ГЕНЕТСКИ

МОДИФИКОВАНА
ХРАНА
Софија Марковић
Јана Марковић
I8
Генетички модификована храна (ГМ храна) или биотехнолошка храна, је храна која у себи
садржи генеички модификоване организме. Њу је могуће производити захваљујући бројним
открићима из области биотехнологије, гране науке која доживљава процват на почетку 20. века.

Комерцијална продаја генетички

модифицираних биљака почела је 1994. године,
када је Цалгене први рекламирао своје тзв.
"Флавр Савр" семе парадајза са одложеним
сазревањем.
До данас, већина генетички модифициране хране је
примарно усредоточена на "усеве који доносе
принос" од велике потражње пољопривредника, као
што су соја, кукуруз, уљана репица и уље семенки
памука. Ове биљке су обично подешене за отпорност
на патогене и хербициде и боље профиле храњивих
ствари. ГМ сточарство је такође у експерименталном
развоју, иако још увек на тржишту нема таквих
производа.
 Зашто се производи ГМ храна?

 Иако ће о ризицима касније бити речи, треба рећи како ГМ храна има своје
предности у односу на конвенционалну (органску) храну. Пре свега то су
нижа цена, дужи век трајања производа или већа нутритивна вредност.
Међутим, основни разлог због којег се ГМ храна почела производити била је
већа отпорност од наметника и болести биљака (смањује употребу
пестицида!).
o Да ли је ГМ храна сигурна?

На ово питање није могуће дати конкретан одговор. Сваку ГМ храну

треба проценити посебно. ГМ храна која се тренутно налази на тржишту
у свету прошла је процену ризика и није вероватно да узрокује ризик за
здравље људи. Надаље, у земљама у којима се ГМ храна продаје нема
доказа о негативном утицају на здравље.
o Европско законодавство предвиђа да овакве намирнице (ГМ)
морају да буду јасно означене, али то се не односи на производе
од животиња храњених ГМ усевима.

o Већина потрошача у Европи жели да храна која садржи

ГМО буде обавезно декларисана, што би им оставило
могућност избора приликом куповине. 

o У продавницама се већ годинама продаје

генетски модификована храна, иако је
закон забрањује. На рафовима ГМ сокови,
слаткиши, млечне прерађевине, па чак и
кашице за бебе.
ХВАЛА ВАМ НА
ПАЖЊИ!