ПРАКТИЧНА РОБОТА №4

Тема: Будова та принцип роботи різального (подрібнюючого) обладнання.

Основні технологічні розрахунки
Мета: Формування та розвиток у студентів компетентностей ІК, ЗК1, ЗК2 ЗК3, ЗК4,
ЗК5, ЗК6, ЗК7, ЗК8, СК1, СК2, СК4, СК4, СК5, СК7, СК9, СК10, СК13, СК14.
Завдання вивчення теми – студент повинен оволодіти з основними прийомами
розрахунків різального подрібнюючого обладнання та бути здатним продемонструвати
програмні результати навчання ПРН1, ПРН7, ПРН8,ПРН10, ПРН12, ПРН15, ПРН20
Література: Мирончук В.Г. Розрахунки обладнання підприємств переробної і
харчової промисловості, В.Г. Мирончук, навчальний посібник. – Вінниця: Нова книга,
2004. – 288 с.
Практична робота виконується 4 год. Перші 2 год. студент виконує перші два завдання.
Наступні 2 год студент виконує 3 і 4 завдання.

Завдання для виконання роботи

1. Описати призначення, будову, правила експлуатації привести технічну

характеристику бурякорізки СЦБ-16
2. Описати порушення в роботі та способи їх усунення.
3. Розв’язати задачу
4. Дати відповіді на питання.

Питання для самоконтролю

1. Регулювання ножових рам, основні параметри.

2. Як здійснюється регулювання продуктивності відцентрових бурякорізок.

1 – редуктор конічний; 2 – вал вертикальний;

і.т.д

Рисунок 1 – Відцентрова бурякорізка СЦБ-16

 Приклад виконання задачі
Розрахувати базові розміри відцентрової бурякорізки продуктивністю
А=2000 т.бур./добу, яка при змінній швидкості різання в межах 8 м/с забезпечувала б
одержання стружки товщиною h=1,6 мм.

Варіант А h 𝐾𝑘 𝐾е
𝜌
1 1000 0,0020 𝜐5с 550 0,98 0,9
2 1100 0,0017 5,5 545 0,98 0,9
3 1200 0,0015 6 540 0,98 0,9
4 1250 0,0019 5 550 0,97 0,9
5 1300 0,0017 7 545 0,97 0,9
6 1350 0,0018 6 560 0,97 0,9
7 1400 0,0016 5 555 0,96 0,9
8 1450 0,0013 6 560 0,96 0,9
9 1500 0,0021 7 550 0,95 0,9
10 1600 0,0017 8 560 0,95 0,9
11 950 0,0019 5 550 0,98 0,9
12 1700 0,0015 5,5 545 0,98 0,9
13 1900 0,0018 6 540 0,98 0,9
14 1600 0,0017 8 560 0,95 0,9

З рівняння 1.1 при нормативних значеннях p=550 кг/м3, Кк = 0,9 і Ке = 0,9 і

середній швидкості різання v, м/с визначаємо робочу довжину ріжучого леза ножів за
формулою
24⋅60⋅60⋅𝐿⋅ℎ⋅𝑣⋅𝜌⋅Кк ⋅Ке
𝐴= ; т/доб (1.1)
1000
де 𝐿 - загальна довжина ріжучих країв ножів, м;
ℎ - товщина стружки, м;
𝑣с - швидкість різання, м/с;
𝜌 - густина стружки, кг/м3
Кк - конструктивний коефіцієнт;
Ке - експлуатаційний коефіцієнт.
Із формули 1.1 визначаємо робочу довжину ріжучого кромки леза ножів
А × 1000 2000 ⋅ 1000
𝐿= = = 4,0м
24 × 60 × 60 × 0,0016 × 8 × 550 × 0,9 × 0,9 24 ⋅ 60 ⋅ 60 ⋅ 0,0016 ⋅ 8 ⋅ 550 ⋅ 0,9 ⋅ 0,9
Кількість ножів m, визначаємо за формулою
𝐿
𝑚= , (1.2)
𝐿1
де L1 = 0,165 м – стандартна довжина ножа
4,0
𝑚= = 24,2шт
0,165
В ножові рами відцентрових бурякорізок встановлюють по два ножі. Тоді число
працюючих ножових рам
24,2
К= = 12,1шт
2
Приймаємо загальну кількість рам в бурякорізці К=12 шт.
Прийнявши орієнтовну ширину рам а = 0,155 м і ширину проміжків між ними в =
0,1 м , знаходимо необхідну довжину кола для розміщення всіх рам за формулою
𝐿 = (𝑎 + в) ⋅ К (1.3)
де К=12 – загальна кількість рам в бурякорізці
 Lз =(0,155 + 0,1) * 12 = 3,06 м.

Звідси внутрішній діаметр барабана:

𝐿
𝐷 = з, м (1.4)
𝜋
3,06
𝐷= = 0,97м
3,14
З урахуванням зазорів приймаємо внутрішній діаметр барабана D = 1 M.

Критерії оцінювання практичної роботи

Виконання Критерії оцінки
практичної
роботи
7,2-8 Студент в повному обсязі виконав всі завдання практичної роботи, глибоко та
всебічно розкриває питання будови, принципу роботи, правил експлуатації,
порушення в роботі подрібнюючого обладнання, безпомилково виконує
задачу
6,6-7,1 Достатньо повно та обґрунтовано виконав завдання практичної роботи, в
основному розкриває питання будови, принципу роботи, правил експлуатації,
порушення в роботі подрібнюючого обладнання незначні помилки при
рішенні задач
5,9-6,5 Всі завдання практичної роботи виконані, але незначні помилки при розкритті
питання будови, принципу роботи, правил експлуатації, порушення в роботі
подрібнюючого обладнання, неточності в розмірностях
5,1-5,8 На дві третини виконав завдання практичної роботи. Фрагментарно,
поверхнево розкриває питання будови, принципу роботи, правил
експлуатації, порушення в роботі подрібнюючого обладнання, допускає
помилки при рішенні задач
4,8-5,1 Виконав половину практичної роботи з суттєвими помилками в задачах
2,8-4,7 Фрагментарно, виконав третину, допускає грубі помилки при рішенні задач
0-2,7 Не виконав задачі, фрагментарно виконано питання будови, принципу роботи,
правил експлуатації, порушення в роботі подрібнюючого обладнання