Professional Documents
Culture Documents
2. Podczas działania pewną substancją na białko jaja kurzego tworzy się biały, kłaczkowaty osad, _____ / 1 p.
powstały wskutek ścinania się białka.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania.
Użytą w doświadczeniu substancją może być
A. woda. C. etanol.
B. glicerol. D. sok z czerwonej kapusty.
3.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Cząsteczka glicerolu o wzorze C3H5(OH)3 zawiera łącznie
A. 8 atomów. C. 11 atomów.
B. 12 atomów. D. 14 atomów.
4.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Grupą funkcyjną amin jest grupa aminowa o wzorze
A. –OH C. –COO–
B. –COOH D. –NH2
6.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Przyczyną bólu mięśni po nadmiernym wysiłku fizycznym jest m.in. gromadzenie się
w mięśniach i we krwi
A. polietylenu. C. alkoholu etylowego.
B. kwasu mlekowego. D. metanolu.
7. Zaznacz wzór związku chemicznego, który dysocjuje na jony Al3+ i CH3COO –. _____ / 1 p.
A. CH3COOAl3 C. (CH3COO)3Al2
B. (CH3COO)3Al D. CH3COOAl
8.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Aby potwierdzić nienasycony charakter kwasu oleinowego, należy użyć
A. fenoloftaleiny. C. alkoholu etylowego.
B. metyloaminy. D. manganianu(VII) potasu.
9. Estry to związki chemiczne, które nadają zapach wielu kwiatom i owocom. Zapach bananów _____ / 1 p.
to zasługa octanu pentylu.
Zaznacz wzór tego estru.
A. C2H5COOC5H11 C. C2H5COOCH3
B. CH3COOC5H11 D. C5H11COOC2H5
11.
Podaj wzory (w postaci RCOOH) kwasów karboksylowych o nasyconych łańcuchach _____ / 4 p.
węglowych, zawierających:
CO2 + H2O
2
1 4
CO + H2O C2H5OH CH3COOC2H5
3
C + H2O
1. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
2. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
3. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
4. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
KOH + fenoloftaleina
Wykonaj polecenia.
a) Napisz spodziewane obserwacje.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
b) Napisz w formie cząsteczkowej równanie zachodzącej reakcji.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
c) Podaj nazwy powstałych produktów.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
14. Oceń prawdziwość poniższych zdań opisujących właściwości różnych substancji. _____ / 5 p.
Obok każdego zdania wpisz literę P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub literę F,
jeżeli jest fałszywe.
III Aby złagodzić objawy poparzenia pokrzywą, należy przemyć miejsce poparzenia kwasem octowym
V Ze względu na właściwości higroskopijne glicerol stosuje się w garbarstwie do zabezpieczania skór przed wysychaniem.
15. pirytus jest wodnym roztworem etanolu, w którym etanol stanowi 95% masy roztworu.
S _____ / 2 p.
Oblicz, ile gramów wody znajduje się w 500 g spirytusu.
Poprawna odpowiedź A C D D C B B D B A
Nr Liczba Suma
Poprawna odpowiedź Schemat punktacji
zadania punktów punktów
a) C3H7COOH
b) C4H9COOH
11 Za poprawny wzór każdego kwasu 1 0–4
c) CH3COOH
d) C17H35COOH
1. C2H5OH + 2 O2 2 CO + 3 H2O
2. C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O
3. C2H5OH + O2 2 C + 3 H2O
4. H H H O
I–F
II – P
14 III – F Za poprawne wpisanie każdej litery 1 0–5
IV – F
V–P
100 g — 5 g
Za poprawną metodę obliczeń 1
15 500 g — x 0–2
Za poprawny wynik z jednostką 1
x = 25 g
2.
Zaznacz poprawną odpowiedź. _____ / 1 p.
Która z poniższych substancji powoduje ścinanie się białka?
A. gliceryna C. woda
B. etanol D. roztwór soli kuchennej
3.
Zaznacz poprawną odpowiedź. _____ / 1 p.
Ile atomów wodoru zawierają dwie cząsteczki glicerolu o wzorze C3H5(OH)3?
A. 6 C. 12
B. 8 D. 16
4.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Grupą funkcyjną kwasów organicznych jest grupa karboksylowa o wzorze
A. –OH C. –COO–
B. –COOH D. –NH2
5. Kwas oleinowy jest stosowany w przemyśle spożywczym jako składnik olejów jadalnych. _____ / 1 p.
Zaznacz wzór kwasu oleinowego.
A. C3H7COOH C. C17H33COOH
B. C15H31COOH D. C17H35COOH
6. Związek ten występuje w jadzie pszczół i mrówek oraz w liściach pokrzywy. _____ / 1 p.
Poparzenie tą substancją powoduje powstawanie trudno gojących się ran.
Zaznacz nazwę związku, o którym jest mowa.
A. kwas mrówkowy
B. kwas octowy
C. alkohol metylowy
D. alkohol etylowy
7. Zaznacz wzór związku chemicznego, który dysocjuje na jony Ca2+ i C2H5COO –. _____ / 1 p.
A. C2H5COOCa2
B. (C2H5COO)2Ca
C. (C2H5COO)3Ca2
D. C2H5COOCa
8.
Zaznacz poprawne dokończenie zdania. _____ / 1 p.
Aby odróżnić kwasy nasycone od nienasyconych należy użyć
A. fenoloftaleiny.
B. oranżu metylowego.
C. alkoholu etylowego.
D. manganianu(VII) potasu.
9. Estry to substancje, które ze względu na zapach znalazły zastosowanie m.in. w przemyśle _____ / 1 p.
perfumeryjnym. Na przykład octan etylu jest kojarzony z zapachem zmywacza do paznokci.
Zaznacz wzór tego związku.
A. C2H5COOH C. CH3COOCH3
B. CH3COOC2H5 D. C2H5COOCH3
O
Ester o wzorze: H3C C
O C2H5
CO2 + H2O
2
1 4
CO + H2O CH3OH C2H5COOCH3
3
C + H2O
1. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
2. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
3. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
4. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
NaOH + fenoloftaleina
Wykonaj polecenia.
a) Napisz spodziewane obserwacje.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
b) Napisz w formie cząsteczkowej równanie zachodzącej reakcji.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
c) Podaj nazwy powstałych produktów.
��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
14. Oceń prawdziwość poniższych zdań opisujących właściwości różnych substancji. _____ / 5 p.
Obok każdego zdania wpisz literę P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub literę F,
jeżeli jest fałszywe.
III Fermentacja octowa to proces utleniania kwasu octowego, którego produktem jest etanol.
V Gliceryna jest gęstą, nietoksyczną cieczą o słodkim smaku, bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.
15. cet jest wodnym roztworem kwasu octowego, w którym kwas octowy stanowi 10% masy roztworu.
O _____ / 2 p.
Oblicz, ile gramów wody znajduje się w 200 g octu.
Poprawna odpowiedź B B D B C A B D B B
Nr Liczba Suma
Poprawna odpowiedź Schemat punktacji
zadania punktów punktów
a) C4H9COOH
b) C5H11COOH
11 Za poprawny wzór każdego kwasu 1 0–4
c) C2H5COOH
d) C15H31COOH
1. CH3OH + O2 CO + 2 H2O
2. 2 CH3OH + 3 O2 2 CO2 + 4 H2O
3. 2 CH3OH + O2 2 C + 4 H2O
4. H H H O
H C O H+H C C C O H
12 Za poprawne równanie każdej reakcji 1 0–4
H H H
H H O H
H C C C O C H+H H
O
H H H
I–F
II – P
14 III – F Za poprawne wpisanie każdej litery 1 0–5
IV – P
V–P
100 g — 90 g
Za poprawną metodę obliczeń 1
15 200 g — x 0–2
Za poprawny wynik z jednostką 1
x = 180 g