E punoi:Alma Ramushi

Prof:ViLdane Jashari
TE USHQYERIT E SHENDETSHEM
 Ështe shume e rendesishme qe te
perzgjedhim ushqimet me te shendetshme
per organizmin tone. Kete duhet ta bejme
pavaresisht planeve te momentit per t'u
dobesuar apo shendoshur. Duhet te jemi te
informuar per ushqimet qe na bejne mire
dhe ato te cilat jan te demshme per
organizmin tone.
TE USHQYERIT E SHENDETSHEM
 Frutat dhe perimet me ushqyese
Ështe e nevojshme te hani nje shumellojshmeri frutash dhe
zarzavatesh çdo dite per te perfituar maksimumin e
lendeve ushqyese, keshtu qe mos ngurroni te ushqeheni
ndryshe dhe ne menyre te pasur. Nese parapelqeni
zarzavatet, hidhini nje sy dietes se meposhtme:
Brokolit jane nje burim fantastik i pashtershem me
vitamine C, betakarotine, acidi folik, hekuri dhe potasi.
Permbajne gjithashtu perberes te quajtur indole, qe
ndihmojne ne parandalimin e kancerit. Te fresketa apo te
kaluara ne mikrovale sepse po te ziejne, ato i humbin vlerat
qe ofron vitamina C.
FRUTAT USHQYES
PERIMET USHQYESE
SHEQERI I TEPERT
 Kujdes nga niveli i yndyrnave ne nje ushqim sepse yndyrnat kane
tendence te shnderrohen ne sheqer. Sheqeri nuk permban
nutriente, por vetem kalori. Specialistet e te ushqyerit
konsiderojne si sheqerna te teperta ato qe gjenden ne produkte si
embelsirat dhe keto duhet te kontrollohen qe te mos japin me
shume se 10 % te kalorive ditore, pra qe do te thote te mos
konsumohen me shume se 200 kalori nga keto lloj ushqimesh te
embla. Nje luge çaji me sheqer permban rreth 16 kalori dhe nje
gote e madhe me leng permban rreth nente luge sheqer, pra 144
kalori te panevojshme. Hiqni dore nga sheqernat e panevojshme
dhe zevendesojini ato me fruta te fresketa ose me nenprodukte te
frutave dhe te sheqernave te perfituara prej tyre.
VITAMINAT
 Vitaminat janë substanca organike të cilat janë të
përhapura te bimët, shtazët dhe mikroorganizmat
ndërsa njeriu i merr nëpërmjet ushqimit. Vitaminat
kanë rëndësi sepse ruajnë dhe mirëmbajnë
metabolizmin e organizmit.
 Vitaminat jane disa perberes natyrale presente ne
pothuaj te gjitha ushqimet.Ndonese ne sasira te vogla
ato jane thelbesore per te gjitha funksionet e
organizmit perfshi rigjenerimin e indeve dhe ne
mirembajtjen e shendetit te njeriut
 VITAMINAT
Nje shkencetar polak i quajtur
Casimir Funk (1884-1967)
perdori per here te pare termin
“Vitamin” pas zbulimit nga ana
e tij te disa perberesve
thelbesore ne ushqime qe jane
themelore ne mirembajtjen e
shendetit .Fjala vitamin vjen nga
fjala latine “Vita”(jete) dhe termi
biokimik amine(perberesit
nitrogjenike ). Por jo te gjitha
vitaminat permbajne nitrogjen.
Trupi yne perdor vitaminat cdo
dite gjate proceseve biokimike
normale jetesore. Marrja e
vitaminave te rekomanduara
nga ushqimet ndihmon ne
leshimin e energjise nga trupi
yne dhe ndihmon ne proceset e
rritjes dhe regjenerimit te
indeve.