Використано

презентацію Яцук Н.О.,

сайт «На Урок»

Білки, нуклеїнові кислоти:

огляд будови й біологічної ролі
Презентація включає дві теми, розрахована на
2 уроки
Чим біоорганічні речовини відрізняються
від інших органічних?
• Органічні речовини – речовини, що мають
ковалентно зв’язані ланцюжки з карбону
• Біоорганічні речовини – речовини, що
входять до складу живої природи та беруть
участь у перетворенні речовин, енергії та
інформації
Особливості біоорганічних речовин
Висока енергоємність завдяки численним зв’язкам

Здатність до окислення з утворенням енергії

Здатність до гідролізу

Змінна активність з визначальним впливом ферментів

Складні взаємоперетворення

Взаємодія з біонеорганічними речовинами

 Функції біоорганічних речовин
Записати перелік
функцій
Структурна • Участь у реакціях синтезу з утворенням різних молекул

Енергетична
• Реакції розкладу
• Забезпечення енергетичних потреб живого (глюкоза, фруктоза, АТФ)

Регуляторна
• Регуляція біохімічних процесів та функцій (ферменти, вітаміни,
гормони)

Резервна • Відкладання про запас (крохмаль, глікоген, жири, олії)

Захисна
• Знешкодження внутрішніх і зовнішніх чинників
• Захист від УФ-випромінювання, вірусів, бактерій (лізоцим)

Інформаційна
• Сприймання, збереження, реалізація інформації (рецепторні білки,
РНК, ДНК)
• Білки – це органічні речовини, полімери,
мономерами яких є амінокислоти
• Амінокислоти – це невеликі за розмірами
органічні сполуки, у молекулі яких одночасно
містяться аміногрупа й карбоксильна група.
Утворення пептидного зв’язку
Структура білка
 Властивості білкової молекули
• Денатурація – порушення природної структури білка
• Ренатурація – відновлення структури білка (можлива
при збереженні первинної структури)
• Деструкція – необоротний процес руйнування
первинної структури білків. Записати перелік
властивостей
 Функції білків
Структурна Входять до складу клітинних мембран,
цитоскелету, міжклітинного матриксу,
деяких спеціалізованих тканин

Ферментативна (каталітична) Прискорення біохімічних процесів

Транспортна Внутрішньоклітинний та міжклітинний

транспорт

Захисна Імунний захист, протидія кровотечам та

тромбоутворенню

Скорочувальна Скорочення і розслаблення м’язів,

робота внутрішніх органів

Рецепторна Мембранні рецептори

Регуляторна Гормони, медіатори та модулятори
ендокринної, імунної та нервової систем

Запасна та травна Компоненти їжі, запасні речовини

 Нуклеїнові кислоти
• Нуклеїнові кислоти — це складні високомолекулярні
біополімери, мономерами яких е нуклеотиди
• Одна з головних функцій нуклеїнових кислот – участь у
синтезі білків.
• У молекулах ДНК і РНК містяться залишки таких нітратних
основ: аденіну (А), гуаніну (Г), цитозину (Ц). Крім того, до
складу ДНК входить залишок тиміну (Т), а РНК – урацилу
(У).
• Правило Чаргаффа: А = Т, Г = Ц; А+Г = Т+Ц.
 Відмінності між ДНК і РНК:
1. ДНК містить залишок дезоксирибози, РНК - рибози.
2. ДНК містить залишок тиміну, РНК - урацилу.
3. ДНК існує у формі подвійної спіралі, що складається з двох
окремих молекул. Молекули РНК у середньому набагато
коротші й переважно одноланцюгові.
• ДНК міститься в ядрі
клітини, мітохондріях,
пластидах
• Функція ДНК – збереження
спадкової інформації та
передача її нащадкам
• Існує кілька видів РНК, що
відрізняються за
розмірами, структурою і
функціями
 Записати позначені

Різні види РНК

частини таблиці

Ознаки і-РНК р-РНК т-РНК

1) вміст (%) 5% 85% 10%

2) Загальна 300-30 ТИСЯЧ 3-5 ТИСЯЧ 70-90

кількість
мономерів в
ланцюзі
3) Струк­тури І, II, Ш І, II, III І, II, III «ЛИСТ
КОНЮШИНИ»
4) Місце зна­ ядро, рибосоми цитоплазма
ходження цитоплазма
5) Функції переписуван­ структурна транспорт
ня інформації амінокислот
з ДНК
 Ознаки ДНК РНК
Мономери Нуклеотиди Нуклеотиди
Будова мономера:
а) Азотисті основи, А, Г, Ц, Т А, Г, Ц, У
б) Пентоза, Дезоксирибоза Рибоза
в) Залишок фос­форної є є
кислоти.
Структура Подвійна правозакручена Одинарний полінуклеотидний
спіраль (еукаріоти) ланцюг; різна

Місце знаходження Ядро (хромосоми), Ядро (ядерце), цитоплазма,

мітохондрії, пластиди рибосоми, віруси
Функції Хімічна основа хромосомного РНК — передає код спадкової
генетичного матеріалу (гену); інформації про первинну стру­
синтез ДНК і синтез РНК; ктуру білкової молекули; РНК
інформація про структуру біл­ входить до складу рибосом;
ків. ДНК названо "самою золо­ транспортна (т-РНК), перено­сить
тою із молекул". Лауреат Нобе­ амінокислоти до рибо­сом,
лівської премії Дж. Кендрю в мітохондріальна і пластидна РНК
1964 році сказав, що ця речови­ — входять до складу рибосом цих
на є "ниткою життя". органел

Вивчити!
 Узагальнення
Д.з на 1-6 балів
 Д.з. на 7-12 (+ завдання з
попереднього слайду)

Д.з. - § 16, 18; на 1-6 балів – завдання з 15 слайду, на

7-12 балів – завдання з 15, 16 слайдів