Olvadáspont és forráspont

függése a nyomástól
Készítette: Deák Csaba
Olvadáspont
• A fagyáspont és szinonimája, az
általánosabban használt dermedéspont
számszerűen ugyanaz a hőmérsékleti érték,
csak másik irányból közelítjük meg a
jelenséget, vagyis a folyadék halmazállapotból
történő megszilárdulás hőmérséklete.
• Az olvadásponton lévő anyag 1 kg-jának teljes
megolvasztásához szükséges energiát
olvadáshőnek nevezzük.
• Az olvadáspont valamely anyag szilárd
halmazállapotból folyadék halmazállapotba
történő átmenetének egyensúlyi hőmérséklete.
Forráspont
• A forráspont az a hőmérséklet, amelyen egy
cseppfolyós anyag gőznyomása egyenlő a standard
légköri nyomással (101325 Pa), így a párolgás, vagyis
buborékképződés a folyadék belsejében is zajlik. A
folyadék közben fokozatosan gőz halmazállapotba jut.
• A folyadék közben fokozatosan gőz halmazállapotba
jut.
• Forráspontnak azt a hőmérsékletet nevezzük, amikor a
gőz nyomása egyenlő a külső nyomással.
• A víz forráspontja csak a tengerszint magasságában, 1
atm nyomáson 100 °C, nagyobb nyomáson (pl. a
kuktafazékban) magasabb, kisebb nyomáson (pl.
magasabb hegyeken) alacsonyabb hőmérsékleten forr.
• A forráspont függ a folyadék fajtájátol.
Olvadáspont nyomástól
való függése
• A tiszta szilárd anyagok olvadáspontja függ a nyomástól.
• Általánosságban igaz, hogy a nyomás növekedésével az olvadáspont is
növekszik. Csak néhány kivétel van,mint például a jég és a bizmut,
amelynél a nyomásnövekedés olvadáspont-csökkenést idéz elő.
• Az olvadásponton a folyadék és a szilárd anyag között dinamikus
egyensúly alakul ki, amire az jellemző, hogy időegység alatt az egyik
fázisból a másik fázisba ugyanannyi részecske megy át, mint ellenkező
irányba, vagyis a szilárd fázisból az olvadás során ugyanannyi
részecske jut a folyadék fázisba, mint amennyi a folyadék fázisból a
kristályosodás során a szilárd fázisba. Más kifejezéssel azt mondjuk,
hogy a kristályosodás sebessége megegyezik az olvadás sebességével.
Olvadáspont nyomástól való függése

• Ha megváltozik a nyomás, akkor a már kialakult egyensúlyi

állapot eltolódik a Le Chatelier-elvnek (a legkisebb kényszer
elvnek) megfelelően abba az irányba, amely irányban a
nagyobb stabilitású fázis mennyisége nő.
• Általános esetben ez a szilárd fázis képződésének az iránya.
• Termodinamikailag a Gibbs-energia segítségével tudjuk az
olvadáspont hőmérsékletfüggését leírni.
Túlhűlés jelensége

• Az olvadással ellentétes irányú folyamat a kristályosodás (fagyás, dermedés).

• Amely tiszta anyagok esetén elvileg az olvadással azonos hőmérsékleten következik be.
• A szilárd testek melegítés közben az olvadásponton meg is olvadnak. A folyadékok viszont nem
fagynak meg feltétlenül az egyensúlyi fagyásponton, hanem túlhűthetők.
• Ha a rezgőmozgás nagysága eléri azt az értéket, amelynél a szomszédos részecskék egymásba
ütköznek, a kristályrács szétbomlik, az anyag megolvad.
• A kristályosodáshoz viszont az szükséges, hogy a folyadék egyes helyein olyan kristálygócok
jöjjenek létre, amelyek stabilisak, és képesek növekedésre.
• Ehhez viszont arra van szükség, hogy kis mértékben túlhűljön a folyadék. Ha a kristálygócok
megjelennek, a túlhűlés megszűnik, a kristályosodás akadály nélkül folytatódik tovább.
• https://www.youtube.com/watch?v=e5b4RgXbm2A
A forráspont függése a
nyomástól
• Ha a folyadék feletti nyomás nagyobb akkor a folyadék
magasabb forrásponton forr.
• A kuktafazékban a folyadék magasabb nyomáson és ezáltal
magasabb hőmérsékleten forr, mint a nagyobb edényben.(A
kuktafazék lényegében egy nyomással rendelkező edény
eltávolítható fedővel, számos biztonsági és szabályozási
elemmel, amelyet Denis Papin fizikus talált fel 1679-ben. Amikor
egy megszokott edényben főzöl, akkor az ételekből távozó víz,
pára formájában távozik, ami nagy veszteséget okoz.)
• A vákumos edényben amelyekből a gőzt elszívják, a folyadék
alacsonyabb hőmérsékleten forr mint normál nyoméson.
Források:

• https://hu.wikipedia.org/wiki/Forr%C3%A1spont
• https://nat2012.nkp.hu/tankonyv/kemia_7/lecke_02_003
• https://hu.wikipedia.org/wiki/Olvad%C3%A1spont
• https://cloud-a.edupage.org/cloud/7._FIZIKA_H___es_halmazallapot_valtozasok.pdf?z
%3A7N8fQiJae4dqO1t4Fe%2FGhbPyk8woHbrJy7qSR0ifkueZXVZ0CPdW3pd5CYStw
WnT
• https://ttko.hu/kbf/tananyagok_html/fiz_5/index.html#12
• https://ng.24.hu/tudomany/2023/05/02/hogyan-mukodik-a-kukta/
• https://cloud-b.edupage.org/cloud/7.FIZ_Olvadas.pdf?z%3ARdroctX9RLJjjH6vR3D6Hg
6FUZTPHih74mWz0nolpf3zS8pqfJK%2BkzB3KwqfnBNC
Köszönöm a figyelmet!