Rýchlosť chemickej

reakcie
Bc. Kristína Maruškinová
 Rýchlosť chemickej reakcie
Rýchlosť – čas potrebný na zmenu reaktantov na produkty
.
Predstavu o rýchlosti chemickej reakcie získavame pozorovaním
ako rýchlo:

vzniká plynný alebo tuhý produkt

ubúdajú reaktanty
sa mení reaktant na produkt
sa mení ich sfarbenie
Chemické reakcie
.

rýchle pomalé
Pomalé chemické
reakcie
.
Pomalé chemické
reakcie
.
Pomalé chemické
reakcie
Rýchle reakcie
.
 Podmienky
priebehu
chemickej reakcie
.
 Chemická reakcia prebehne len vtedy, ak sa častice zrazia.
 Na to, aby zrážka bola úspešná musia byť splnené dve podmienky:

1. Častice musia mať určitú minimálnu energiu

2. Častice musia byť vhodne orientované
 1. Máme dve častice, s nulovou energiou/ nehýbu sa:

+ zrážka nenastane
reakcia neprebehne
.
 2. Máme dve častice, ktoré majú určitú energiu, hýbu smerom od seba:

+ zrážka nenastane
reakcia neprebehne
 3. Máme dve častice, ktoré majú určitú energiu a hýbu sa k sebe:

.
+ zrážka nastane
reakcia prebehne
.
Rýchlosť chemických reakcií
je ovplyvnená
 Ako ovplyvňuje rýchlosť
chemickej reakcie množstvo
reagujúcich častíc ?

Ak je menší počet častíc, zrážky Ak je častíc viac (vyššia

častíc sú zriedkavejšie – koncentrácia), zrážky sú
pomalšia reakcia. častejšie – rýchlejšia reakcia.
Rýchlosť chemickej reakcie je tým väčšia, čím je v
určitom objeme väčšie množstvo reagujúcich častíc,
pretože dochádza za určitý čas k väčšiemu počtu
zrážok.

Vplyv množstva reaktantu na rýchlosť ch. reakcie (youtube.com)

 Vplyv množstva reagujúcich častíc na priebeh chemickej reakcie

Ak zabránime prístupu vzdušného Horenie v peci je rýchlejšie, ak viac

kyslíka k horiacej látke, uhasíme otvoríme prívod vzduchu (viac
požiar (menej reagujúcich častíc) reagujúcich častíc kyslíka)

Potraviny balíme „vákuovo“ – dostane sa
k nim menej vzdušného kyslíka –
znižujeme množstvo reagujúcich
častíc.
Hrdzavenie železa spomalíme jeho
natretím alebo pokovovaním –
zmenšíme počet reagujúcich
častíc.
 Vplyv veľkosti povrchu
tuhého reaktantu na rýchlosť
chemickej reakcii

.
Rýchlosť chemickej
reakcie je tým väčšia,
čím má tuhý reaktant
väčší povrch.

)
.
.
Potravu je potrebné dobre požuť – zväčšiť plochu na reakciu s tráviacimi enzýmami aj kyselinou
chlorovodíkovou.
 Vplyv teploty na rýchlosť

chemickej reakcie

Kinetic molecular theory of matter (youtube.com)

Čím väčšia je teplota reagujúcich častíc,
tým majú väčšiu energiu - rýchlejšie sa pohybujú a
zrážky, ktoré vedú k reakcii sú častejšie.

Zahrievaná reakčná zmes

Nezahrievaná reakčná zmes
 Skladovaním potravín v
chladničke sa spomaľujú
nežiaduce reakcie spôsobujúce
kazenie potravín.

Varenie v tlakovom hrnci – zvýši

sa teplota varu, čím sa varenie
urýchli.
Vplyv katalyzátora na
rýchlosť chemickej
reakcie
 Katalyzátor je látka, ktorá podporuje rýchlosť
chemickej reakcie, po skončení reakcie zostáva
nezmenená.

Kysnuté výrobky droždie

kvasinky
enzýmy katalyzátor v automobiloch

Katalyzátor (youtube.com