Professional Documents
Culture Documents
com
2
https://jam3ia-4u.blogspot.com
3
شجرة نادرة جدًا ،تنمو في مناطق محدودة من العالم ،فهي تتواجد فقط في جنوب المغرب وخصوصا بمنطقة سوس
ونواحيها وبعض المناطق األخرى القليلة من العالم. 1
تغطي أشجارها مساحة تقدر بـ 830ألف هكتار على امتداد الشريط الساحلي من شمال الصويرة إلى جنوب سيدي
إفني لتمتد برا إلى منطقة تارودانت. 2
تلعب شجرة األركان دورا مهما في حماية التربة وتحسين المجال النباتي ،كما تعتبر معقاًل حقيقًيا ضد التصحر
وحاجزا أساسيا لزحف الرمال. 3
رغم نجاح محاوالت بعض الدول استنباتها ،فإن متخصصين أكدوا أنها لم تتمكن من إنتاج أشجار قادرة على التكاثر
التلقائي بعيدا عن بيئتها األم في جنوب المغرب. 4
يرجع وجود هذه الشجرة إلى نحو 65مليون سنة ،ويمكن أن تعيش لمدة 200عام.
5
https://jam3ia-4u.blogspot.com
4
تتحمل الشجرة درجات حرارة عليا تصل إلى 50درجة مئوية ،لكنها ال تنمو في درجات حرارة منخفضة لفترة
طويلة .الشيء الذي يحد امتدادها على علو يفوق 1400متر. 6
بفضل جذورها القوية ،تساهم هذه الشجرة في الحفاظ على التربة ،وفي مقاومة التعرية المائية والريحية فهي تشكل
بذلك الدرع الواقي للتوازن اإليكولوجي. 7
تعتبر شجرة األركان رمزا للخلود والصبر و المقاومة ،وذا قيمة رمزية وعاطفية قوية لدى المجتمعات المحلية.
8
يستخرج من بذور الشجرة زيت مشهور عالمًيا ،وله استخدامات متعددة ،خاصة في الطب التقليدي والتكميلي وفي
صناعات األغذية ومستحضرات التجميل. 9
يتم استغالل عجينة الزيت والقشرة العلوية الرطبة لثمرة األركان كعلف مقّو للماشية ،أما القشرة الصلبة للنواة فيتم
10
استعمالها في إشعال النار عوضا عن الفحم والحطب.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
5
أهم جهات إنتاج األركان بالمغرب هي سوس – ماسة،
مراكش – آسفي ،كلميم – وادنون.
تشكل غابة أركان ما نسبته %71من الغطاء النباتي بمنطقة
سوس األطلس الصغير ،وهي ميزة طبيعة تنفرد بها طبيعة
المغرب دون سواه .وهي تمثل ٪18من المساحة الغابوية
للمغرب ،وهي تشغل حوالي 830ألف هكتار .
https://jam3ia-4u.blogspot.com
6
تساهم في تحسين التكيف مع المناخ وتحقيق األبعاد الثالثة للتنمية المستدامة -االقتصادية
واالجتماعية والبيئية -على المستوى المحلي 1
تساهم في تحقيق األمن الغذائي وفي القضاء على الفقر ،من خالل مزاولة أنشطة فالحية مدرة
للدخل لفائدة الساكنة القروية المحلية 2
كانت الدعامة األساسية للمجتمعات األمازيغية والعرب لقرون طويلة.
3
تضطلع بدور كبير في التوازنات البيئية العتبارها حاجزا أساسيا في وجه تقدم ظاهرة
التصحر ومقاومة التعرية 4
لها فوائد صحية ال حصر لها ،فهي تنشط الدورة الدموية وتحد من أمراض القلب ،ولها فوائد
مهمة في مجال التجميل والحفاظ على نظارة البشرة ومقاومة لعوامل األكسدة 5
كون منتجاتها ،الغذائية والطبية ،تشكل “عالمة مغربية مسجلة” على الصعيد العالمي.
6
https://jam3ia-4u.blogspot.com
7
إطالق الملك محمد السادس لالستراتيجية الفالحية الجديدة لتطوير القطاع الفالحي "الجيل األخضر
،"2030-2020واالستراتيجية المرتبطة بتطوير قطاع المياه والغابات "غابات المغرب" التي تتضمن
مشروعا رئيسيا لغرس 1000هكتار من أشجار األركان على مدى ست سنوات بكلفة إجمالية قدرها
49.2مليون دوالر ،ممولة من قبل المملكة المغربية والصندوق األخضر للمناخ.
إنتاج ماليين الشتائل وغرسها في المساحات المتضررة ،من طرف المندوبية السامية للمياه والغابات
ومحاربة التصحر ،مع العمل على تسييج هذه المناطق المشجرة صيانة لها من اإلتالف.
تأسيس العشرات من التعاونيات النسائية والمجموعات ذات النفع االقتصادي التي تشتغل في مجال
إنتاج األركان ومشتقاته وفق شروط تستجيب لقواعد االستدامة.
إحداث “الوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر األركان”(أندزوا) التي تعتبر اآللية الفعالة
لتنزيل وتنسيق مختلف برامج التنمية التي أقرتها الدولة في إطار استراتيجيتها لتطوير قطاع األركان.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
8
إعادة تأهيل 200ألف هكتار من شجر أركان الغابوي خالل 10سنوات.
الرفع من إنتاج زيت أركان ،التي تزايد الطلب عليها وطنيا ودوليا ،إذ ارتفع إنتاجه إلى 10
آالف طن سنويا ،عوض 4آالف طن.
تنفيذ برنامج استراتيجي طموح يتمثل في غرس 10آالف هكتار من “األركان الزراعي”.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
9
كارال موكافي
حددت منظمة األمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) في عام مديرة مكتب منظمة
األغذية والزراعة
1988منطقة إنتاج األركان بوصفها محمية .كما ُأدرجت جميع
شجرة األركان تساهم بشكل
الممارسات المتعلقة بأشجار األركان في القائمة التمثيلية للتراث كبير في التنمية المستدامة ،إذ
الثقافي غير المادي للبشرية في عام . 2014وعالوة على ذلك، تتميز بقدرة عالية على التكيف مع
اعترفت منظمة األغذية والزراعة في دجنبر 2018بالنظام الزراعي الظروف المناخية القاسية وتمثل،
بالتالي“ ،بطل مناخ حقيقي”.
والرعوي المعتمد على أشجار األرگان في المغرب بوصفه نظاما
تراثيا زراعيا ذي أهمية عالمية.
وفي عام ،2021أعلنت الجمعية العامة لألمم المتحدة يوم 10مايو يوًم ا عالمًيا لشجرة األركان .وشاركت 113دولة عضو في
رعاية مشروع القرار الذي قدمه المغرب وُتُبني باإلجماع
https://jam3ia-4u.blogspot.com
10
يوجد نوعان من زيت األركان :زيت خاص بالطعام وزيت خاص بالتجميل.
زيت الطعام
يستعمل عادة في تحضير الطعام والمكون األساسي ألملو ،لونه بني داكن
وذو طعم قوي ،وذلك راجع إلى تحميص لوز شجر األركان قبل أن يتم
استخالص الزيت منه.
زيت التجميل
ذي اللون األصفر الذهبي بسبب استخالص الزيت من لوز شجر األركان
دون تحميص ،فإنه يستعمل كمرطب للبشرة ويدخل كمركب مهم في
الصناعات التجميلية الراقية ،ويعتبر أغلى قيمًة من النوع األول لكثرة
الطلب عليه.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
11
استخدم زيت األركان منذ القدم
مرمم للبشرة ويعالج حب يقي من النوبات القلبية غني بمضادات األكسدة من قبل النساء األمازيغيات
الشباب والندوب والسكتات الدماغية والتيتربينويد. كمرطب للبشرة الجافة وكمضاد
للتجاعيد وكمغّذ ي ومرّم م للشعر
يمنع تكون التجاعيد وعالمة يحتوي على األوميغا 6والميغا يحفز الوظائف الحيوية لخاليا
ينعم الشعر ويكثفه ويمنحه
الشيخوخة ويوحد 9وفيتامين السكوالين الجلد ويقوي األظافر
اللمعان
والكاورتين والفينوالت
https://jam3ia-4u.blogspot.com
12
يتم جني لوز شجرة األركان ،بنفس الطريقة التي يتم بها جني بلح شجرة الزيتون ،حيث يتم جمع
اللوز المتساقط على االرض نتيجة هّز االغصان وضربها بالقصب ،بعد نصب لحاف من ثوب
أو بالستيك تحت الشجرة المراد جني لوزها.
يتم تخليص لوز شجرة األركان من قشرته الخارجية الرطبة ،وذلك بضربها بين حجرين أملسين
كما هو موضح في الصورة .تلك القشرة ،هي التي يتم استعمالها كعلف للماشية.
بعد تحرير لوز شجرة أركان من قشرته ،يتم تكسيره بحجر أملس ،حيث يتم تثبيت اللوزة
باألصابع وفق وضعية خاصة فوق حجرة األساس وهذه الحجرة تقوم بوظيفة السندان ،ثم
ُتضَر ب اللوزة بالحجر األملس فتنشطر قشرة اللوزة وتطرح النواة خارجها .في هذه المرحلة يتم
كسر اللوز فقط ،بطريقة خاصة ومميزة ،الستخراج نواته دون تهشيمها كما هو موّضح في
الصورة
https://jam3ia-4u.blogspot.com
13
بعد هذه المرحلة ،تأتي مرحلة الفرز ،وهي مرحلة يتم فيها فصل النوى عن قشور لوز األركان،
تمهيدا لطحنها ،وتتم هذه العملية بشكل يدوّي ،أما القشور اللوز فيتم استعمالها عوضا عن الفحم
إلذكاء النار في التنور.
بعد االنتهاء من المراحل السابقة واستخالص النواة ،تأتي مرحلة الطحن .يتم
طحن النواة مباشرة بواسطة رحًى إذا كان الزيت الُم راد تحضيره من حبوب
النواة مخصصا ألغراض الصيدلة والتجميل .أما إذا كان الزيت المراد استخراجه
من حبوب النواة مخصصا لألكل ،فال بد من تحميص حبوب النواة أوال (إنضاجها
على النار).
ثم تأتي عملية استخالص الزيت والتي تكلف جهدا عضليا ووقتا كثيرا ،حيث يتم
عصر العجين المحصل عليه بعد الطحن يدويا ،أما العجين فيترك حتى يصلب
ويعطى كعلف للماشية.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
14
الرعي الجائر
قطع األشجار التغيرات المناخية التي تشهدها في غياب قوانين صارمة وحماية بشرية
تتعرض للقطع المستمر بسبب لهذا النوع من األشجار ،فإن الرعي
الخصائص المميزة لخشب شجر
مختلف دول العالم الجائر يظل "أكبر خطر على األركان"،
األركان ،والمتمثلة في ارتفاع درجة ارتفاع درجات الحرارة وندرة وهو ما يستدعي توعية وإرشادا لتغيير
حرارته عند االحتراق وبقائه مشتعال التساقطات المطرية لفترة طويلة ،أدى سلوك المواطن وخاصة لدى رعاة
لمدة طويلة بما يغري الحطابين بقطعه. إلى فقدان عدة أشجار. الرحل الذين ال يعيرونها اهتماما سوى
شبع ماشيتهم
التحوالت االجتماعية
واالقتصادية الحرائق التلوث
زحف المدن والزراعات المغطاة، غابة األركان كغيرها من الغابات
وزراعة الحوامض ،الشيء الذي تسبب األخرى معرضة للحرائق بفعل
التصرفات الالمسؤولة لبعض المواطنين إفراغ النفايات في غابات األركان
في استنزاف مستمر للطبقات الجوفية
التي كانت تغذي شجرة األركان.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
15
منذ سنة 1998أصبحت غابة األركان محمية طبيعية من قبل اليونسكو وتيم حظر االستغالل المفرط لزيت األركان
بشكل صارم ،ويتم حمايتها حاليا من خالل ممارسات الحصاد المستدامة وجهود إعادة التحريج الجدية.
ضرورة المحافظة على المجال البيئي وحماية المنطقة من التعرية والتصحر ،باإلضافة إلى غرس أشجار جديدة
وتشجيع االستثمارات في هذا المجال.
https://jam3ia-4u.blogspot.com
16
من بين هذه األشجار ،ماهي التي تمثل شجرة األركان؟ 1
https://jam3ia-4u.blogspot.com
17
من بين هذه الثمار ،ماهي التي تمثل ثمار شجرة األركان؟ 2
https://jam3ia-4u.blogspot.com
18
https://jam3ia-4u.blogspot.com
19
https://jam3ia-4u.blogspot.com
20
200 -3سنة
https://jam3ia-4u.blogspot.com
21
65 -3مليار سنة
https://jam3ia-4u.blogspot.com
22
يمكن لشجرة األركان أن تتحمل درجة حرارة تصل إلى : 7
60 -2درجة مئوية 50 -1درجة مئوية
https://jam3ia-4u.blogspot.com
23
-3البؤس
https://jam3ia-4u.blogspot.com
24
-3علف الماشية
https://jam3ia-4u.blogspot.com
25
توجد هذه الشجرة في دول أخرى غير المغرب لكن بوثيرة ضعيفة ،وهذه الدول هي:
10
-1الجزائر وفلسطين والمكسيك
-2الجزائر وموريتانيا وليبيا
-3إسبانيا وتونس والمكسيك
https://jam3ia-4u.blogspot.com
26
-3القطاع الصناعي
https://jam3ia-4u.blogspot.com
27
10 -3يونيو
https://jam3ia-4u.blogspot.com
28
تم االحتفال باليوم العالمي لشجرة األركان ألول مرة سنة: 13
2014 -2 2002 -1
2021 -3
https://jam3ia-4u.blogspot.com
29
https://jam3ia-4u.blogspot.com
30
لون زيت األركان المخصص لألكل بني داكن ،وذلك راجع إلى: 15
-2تم جنيه قبل نضجه -1تم تركه حتى ينضج
https://jam3ia-4u.blogspot.com
31
-3غسل األواني
https://jam3ia-4u.blogspot.com
32
يعتبر العجين المحصل عليه بعد استخالص الزيت غذاء جيدا لـ: 17
-2الماشية فقط -1اإلنسان فقط
-3اإلنسان الماشية
https://jam3ia-4u.blogspot.com
33
2008 -3
https://jam3ia-4u.blogspot.com
34
https://jam3ia-4u.blogspot.com
35
https://jam3ia-4u.blogspot.com
36
https://www.agriculture.gov.ma/ar/filiere/arganier
/https://ar.wikipedia.org
/https://mapecology.ma
/https://www.un.org
/https://www.skynewsarabia.com
/https://arsco.org
/https://www.aljazeera.net
/https://kech24.com
/https://zawayamedia.com
https://jam3ia-4u.blogspot.com
37
https://jam3ia-4u.blogspot.com
https://www.agriculture.gov.ma/ar/filiere/arganier :المصدر
المسابقة عبارة عن مجموعة من األسئلة ( 20سؤاال) حول شجرة األركان.
في كل سؤال تجدون 3اختيارات تختارون واحدا منها.
كل جواب صحيح على نقطة واحدة.
تجيبون على األوراق أو على األلواح.
استحضار المنافسة الشريفة.
يمكن تقسيم المشاركين إلى مجموعات إن كان ذلك ممكنا.