KAVANE

Tomislava Prpić 1.h

Prve kavane
• Prema prvim zapisima prva kavana je napravljena u 15.stolje ću u
Instabulu
• U Hrvatskoj je prva kavana bila u Zagrebu 1748.godine
Kavane u 20.stoljeću
• Kavane su etabilirane
• Osim radničke klase okupljaju se lovci, ribi čka dru štva, raspravlja se
politička pitanja...itd
• Nakon drugog svjetskog rata kavane postaju sredi šta dru štva
Izgled moderne kavane
Vrste kavana
• Bečke kavane
• Talijanske kavane
• Francuske kavane
• Domačeg tipa
Bečke kavane
• Poslužuju se kroasani, kava, novine..itd
• Prepoznatljive po lusterima, thonet stolicama, mramornim stolovima,
držaćima za novine..itd
• Nude se i jela od jaja, hrenovke, sendviči, kolači..itd
• Imamo i igre kao šah, biljar, karta, domino..itd
• Službeno su bečke kavane stavljene na Unescov nacionalni popis
nematrijalne baštine 2011.godine
Bečke kavane
Talijanske kavane
• Poznate po espress kavama
• Talijanski tip kavana je caffe-bar
• U njihovom asortimanu imamo alkohol, kave i napitake
Talijanske kavane
Domačeg tipa
• Nude se vina, hladni naresci, slatka jela, čaj, kava..itd
• Nude se kompletni ručci, večere
Domačeg tipa