• A méhészkedés ősi mesterség. A méhek ma ismert fajtája is
nagyon régóta létezik. 70 millió évvel ezelőtt bukkantak fel az evolúció folyamatában. Körülbelül 100 millió éve jelentek meg a zárvatermők, amelyek beporzásához a méhek tevékenysége nélkülözhetetlen. A méz gyűjtése is egyidős az emberiséggel, a méhészet legrégebbi nyoma a kőkorszakból való. • Az első tárgyi emlékek a mézelő méhekről a németországi ún. óriáshegységbeli kövületek. Az első őskövületek családos méhekről kb. 50 millió évesek. Olyan tárgyi emlékeket is találtak, melyek során a viasztükröket és a méhek szárnyának az erezete is tisztán látható. Ez utóbbi leletek kb. 25 millió évesek. • Az őskor embere a vadméhek mézét hasznosította. Ha rábukkant megpróbálta a lehető legkevesebb csípéssel elvenni a méhek mézét. Barlangrajzok tanúskodnak arról, hogy az őskori emberek is már füsttel kábították el a vadméheket a méz megszerzése érdekében. • Az ókorban már megfigyelték, hogy a méznek gyógyító hatása van és elkezdték a méheket módszeresen tartani. Mézet nemcsak gyógyászati célokra, hanem például a halottak konzerválására, tartósítására is használták. A méhészkedés, csakúgy, mint az ősi Egyiptomban, az ókori Indiában is ismert volt már. Sőt a feltételezések szerint a háziméh eredetileg Indiából származik.