TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TPHCM

THÍ NGHIỆM
KHOA CN HOÁ HỌC-THỰC PHẨM
HOÁ HỮU CƠ
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HOÁ HỌC

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM

TÁCH CÁC CHẤT LỎNG BẰNG PHƯƠNG

BÀI 3
PHÁP CHƯNG CẤT

Ngày thí nghiệm: ĐIỂM

Lớp: Nhóm:

Tên: MSSV:

Tên: MSSV: Chữ ký GVHD

Tên: MSSV:

Tên: MSSV:

A. CHUẨN BỊ BÀI THÍ NGHIỆM

(Sinh viên phải hoàn thành trước khi trước khi vào PTN làm thí nghiệm)

1. Mục tiêu thí nghiệm

- Trình bày được nguyên tắc kỹ thuật chưng cất, và phân biệt được chưng cất đơn và chưng cất phân
đoạn.

- Áp dụng được kỹ thuật chưng cất đơn và chưng cất phân đoạn nhằm tách hỗn hợp các chất lỏng.

- Xây dựng được đồ thị nhiệt độ theo thể tích của quá trình chưng cất.

- Đánh giá được kết quả khi chưng cất cùng một hỗn hợp chất lỏng sử dụng hai phương pháp chưng
cất khác nhau.

2. Tính chất vật lý và tính an toàn của các hoá chất

Tên Cấu trúc MW mp (oC) bp Tỷ Tính
hợp (oC) trọng an
chất toàn
Ethanol 46,068 -114,3 78,4 0,789
H 3C OH

Nước O 18,01528 0 100 1

H H g/cm3

3. Quy trình tiến hành thí nghiệm

(Sinh viên trình bày bằng hình vẽ hoặc sơ đồ mô tả lại các bước tiến hành thí nghiệm)

a) Chưng cất đơn

Vẽ hình hệ thống chưng cất đơn kèm chú thích.

a) Hệ thống chưng cất đơn trong phòng thí ngiệm

Sơ đồ các bước tiến hành thí nghiệm

Bước 1: Cho ethanol và nước cất vào

bình cầu, thêm hai viên đá bọt vào bình
cầu. Bước 5: Chưng cất đến khi còn 20 mL
thì tắt bếp.

Bước 2: Lắp hệ thống chưng cất đơn như Sau khi hệ thống nguội hẳn thì tắt
hình trên, mở hệ thống nước hoàn lưu. nước hệ thống toàn lưu.

Bước 3: Gia nhiệt từ từ để chất lỏng bắt

Bước 4: Ghi nhận nhiệt độ chưng cất
đầu sôi.
như một hàm theo thể tích chất lỏng thu
Duy trì quá trình sôi được
Ghi nhận nhiệt độ giọt chất lỏng đầu Cứ 5 mL thu được thì ghi nhận nhiệt
b) Chưng cất phân đoạn
Vẽ hình hệ thống chưng cất phân đoạn kèm chú thích.

b) Hệ thống chưng cất phân đoạn trong phòng thí nghiệm

Quy trình chưng cất phân đoạn

Thực hiện tương tự thí nghiệm chưng cất đơn với hệ chống chưng cất ở hình b)
B. BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THÍ NGHIỆM

(Sinh viên hoàn thành phần này theo từng nhóm thí nghiệm)
1. Mô tả hiện tượng xảy ra trong quá trình chưng cất
a) Chưng cất đơn
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
b) Chưng cất phân đoạn
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
2. Kết quả thí nghiệm
a) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn
...............................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
Nhận xét và giải thích kết quả:
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
 ...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................

b) Vẽ đồ thị nhiệt độ theo thể tích trong kỹ thuật chưng cất đơn phân đoạn
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................
Nhận xét và giải thích kết quả:
...............................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
 ...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................

c) Bàn luận về kết quả chưng cất bằng hai phương pháp chưng cất đơn và chưng cất phân đoạn
(So sánh và giải thích sự khác biệt về kết quả chưng cất khi sử dụng hai phương pháp chưng cất khác
nhau)

...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................