Állatok emésztése

• Két rész: tápcsatorna és anyagcsere

Emésztés fogalma itten
Részei: szájüreg, garat, gége, nyelőcső, gyomor, vékonybél, vastagbél,
végbél
Járulékos mirigyek: hasnyálmirigy, nyálmirigyek, máj
Emésztőrendszer: tápcsatorna, járulékos mirigyek
A szájüreg
• Szerkezete: fogak, nyelv, nyálmirigyek
• Enzimei: ptialin, nyálamiláz
• Keményítő -> dextrin -> maltóz
Garat és gége
• Garat: Izmos fal, gégefedő, táplálék x levegő
• Gége: - izmos falú cső, hangszalagok
- táplálék -> nyelőcső
Nyelőcsőtől gyomorig
• Nyelőcső: izmos fal, 25-30 cm hosszú
• Továbbít a gyomorhoz

• Gyomor:
gyomorszáj – nyílás
Gyomortest: felső rész – gyomorfenék
alsó rész – vízszintes, gyomorcsukó
3 réteg simaizom
Gyomormirigyek
• Nagyrésze víz
• Termeli: emésztőnedvek –HCl és enzimek
• HCl erőssége, aktivál, sterilizál
• Pepszin (peptid), labferment, lipáz (zsírsavak, glicerin)????
• Erősödő gyomormozgások -> kis rész a patkóbélbe, nem terheli a
vékonybelet
Kérődző állatok esetén
• Megrágatlan tápanyag => bendő
• Szimbionta baktériumok – növényi sejtek cellulóz tartalmú sejtfala
• Tápanyagok kiszabadulása a sejtből
• Cellulóz hasznosítása

• Recésgyomor => szájüreg -> felaprózódás

• Lenyelt táplálék: levelesgyomor -> oltógyomor
• NINCSENEK CELLULÓZBONTÓ ENZIMJEI
Vékonybél
• PATKÓBÉL, ÉHBÉL, CSÍPŐBÉL
• Hossza: 2,4-8 m
• Emésztőnedvei: hasnyál, epe, bélnedv
• Az epe nem tartalmaz enzimeket, zsírok emulgeálása; a máj termeli

• A hasnyálmirigy terméke: hasnyál, pH=8

• Enzimek:
• Peptidek –tripszin> oligopeptidek –kimotripszin> tetrapeptidek –
karboxipeptidáz>di-peptid
• Amiláz – dextrin, maltóz
• Lipáz – zsírsav, glicerin

• Bélnedv enzimek: dipeptidáz; dipeptid -> aminósav

diszacharáz; diszacharid->monoszacharidok

• laktóz->glükóz, galaktóz
• szacharóz->glükóz, fruktóz
• maltóz -> 2 db. Glükóz
• Az enzimek specifikusak.
• Ami nem emésztődik, felszívódik; bélbolyhok segítségével
• Visszamaradott salakanyagok -> bél