Domba, Kambing, Sapi

Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan

Pada Ruminant
Ruminants are characterized by
having a stomach with four
compartments

Rumination - the regurgitation,

rechewing and reswallowing of
ingested food
Cud - mass of regurgitated ingesta;
bolus
Process of rumination
1. Anus 7. Reticulum
2. Rectum 8. Esophagus
1. regurgitate bolus from rumen
3. Cecum 9. Abomasum 2. rechew and reinsalivate
4. Colon 10. Omasum 3. reswallow
5. Duodenum 11. Small Intestine 4. repeat with another bolus
6. Rumen
 Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan
Pada Ruminant continued…
• Mouth
-contains dental pad, teeth, tongue and saliva
-saliva contains no salivary amylase

• Esophagus
-tube from mouth to stomach
-tube from stomach to mouth
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada
Ruminant continued…

• Rumen - large fermentation vat; also called the "paunch"

-anaerobic
-Temperature = 39oC (103oF)
-saturated with gasses
-constant motion
Lining of the rumen
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada
Ruminant continued…

• Functions of Microorganisms
-digest roughages to make Volatile Fatty Acids
-make protein
-make vitamins K and B complex

(Very similar to cecum of rabbit and horse)

The function of the rumen is to house microorganisms.

Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada
Ruminant continued…

• Reticulum - "honeycomb"
-houses microorganisms
-catches hardware (ingested by animal)
-houses the opening to the omasum

• Omasum - "manyplies“ or “book”

-full of folded tissue
-water absorption

• Abomasum - true stomach

-pepsin
-HCl
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada
Ruminant continued…
•Small Intestine
-enzymatic digestion and absorption
-Functions of the small intestine: digestion of
proteins, carbohydrates, and fats; absorption of
the end products of digestion
1.duodenum
2.jejunum
3.ileum
•Cecum - some microbial fermentation
•Large Intestine
-water absorption
-waste storage
Ruminant / Domba
Jenis Sistem pencernaan
Jenis Sistem pencernaan
 PENCERNAAN
DALAM LAMBUNG RUMINANSIA
 GERAKAN LAMBUNG
RUMINANSIA
• FAKTOR YANG MEMPENGARUHI :
 MEKANIS, dapat dipejari dengan :
 FISTULA RUMEN
 SINAR RONTGEN
 MEMBUKA RONGGA DADA
 (+ CAIRAN Na FISIOLOGIK  ORGAN TIDAK MATI)
 KIMIAWI
 BERKAITAN DENGAN AKTIVITAS MIKROORGANISME
 MIKROBIOLOGIS
 PROSES MENGUBAH ZAT/BAHAN MENJADI
BERNILAI GIZI TINGGI
GERAKAN RUMEN-RETIKULUM
• MAKANAN DITELAN  KANTUNG DORSAL
ANTERIOR  YANG BERAT  MASUK
RETIKULUM  RINGAN  BERCAMPUR DENGAN
YANG LEBIH BERAT  BERKUMPUL DALAM
RUMEN SECARA BERTAHAP

• SIFAT BOLUS (FISIK) YANG DITELAN 

BERVARIASI TERGANTUNG JENIS MAKANAN

• HIJAUAN  RUMEN  PADAT BOLUS OVAL

DAN TIDAK TERATUR
– BOLUS RUMPUT KERING (HAY)  TERAPUNG
– BOLUS KONSENTRAT DASAR RUMEN
• PADA SAPI  MAKANAN BAIK DAN
SELALU TERSEDIA  BERCAMPUR
LUMAT (TIDAK ADA CAIRAN BEBAS
DIATAS B. M.)
• PADA SAPI  DIPUASAKAN 
TERDAPAT CAIRAN BEBAS
DIANTARA BAHAN MAKANAN.
• AGAR BAHAN MAKANAN TERENDAM
BAIK  AIR  UNTUK
PEMBENTUKAN SALIVA
 Fungsi Gerakan Rumen – Retikulum
• ISI RUMEN BERCAMPUR RATA
• M. O. BERCAMPUR RATA  FERMENTASI
MERATA
• SALIVA MENYEBAR KESELURUH RUMEN
• TERAPUNGNYA ZAT-ZAT PADAT SELAMA
FERMENTASI TERHALANG
• MEMBANTU PENGANGKUTAN DAN
PERJALANAN DIGESTA DARI RUMEN DAN
RETIKULUM KE ABOMASUM
• PENCAMPURAN TERJADI KARENA
KONTRAKSI RUMEN DAN RETIKULUM 
ADANYA KOORDINASI DARI GERAKAN
BAGIAN LAMBUNG LAIN
 PENGATUR GERAKAN RUMEN-
RETIKULUM
• SYARAF VAGUS
• SYARAF SYMPATIS
– GERAKAN KUAT  SAAT MEMAMAH
BIAK
– PADA BAGIAN RUMEN VENTRAL 
DIGESTA PADAT
– PADA BAGIAN RETIKULUM  DIGESTA
KURANG PADAT  BUTIR-BUTIR
MAKANAN LEBIH HALUS
 Efisiensi Gerakan Rumen-Retikulum :

• KONDISI FISIK ISI RUMEN

• CAIRAN RUMEN
• SUSPENSI M. O.
• PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN 
SEMAKIN BESAR  SEMAKIN
LAMBAT BERCAMPUR
• 85% ASAM LEMAK TERBANG
DIABSORPSI MELALUI
RETIKULORUMEN
• RUMEN-RETIKULUM BERKONTRAKSI :
– PADA SAAT MAKAN : 79-100x/JAM
– RUMINASI : 55-70x/JAM
– ISTIRAHAT : 47-80x/JAM

• OMASUM
– MENGGILING PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN
– ABSORPSI AIR + Na & K MENCEGAH pH PADA
ABOMASUM TURUN
– ABSORPSI VFA (ALT)  10%

• ABOMASUM
– PENCERNAAN  KIMIAWI
– MIKROORGANISME YANG MASUK 
DIBUNUH OLEH ASAM LAMBUNG  DICERNA
 ABSORPSI DALAM RUMEN-RETIKULUM
• VFA (VOLATILE FATTY ACIDS)
– PENYERAPAN TERJADI SEBELUM DIGESTA MASUK KE AB-
OMASUM
– KONSENTRASI VFA  7-10 KALI LEBIH BESAR DARIPADA
AB-OMASUM BUTIRAT > PROPIONAT > ASETAT
• ASAM LAKTAT
– ABSORPSI ASAM LAKTAT  1/10 KALI VFA
– KECIL JIKA ADA PROPIONAT
– BESAR PADA KONDISI ASAM
• AMONIA (NH3)
– DIABSORPSI > ION AMONIUM
– ABSORPSI PADA pH : 6,5 > PADA pH 4,5
– KERACUNAN UREA LEBIH BESAR PADA pH 6,5-7
• RETIKULUM = PERUT JALA
– PROTEIN TINGGI  LANGSUNG MASUK KE RETIKULUM
KARENA : M.O. MENJAUH (PADA RUMEN)
– MAKANAN SUDAH DIREMASTIKASI DENGAN BAIK 
MASUK KE RETIKULUM
– ANTARA RUMEN-RETIKULUM TERDAPAT LIPATAN  MAMPU
MENGATUR MASUKNYA MAKANAN HALUS DAN MAKANAN
KASAR KEMBALI KE RUMEN (RUMINO RETICULARIS)

• OMASUM = PERUT KITAB

– MEMILIH BAHAN-BAHAN YANG DAPAT LANGSUNG MASUK
AB-OMASUM
– MENYERAP AIR, ASAM

• ABOMASUM = PERUT KELENJAR

– FUNDUS  MEMBRANA MUKOSE
– PYLORIK  SEMPIT
– FUNGSI : SAMA DENGAN PHLORISS PADA MONOGASTRIK.
MAKANAN BELUM DICERNA DIRUMEN DICERNA DI AB-
OMASUM
– PENCERNAAN BERSIFAT : KIMIAWI
– MUCUS, PEPSIN, HCl
• SULCUS RETICULI = OESOPHAGEAL
GROOVE
– “BY PASS” DARI RUMEN-RETIKULUM-
OMASUM
– PENTING PADA HEWAN MUDA
MENYUSU
– PADA HEWAN DEWASA  MENUTUP
SULCUS
• RETICULI PENTING  PADA SAAT
PEMBERIAN OBAT AGAR TIDAK
MELEWATI RUMEN
– MISAL : PEMBERIAN ANTIBIOTIKA
• RUMINASI
– PROSES MENGUNYAH KEMBALI
MAKANAN
– HEWAN MUDA  BELUM DIBERI
HIJAUAN  BELUM RUMINASI