НЕОРГАНІЧНІ

РЕЧОВИНИ У
ФАРМАЦІЇ І ХАРЧОВІЙ
ПР ОМИСЛОВО СТІ
ПІДГОТУВАВ УЧЕНЬ 11-Ф КЛАСУ ОЛЕКСАНДР СТЕПАНЮК
ВСТУП
Неорганічні реч овини в суч асному світі
відіграють важливу роль у різних с ферах,
зокрема у фармації т а харч овій промислово сті.
Поняття "неорганіч ні" означ ає, що ці реч овини
не містять вуглець у своїй ст руктурі або
вмістять його в мініма льних кілько стях. Це
відкриває широкі можливо сті для їх
використ ання у виробництві ліків, добавок до
харч ових продуктів, а т акож у проце с ах
конс ервації т а поліпшення влас тиво стей
продуктів.
НЕОРГАНІЧНІ
РЕЧОВИНИ У
ФАРМАЦІЇ
Неор ганічні р ечо в ини гр ають важливу р оль у фармації, де їх
вико ристо ву ють для р о зр о бки т а в ир о бництва лікар ських пр епар атів
з р ізноманітним и м едичним и засто су вання м и. Давайте р о згля нем о
деякі ключо ві аспекти в ико р ист ання нео р ганічних сполу к у цій
га лу зі:
• Мет а лев і пр епар ати в о нколо гії:
⚬ Д ея кі нео р ганічні м ет а лев і сполу ки, т акі я к цисплатина і
о кс а ліплатин, є е фективним и пр отир ако вим и пр епар ат ам и.
Во ни взає м одіють з ДН К р ако вих клітин, щ о пр изводить до
їхньо ї см ерті. Ц і пр епар ати ш ир о ко вико р исто ву ються у
х ім іотер апії для ліку вання р ізних типів р аку.
• Антис ептики т а антис ептичні р ечо вини:
⚬ Хло р гексидин, я кий є нео р ганічним антис ептиком , знаходить
ш ир о ке засто су вання у фармації. Він вико р исто ву є ться для
о бр о бки ш кір и пер ед х іру р гічним и вт ру чання м и, а т акож у
р ізних м едичних пр о цеду р ах для запо бігання інфекцій.
НЕОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ У
ХАРЧОВІЙ ПР ОМИСЛОВО С ТІ
Mission Н еорганічні речовини відіграють ключову роль у харчовій пром ис лово с ті, де
вони використовуються для регулювання яко сті, бе зпеки т а вла с тиво с те й
продуктів. Розглянем о деякі аспекти використ ання не органічних речовин у
харчовом у виробництві:
Д обавки т а конс ерванти:
С іль (хлорид нат рію) є однією з найбільш поширених не орга нічних доба вок у
харчовій пром ислово сті. В она використовуєть ся як конс е рва нт дл я зберіга ння
м ' яс а, риби т а інших продуктів, а т акож для пок раще ння с ма кових яко стей.

Коло р анти: Vision

Д еяк і нео р гані ч ні сполу к и, зо к р ема мет а леві солі , вико р исто ву ют ься як
пр ир од ні коло р анти д ля над ання пр од у кт ам б ажано го кольо ру. Напр ик лад ,
о ксид и за лі за можу т ь над ават и ч ер во ний аб о жо втий колі р .
Ст аб і лі зато р и т а зат верд жу вачі :
Кр емні йо р гані чні сполу к и т а силі кати можу т ь вико р исто ву ват ися як
ст аб і лі зато р и д ля збер і гання ко нд ит ер ськ их вир о б і в т а м' ясо пр од у кт і в.
Во ни д о помагают ь збер і гат и фо рму т а ко нсист енці ю пр од у кт і в.
О СНОВНІ
НЕОРГАНІЧНІ
СПОЛУКИ
Осно вні нео р ганічні сполу ки включають р ізноманітні класи
р ечовин, я кі не м істя ть ву глець у сво їй о сно в ній ст ру кту р і. Ц і
сполу ки гр ають ключо ву р оль у р ізних га лу зя х , т аких я к х ім ія ,
фармація, харчо ва пр ом исло вість т а інш і. Н ижче наведено дея кі з
о сновних нео р ганічних сполу к:
• Солі:
⚬ Солі є о сно в ним класом нео р ганічних сполу к, я кі
складаються з катіо нів ( по зитивно зар я джених іо нів) т а
аніо нів ( в ід'є м но зар я джених іо нів ) . Н айпо ш ир еніш і солі
включають х ло р ид нат р ію ( N aCl) , сульфат магнію ( Mg SO ₄ )
т а кар бо нат ка льцію ( CaCO ₃ ) .
• Оксиди:
⚬ Оксиди - це сполу ки, щ о складаються з м ет а лічно го
елем ент а т а кисню . Н апр иклад, о ксид а люм інію ( A l ₂ O ₃ )
вико р исто ву є ться в кер ам іці т а вир о бництв і а люм ініє вих
сплавів.
 ВИСНОВО
К
Неор ганічні р ечо в ини відігр ають кр итичну р оль у фармації т а
харчо вій пр ом исло во сті, надаючи значний вплив на р о зр о бку
лікарських пр епар атів і поліпш ення я ко сті харчо вих пр оду ктів.
З глянувш и о сно вні аспекти вико р ист ання нео р ганічних р ечо вин
в цих га лу зях , м ожна зр о бити кілька в исно вків :
• Ефективність у фармації:
⚬ Неор ганічні м ет а лев і сполу ки, т акі я к цисплатина,
продовжу ють за лиш атися ключо вим и лікар ським и
засо бам и у бо р отьбі з о нколо гічним и зах во р ю ванням и. Ї х
висо ка е фективність і ш ир о кий спект р засто су вань
підкр е слю ють важлив ість нео р ганічно ї х ім ії в м едичній
га лу зі.
• Роль у харчо вій пр ом исло во сті:
⚬ Солі, о ксиди т а інш і нео р ганічні р ечо в ини
вико ристо ву ються для підв ищ ення я ко сті т а т р ива ло сті
збер ігання пр оду ктів у харчо вій пр ом исло во сті.
Коло р анти, ем ульгато р и т а ст абілізато р и додаються для
поліпш ення зо вніш ньо го в игля ду і смаку пр оду ктів.
ДЯКУЮ ЗА
УВАГУ