزا‬
‫‪6‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪86.8‬‬ ‫‪6981‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪86.9‬‬ ‫‪6106‬‬ ‫‪-‬‬ ‫اغطخاٌم‬
‫‪6‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.8‬‬ ‫;‪68‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪6.6‬‬ ‫‪669‬‬ ‫‪-‬‬ ‫اغ قل‬
‫‪:9.; 6600 89.6‬‬ ‫‪68:6‬‬ ‫‪:9‬‬ ‫‪6119 88.1‬‬ ‫‪6199‬‬ ‫ر ل‪ٌ/‬زم‬ ‫ةجزم اغد رل‬
‫;‪6:.‬‬ ‫‪910‬‬ ‫‪;.:‬‬ ‫‪896‬‬ ‫;‪6;.‬‬ ‫‪:00‬‬ ‫‪9.6‬‬ ‫‪990‬‬ ‫سر ا‬ ‫إٌجرم اآلال‬
‫‪600‬‬ ‫‪8066‬‬ ‫‪600‬‬ ‫;‪:99‬‬ ‫‪600‬‬ ‫;‪806‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪:880‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف اغ طغٌمي‬
‫كرغٌف ثربطا‪:‬‬
‫‪600‬‬ ‫;‪99‬‬ ‫‪600‬‬ ‫;‪99‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪999‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6699‬‬ ‫إٌجرم األمض‬
‫‪600‬‬ ‫;‪99‬‬ ‫‪600‬‬ ‫;;‪9‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪999‬‬ ‫‪600‬‬ ‫‪6699‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف اغثربطا‬
‫‪9061‬‬ ‫‪;996‬‬ ‫‪9060‬‬ ‫‪;:69‬‬ ‫إج رغً اغطكرغٌف اغكهٌا‬
‫‪8016‬‬ ‫‪60968‬‬ ‫‪:990‬‬ ‫;‪969‬‬ ‫ر ش اغمبح ‪ /‬فمام‬
‫‪ 1‬ال ٌوجد تخزٌن فً حالة المنتج التقلٌدي خٌث ٌتم تصرٌفه فً السوق المحلً سواء أسواق أو مصانع أو غٌر ذلك مباشرة‪ ،‬أما‬
‫المنتج العضوي فٌحتاج إلى تخزٌن لتجهٌزه وتجمٌع الشحنات المطلوبة للتصدٌر‪.‬‬
‫‪ 2‬حسب النقل على أساس أن تكلفة الحاوٌة ‪ container‬التً ٌتم النقل بها وهً حوالً ‪ 1400‬جنٌها ً وتسع لنقل ‪ 13‬طن من‬
‫البذور‪ ،‬أي متوسط نقل الطن حوالً ‪ 105‬جنٌهاً‪.‬‬
‫المصدر‪ :‬حسب من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫زطزضح اغجمازل ةمقرم (‪ )68( ،)66‬ةثم طعبٌق ةسهزل اغاما ا اغدضزي هى بدض ؤشما‬
‫اغكفرءي اإل طرجٌا زاالقطصرمٌا هى كل م اغ حصزغٌم‪.‬‬
‫ٌطبٌم م اغجمزل مقم (‪ )66‬ة ه برغ سبا غ حصزل الشمر‪ٌ ،‬طضح ةم طزسع إ طرجٌا اغفمام بدٌ ا‬
‫اغمماسا قم بهغ حزاغً ‪ 6.68‬ع ر ً م اغش م اغدضزي‪ ،‬زحزاغً ‪ 6.99‬ع ر ً غه اامع اغطقهٌمٌا ب سبا قص فً‬
‫إ طرجٌا اغدضزي طقمم بحزاغً ‪ ،%1;.66‬ة ر برغ سبا غ طزسع سدم اغطصمٌم فقم بهغ حزاغً ‪ 69000‬ج ٌ ر ً‬
‫غهعم اغدضزي‪ ،‬زحزاغً ‪ :000‬ج ٌ ر ً غهعم اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي حز ‪ %;9.69‬م سدم اغطقهٌمي‪.‬‬
‫زبهغ طزسع اغطكرغٌف اغكهٌا غهش م اغدضزي بدٌ ا اغمماسا حزاغً ‪ ;:6:‬ج ٌ ر ً غهفمام‪ ،‬زحزاغً‬
‫‪ 9009‬ج ٌ ر ً غهفمام اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي فً اغدضزي بهغ حزاغً ‪ ،%86.::‬ز طزسع طكهفا اغزحمي اغ طجا‬
‫م اغش م اغدضزي بهغ حزاغً ‪ :6;6‬ج ٌ ر ً غهعم‪ ،‬زحزاغً ‪ 660:‬ج ٌ ر ً غهعم م اغش م اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل‬
‫اٌرمي حز ‪ .%;9.68‬زبهغ طزسع اإلٌمام اغكهً غهفمام م اغش م اغدضزي حزاغً ‪ 6:666‬ج ٌ ر ً زحزاغً‬
‫‪ 99;6‬ج ٌ ر ً غهفمام م اغش م اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي بهغ حز ‪ ،%81.80‬زبذغك ٌكزم صرفً اغدرئم م اغفمام‬
‫اغدضزي حزاغً ‪ 98;8‬ج ٌ ر ً زحزاغً ‪ :9:8‬ج ٌ ر ً غهفمام اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي فً اغدضزي ٌبهغ حز‬
‫‪.%8;.96‬‬
‫زطبهغ ةمبحٌا اغج ٌه اغ سطث م فً برغ سبا غه اامع اغدضزٌا حزاغً ‪ 6.96‬ج ٌ رً‪ ،‬زحزاغً ‪6.99‬‬
‫غه اامع اغطقهٌمٌا‪ ،‬ب سبا قص فً اغدضزي طبهغ حزاغً ‪.%9.98‬‬

‫‪817‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)12‬أثر تطبٌق أسلوب الزراعة العضوي على بعض مؤشرات الكفاءة لمحصول الشمر‬
‫أثر تطبيق أسلوب الزراعة‬
‫أسلوب الزراعة‬
‫العضوية‬
‫المعنوية‬ ‫الوحدة‬ ‫المؤشرات‬
‫معدل التغير‬
‫مقدار التغير‬ ‫تقليدي‬ ‫عضوي‬
‫‪%‬‬
‫**‬ ‫‪821..‬‬ ‫‪1182 -‬‬ ‫‪.155‬‬ ‫‪.1.1‬‬ ‫طن‪/‬فدان‬ ‫متوسط اإلنتاجية‬
‫‪-‬‬ ‫‪20165‬‬ ‫‪5111‬‬ ‫‪9111‬‬ ‫‪.0111‬‬ ‫جنيهاً‪/‬طن‬ ‫متوسط سعر التصدير‬
‫**‬ ‫‪18199‬‬ ‫‪69.9128‬‬ ‫‪0115160‬‬ ‫‪2960156‬‬ ‫جنيهاً‪/‬فدان‬ ‫متوسط التكاليف الكلية‬
‫**‬ ‫‪201.1‬‬ ‫‪1821192‬‬ ‫‪6.10182‬‬ ‫‪9828116‬‬ ‫جنيهاً‪/‬طن‬ ‫متوسط تكلفة الوحدة المنتجة‬
‫**‬ ‫‪18111‬‬ ‫‪9569182‬‬ ‫‪55261.6‬‬ ‫‪.9888188‬‬ ‫جنيهاً‪/‬فدان‬ ‫متوسط اإليراد الكلي‬
‫**‬ ‫‪12106‬‬ ‫‪10.1118‬‬ ‫‪9596188‬‬ ‫‪5126152‬‬ ‫جنيهاً‪/‬فدان‬ ‫متوسط صافي العائد‬
‫‪-‬‬ ‫‪0151 -‬‬ ‫‪1118 -‬‬ ‫‪.105‬‬ ‫‪.106‬‬ ‫جنيها ً‬ ‫أربحية الجنيه المستثمر‬
‫حيث‪ :‬مقدار التغير = مؤشر العضوي – مؤشر التقليدي‬
‫معدل التغير = (مقدار التغير ÷ مؤشر العضوي) * ‪011‬‬
‫‪ -‬غير معنوي‬ ‫* المعنوية عند مستوي ‪01010‬‬ ‫** المعنوية عند مستوى ‪01010‬‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من بيانات استمارة االستبيان‪0‬‬
‫زبرغ سبا غ حصزل اغكمازٌا‪ٌ ،‬طبٌم م اغجمزل مقم (‪ )68‬ةم طزسع إ طرجٌا اغفمام بدٌ ا اغمماسا قم‬
‫بهغ حزاغً ‪ 6.69‬ع ر ً م اغكمازٌا اغدضزي‪ ،‬زحزاغً ‪ 6.69‬ع ر ً غه اامع اغطقهٌمٌا‪ ،‬ة ر برغ سبا غ طزسع سدم‬
‫اغطصمٌم فقم بهغ حزاغً ‪ 68:00‬ج ٌ ر ً غهعم اغدضزي‪ ،‬زحزاغً ‪ ::00‬ج ٌ ر ً غهعم اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي حز‬
‫;‪.%:9.6‬‬
‫زبهغ طزسع اغطكرغٌف اغكهٌا غهكمازٌا اغدضزي بدٌ ا اغمماسا حزاغً ‪ ;996‬ج ٌ ر ً غهفمام‪ ،‬زحزاغً‬
‫‪ 9061‬ج ٌ ر ً غهفمام اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي حز ‪ ،%96.:9‬ز طزسع طكهفا اغزحمي اغ طجا م اغكمازٌا‬
‫اغدضزي بهغ حزاغً ;‪ ;8:‬ج ٌ ر ً غهعم‪ ،‬زحزاغً ‪ 8886‬ج ٌ ر ً غهعم م اغكمازٌا اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي حز‬
‫‪ .%91.96‬زبهغ طزسع اإلٌمام اغكهً غهفمام م اغكمازٌا اغدضزي حزاغً ‪ 61980‬ج ٌ ر ً‪ ،‬زحزاغً ‪1606‬‬
‫ج ٌ ر ً غهفمام م اغكمازٌا اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي بهغ حز ;‪ ،%:9.6‬زبذغك ٌكزم صرفً اغدرئم م اغفمام‬
‫اغدضزي حزاغً ‪ 9;86‬ج ٌ ر ً زحزاغً ‪ 8069‬ج ٌ ر ً غهفمام اغطقهٌمي‪ ،‬ب دمل اٌرمي حز ‪.%;6‬‬
‫زطبهغ ةمبحٌا اغج ٌه اغ سطث م فً برغ سبا غه اامع اغدضزٌا حزاغً ‪ 6.66‬ج ٌ رً‪ ،‬زحزاغً ‪ 0.11‬غه اامع‬
‫اغطقهٌمٌا‪ ،‬ب سبا قص فً اغدضزي طبهغ حزاغً ;‪.%8;.8‬‬
‫جدول رقم (‪ :)13‬أثر تطبٌق أسلوب الزراعة العضوي على بعض مؤشرات الكفاءة لمحصول الكراوٌة‬
‫أثر تطبٌق أسلوب الزراعة‬
‫أسلوب الزراعة‬
‫العضوٌة‬
‫المعنوٌة‬ ‫الوحدة‬ ‫المؤشرات‬
‫معدل التغٌر‬
‫مقدار التغٌر‬ ‫تقلٌدي‬ ‫عضوي‬
‫‪%‬‬
‫‪-‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪6.69‬‬ ‫‪6.69‬‬ ‫عم‪/‬فمام‬ ‫طزسع اإل طرجٌا‬
‫‪-‬‬ ‫;‪:9.6‬‬ ‫‪6000‬‬ ‫‪::00‬‬ ‫‪68:00‬‬ ‫ج ٌ رً‪/‬عم‬ ‫طزسع سدم اغطصمٌم‬
‫**‬ ‫‪96.:9‬‬ ‫‪6919.19‬‬ ‫‪9061.6:‬‬ ‫‪;996.99‬‬ ‫ج ٌ رً‪/‬فمام‬ ‫طزسع اغطكرغٌف اغكهٌا‬
‫**‬ ‫‪91.96‬‬ ‫‪8066.06‬‬ ‫‪8886.96‬‬ ‫‪;8:;.98‬‬ ‫ج ٌ رً‪/‬عم‬ ‫طزسع طكهفا اغزحمي اغ طجا‬
‫**‬ ‫;‪:9.6‬‬ ‫‪60866.:1‬‬ ‫‪1600.69‬‬ ‫;‪61969.9‬‬ ‫ج ٌ رً‪/‬فمام‬ ‫طزسع اإلٌمام اغكهً‬
‫**‬ ‫‪;6‬‬ ‫‪;::8.68‬‬ ‫‪8068.;9‬‬ ‫‪9;81.91‬‬ ‫ج ٌ رً‪/‬فمام‬ ‫طزسع صرفً اغدرئم‬
‫**‬ ‫;‪8;.8‬‬ ‫‪0.99‬‬ ‫‪0.11‬‬ ‫‪6.66‬‬ ‫ج ٌ رً‬ ‫ةمبحٌا اغج ٌه اغ سطث م‬
‫مقدار التغٌر = مؤشر العضوي – مؤشر التقلٌدي‬ ‫حٌث‪:‬‬
‫معدل التغٌر = (مقدار التغٌر ÷ مؤشر العضوي) * ‪100‬‬
‫‪ -‬غٌر معنوي‬ ‫* المعنوٌة عند مستوي ‪.0.05‬‬ ‫** المعنوٌة عند مستوى ‪.0.01‬‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬
‫ب‪ -‬تحلٌل النتائج‪:‬‬
‫ٌدطبم اغسزق األغ ر ً م ة م ةسزاق االطحرم األزمزبً اسطٌمام ًا غه حرصٌل حل اغمماسا‪ ،‬زٌدطبم‬
‫اغسزق األ مٌكً م ةكبم األسزاق االسطٌمامٌا غ حرصٌل اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا اغدضزٌا‪ ،‬زٌدطبم سزق‬
‫اغجاائم م ةكبم األسزاق اغد مبٌا اغطً طسطزمم اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا حل اغمماسا اغ طجا بأسهزل‬
‫اغاما ا اغدضزٌا زاغطقهٌمٌا هى اغسزاء‪ .‬غذغك طم اخطٌرم ذه األسزاق اغثالثا غمماسا ط رفسٌا ة رع إ طرجٌا‬
‫خطهفا غصرمما اغ حرصٌل حل اغمماسا‪.‬‬

‫‪818‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫ٌزضح اغجمزل مقم (‪ )69‬طرئج صفزفا طحهٌل اغسٌرسر غ حصزل الشمر‪ ،‬ز ر ٌطضح ةم األمبرح‬
‫اغطً ٌحقق ر اغ طجزم فً ظل ةسدرم اغسزق بهغ حزاغً ;‪ 969‬ج ٌ ر ً غهفمام برغ سبا غهصرمما م اغش م‬
‫اغدضزي غكل م اغسزق األغ ر ً‪ ،‬زاغسزق األ مٌكً‪ ،‬زحزاغً ‪ :990‬ج ٌ ر ً غهفمام غصرمما اغش م اغطقهٌمي‬
‫غسزق اغجاائم‪ ،‬ةي ط ثل حز ;‪ %:9.10 ،%:6.1; ،%:6.1‬م اإلٌماما اغكهٌا غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫زبرغ سبا غألمبرح االجط ر ٌا بهغ حزاغً حزاغً ‪ 9660‬ج ٌ ر ً غهفمام برغ سبا غهصرمما م اغش م اغدضزي‬
‫غكل م اغسزق األغ ر ً‪ ،‬زحزاغً ‪ 9089‬ج ٌ ر ً غهفمام إغى اغسزق األ مٌكً‪ ،‬زحزاغً ‪ 986:‬ج ٌ ر ً غهفمام‬
‫برغ سبا غصرمما اغش م اغطقهٌمي غسزق اغجاائم‪ ،‬ةي ط ثل حز ‪ %::.89 ،%;6.6; ،%;0.66‬م‬
‫اإلٌماما اغكهٌا االجط ر ٌا غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬

‫جدول رقم (‪ :)14‬مصفوفة تحلٌل السٌاسات ‪ Policy Analysis Matrix‬للشمر‬

‫التكالٌف‬
‫مدخالت غٌر‬
‫األرباح‬ ‫قابلة للتجارة‬ ‫مدخالت قابلة‬ ‫اإلٌرادات‬ ‫البٌان‬
‫(الموارد‬ ‫للتجارة‬
‫المحلٌة)‬
‫;‪969‬‬ ‫‪:009‬‬ ‫‪6:6:‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬
‫‪9660.99‬‬ ‫‪996;.96‬‬ ‫;‪6:;0.‬‬ ‫‪6:6:6.06‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫اغش م اغدضزي‬
‫;‪6:.:‬‬ ‫‪:96.06‬‬ ‫‪9:.;-‬‬ ‫‪:;6.96‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬ ‫فً اغسزق‬
‫‪NPCO = A/E = 1.037‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 1.044‬‬ ‫األغ ر ً‬
‫‪NPCI = B/F = 0.971‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.322‬‬
‫;‪969‬‬ ‫‪:009‬‬ ‫‪6:6:‬‬ ‫‪6:660‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬
‫‪9089.96‬‬ ‫‪996;.96‬‬ ‫;‪6:;0.‬‬ ‫‪69;68.6‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫اغش م اغدضزي‬
‫‪6:;.:6‬‬ ‫‪:96.06‬‬ ‫‪9:.;-‬‬ ‫‪660;.6‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬ ‫فً اغسزق‬
‫‪NPCO = A/E = 1.083‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 1.096‬‬ ‫األ مٌكً‬
‫‪NPCI = B/F = 0.971‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.338‬‬
‫‪:990‬‬ ‫‪6918‬‬ ‫‪6081‬‬ ‫‪99:0‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬
‫‪986:.81‬‬ ‫‪686:.98‬‬ ‫‪609;.6:‬‬ ‫‪1191.::‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫اغش م اغطقهٌمي‬
‫‪6;69.;8‬‬ ‫‪:61.01‬‬ ‫‪:9.6:-‬‬ ‫‪66:6.9:‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬ ‫فً سزق‬
‫‪NPCO = A/E = 1.276‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 1.330‬‬ ‫اغجاائم‬
‫‪NPCI = B/F = 0. 946‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.356‬‬
‫اغ صمم‪ :‬حسب م بٌر ر اسط رمي االسطبٌرم‪.‬‬

‫*‬
‫زطشٌم طرئج اغجمازل إغى ةم قٌ ا در ل اغح رٌا االس ً غه خمجر ‪ NPCO‬غهفمام اغزاحم م‬
‫حص زل اغش م اغ صمم إغى األسزاق اغثالثا ةكبم م اغزاحم اغصحٌح‪ ،‬ز ذا ٌمل هى م م اغمزغا غه طج ب حز‬
‫*‬
‫‪ .%66 ،%6 ،%9‬زقٌ ا در ل اغح رٌا االس ً غه مخال اغ طرجم فٌ ر ‪ NPCI‬ةقل م اغزاحم اغصحٌح‬
‫ز ذا ٌد ً ةم طكهفا اغ مخال برألسدرم اغ حهٌا ةقل م ظٌمط ر بأسدرم اغحمزم‪ ،‬ر ٌزضح ةم رك م م‬
‫رصم اإل طرج‪ ،‬زةم سبا ذا اغم م حزاغً ‪ ،% 6.9‬غكل م اغش م اغدضزي اغ صمم غهسزق‬ ‫غ سطها ر‬
‫األغ ر ً زاأل مٌكً‪ ،‬زحزاغً ‪ %:.9‬غهش م اغطقهٌمي اغ صمم غسزق اغجاائم‪.‬‬
‫**‬
‫زبهغ قٌ ا در ل اغح رٌا اغفدرل ‪ EPC‬غكل م األسزاق اغثالثا ةكبم م اغزاحم اغصحٌح‪ ،‬زٌمل‬
‫ذغك هى زجزم م م غصرغح صممي اغش م ب ز ٌه اغدضزي زاغطقهٌمي غكل م األسزاق اغثالثا ب حز ‪،%9‬‬
‫‪ %88 ،%60‬غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬

‫* معامدل الحماٌدة اإلسدمٌة للمنتجدات النهائٌدة )‪ :Nominal Protection Coefficient of Outputs (NPCO‬وهدو ٌعكدس‬
‫التشوهات السعرٌة أو اإلنحراف الفعلً بٌن األسعار الخاصة (أسعار السوق) واألسعار االجتماعٌة (االقتصادٌة) للسلع المنتجة‪ .‬وٌقاس‬
‫على النحو التالً‪.NPCO = A/E :‬‬
‫* معامددل الحماٌددة اإلسددمٌة للمدددخالت القابلددة للتجددارة ‪Nominal Protection Coefficient of Tradable Inputs‬‬
‫)‪ : (NPCI‬وهو ٌقٌس اإلنحراف الفعلً أو التشوهات بٌن األسعار المحلٌة للمددخالت القابلدة للتجدارة وأسدعارها الحدودٌدة أو العالمٌدة‪،‬‬
‫فهو ٌقاس على النحو التالً‪.NPCI = B/F :‬‬
‫** معامل الحماٌة الفعال )‪ : Effective Protection Coefficient (EPC‬وهو عبارة عن مقارنة بدٌن القٌمدة المضدافة ب سدعار‬
‫السوق فً ظل السٌاسة أو النمط اإلنتاجً المسدتخدم )‪ (A-B‬بالقٌمدة المضدافة باألسدعار االقتصدادٌة )‪ ،(E-F‬وهدو مقٌداس أكثدر كفداءة‬
‫لت ثٌر السٌاسة حٌث ٌستحوذ على األثر الصدافً للسٌاسدات علدى كدل مدن المنتجدات والمددخالت‪ ،‬وٌمكدن قٌاسده كمدا ٌلدً‪EPC = A- :‬‬
‫‪.B/E-F‬‬
‫‪819‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫*‬
‫ة ر برغ سبا غ در ل طكهفا اغ زامم اغ حهٌا ‪ DRC‬فطشٌم طرئج فس اغجمزل ة ه ةقل م اغزاحم اغصحٌح‬
‫فً اغثالث حرال ‪ ،‬ز ذا ٌمل هى ر طط طع به صم م ٌاي سبٌا إل طرج زطصمٌم اغش م ب ز ٌه اغدضزي‬
‫زاغطقهٌمي ال خفرض طكهفا إ طرجه حهٌر ً م طكهفا اسطٌمامه‪.‬‬
‫زٌبهغ در ل طكهفا اغ زامم اغ حهٌا حز ‪ 0.866‬فً اغش م اغدضزي اغ صمم غهسزق األغ ر ً ز ذا‬
‫د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا ‪ 0.86‬ج ٌ ر ً فً إ طرجه طحقق رفع اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم ج ٌه‪ ،‬زبهغ حز‬
‫‪ 0.886‬فً اغش م اغدضزي اغ صمم غهسزق األ مٌكً ز ذا د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا ‪ 0.89‬ج ٌ ر ً‬
‫فً إ طرجه طحقق رفع اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم ج ٌه‪ ،‬زبهغ حز ;‪ 0.8:‬فً اغش م اغطقهٌمي اغ صمم غهسزق‬
‫اغجاائمي ز ذا د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا ‪ 0.81‬ج ٌ ر ً فً إ طرجه طحقق رفع اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم‬
‫ج ٌه‪ ،‬زٌمجع ذا االخطالف اغعفٌف إغى إخطالف سدم اغطصمٌم زطكهفا اإل طرج غكل م زاغماجع إغى إخطالف‬
‫اغ ع اإل طرجً اغ سطخمم‪.‬‬
‫ة ر برغ سبا غ حصزل اغكمازٌا‪ٌ ،‬زضح اغجمزل مقم (‪ )6:‬طرئج صفزفا طحهٌل اغسٌرسر غ حصزل‬
‫اغكمازٌا‪ ،‬ز ر ٌطضح ر ٌهً‪:‬‬
‫بهغ األمبرح اغطً ٌحقق ر اغ طجزم فً ظل ةسدرم اغسزق حزاغً ‪ 60968‬ج ٌ ر ً غهفمام برغ سبا‬
‫غهصرمما م اغكمازٌا اغدضزي غكل م اغسزق األغ ر ً‪ ،‬زاغسزق األ مٌكً‪ ،‬زحزاغً ‪ 8016‬ج ٌ ر ً غهفمام‬
‫غصرمما اغكمازٌا اغطقهٌمي غسزق اغجاائم‪ ،‬ةي ط ثل حز ‪ %98.86 ،%:9.6: ،%:9.6:‬م اإلٌماما‬
‫م هى اغطمطٌل‪ .‬زبرغ سبا غألمبرح االجط ر ٌا بهغ حزاغً ‪ 9:61‬ج ٌ ر ً غهفمام برغ سبا‬ ‫اغكهٌا غكل‬
‫غهصرمما م اغكمازٌا اغدضزي غكل م اغسزق األغ ر ً‪ ،‬زحزاغً ‪ 9680‬ج ٌ ر ً غهفمام إغى اغسزق األ مٌكً‪،‬‬
‫زحزاغً ‪ 9660‬ج ٌ ر ً غهفمام غصرمما اغكمازٌا اغطقهٌمي غسزق اغجاائم‪ ،‬ةي ط ثل حز ‪،%;0.69‬‬
‫‪ %:9.;: ،%:9.86‬م اإلٌماما اغكهٌا االجط ر ٌا غكل م هى اغطمطٌل‪.‬‬
‫زطشٌم طرئج اغجمازل إغى ةم قٌ ا در ل اغح رٌا االس ً غه خمجر ‪ NPCO‬غهفمام اغزاحم م‬
‫حصزل اغكمازٌا اغدضزي اغ صمم إغى اغسزق األغ ر ً زاغسزق األ مٌكً ةكبم م اغزاحم اغصحٌح‪ ،‬ز ذا‬
‫ٌمل هى م م اغمزغا غه طج ب حز ‪ ،%68 ،%60‬زةقل م اغزاحم اغصحٌح غهفمام م اغكمازٌا اغطقهٌمي‬
‫اغ صمم إغى سزق اغجاائم‪ ،‬ز ذا ٌمل هى زجزم ضمائل ض ٌا ب حز ‪ .%6‬زقٌ ا در ل اغح رٌا االس ً‬
‫غه مخال اغ طرجم فٌ ر ‪ NPCI‬ةقل م اغزاحم اغصحٌح ز ذا ٌد ً ةم طكهفا اغ مخال برألسدرم اغ حهٌا ةقل‬
‫رصم اإل طرج‪ ،‬زةم سبا ذا اغم م حزاغً‬ ‫م ظٌمط ر بأسدرم اغحمزم‪ ،‬ر ٌزضح ةم رك م م غ سطها ر‬
‫‪ ،%8.8‬غكل م اغكمازٌا اغدضزي اغ صمم غهسزق األغ ر ً زاأل مٌكً‪ ،‬زحزاغً ‪ %;.9‬غهكمازٌا اغطقهٌمي‬
‫اغ صمم غسزق اغجاائم‪.‬‬
‫بهغ قٌ ا در ل اغح رٌا اغفدرل ‪ EPC‬غكل م اغسزق األغ ر ً زاأل مٌكً ةكبم م اغزاحم اغصحٌح‪،‬‬
‫زٌمل ذغك هى زجزم م م غصرغح صممي اغكمازٌا ب ز ٌ ر اغدضزي زاغطقهٌمي غكل م هى اغطمطٌل ب حز‬
‫‪ ،% 6: ،%66‬زةقل م اغزاحم اغصحٌح غهكمازٌا اغطقهٌمي اغ صممي غسزق اغجاائم ر ٌمل هى زجزم‬
‫ضمائل ض ٌا ب حز ‪.%6‬‬
‫ة ر برغ سبا غ در ل طكهفا اغ زامم اغ حهٌا ‪ DRC‬فطشٌم طرئج فس اغجمزل ة ه ةقل م اغزاحم اغصحٌح‬
‫فً اغثالث حرال ‪ ،‬ز ذا ٌمل هى ر طط طع به صم م ٌاي سبٌا إل طرج زطصمٌم اغكمازٌا ب ز ٌ ر اغدضزي‬
‫زاغطقهٌمي ال خفرض طكهفا إ طرجه حهٌر ً م طكهفا اسطٌمامه‪.‬‬
‫زٌبهغ در ل طكهفا اغ زامم اغ حهٌا حز ;‪ 0.88‬فً اغكمازٌا اغدضزي اغ صمم غهسزق األغ ر ً ز ذا‬
‫د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا ‪ 0.89‬ج ٌ ر ً فً إ طرجه طحقق رفع اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم ج ٌه‪ ،‬زبهغ‬
‫حزاغً ‪ 0.891‬فً اغكمازٌا اغدضزي اغ صمم غهسزق األ مٌكً ز ذا د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا‬
‫‪ 0.8:‬ج ٌ ر ً فً إ طرجه طحقق رفع اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم ج ٌه‪ ،‬زبهغ حزاغً ‪ 0.8;8‬فً اغكمازٌا اغطقهٌمي‬
‫اغ صمم غهسزق اغجاائمي ز ذا د ره ةم إسطخمام زامم حهٌا بقٌ ا ;‪ 0.8‬ج ٌ ر ً فً إ طرجه طحقق رفع‬
‫اجط ر ٌا بقٌ ا زاحم ج ٌه ‪ ،‬زٌمجع ذا االخطالف اغعفٌف إغى إخطالف سدم اغطصمٌم زطكهفا اإل طرج غكل م‬
‫زاغماجع إغى إخطالف اغ ع اإل طرجً اغ سطخمم‪.‬‬

‫* ِؼبًِ رىٍفخ اٌّىاسد اٌّحٍُخ )‪ :Cost Coefficient of Domestic Resources (DRC‬وَطٍك ػٍُه ‪Social Cost – Benefit‬‬
‫‪ Ratio‬اٌّؼبًِ االعزّبػٍ ٌٕضجخ اٌزىٍفخ – إٌّبفغ‪ ،‬وَضدزخذَ ِؼبِدً رىٍفدخ اٌّدىاسد اٌّحٍُدخ )‪ (DRC‬فدٍ لُدبس وفدباح اإلٔزدبط اٌّحٍدٍ‬
‫ثبٌٕضجخ ٌألصىاق اٌؼبٌُّخ‪ .‬وثّؼًٕ آخش َمُش هزا اٌّؼبًِ اٌىفدباح االلزصدبدَخ أو اٌُّدزح إٌضدجُخ فدٍ ِؼدذالد اٌزجدبدي اٌذوٌُدخ‪ ،‬أٌ َمدُش‬
‫ٔضجخ رىٍفخ اٌّىاسد اٌّحٍُخ االعزّبػُخ واٌىفباح اٌشبٍِخ ٌٍٕظبَ اٌضٍؼٍ‪ ،‬ورٌه ػًٍ إٌحى اٌزبٌٍ‪.DRC = G/E-F :‬‬
‫‪820‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫جدول رقم (‪ :)15‬مصفوفة تحلٌل السٌاسات ‪ Policy Analysis Matrix‬للكراوٌة‬

‫التكالٌف‬
‫مدخالت غٌر قابلة‬
‫األرباح‬ ‫مدخالت قابلة‬ ‫اإلٌرادات‬ ‫البٌان‬
‫للتجارة‬
‫للتجارة‬
‫(الموارد المحلٌة)‬
‫‪60968‬‬ ‫‪:;60‬‬ ‫‪6816‬‬ ‫‪6196:‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬ ‫اغكمازٌا‬
‫‪9:6;.6‬‬ ‫‪9699.61‬‬ ‫‪6969.0:‬‬ ‫‪6:6:0.06‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫اغدضزي فً‬
‫‪68;.6‬‬ ‫‪11:.68‬‬ ‫‪91.0:-‬‬ ‫‪6:;9.96‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬ ‫اغسزق األغ ر ً‬
‫‪NPCO = A/E = 1.099‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 1.112‬‬
‫‪NPCI = B/F = 0.967‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.336‬‬
‫‪60968‬‬ ‫‪:;60‬‬ ‫‪6816‬‬ ‫‪6196:‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬ ‫اغكمازٌا‬
‫‪9669.66‬‬ ‫‪9699.61‬‬ ‫‪6969.0:‬‬ ‫‪6:898.6‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫اغدضزي فً‬
‫‪6698.66‬‬ ‫‪11:.68‬‬ ‫‪91.0:-‬‬ ‫‪6066.9‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬ ‫اغسزق األ مٌكً‬
‫‪NPCO = A/E = 1.131‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 1.148‬‬
‫‪NPCI = B/F = 0.967‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.347‬‬
‫‪8016‬‬ ‫;‪699‬‬ ‫‪6066‬‬ ‫‪109:‬‬ ‫األسدرم اغسزقٌا (اغخرصا)‬ ‫اغكمازٌا اغطقهٌمي‬
‫‪9660.868‬‬ ‫‪6906‬‬ ‫‪6096.6:‬‬ ‫‪1108.:18‬‬ ‫األسدرم االجط ر ٌا (االقطصرمٌا)‬ ‫فً سزق اغجاائم‬
‫‪6686.86-‬‬ ‫‪:99‬‬ ‫‪10.6:-‬‬ ‫‪;06.:18-‬‬ ‫اغطحزٌال (ةثم اغسٌرسا)‬
‫‪NPCO = A/E = 0.921‬‬ ‫‪EPC = A-B/E-F = 0.919‬‬
‫‪NPCI = B/F = 0.936‬‬ ‫‪DRC = G/E-F = 0.363‬‬
‫المصدر‪ :‬حسبت من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫خامسا ً‪ :‬المشكالت المختلفة من وجهة نظر المصدرٌن‪:‬‬

‫هى اغم م م ة ٌا اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا كأحم اغ حرصٌل اغاما ٌا اغطصمٌمٌا اغ ر ا‪ ،‬إال‬
‫ة ر طدر ً م اغكثٌم م اغ شركل زاغ دزقر اغطً طحزل مزم طعزم ر ز ز ر‪ ،‬غذغك ٌسط مف ذا اغجاء م‬
‫اغمماسا اغطدمف هى ة م شركل ز دزقر اإل طرج زاغطسزٌق‪ ،‬زذغك ب مف زضع طصزم إل كر ٌا حه ر زاغطغهل‬
‫هٌ ر زبرغطرغً ٌ كم اغطدمف هى إ كر ٌا اغطزسع فً ذا اغ جرل‪.‬‬
‫ز ااام زاقاااع اغ قاااربال اااع اغ صاااممٌم طباااٌم ةم ة ااام اغ شاااركل اإل طرجٌاااا اغخرصاااا برغ برطااار اغعبٌاااا‬
‫زاغدعمٌا بصافا ر اا زاغشا م بصافا خرصاا طط ثال فاً صاغم حجام اغحٌاراا زطبدثم ار ار ٌصادل هٌار‬
‫اغخم ا زبرألخص اآلغٌا ر‪ ،‬ز مم طزافم اغ مشمٌم اغاما ٌٌم اغ طخصصاٌم زبرغطارغً ٌارل اإلمشارما اغف ٌاا‬
‫ةث رء زسم اغاما ا‪ ،‬ز مم زجزم م م غ سطها ر اإل طرج‪ ،‬إ خفرض اإل طرجٌا زبرغطرغً إ خفرض اغمخل‪ ،‬ثام ٌهٌ ار‬
‫االسااطخمام اغ سااط م غا فس اغصا ف غسا زا عزٌهااا مزم اجااماء طحاامٌثر غهطزصاال إغااى ةصا رف ةفضاال ز رساابا‬
‫إ طرجٌ ار ً ز رخٌ ارً‪ ،‬ثاام ظ اازم اامض ذباازل اغ باار فااً حصاازل اغش ا م اام ة اام اغ شااركل اغطااً طزاجااه طجااً‬
‫ز صااممي ااذا اغ حصاازل‪ ،‬زةخٌااماً اامم دمفااا باارأل ماض اغطااً طصااٌل اغ حصاازل ساابقر ً ز برغط ارغً طفشااً‬
‫األ ماض زاإلصربر اغطً طهام اغ طجٌم السطخمام ك ٌر ةكبم م اغ بٌما ز برغطرغً طح ل طكرغٌف اضرفٌا‪.‬‬
‫زكر ة م اغ شركل اغخرصا برألماء اغطصمٌمي طط ثل فً ةم اغطدقٌما فً اإلجماءا ٌؤمي إغى طأخم‬
‫زصزل اغشح ر زاغذي ٌؤمي إغى ظ زم حرصٌل اغمزل األخمى اغ رفسا‪ ،‬ز مم اطفرق ج ٌع اغ طجٌم هً‬
‫ةسدرم زحمي هً م م اغط رثل فً زاصفر اغ حرصٌل زذغك الخطالف صرمم طصمٌف اغ حرصٌل زغاٌرمي‬
‫حمي اغ رفسا اغطً طؤمي إغى غجزء اغبدض إغى طقمٌم طس ٌال فً األسدرم‪ ،‬زطبرٌم األسدرم طؤمي إغى اخطالل‬
‫م األسزاق زإ كر ٌا مخزل صممٌم جمم‪ ،‬ز مم طصمٌح‬ ‫اغثقا برغ طج اغ صمي‪ ،‬ثم قص اغ دهز ر‬
‫اغحكز ا بإ شرء رشم جمٌمي زامطفرع طكرغٌف اغحصزل هً مخص ز طصرمٌح إل شرء رشم جمٌمي‪ ،‬زةخٌماً‬
‫زجزم زع م اإلحطكرم فً ذا اغ شرع‪ ،‬ز ممي رفذ اغطسزٌق‪ ،‬ةز ممي اغ دهز ر ‪.‬‬
‫زطدطبم اغ شركل اغخرصا برغجزمي م ة م اغ شركل اغطً طزاجه ذا اغ شرع‪ ،‬غطأثٌم ر هى حجم اغشح ر‬
‫اغطصمٌمٌا زقٌ ط ر‪ ،‬زطط ثل فً مم طزفم اغد رغا اغف ٌا اغ ممبا فً ج ٌع اغد هٌر اإ طرجٌا بصفا ر ا زفً‬
‫هٌر اغطج ٌا زاغطخهص م اغشزائل بصفا خرصا ز سزء اسطخمام األس مي اغكٌ رزٌا ر ٌؤمي إغى مفض‬
‫اغشح ر اغطصمٌمٌا بسبل مم عربقا اغ زاصفر ‪ٌ ،‬هٌ م مم قرزي اغطقرزي اغطً ٌطم شمائ ر زاحطزائ ر هً‬
‫مٌبا زبرغطرغً ٌؤثم ذغك هً قرزي اغ حصزل ر ٌ طج ه صدزبر فً طسزٌقه‪.‬‬ ‫ة شرل ز برطر‬
‫زطزصه اغمماسا إغى ةم ة م اغحهزل اإل طرجٌا اغ قطمحا زاغطً ةج ع هٌ ر ة هل ةفمام اغدٌ ا طط ثل فً‬
‫اسط برع ةص رف جٌمي رغٌا اإل طرجٌا‪ٌ ،‬هٌ ر اغ ماقبا اغ سط مي م قبل اغحكز ا هً زاصفر اغشطال زاغطأكم‬
‫م اغطاام طجً اغطقرزي زاغد هٌر اغاما ٌا اغ رسبا حطً طكزم عربقا غه زاصفر اغ رسبا غهاما ا‬

‫‪821‬‬
‫‪Moustafa, A.M. et at.‬‬

‫برغ عقا‪ ،‬ثم ٌهٌ ر طفدٌل مزم اإلمشرم اغاما ً زةخٌماً اغكشف م األ ماض اغطً طصٌل اغ حرصٌل زط بٌه‬
‫اغ طجٌم سبقر ً برإلضرفا اغً اخطٌرم بمائل اغ بٌما اغ رسبا‪.‬‬
‫زطشٌم طرئج االسطبٌرم ةم ة م اغ قطمحر غه شركل اغطسزٌقٌا زاغطصمٌمٌا م زج ا ظم ةفمام اغدٌ ا‬
‫غطحسٌم اغ شرع طط ثل فً إقر ا اغمزما اغطممٌبٌا ز اإلمشرمٌا حزل اغاما ر اغدضزٌا ز طعهبر األسزاق‬
‫اغخرمجٌا‪ٌ ،‬هٌ ر اغحم م احطكرم اغطجرم م عمٌق طفدٌل مزم اغج دٌر زاإلطحرما اغ زجزمي برغفدل ةز م‬
‫عمٌق طكزٌم اغطدرز ٌر اغطسزٌقٌا‪.‬‬
‫زطشٌم طرئج االسطبٌرم ةم ة م اغ قطمحر غ شركل اغجزمي م زج ا ظم ةفمام اغدٌ ا غمفع جزمي اغ طج‬
‫زاغقٌ ا اغطصمٌمٌا طط ثل فً قم مزما طممٌبٌا طخصصا ز هً سطزي رل غمفع سطزي ةماء خطهف‬
‫اغد هٌر اغاما ٌا زخرصا اغد هٌر اغ طدهقا برغحصرم ز اغطغهل هً اغشزائل‪ ،‬زطزفٌم قر مي م اغبٌر ر‬
‫زاغ دهز ر اإل طرجٌا زاغطسزٌقٌا اغ خطهفا زاغطً طسر م اغ طجٌم زاغ صممٌم هى إطبرع األسرغٌل اإل طرجٌا‬
‫زاغطسزٌقٌا ذا اغجزمي زاغطً طسطعٌع ةم ط رفس فً األسزاق اغخرمجٌا‪ٌ ،‬هٌ م طزفٌم اغ رشم اغجٌمي زاغ ج اي‬
‫زاغ غعره غ ع اقطمال اغعٌزم زاغحشما زبرغطرغً اغحفرظ هى اغجزمي اغ عهزبا غه طج‪.‬‬
‫سادسا ً‪ :‬تحلٌ ل نقاط الضعف والقوة والفرص والتهدٌدات لمنظومة إنتاج النباتات الطبٌة والعطرٌة فً مصر‬
‫‪:SWOT Analysis‬‬
‫م خالل قربها ةفمام اغدٌ ا‪ ،‬طم إجماء اغطحهٌل اغمبر ً ‪ SWOT‬زاغذي ٌطض م إٌضرح زاعم‬
‫‪:‬‬
‫اغقزي زاغضدف زاغفمص اغ طرحا زاغط مٌما اغطً طزاجه إ طرج اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا فً صم‪ ،‬زكر‬
‫طرئج اغطحهٌل ك ر ٌزضح اغجمزل مقم (;‪.)6‬‬
‫جدول رقم (‪ :)16‬أهم نقاط القوة والضعف والفرص والتهدٌدات‬
‫نقاط الضعف‬ ‫نقاط القوة‬
‫‪ -‬ةم صم طط طع ب ٌاي سبٌا ز الئ ا فً اغطزسع فً ذا ‪ -‬قص اغ دهز ر ‪ ،‬ز مم مقط ر‪ ،‬ز مم زجزم ج ا دٌ ا طقزم‬
‫بطقمٌم دهز ر مقٌقا زصحٌحا غٌب ى هٌ ر مماسا احطٌرجر‬ ‫اغ جرل‪.‬‬
‫ٌم حكز ٌا األسزاق اغخرمجٌا‪.‬‬ ‫‪ -‬زجزم ج ر زج دٌر ة هٌا ز ظ ر‬
‫‪ -‬مم اغخبمي زاغطخصصٌا أل هل اغدر هٌم فً ظز ا اغ برطر‬ ‫ط ا بطزصٌل اغ دهز ر زمفع ةماء اغ شرع‪.‬‬
‫‪ -‬طزفم األٌمي اغدر ها زإ خفرض طكهفط ر برغ قرم ا برغمزل اغعبٌا زاغدعمٌا‪ ،‬خرصا فً جرل اغطسزٌق زاغ بٌدر ‪.‬‬
‫‪ -‬قها اغز ً غمى اغبدض بأ ٌا اغجزمي كرطجره رغ ً‪ ،‬زاال طرج‬ ‫األخمى‪.‬‬
‫فقع م ةجل اغمبح‪.‬‬ ‫هى اغ طجر ‪.‬‬ ‫‪ -‬إ كر ٌا طرحا إلجماء طحسٌ ر‬
‫التهدٌدات‬ ‫الفرص‬
‫م ‪ -‬قها ز ً بدض اغ صممٌم فً ذا اغ جرل بضمزمي فطح‬ ‫‪ -‬زجزم ةسزاق قم طكزم الئ ا السطٌدرل ك ٌر‬
‫اغصرمما اغ صمٌا م اغ برطر اغعبٌا زاغدعمٌا ةسزاق جمٌمي‪ ،‬زاغطزجه م سزق إغى سزق بسبل اغجزمي‪.‬‬
‫‪ -‬ك ٌا كبٌمي م اغصرمما طذ ل ألسزاق حممي‪ ،‬ةي اغطمكا‬ ‫( ثل مزل شمق آسٌر زخرصا رغٌاٌر)‪.‬‬
‫فً ةسزاق حممي‪.‬‬ ‫‪ -‬اال ط رم بطعزٌم قعرع اغجزمي‪.‬‬
‫‪ -‬إ كر ٌا اغطكر ل األفقً زاغمةسً بٌم اغ طدر هٌم هى ‪ -‬اٌرمي اغضغزع اغط رفسٌا‪.‬‬
‫‪ -‬مم طعزم ةج اي اغطحهٌل فً صم قرم ا بطعزم ر فً اغمزل‬ ‫عزل اغسهسها‪.‬‬
‫األخمى‪ ،‬ر ٌ طج ه ضدف فً اغزفرء ب طعهبر اغجزمي‪.‬‬
‫ر آثرم سهبٌا‬ ‫‪ -‬اغطدمٌال اغ طكممي فً اغسٌرسر زاغطً ٌ طج‬
‫هى اغ صممٌم‪.‬‬
‫‪ -‬طغٌم ةذزاق زحرجر اغ سط هكٌم‪.‬‬
‫المصدر‪ :‬جمعت من بٌانات استمارة االستبٌان‪.‬‬

‫المراجع‬
‫ةباز بكاام اغ باامزك اغ صاازمي‪ ،‬جااربم ةح اام بسااٌز ً‪ ،‬ف ااٌم باام اغكاامٌم باام خٌاارل‪ ،‬االطجر اار اغحمٌثااا فااً إمامي‬
‫اغجاازمي اغشاار ها‪( ،‬اغعبدااا األزغااى)‪ ،‬اغهج ااا اغشاادبٌا اغدر ااا غهثقرفااا زاإل ااالم – إمامي اغكطاارل زاغ شاام‪،‬‬
‫اغج ر ٌمٌا اغدمبٌا اغهٌبٌا اغشدبٌا اإلشطماكٌا اغدظ ى‪.6001 ،‬‬
‫ةٌ اام باام اغقاازي شااٌالبً‪ ،‬ةثاام اغطجاارمي اإلغكطمز ٌااا فااً ط ٌااا اغصاارمما اغ صاامٌا اام ة اام اغ برطاار اغعبٌااا‬
‫زاغدعمٌا‪ ،‬اغ جها اغ صمٌا غالقطصرم اغاما ً – اغ جهام اغدشامزم – اغدامم اغماباع – مٌسا بم ‪،6060‬‬
‫ص ‪.6966‬‬

‫‪822‬‬
‫‪J. Agric. Econom. and Social Sci., Mansoura Univ., Vol.5 (5), May, 2014‬‬

‫برسام باام ةح اام آل ابااما ٌم‪ ،‬خرغاام بام باام اغاامح م اغح اازمي‪ ،‬ةح اام حه ااً صاالح اغاامٌم حساام‪ ،‬ساادزم باام باام‬
‫اغداٌااا اغدث اارم‪ ،‬ةثاام اغسٌرساار اغاما ٌااا هااى إ طاارج اغق ااح فااً اغ هكااا اغدمبٌااا اغساادزمٌا‪ :‬ةسااهزل‬
‫صفزفا طحهٌل اغسٌرسا‪ ،‬مكاا بحازث كهٌاا هازم األ ذٌاا زاغاما اا‪ ،‬جر داا اغ هاك سادزم‪ ،‬بحاث مقام‬
‫(;‪ ،)68‬ص (‪ 696; ،)96-:‬ـ‪.‬‬
‫طقمٌم م اغ برطر اغعبٌا فً صم زاغدارغم – مكاا دهز ار اغطجارمي ‪ -‬إمامي خام ر اغ دهز ار – مٌسا بم‬
‫‪ ،6006‬ص ‪.8‬‬
‫مبحً بم اغقرمم اغجمٌهً‪ ،‬هخص كطرل اإلمامي االسطماطٌجٌا غ ؤغفه‪ :‬سدم رغل ٌرساٌم‪( ،‬اغعبداا األزغاى)‪ ،‬مام‬
‫اغٌرازمي غه شم‪ ،‬رم‪ ،6996 ،‬ص ;‪.6‬‬
‫ساار ٌا مٌاارض عٌااا‪ ،‬مماسااا اقطصاارمٌا غهسٌرساار اغساادمٌا غاابدض اغ حرصااٌل اغاما ٌااا اغ صاامٌا‪ ،‬مساارغا‬
‫مكطزماي‪ ،‬قسم االقطصرم اغاما ً‪ ،‬كهٌا اغاما ا‪ ،‬جر دا ٌم ش س‪.6006 ،‬‬
‫رعف ٌزسف ح ر ضٌف‪ ،‬ةثم اغطغٌما اغسدمٌا هى إ طرج زاسط الك ة م اغ طجر اغاما ٌاا فاً ظال اغطحامم‬
‫االقطصاارمي اغ صاامي‪ ،‬مساارغا مكطاازماي‪ ،‬قساام االقطصاارم اغاما ااً‪ ،‬كهٌااا اغاما ااا‪ ،‬جر دااا ااٌم ش ا س‪،‬‬
‫‪.6008‬‬
‫بم اغدظٌم ح م صعفى (مكطزم)‪ ،‬اغ ال ح زاغ ؤشما االقطصرمٌا إل طرج زطص ٌع اغ برطر اغعبٌاا زاغدعمٌاا‬
‫ب حرفظااا اغفٌاازم‪ ،‬اغ ااؤط م اغدمبااً األزل غه برطاار اغعبٌااا‪ ،‬اغ مكااا اغقااز ً غهبحاازث برغاامقً‪61-66 ،‬‬
‫زف بم‪.6969 ،‬‬
‫اازض ساارغم اغحمبااً‪ ،‬طكاارغٌف اغجاازمي زعاامق قٌرس ا ر – حرغااا طعبٌقٌااا هااى اغ ظ اار اغحرصااها هااى ش ا رمي‬
‫االٌاز‪ ،‬مسرغا رجسطٌم‪ ،‬األكرمٌ ٌا اغدمبٌا غهدهزم زاغ قل اغبحمي‪ ،‬اإلسك ممٌا‪ ،‬صم‪.600; ،‬‬
‫ح م ةح م ث رم بم زف‪ ،‬ربمي بام إ ارم‪ ،‬ام ح ام بشارمي اغمز اا‪ ،‬اغقاممي اغط رفساٌا غصارمما غحازم‬
‫اغضاااأم اغسااازما ٌا غه هكاااا اغدمبٌاااا اغسااادزمٌا‪ ،‬كهٌاااا اغمماسااار اغاما ٌاااا‪ ،‬جر داااا اغسااازمام غهدهااازم‬
‫زاغطك زغزجٌر‪.6008 ،‬‬
‫ٌم شزمي)‪.‬‬ ‫سطزمع بٌر ر اغطجرمي اغخرمجٌا برغ ٌئا اغدر ا غهمقربا هى اغصرمما زاغزامما (بٌر ر‬
‫زاامي اغاما ااا زاسطصااالح األماضااً – قعاارع اغشاائزم االقطصاارمٌا ‪ -‬اإلمامي اغ مكاٌااا غالقطصاارم اغاما ااً –‬
‫اإلحصرءا اغاما ٌا (ة مام خطهفا)‪.‬‬
‫‪Savas Alpay, Ismet Yalcin, Turker Dolekoglu, Export Performance of Firms in‬‬
‫‪Developing Countries and Food Quality and Safety Standards in‬‬
‫‪Developed Countries, Turkish Agricultural Research Institute, Ankara,‬‬
‫‪Turkey, 2000.‬‬

‫‪ANALYZING THE IMPACT OF APPLYING THE QUALITY‬‬

‫‪STANDARDS TO SUPPORT THE COMPETITIVENESS OF‬‬
‫‪EGYPTIAN EXPORTS OF THE MOST IMPORTANT‬‬
‫‪MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS‬‬
‫‪Moustafa, A.M.*; Enas El. Sadek* and Nermen M. Naser‬‬
‫‪1- Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture El-‬‬
‫‪Fayoum University‬‬
‫‪2- RS & GIS Economics, Faculty of Agriculture El-Fayoum University‬‬

‫‪ABSTRACT‬‬
‫‪Despite of the importance of the medicinal and aromatic plants and the‬‬
‫‪increasing of its global demand which due to its several uses, and the comparative‬‬
‫‪advantage of Egypt in producing it, the global trend towards safe food and medicine‬‬
‫‪has led to increase the competition and that made a lack of exporting the medicinal‬‬
‫‪and aromatic plants. So, the study aimed to examine the impacts of applying the‬‬
‫‪quality and food safety standards and good agricultural practices of medicinal and‬‬
‫‪aromatic plants.‬‬

‫‪823‬‬
Moustafa, A.M. et at.

The study showed that the exports value of total medicinal and aromatic plants
increased from about 89.96 million pounds in 2006 to about 190.46 million pounds in
2010. It have increased by 111.7%.
It is clear that the amount of exports of fennel, caraway represent 63.86% of
the total amount of Egypt's exports of medicinal and aromatic plants, and in term of
value, the same crops represent 55.8% of the total exports value of medicinal and
aromatic plants.
By studying the main features of the system of production and export system
of the most important medicinal and aromatic plants, it was clear that there are four
systems of marketing channels, in the first system, the exporter or the farmer is one
person who perform all operations from seeding to exporting, including the post
harvest processes such as drying, packaging and other processes within the chain.
While in the second one, there is a grower who farm and make processes and then
the exporter who exports only. In the third system, the farmer carries out farming and
then deliver the crop to the exporter on the farm and the exporter starts the processes
then exports the crop. Finally the fourth system, in which everyone has a
characterized job, the farmer makes the farming operations, then the trader makes the
processing operations and finally the exporter.
By analyzing the quality cost, it found that the exporter bears an increment of
ton's production cost represented by the additional cost resulted from the applying of
quality standards, to avoid the cost that may result because of the nonconformity and
the difference between the export price of the product and selling price in the
domestic market, also, to avoid an additional cost which maybe up to 100% of the
total cost, this cost represents the shipment cost, it maybe 200% of twice the size of
the shipment in the case of a penalty clause in the contract, in addition to the cost of
the execution of the product, as well as the reputation wastage of the exporter in the
foreign market.
It was clear from the competitive analysis by estimating the domestic resource
cost coefficient (DRC), that there is a slight difference between the coefficient value
which is due to the difference in exporting price and production cost of each of organic
fennel exported to German and the U.S.A. markets and traditional fennel exported to
Algeria markets. This difference is due to the difference in productive style used.
Then, the study specified the most important problems of production and
marketing and problems relating to quality and the most important suggestions, then
studied the most important strengths, weaknesses, opportunities and threats points
associated with this activity.

824