Основи

метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Садржај
Садржај 2
Основи метаболизма 3
Извори угљеника и енергије 4
Кружење азота 6
Катаболизам и анализам 8
Варење протеина 11
Варење масти 14
Варење угљених хидрата 16
Разградња аминокиселина 18
Разградња састојака неутралних масти 20
Разградња глукозе 23
Кребсов циклус 26
Биосинтеза аминокиселина 30
Биосинтеза неутралних 33
масти Биосинтеза угљених 35
хидрата

2 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Основи
метаболизма
Збир свих реакција, које се одигравају у неком
живом организму чине његов метаболизам.

Постоје метаболички путеви који се у живим организмима

одигравају на исти начин и оне се називају основни или
заједнички метаболички токови.

3 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Извори
угљеника и
енергије

4 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Фотосинтетски организми преводе сунчеву енергију у

хемијску енергију глукозе и других органских једињења, коју
затим хетеротрофи користе за своје активности у којима се
троши енергија

Дијаграм извора и преноса

енергије

Оливера Цвјетан и Наталија Копитовић

5 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Кружење азота
Иако је азот у атмосфери веома распрострањен, он је хемијски
инертан и неупотребљив за већину организама. Већина
организама га корисити само ако је оксидован или у
редукованом облику.

6 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Аминоксиелине

N2
Биљке Животиње

Бактерије које везују

NO3 NH3

Нитрификационе
бактерије

Игор Лужанин и Давид Петровић

7 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Катаболизам
и
анализам

8 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Енергија

9 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Енергетски циклус у ћелијама

У неким ређим метаболитичким токовима АТР се разлаже

на АМР и неоргански пирофосфат (РРn). Исто тако, треба истаћи
да у неким специфицним биохемијским процесима преносилац
хемијске енергије може бити и пар гуанозинтрифосфат (GTP) –
гуанозиндифосфат (GDP).

Невена Радујков и Катарина Богичевић

10 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Варење
протеина

Место синтезе Проензим Активни ензим

Желудац Пепсиноген Пепсин

Панкреас Трипсиноген Трипсин

Панкреас Химотрипсиноген Химотрипсин

Панкреас Проеластаза Еластаза

Панкреас Прокарбоксипептидаза Карбоксипептидаза

11 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

12 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Еластаза катализује хидролизу пептидних веза насталих

од карбоксилне групе хидрофобних аминокиселина

•Ендопептидазе- катализују хидролизу пептидних веза унутар

полипептидног молекула.

Деловањем ензима на протеине:

Деловањем ензима протеини се у пробавном тракту

разлажу до аминокиселина које се ресорбују и крвотоком
доспевају у различите Ѣелије, ткива и органе.

Катарина Сладојевић и Јована Дивјаковић

13 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Варење масти

14 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Након ресорпције производи хидролизе (глицерин и

масне киселине) се у зиду танког црева поново повезују у
молекуле неутралних масти.

Везују се за албумин крви који их преноси у различите

органе где се складиште или разлажу у циљу добијања потребне
енергије

Овај процес регулисан је деловањем хормона

Марко Трифуновић и Никола

Милинков
15 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Варење
угљених
хидрата
Скроб чини више од половине угљених хидрата који човек унесе
храном. Деловањем α-амилазе започиње варење овог
полисахарида. α-амилаза катализује раскидање α 1- 4 гликозидних
веза унутар молекула скорба при чему настају олигосахариди и
дисахарид малтоза. Хирдолиза скроба је делимична зато што је
деловање α-амилазе краткотрајно, само док је храна у устима.
Деловањем поменутих амилаза, као крајњи производ хидролизе
скроба настају малтоза и малтотриоза.

Малтотриоза је трисахарид који настаје из амилопектина као

сегмент око тачке његовог рачвања.

16 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Дејством малтазе и α 1-6 гликозидазе, ова два шећера се

разлажу до глукозе која прелази у крв и подлеже катаболичким
процесима или се користи за синтезу других угљених
хидрата.Доста целулозе се уноси храном. Сисари не поседују
одговарајуће ензиме – целулазе – па не могу да варе овај
полисахарид. Преживари могу да варе овај полисахарид зато
што поседују микроорганизме које могу да синтетизују целулазу.

Алекса Пивнички и Лука

Ђуровић
17 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Разградња
аминокиселина

18 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Николина Василић и Марија

Јанковић

19 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Разградња
састојака
неутралних
масти

Глицерол фармацеутска индустрија

Активација

20 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Бета-оксидација масних киселина

Циклус карбоксилних
21 киселина Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Активирана Активирана
палмитинска киселина миристинска киселина
C16 C14

Да би се палмитинска киселина потпуно деградирала до

ацетил- CoA бета-оксидција масних киселина мора се
поновити 7 пута.

Збирна једначина бета-оксидације палмитинске киселине:

Кристина Гавриловић и Ленка Грубач

22 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Разградња
глукозе

Гликолиза

23 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

24 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Ксенија Крстић и Александра

Стојанац

Ксенија Крстић и Александра

Стојанац

25 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Кребсов

циклус

26 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Кребсов циклус-циклус лимунске киселине-циклус

трикарбонских киселина. Централни процес у свим
живим ћелијама аеробних организама

Место одвијања процеса: митохондрије

1.Формирање цитрата, кондезацијом ацетил-CoA и

оксалоацетата.

2. Фаза претврања цитрата у изоцитрат преко cis-

akonitata

3. Дехидрогенизација изоцизтата и добијање

алфа- кетоглутарата и CO2

27 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

4. Фаза оксидације алфа-кетоглутарата у сукцунил-CoA и

CO2.

5. Фаза претврања сукцунил-СоА у

сукцинат

6. Фаза дехирогенизације сукцината у

фумарат

28 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

7. Фаза хидратације и формирања

малата

8. Фаза дехидрогенизације и формирање оксалоацетата

Стефан Маринковић, Анастасија Шушак и Сара

Сушић

29 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Биосинтеза
аминокиселина
Код животиња и људи синтетишу се само
нееснцијалне маснекиселине.

Есенцијалне аминокиселине Неесенцијалне аминокиселине

Хистидин Аланин

Изолеуцин Аргинин

Леуцин Аспарагин

Лизин Аспартат

Метионин Цистеин

Треонин Глутамин

Триптофан Глутаминат

Валин Глицин

ролин

Серин

Тирозин

30 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Приггрожђана киселина -> Аланин

Оксалосирћетне киселине -> Аспаринска
киселина

31 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Полазно једињење у биосинтези протеина је 3-

фосфоглицеринска киселина, интермедијер гликолизе

Константин Јекић и Младен

Коларски

32 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Биосинтеза

неутралних
масти

33 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Меланија Рацић и Дуња

Илић

34 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Биосинтеза
угљених
хидрата
Аутотрофни организми синтетизују глукозу и остале
угљене хидрате процесецом фотосинтезе.

35 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Одвија се кроз две фазе: светлу и тамну

Општа једначина фотосинтезе:

6 CO2 + 6 H2O + светлост → C6H12O6 + 6

O2

Крајњи производи светле фазе су:

АТП

и редуковани NADPH2

Затим АТП и редуковани NADPH2 иду у тамну фазу

36 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Глуконеогеноза: процес настајања нове глукозе

у хетеротрогним организмима

-јављају се 3 реакције.

37 Основи метаболизма
 Гимназија ,,Светозар Марковић” IV8

Никола Ковачевић и Тамара Крстић

38 Основи метаболизма