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⽣吃青椒好嗎 青椒⽣吃營養最佳
2017/11/29 來源：婚嫁

在⽇常⽣活中，很多⼈特別喜歡吃青椒，因此有
些⼈想要知道⽣吃青椒好嗎這個問題，下⾯我們
就⼀起來看看。

⽣吃青椒好嗎

營養專家指出，青椒⽣吃最佳。

1、可以⽣吃的蔬菜，應該儘量吃⽣。有些蔬
菜，⽣吃不僅可以保留其中易被⾼溫破壞的維⽣
素等營養成分，⽽且這些營養活性成分更容易被
⼈體吸收。

2、青椒中的⽣素C不穩定，儲存過久或烹調過熟
容易流失，⽣食可以最⼤限度地保存其營養價
值。因此，做菜時⼀定要在起鍋前再加入辣椒，
這樣才可避免營養流失。

3、⽣吃青椒可以增加食慾，因為青椒是偏辣的
食物，吃青椒可以促進腸胃的蠕動，有助於對食
物的消化，所以吃青椒可以促進消化，增加食
慾。

4、⽣吃青椒可以禦寒，因為青椒偏辣味，可以
促進⾎液的流通，可以調節⼈體體溫，使⼈體發
熱，所以在寒冷的季節吃青椒可以預防感冒，風
濕病，同時青椒還有治療夜盲症，脫髮的功效。

健康⼩貼⼠：

辣椒食入過多易引起或誘發痔瘡。患有胃潰瘍、
肺結核、食道炎，⾼⾎壓，牙痛、痔瘡，癤腫感
染等病⼈都不宜吃辣椒。

吃青椒會上火嗎

青椒屬於熱性蔬菜，不管辣不辣都會導致上火。

儘管青椒會導致上火，但適量食⽤青椒具有解
熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗⽽降低體
溫，並緩解肌⾁疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛
作⽤。

青椒能增強⼈的體⼒，緩解因⼯作、⽣活壓⼒造
成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激
唾液和胃液分泌的作⽤，能增進食慾，幫助消
化，促進腸蠕動，防⽌便秘。它還可以防治壞⾎
病，對牙齦出⾎、貧⾎、⾎管脆弱有輔助治療作
⽤。

健康⼩貼⼠：

在吃青椒時最好搭配⼀些涼性食物，能夠起到中
和作⽤。

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