Draga domaæice,

»Di-go« recepti prva je knjižica recepata koja æe pomoæi i iskusnim

domaæicama,i onima koje su mlaðe, da bez muke umijese domaæi kruh,
raznovrsne kolaèe i druga jeia od dizanog tijesta. Bit æetezadovoljni i vi i
vaši ukuæani onim što ste pripremili s malo brašna, suhog aktivnog kvasca
»Di-go« i uz malo volje. S kvascem »Di-go« dizano se tijesto Iako
priprema, a uz to je izdašno, meko i rahlo.
»Di-go« kvasac za sva dizana tijesta!
Dobar tek želi vam
PODRA VKA OOUR »KV ASAC«
.~
~

-~ :'::J r

.
 ~

.. . I .

I .

I I

3.

Pol vreæice »Di-go« kvasca, 400 9 brašna, 80 9 maslaca, 60 9 šeæera, 2 dl mlijeka, sol, jaje
za mazanje

K vasac kašicu,
rijetku stavite pa
u lonèiæ, dodajte stavite
je pokrivenu malo šeæera,
na toplobrašna
mjestoi sdamlakom
se diže.vodom izmiješajte
.

U brašno dodajte rastopljeni maslac, šeæer, sol i dignuti kvasac. S toplim mlijekom
umijesite kruh. Izradite tijesto rukama da ne bude premekano, oblikujte ga i stavite u
namazanu okruglu posudu (promjera 20 cm). Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto
da se diže oko 1 sat. Zatim premažite kruh istuèenim jajem i stavite u toplu peænicu da se
peèe oko 45 minuta na 200°C.
n;
 ~ . . . -.
~. ~ ,'Y ,
:-. ;;i
1
c ",~
.-.,
,.
"' ~
'.. ..~
""- .. , "
["8 ' '-" ~
A .
. .- ---
-. ~
" ,
-.
=- .
.
,
4' .
-.

'..
-,

..
.
r
I

...~1
..
.. .
.
...
.

, .1
.
-
.
. .

8.
2,5 vreæice »Di-go« kvasca, 1,5 kg brašna, 250 9 margarina, 400 9 šeæera, 2 jaja, 6
žumanaca, 2 vanilin-šeæera »Dr Oetker«, sol, Iimunova korica, naranèina korica

Kvasac izmiješajte smalo šeæera,s brašnom i s mlakom vodom pa pokriveno stavite na

toplo mjesto da se diže. U grijano brašno s margarinom sitno razmrvite; napravite u
sredini jamicu i dodajte šeæer, jaja, žumanca, vanilin-šeæer, sol, ribanu limunovu i
naranèinu koricu i na kraju dodajte dignuti kvasac. Prema potrebi dodajte malo mlijeka.
Umijesite tvrdo tijesto i dobro ga izradite, te pokriveno stavite na toplo mjesto da se diže
(~4 sata). Dignuto tijesto razdijelite prema želji na 3-4 dijela i svaki dio oblikujte u
okrugli.oblik da dobijete pincu. Oblikovane pince stavite na namašæen papir i stavite
pokrivene na toplo mjesto da sejošdižu, 1,5-2 sata. Zatim svaku pincu zarežite nožem u
tri kocki).
u kraka od sredine
Pecite u prema
vruæoj kraju,'premažite
peænici na 200oC jajem
okoi pospite
1 sat. grubo tucanim šeæerom
. (šeæer

~
.
 -

I '".

14.

Kvasac stavite u lonèiæ, dodajte malo šeæera,brašno i izmiješajte s mlakom vodom u

rijetku kašicu. Stavite je pokrivenu na toplo mjesto da se diže. Brašno i mekani margarin
razmrvite. U sredini napravite jamicu i dodajte šeæer,jaje, sol, Žumance i dignuti kvasac
pa umijesite prhko tijesto. Razdijelite u èetiri jednaka dijela i razvaljajte u paèetvorine
(25 x 20 cm), premažite nadjevom, savijte u savijaèe i složite u tepsiju jednu do druge.
Ostavite da poèiva pol sata na hladnome mjestu. Zatim je stavite u peænicu da se 1 sat
peèe na 200°C. Pošeæerite je još vruæu.
Nadjev: Samljevene orahe izmiješajte sa šeæerom, grožðicama, ribanpm limunovom i
naraèinom koricom i cimetom, te zalijte vruæim mlijekom, kratko prokuhajte i ohladite.
Na kraju dodajte malo ruma.
",1

t I
 ~
c

~
.

16 1 »Di-go« kvasac, pol žlièice šeæera, 1 žlica brašna, 500 9 brašna, 80 9 maslaca, 60
.9 šeæera, 1 jaje, sol, 1,5-2 dl mlijeka. N a dj e v : 50 9 maslaca, 100 9 šeæera, 2
žumanca, 1 bjelance, 1 vanilin-šeæer »Dr Oetker«, 250 9 svježeg sira, 20 9
grožðica, Iimunova korica, bjelance za mazanje, 30 9 badema za posipanje

»Di-go« kvasac izmiješajte sa šeæerom, brašnom i s malo mlake vode. Pokrijte i stavite
na toplo mjesto da se diže. U ugrijano brašno stavite rastopljeni maslac, šeæer, jaje, sol,
dignutikvasac i s toplim mlijekom zamijesite tvrdo tijesto, dobro ga istucite i ostavit~ da
se diže. Nakon dizanja tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i izrežite èetverokute
(8 x 8 cm) na koje stavite žlicu nadjeva od sira. Uglove preklopite i stisnite. Jastuèiæe
položite u namazanu tepsiju (okrenite gornju stranupr.ema dolje) i pustite da se još
jedanput diže, a onda namažite bjelancem i pospite oguljenim kosanim bademima. Pecite
oko 35 minuta na 200°C.
Nadjev: U dobro izmiješani maslac dodajte šeæer,Žumanca, propasirani sir, grožðice i
ribanu limunovu koricu, sve izmiješajte i na kraju umiješajte snijeg od bjelanaca.

-I
--
---
--
VASAC« KOPRIVNICA