Universität Hanoi Übersetzen I

Abteilung für Deutsche Sprache Sitzung 6-7

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Món ăn Việt

Món ăn Việt được nhiều người đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất châu Á. Ẩm thực Việt chịu nhiều ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc, Ấn Độ và Pháp.

Việc sử dụng nồi đất và đũa bắt nguồn từ Trung Quốc. Phật giáo và sở thích ăn các món chay gắn liền với tôn giáo này được du nhập từ Ấn Độ vào Việt Nam. Các món

như bánh mì Baguettes, Croissants (bánh sừng bò) và cà phê được du nhập từ Pháp vào Việt Nam.

Ở Việt Nam người ta luôn ăn nóng, ngay cả bữa ăn sáng cũng đã có phở. Lương thực chính ở Việt Nam là gạo. Gạo được nấu trong một cái nồi to và khi ăn người ta

đơm ra những bát nhỏ. Cơm ăn với các loại rau khác nhau và một ít thịt hay hải sản. Các loại gia vị được sử dụng rất đa dạng, tuy nhiên, người Việt ăn ít cay hơn là

người Thái hay Ấn Độ. Nước mắm là một phần không thể thiếu trong các món ăn Việt, được làm tại Việt Nam và thay thế món nước tương thông dụng ở các nước châu

Á khác. Người Việt ăn bằng đũa. Khi tạm dừng ăn, người ta không được dựng đũa vào bát cơm mà phải đặt chúng trên bát.

Ở Việt Nam có ba vùng ẩm thực khác nhau theo vùng: ẩm thực miền Nam, miền Trung và miền Bắc: Ở miền Bắc người ta ít sử dụng rau thơm để nấu nướng hơn. Cả

tiêu đen cũng được thay thế cho ớt cay thông dụng ở miền Nam. Sự gần gũi với Trung Quốc đã ảnh hưởng đến món ăn của vùng. Ở miền Trung người ta có thể nhận

thấy truyền thống của vua chúa Việt Nam trong ẩm thực, được thể hiện ở rất nhiều món và mỗi món một ít. Gia đình càng giàu có thì càng có nhiều món ăn ở mỗi bữa.

Ở miền Nam có ít món hơn. Sự phong phú về hoa quả ở đây đã tạo nên nhiều món ăn kết hợp quả với rau.

I. Lesen Sie bitte den Text und finden Sie die Entsprechungen für die unterstrichenen Wörter/Wortgruppen!

Deutsch Vietnamesisch

II. Übersetzen Sie den Text ins Deutsche!

III. Übersetzen Sie die folgenden Sätze ins Deutsche!

1. Tôi nếm món canh rau.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

2. Anne quấy món súp.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

3. Bà tôi nêm muối vào canh.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

4. Tôi nêm gia vị vào món súp.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

5. Món thịt cháy do lửa quá to.

Universität Hanoi Übersetzen I
Abteilung für Deutsche Sprache Sitzung 6-7
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

6. Rượu vang được bảo quản trong chai.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

7. Cá được bảo quản trong tủ đá.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

8. Cá sẽ bị ươn nếu không được bảo quản đúng cách.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

9. Cá được rán ở 160 độ.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

10. Khoai tây được gọt vỏ sau khi luộc.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

11. Bánh ga tô có vị rượu rum.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................

12. Món mì được rưới nước sốt cà chua.

..............................................................................................................................................................................................................................................................................
.................