Telece pecenje

Jaroslava Lomjanski
III-3
 Priprema
Za pocetak bi bilo savrseno da pred sobom imamo divnu,
mladu teletinu.
Ako ste to nabavili mozemo se baciti na posao.
Narezite teletinu na komade.
Teletinu zacinite po volji.Posolite, pobiberite i pospite
belim lukom u prahu.
Tako zacinjenuubacite na par minuta u tiganj sa
zagrejanim uljem, tek toliko da se ulovi korica.Ostavite je
u tiganju sa strane.
Jaednu manju tikvicu prepolovite po duzini i dalje na par
komada.Nemojte je jako usitnjavati neka to budu komadi
velicine zalogaja.Isto tako narezite papriku i paradajz.
Uzmite manju glavicu luka oljustite i narezite na cetvrtina
a cene belog luka oljustite bez rezanja.
 Priprema
Kada ste svo povrce pripremili u pekac stavite onu
teletinu sa pocetka sajedno sa uljem u kome ste je
zapekli.Oko te teletine rasporedite narezano povrce i
sve to jos posolite i popaprite.Nemojte dosipati
nikakvu dodatnu tecnost jer ce i paradajz i tikvica
pustiti dovoljno svojih sokova.Pekac prekrite folijom
da va se dobro drzi za ivice I stavite u rernu
zgarejanu na 240C na oko sat vremena.
Nakon sata skinite foliju, dodajte krompir narezan na
komade velicine zalogaja i sargarepu narezanu na
trake debljine 5-6mm i ponovo vratite foliju.Pekac
vracamo u rernu na jos pola stata.
I posao je zavrsen
 Sastojci
1 kg telecih rebara(ili bilo kojeg
drugog dijela teletine )
1 kom. mlade ,zelene tikvice
1 kom. paprike babure
1 kom. paradajz
1 kg krompira
2 kom. sargarepe
1 manja glavica luka
5-6 komada belog luka
so,biber,malo belog luka u prahu
 Hvala na paznji