UF2∙NF1.

BANYS I PASTES D’APRESTOS

M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (1/10)

MATERIAL NECESSARI PER LA PREPARACIÓ DELS ADOBS

De vegades l’adob pot preparar‐se senzillament, barrejant dins d’un
cubell en fred les matèries q
que han de compondre’l.
p Però la major
j
part dels adobs han de ser escalfats o cuits (a cops només per
accelerar la preparació) i molts d’ells intensament remenats.
Cal remarcar que no convé coure excessivament perquè l’aprest perd
condicions per raó de produir‐se la glucosa.

Veurem diferents materials segons la forma de preparació:

1.
1 Dipòsit amb barbotatge de vapor
vapor.
2. Cubells amb agitadors mecànics i serpentí de vapor
3. Calderes amb pales de moviment planetari
4. Caldera tipus autoclau amb agitador
5. Recipient compacte amb raig de vapor
UF2∙NF1. BANYS I PASTES D’APRESTOS
M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (2/10)

1. Dipòsit
p amb barbotatge
g de vapor.
p
‐ S’utilitza per quantitats petites d’adob que no necessita un
remenat enèrgic.g
‐ Sol ser un dipòsit de fusta o planxa metàl∙lica.
‐ L’escalfament
L’ lf t pell b
barboteig
b t i dde vapor té lla dificultat
difi lt t que aclareix
l i
l’adob; per aquest fet, cal posar primer menys aigua de la
necessària,, contant amb la q que afegirà
g la condensació del vapor p i
tenir controlada la quantitat proporcional d’aigua (marques a la
cubeta, per exemple) segons la preparació.
‐ Per donar el vapor, es col∙loca un ejector a vapor que a més
d’injectar vapor per l’escalfament, ajuda a remenar la massa.
Aquests ejectors tenen formes i disposicions diverses segons la
casa.
UF2∙NF1. BANYS I PASTES D’APRESTOS
M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (3/10)

‐ Si es vol evitar l’aclariment de l’adob, s’ha de disposar

p d’un doble
fons molt reforçat que funcionaria a l’estil del bany‐maria. Un
sobreixidor fa que mentre es treballi, el doble fons sigui sempre ple
d’aigua
d aigua calenta.
calenta
‐ També s’utilitzen calderes de doble fons fixes o oscil∙lants com les
de coure colors,
colors on la pressió de vapor actua en el doble fons.
fons

Dipòsit amb Dipòsit amb Bateria de calderes oscil∙lants

un ejector a vapor doble fons a vapor amb doble fons a vapor
UF2∙NF1. BANYS I PASTES D’APRESTOS
M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (4/10)

2. Cubells amb agitadors

g mecànics i serpentí
p de vapor
p
‐ S’utilitza per quantitats una mica més grosses i per adobs que
requereixin
q un remenat constant.
‐ Solen ser un dipòsit de fusta amb components metàl∙lics, portant al
fons un serpentí
p amb foradets pper donar el vapor,
p ,q que servirà p
per
escalfar la barreja.
‐ Poden portar senzillament un travesser
a la
l part superior, aguantant un eix
remenador giratori, que rep el
moviment p per un jjoc de rodes còniques
q
amb un parell de politges per donar la
força necessària al remenador.
UF2∙NF1. BANYS I PASTES D’APRESTOS
M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (5/10)

‐ El jjoc que
q li dóna el moviment també p pot
estar fixat a la paret i així tenir l’eix del
remenador llarg. Això permet treure el
remenador de dins el cubell.
cubell
‐ En aquests dos dipòsits, una aixeta gran
permet buidar ll’adob
adob necessari i
acostumen a instal∙lar‐se elevats perquè
puguin abocar directament a la mateixa
tina on s’han d’utilitzar.
‐ Aquests remenadors rotatius senzills
tenen inconvenients per a adobs que
vinguin molt espessos ja que aquests són
arrossegats en gran part per les mateixes
pales remenadores.
UF2∙NF1. BANYS I PASTES D’APRESTOS
M t i l necessarii per preparar banys
Material b i pastes
t (6/10)

3. Calderes amb p
pales de moviment p
planetari
‐ Fetes totalment metàl∙liques, s’utilitza per quantitats similars a
l’anterior p
però per
p adobs espessos,
p , ja
j que
q amb el moviment doble
de la pala fa que la pasta no és arrossegada encara que vingui
espessa.
‐ Porten igualment al fons un
serpentí amb foradets per donar
el vapor