ปูม ้า

การเพาะเลีย
้ ง
 ั ว์น้ำเศรษฐกิจทีกำ
ปูม ้าเป็ นสต ่ ลังได ้รับความสนใจอย่างมากทัง้ จากภาครัฐและภาคเอกชน นอกจาก
ั ว์น้ำทีน
เป็ นสต ่ ย ั ยภาพสูงในการสง่ ออกไปซอ
ิ มบริโภคในประเทศ ยังมีศก ื้ สน
ิ ค ้าและผลิตภัณฑ์ปี
2546 ประเทศไทยยังสง่ ออกสน
ิ ค ้าและผลิตภัณฑ์ปค
ู ด
ิ เป็ นมูลค่า 4617 ล ้านบาทโดยเป็ นปูปรุงแต่ง
83% และปูแชเ่ ยือกแข็ง 17%ค ของมูลค่าสง่ ออก นับเป็ นประเทศสง่ ออกผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งอันดับ 1
ของโลก ประเทศคูค
่ ้าทีสำ
่ คัญได ้แก่สหรัฐอเมริกาและญีป
่ นผลิ
ุ่ ตภัณฑ์ของไทยเป็ นทีต
่ ้องการของ
ตลาดโลกเมือ
่ โรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปต ้องการวัตถุดบ
ิ เพิม
่ มากขึน
้ ชาวประมงจึงได ้พัฒนา

เครือ ้
่ งมือใชประส ิ ธิภาพเพือ
ท ้
่ จับปูม ้ามาใชประโยชน์
ได ้มากทีส
่ ด
ุ
การจับปูม ้าจากทะเลขึน ้
้ มาใชประโยชน์
จนเกิดขนาดทัง้ ปูวย
ั รุน
่ แรกปูไข่นอกกระดอง จนปูในธรรมชาติ
เกิดการทดแทนไม่ทันสง่ ผลให ้ผลผลิตปูม ้าในท ้องทะเลไทยลดลง แต่ความต ้องการของตลาดกับเพิม
่
มากขึน
้ ปั จจุบน
ั ผลผลิตปูมาจากทะเลเพียงแหล่งเดียวจึงไม่เพียงพอกับความต ้องการของตลาดโดย
่ สง่ ออก การเพาะเลีย
เฉพาะโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปเพือ ั ว์น้ำชนิดจึงจำเป็ นต ้องเข ้ามามีบทบาท
้ งสต
ในการเพิม
่ ผลผลิตเพือ
่ ทดแทนผลผลิตจากทะเลทีล ึ ษา
่ ดลงกรมประมงโดยกองประมงทะเลได ้มีการศก
ชวี วิทยาปูม ้าเพือ ่ ารเพาะเลีย
่ นำไปสูก ้ งในเชงิ พาณิชย์ตงั ้ แต่เมือ
่ 20 กว่าปี กอ
่ นแต่เนือ
่ งจากการเพาะ
เลีย
้ งปูม ้ายังไม่ประสบปั ญหา การตายการกินกันเองทำให ้อัตรารอดตายต่ำ ประกอบกับราคาของปูไม ้ใน
ขณะนัน
้ ยังไม่สงู มากพอทีจ
่ ะจูงใจให ้มีการเพาะเลีย ี ได ้งานวิจัยทีเ่ กีย
้ งเป็ นอาชพ ่ วกับการเพาะเลีย
้ งปูไม ้
่ วรการดำเนินกิจกรรมสว่ นใหญ่เป็ นการเพาะลูกปูมาจนได ้ระยะเมกาโลปาและนำ
จึงไม่ก ้าวหน ้าอย่างทีค
ไปปล่อยทะเลเพือ
่ เพิม
่ ปริมาณในแหล่งน้ำธรรมชาติปัจจุบน
ั สถานการณ์เปลีย
่ นไป ปูม ้ามีราคาแพงขึน
้
ั เจนการเลีย
อย่างชด ้ งปูม ้าเชงิ พาณิชย์จงึ ได ้รับความสนใจอีกครัง้
แหล่งพันธุ์
การเพาะพันธุป
์ ม ั สว่ นใหญ่ยังคงอาศย
ู ้าในปั จจุบน ั ปูไข่นอกกระดองทีจ
่ ับจากทะเลเป็ น
ื้ แล ้วและเกาะติดที่
แหล่งพันธุไ์ ข่นอกกระดองของแม่ปเู ป็ นไข่ทไี่ ด ้รับการผสมกับน้ำเชอ
หน ้าท ้องบริเวณรยางค์ทเี่ ปลีย
่ นแปลงไปเพือ
่ รับการเกาะของไข่โดยไข่ตด
ิ อยูท
่ ห
ี่ น ้า
ท ้องประมาณ 9-11 วันความสุขของไข่ขน
ึ้ อยูก
่ บ
ั ขนาด ขนาดของปูไข่อยูร่ ะหว่าง 295
ถึง 420 ไมครอนมีไข่นอกกระดอง

ตลอดทัง้ ปี โดยมีปริมาณมากทีส ุ 2 ชว่ งคือเดือนกุมภาพันธ์ถงึ เดือนพฤษภาคมและ

่ ด
เดือนกันยายนถึงเดือนธันวาคม