ΔΙΑΠΝΟΗ

Διαπνοή είναι η απώλεια νερού από τα φυτά με μορφή υδρατμών. Από φυσικής πλευράς, η διαπνοή

δεν είναι τίποτα άλλο παρά εξάτμιση νερού από τις επιφάνειες των φυτών .
 Τα φυτά απορροφούν συνεχώς
νερό από το έδαφος με τις ρίζες
τους. Το νερό μέσω του βλαστού
φτάνει σε όλα τα σημεία του
φυτού. Τα φυτά, με τη διαπνοή
αποβάλλουν από τα φύλλα τους
στο περιβάλλον το 90% περίπου
του νερού που απορροφούν από
το έδαφος.
Η διαδικασία που
περιγράφεται δημιουργεί στο
εσωτερικό του φυτού μία
συνεχή στήλη νερού, η οποία
ονομάζεται διαπνευστικο
ρευμα ή ρεύμα διαπνοής.
Το νερό που αποβάλλεται
κατά τη
διαπνοή, αντικαθίσταται με
νερό που απορροφούν οι
ρίζες, μαζί με νέες θρεπτικές
ουσίες, που είναι διαλυμένες
μέσα σε αυτό.
Συμβάλει λοιπόν στην θρέψη
των φυτών.
Τα φυτά διαπνέουν από
όλα τα υπέργεια όργανά
τους, ιδιαίτερα όμως
από τα φύλλα. Η
διαπνοή γίνεται με δύο
τρόπους, από τα
στομάτια και από την
εφυμενίδα.

• Τα στομάτια είναι μικροσκοπικά

ανοίγματα που βρίσκονται στην
επιφάνεια όλων των υπέργειων οργάνων
του φυτού (φύλλα, βλαστοί, καρποί,
κτλ.). Σε ορισμένα είδη φυτών
βρίσκονται κυρίως στην κάτω επιφάνεια
των φύλλων. Άλλα είδη φυτών (π.χ. τα
σιτηρά) έχουν στομάτια και στις δύο
επιφάνειες του φύλλου, επάνω και
κάτω. Υπάρχουν επίσης διαφορές
μεταξύ των φυτών, ως προς την
πυκνότητα των στοματίων στην φυλλική
επιφάνεια, αλλά και ως προς το μέγεθός
τους. Το άνοιγμα κάθε στοματίου
περιβάλλεται από δύο κύτταρα, τα
καταφρακτικά κύτταρα που περιέχουν
χλωροπλάστες.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαπνοή

• Η επιφάνεια των φύλλων του φυτού

• Η θερμοκρασία του περιβάλλοντος
• Η υγρασία της ατμόσφαιρας
• Τα ρεύματα του αέρα
• Η ποσότητα του νερού στο έδαφος
 Βιβλιογραφία

 Καραμάνος, Α., Αυγουλάς, Χ.& Βυθοπούλου, Ε. (2020 ). Φυτική παραγωγή Δ ΕΠΑΛ τομέας
Γεωπονίας τροφίμων και περιβάλλοντος , Αθήνα: ινστιντούτο τεχνολογίας ηλεκτρονικών
υπολογιστών. εκδόσεων Διόφαντος

 https://gnosi2dim.blogspot.com/2013/04/blog-post_19.html
 https://sites.google.com/site/basikesleitourgiestouphytou/diapnoe