Aromatična vekna sa bundevom i čokoladom

Sastojci

 2 jaja
 prstohvat soli
 75 g smeđeg šećera
 1 vanilin šećer
 200 g pirea od pečene bundeve
 150 g jogurta
 75 g ulja
 120 g oštrog brašna
 100 g heljdinog brašna
 1 kašičica cimeta
 1/2 kašičice rendanog muskatnog oraščića
 1 kašičica praška za pecivo
 1 kašičica soda bikarbone
 100 g seckane čokolade

Priprema

U odgovarajućoj posudi umutite žicom jaja sa solju i obe vrste šećera, dodajte pire od bundeve,
jogurt i ulje i sve dobro izmešajte. U drugoj posudi spojite sve suve sastojke: obe vrste brašna,
cimet, muskatni oraščić, prašak za pecivo i soda bikarbonu i tu mešavinu dodajte u posudu sa
vlažnim sastojcima. Sve dobro sjedinite i na kraju dodajte sitno seckanu čokoladu.

Smesu ulijte u kalup za hleb koji ste obložili pek papirom, i pecite veknu u prethodno zagrejanoj

pećnici na 180 stepeni, oko 50 minuta. Zamirisaće vam cela kuća. 🙂 Uradite test čačkalicom –
ako izađe suva, kolač je gotov. Ispečenu veknu izvadite iz kalupa i stavite na žicu da se hladi a
kada se skroz ohladilo, secite na kriške.

Najbolje od svega je što vam ovaj kolač neće odužeti više od 15 minuta pripreme. 🙂