Kinder bueno kolač (bez

pečenja)
16.10.2020.AUTOR: NATALIJA
Danas sa vama delim recept za jedan fenomenalan kolač koji sam
pravila letos za knjigu “Moji brzi kolači”, koja izlazi sledećeg meseca.

🙂 Ovaj Kinder bueno kolač je za sve ljubitelje kremastih kolača koji se

naprave za čas, jer se ne peče.

Znam, po ovom hladnom jesenjem vremenu svima nam je nekako

draže da ipak uključimo rernu. Ali kada ste u gužvi i nemate mnogo
vremena a treba vam preukusan kolač sa vrhunskim sastojcima,
recept pred vama je pravi izbor. A odlično će poslužiti i za tople
letnje dane.

Recept potpisuje Nataša sa bloga Natašine slastice. Stvarno nas je

oduševio, pa pomislih kako bi bila šteta da ga ne ovekovečim i kod

mene na blogu. 😀
Ovaj Kinder bueno kolač čine dva sloja petit keksa sa slojem nutelle
između, preukusna lagana krema od vanile sa mascarponeom,
slatkom pavlakom i mlevenim pečenim lešnicima i odozgo čokoladna
ganache glazura.
Kolač koji obećava već svojim atraktivnim nazivom ali i sastojcima,
brzo i jednostavno se priprema, i to bez pečenja a pruža vrhunski

užitak. Toplo preporučujem da ga isprobate! 🙂

 Kinder bueno kolač (bez pečenja)

Sastojci
Za podlogu:

 oko 300 g petit keksa

 mleko za umakanje keksa
 250 g nutelle

Za krem:

 500 ml mleka
 2 pudinga od vanile
 3 kašike šećera
 2 vanilin šećera
 250 g mascarponea
 300 ml slatke pavlake
 100 g mlevenih pečenih lešnika

Za ganache glazuru:

 200 ml slatke pavlake

 200 g čokolade za kuvanje

Priprema
Krem
Prvo pripremamo kremu da bi se hladila.

Puding razmutite u malo mleka a ostatak sa šećerom i vanilin

šećerom stavite na vatru da provrije. Ukuvajte puding sve vreme
mešajući žicom i skinite sa vatre kad se zgusne. Pokrijte prozirnom
folijom i ostavite da se ohladi.

Podloga

Petit kekse provucite kroz mleko i složite na tacnu unutar podesivog

okvira koji ste razvukli na dimenzije oko 29×25 cm. Možete slagati
kekse i u dubljem plehu sličnih dimenzija ako nemate podesivi okvir.

Preko prvog reda keksa namažite nutellu svugde ravnomerno. Ako

je potrebno, malo je omekšajte u mikrotalasnoj da se lakše
razmazuje.

Potom preko nutelle složite drugi red petit keksa koje ste takođe
malo umočili u mleko. Sada je podloga spremna pa je stavite u
frižider dok završavate kremu.

Nastavak krema

Kada se puding ohladio, dobro ga izmiksajte da bude fin gladak.

Dodajte mascarpone i dobro sjedinite mikserom. Potom ručno
umešajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, laganim pokretima i
dodajte i mlevene i pečene lešnike pa sve dobro izmešajte
kašikom. Napomena: Nemojte predugo mešati da slatka pavlaka u
kremi ne splasne zbog čega bi krema mogla postati mekana.
Koristila sam biljnu slatku pavlaku.

Krem rasporedite preko keksa, lepo poravnajte i stavite u frižider

dok pripremate glazuru.
Ganache glazura

Zagrejte slatku pavlaku skoro do vrenja, skinite sa vatre pa ubacite

čokoladu izlomljenu na kocke. Žicom mešajte dok se sva čokolada
ne otopi i dok ne dobijete glatku glazuru. Neka se prohladi par
minuta pa je prelijte preko kreme.

Kolač dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, da keksi

omekšaju a krema se stegne.

Pre posluživanja po želji pospite mlevenim lešnicima odozgo.

Prijatno! 🙂