BIZNESI - KAFENE

• Ne menyre qe nje lokal të funksionojë ne duhet te hartojmë një plan biznesi per kafene
me llogaritjet ne fazen e te menduarit mbi atë biznes . Nese ky plan qe ne e pergatisim
te plote dhe te qartë atehere biznesi do te funksionoje e ne kete rast kafeneja jone qe
funksionon per mrekulli .
HAPJA E KAFENESE.
• Para se ne kemi hapur lokalin tonë eshte e detyrueshme te bëhet pershkrimi i planit të biznesit:
•
• 1. Lloji i kafenese qe do te hapet,vendi ku do te hapet
• 2.Hapesira e kafenese.
• 3. Lista e pajisjeve te kerkuara per punë.
• 4. Karakteristikat e punesimit te stafit.
ANALIZIMI I TREGUT
• Para se te kemi hapur kafenenë eshte hapi i detyrueshem. Analiza e tregut dhe e
konkurrences,e analizimi i tregut neve na ka ndihmuar ne lidhje me konkurrencen pasi
që kur kemi analizuar tregun kemi pare qe afer neve kemi shume lokale te cilat jane te
njejtit lloj dhe kemi vendosur ta ndryshojme vendndodhjen dhe keshtu kemi hapur
lokalin ne nje vend tjeter ku ne ate vend konkurrenca eshte zero dhe na ndihmon te
kemi shume perfitime . Te analizimi i tregut kur kemi bërë llogaritjet duhet te merren
parasysh edhe 1. Numri i banorëve,2.Vendndodhja e instituocioneve te larta, 3.
Kerkesa per sherbime etj.
PLANET E KAFENESE
Plani qe ne kemi bërë me fillimin e hapjes se kafenese tone ka qene sherbimi i mire dhe
te luftojme gjate gjithe kohes qe klientat tone te jenë te kenaque dhe te mos na nderrojnë
asnjeherë e kjo gjë eshte duke ndodhur pasi qe ne mundohemi qe qdo klient ta presim ne
me te miren e mundshme dhe kemi klienta qe nuk na kanë nderruar asnjeherë.
PERSHKRIMI I KAFENESE
• Para se ne kemi hapur kafenenë ne kemi analizuar pra pergaditjen e nje biznesi te
suksesshëm e per ta pasur nje kafene te suksesshme me prurje te medha,kafeneja duhet
te jetë ne syrin e klientit perfekt. Pra kafeneja jonë ka kapacitet prej 30 vendesh . Ne
kafenenë tonë organizohen evenimente festive per të mbajtur festa, mbledhje te
ndryshme pra mjafton nje rezervim ne numrin tonë dhe ti do të organizosh festë apo
per qfarëdo qe keni nevoje ne lokalin tonë.
PAJISJET E KAFENESË
• Ne kafenenë tonë kemi shume pajisje por po i pershkruaj pajisjet qe i nevojiten nje
kafeneje si per kafenenë tonë.
• Pajisje : Aparati I kafes, vitrina e pijeve, kuzhina me te gjitha pajisjet e saj qe
nevojiten per te bere ushqim).
PERSONELI I KAFENESË
• Ne hapjen e kafenesë sonë eshte planifikuar te krijohen vende te reja te punes per ti
sherbyer klientave.
• 1. Kuzhinierët
• 2.Punëtor ndihmës
• 3.Rojet e sigurisë
• 4. Baristi
• 5.Administrator
• 6.Kamarierët
PERSHKRIMI I PRODUKTEVE DHE SHERBIMIT TE KAFENESË
• Menyja e kafenesë sipas planit tonë perfshin:
• 1. Pije te ftohta dhe te nxehta,
• 2. Sallata,
• 3. Akullore,kokteje,
• 4. Embelsira, pasta,
• Te gjitha llojet e mishrave.
PLANI I MARKETINGUT TE KAFENESË
• Në menyre qe ne te promovojmë sherbimet e kafenese sone ne kemi vendosur
qe kafenesë tonë ti japim ngjyra te shumellojshme pra te jetë më terheqëse
keshtu ne gjatë dimrit vendosim drita te cilat pershtaten me stinen e dimrit me
të errëta dhe me te qeta ndersa gjate veres gjatë gjithë kohës muzikë jo shume
te larte por sa me te leht dhe me ngjyra e drita shume verore.
• Po ashtu do te bejm merkating ne rrjete social do tej emi sa me aktiv te
terheqim syrin e klienteve.