Γεωπονία και Αειφόρος Ανάπτυξη

«Πασών των επιστημών μήτηρ τε καί τροφός Γεωργία εστί».

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ
 Κεφάλαιο 4ο

Ενότητα4.1 &4.2: Γενικά -Μορφολογία φυτών

(Φυτικοί Ιστοί)

Καθηγήτρια:
ΣΟΦΙΑ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ ΓΕΩΠΟΝΟΣ
ΠΕ 88.01

«Κοίταξε βαθιά στη φύση και τότε, θα καταλάβεις τα πάντα

καλύτερα»
Albert Einstein
 Τι μας προσφέρουν τα φυτά; 
Πολύτιμοι ζωντανοί οργανισμοί

 
 Τροφή,
 Οξυγόνο,
 Καύσιμη ύλη,
 Παραγωγή χαρτιού,
 Κατασκευή επίπλων,
 Συγκρατούν το νερό και το έδαφος,
 Από πολλά φυτά παρασκευάζονται φάρμακα, αρώματα, ρούχα κλπ.

Η µέσω της γεωργίας επίτευξη των παραπάνω αναγκαίων, όσο και βασικών για την
επιβίωση του στόχων, του έδωσε τη δυνατότητα να στρέψει τα ενδιαφέροντα και τις
ανησυχίες του και προς άλλες κατευθύνσεις που οδήγησαν τελικά στη δημιουργία
επιστημών, τεχνών και γενικά ενός θαυμάσιου πολιτισμού.
Τα φυτά αποτελούν τους μοναδικούς οργανισμούς που έχουν τροφική αυτονομία δηλαδή
μπορούν να παίρνουν απλά συστατικά με τη ρίζα και τα φύλλα και με τη βοήθεια της ηλιακής
ενέργειας να συνθέτουν οργανικές ενώσεις που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξή τους.

Τα φυτά είναι αυτότροφοι, ενώ τα ζώα και ο άνθρωπος είναι ετερότροφοι οργανισμοί.
 Τα ζώα, όσο και ο άνθρωπος, στην
πραγματικότητα παρασιτούν σε βάρος του
φυτικού βασιλείου.

Τα φυτοφάγα ζώα παίρνουν τα απαραίτητα

για την επιβίωσή τους στοιχεία, όπως άλλωστε
και την απαραίτητη ενέργεια, έτοιμα,
τρεφόμενα αποκλειστικά με φυτικούς
οργανισμούς, ενώ τα ζώα, συμπερι-
λαμβανομένου και του ανθρώπου, καλύπτουν
αυτές τις ανάγκες τρεφόμενα τόσο με φυτά,
όσο και με ζώα. Η τροφική αλυσίδα και κατά
συνέπεια η ζωή ξεκινούν από τα φυτά.
Φυτικό κύτταρο: Η μικρότερη μονάδα που εμφανίζει τα χαρακτηριστικά της ζωής
 Διαφορά από ζωικά κύτταρα:
 κυτταρικό τοίχωμα,
 χλωροπλάστης ,
 χυμοτόπιο.
 Μορφολογία φυτών

 Τα φυτά αποτελούνται από τρεις μεγάλες ομάδες οργάνων που αποτελούνται από
ιστούς.
 Οι φυτικοί ιστοί: Μια ομάδα παρόμοιων σε μορφή κυττάρων, τα οποία βρίσκονται
σε επαφή μεταξύ τους, διαθέτουν ομοειδές περιεχόμενο και επιτελούν συγκεκριμένη
λειτουργία ή λειτουργίες και έργο απαραίτητο για την ζωή του φυτού.
 Φυτικοί ιστοί

Μεριστωματικοί ιστοί Μόνιμοι

αποτελούνται από ώριμα κύτταρα

(διαφοροποιημένα)
σχετίζονται με την ανάπτυξη του φυτού
(κατά μήκος και κατά πλάτος),
Προστατευτικός ιστός
 αποτελούνται από μη ώριμα κύτταρα
(κυτταρικές διαιρέσεις), Θεμελιώδης ιστός

 βρίσκονται στα άκρα ριζών και βλαστών. Αγωγός ιστός

 Προστατευτικός ιστός
(επιδερμίδα, περίδερμα)

 Είναι το εξωτερικό προστατευτικό κάλυμμα του φυτού.

 Προσφέρει προστασία στο φυτό από τις απώλειες νερού, τις μηχανικές
βλάβες και τις προσβολές από εχθρούς όπως μύκητες, έντομα κλπ.

 Στα εναέρια μέρη του φυτού τα επιδερμικά κύτταρα εκλύουν στην εξωτερική
τους επιφάνεια μια κηρώδη ουσία που σχηματίζει την εφυμενίδα.

 Στα ώριμα δέντρα η επιδερμίδα αντικαθίσταται από ένα άλλο προστατευτικό

ιστό, το περίδερμα (φλοιός).
Περίδερμα. Ο συγκεκριμένος αυτός ιστός αποτελεί το γνωστό σε όλους μας φλοιό που
χαρακτηρίζει τα ώριμα δέντρα. Τα κύτταρα του είναι νεκρά.
 Θεμελιώδης ιστός
(παρέγχυμα, κολέγχυμα, σκληρέγχυμα)

 Τα παρεγχυματικά κύτταρα είναι κύτταρα που δεν έχουν

χάσει την ικανότητα διαίρεσης, ενώ η πλειοψηφία των
χλωροπλαστών εντοπίζεται σ' αυτή την κατηγορία ιστού.
Η φωτοσύνθεση γίνεται κυρίως σ' αυτά τα κύτταρα.

 Το κολλέγχυμα αποτελεί σημαντικό στηρικτικό ιστό των

νεαρών φυτών και των μη ξυλωδών ώριμων φυτών.

 Το σκληρέγχυμα είναι επίσης απλός ιστός που παρέχει

στήριξη.
 Ο αγωγός ιστός
(ξύλωμα, φλοίωμα)

Το ξύλωμα: Χρησιμεύει για την μεταφορά νερού και διαλυμένων ανόργανων ουσιών από
τη ρίζα προς τα φύλλα και τα υπέργεια μέρη του φυτού.

Το φλοίωμα ή ηθμός: Χρησιμεύει για την μεταφορά οργανικών ουσιών που συντίθενται
στα φύλλα (με τη φωτοσύνθεση) προς τις ρίζες για αποθήκευση ή
στα αναπτυσσόμενα μέρη του φυτού (βλαστοί) για άμεση χρήση.
Ο αγωγός ιστός

φλοίωμα

ξύλωμα
Ευχαριστώ για την προσοχή σας ! ! !