‫ب حثحولال قط ‪Ph‬‬

‫مقدمة عامة ‪:‬‬

‫‪ ‬يتم استخدام قيمة الرقم الهيدروجيني كوحدة قياس لحموضة أو قاعدية‬
‫السائل‪ ،‬إن عنصر حساسية األسطوانة الزجاجية هو عبارة عن مصباح‬
‫زجاجي يوفر إمكانات كهروك‪4‬يميائية تعتمد على قيمة الرقم الهيدروجيني‬
‫للمنتج‪ .‬تتولد هذه اإلمكانية عن طريق اختراق أيونات ‪ + H‬صغيرة عبر‬
‫الطبقة الخارجية من الغشاء بينما تبقى األيونات األكبر سالبة الشحنة في‬
‫المحلول‪.‬‬
‫‪‬تتكون أجهزة استشع‪4‬ار درجة الحموضة الزجاجية من نظام مرجع‪4‬ي ‪Ag /‬‬
‫‪ AgCl‬متكامل يعمل كقطب كهربائي مرجعي‪.‬‬
 ‫تعريف ‪:‬‬
‫‪‬مقياس األساس الهيدروجيني هو جهازغالبا ً ما يكون إلكترونيًا ‪ ،‬مما‬

‫يسمح بالقياس شاردة ‪ +H‬في المحلول‬

‫رسم توضيحيلمقياس األساس الهيدروجيني (‪) pH-mètre‬‬
‫•‪ .1‬جسم القطب الكهربائي‬
‫•‪ .2‬بلورات ‪( KCl‬مرئية في بعض الحاالت‬
‫عندما يكون الحل مفرط التشبع)‬
‫•‪ .3‬حل المشبعة في ‪KCl‬‬
‫•‪ .4‬سلك موصل توصيله إلى القطب الزجاج‬
‫•‪ .5‬الزجاج النشط‬
‫•‪ .6‬القطب المرجعي كالوميل (البديل‪ :‬قطب‬
‫‪)Ag / AgCl‬‬
‫•‪ .7‬تقاطع الكتروليتي‬
 ‫مبدأ عمل الـــــ ‪: pH-mètre‬‬
‫‪ ‬تكون مقياس األس الهيدروجيني بشكل عام من صندوق إلكتروني لع‪4‬رض‬
‫القيمة العددية لألس الهيدروجيني ومستشعر األس الهيدروجيني المتكون من‬
‫قطب زجاجي لقياس والقطب المرجعي‪ .‬ويستند تشغيله إلى النسبة بين تركيز‬
‫وفرق الجهد الكهروكيميائي الذي يتم تأسيسه في مقياس‬ ‫األيونات‬
‫األس الهيدروجيني عند غمره في المحلول المدروس‪.‬‬
‫‪‬وهو يتألف من قطبين كهربائيين ‪ ،‬مع‪4‬يار واحد إمكاناته ثابت ومعروف‬
‫(يسمى القطب الكهربائي) ‪ ،‬واآلخر ذو إمك‪4‬انات متغيرة‬
 ‫‪(‬دالة األس الهيدروجيني ‪ ،‬يسمى قطب الزجاج)‪ .‬يمكن الجمع بين هذين‬
‫القطبين معا‪.‬‬
‫‪‬يتم مع‪4‬ايرة الجه‪4‬از مع حلول عازلة اثنين‪.‬‬
‫ض ا (بعد إجراء هذه المعايرة) لتحديد قيمة الرقم الهيدروجيني‬ ‫‪ ‬ومن المم‪4‬كن أي ً‬
‫عن طريق االرتباط البسيط ‪ ،‬فإن فرق الجهد الم‪4‬تغ‪4‬ير يتناسب مع قيمة الرقم‬
‫الهيدروجيني وفقًا للصيغة التالية‪:‬‬
‫‪‬‬
 ‫حيث ‪:‬‬
‫‪ :‬فرق الجهد بين القطبين‬ ‫‪‬‬
‫‪ :‬الرقم اله‪4‬يدروجيني للحل المراد قياسه‬

‫‪ :‬الرقم الهيدروجيني للحل المرجعي‬ ‫‪‬‬

‫‪ aetb : ‬الثوابت المعتمدة على الجهاز ‪ ،‬يتم الكشف عنها عند م‪4‬عايرة مقياس‬
‫الرقم الهيدروجيني‬
 ‫ملخص عام ‪:‬‬
‫‪‬يرتبط الرقم الهيدروجيني ارتباطًا وثيقًا بترك‪4‬يز أيونات الهيدروجين ‪)+ H‬‬
‫الموجودة في مشروبات‪ 4‬روحية (خصائص األس الهيدروجيني للمشروبات‬
‫الروحية هي وظيفة من م‪4‬علمات مختلفة ‪ ،‬مثل نوعية تقليل الماء ‪ ،‬وقت‬
‫النضج في البراميل ‪ ،‬طبيعة الم‪4‬واد الخام الع‪4‬طرية ‪ ،‬واإلضافات الم‪4‬مكنة)‪.‬‬
‫‪‬نحن نستخدم أجه‪4‬زة استشعار درجة الحموضة وفقًا لطبيع‪4‬ة المادة وم‪4‬وقعها ‪،‬‬
‫م‪4‬ع م‪4‬راعاة درجة الحرارة‬