Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
32Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
11. SALATE

11. SALATE

Ratings: (0)|Views: 4,767 |Likes:
Published by Ivanka Lackovic

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Ivanka Lackovic on Sep 07, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/28/2013

pdf

text

original

 
 LJETNA SALATA
 SASTOJCI:
4-5 jaja 40 dkg svježih krastavaca20 dkg mozzarelle 40 dkg rajčice40 dkg zelene paprike ulje, ocat, sol, papar Jaja skuhati na tvrdo, oguliti ih i narezati na ploške. Mozzarellu, svježu papriku, krastavce i rajčicunarezati, izmiješati pa dodati narezana kuhana jaja. Salatu posoliti, popapriti, doliti ulje i ocat telagano izmiješati. Dobro ohladiti i izvaditi neposredno prije posluživanja.
 SALATA SA SVJEŽIM SIROM 
 SASTOJCI:
1 kg rajčica 25 dkg svježeg sira 1 žlica senfašalica luka 1 režanj češnjaka sol, papar, ulje, ocat, peršinRajčicu i luk tanko narezati pa ih pažljivo pomiješati. Dodati svježi kravlji sir. Posebno izmiješatisitno nasjeckan češnjak, senf, ocat, sol i papar. Postupno dodavati ulje i miješati dok se svi sastojci nesjedine. Začiniti dodatnim octom i posipati nasjeckanim peršinom.
 ŠOPSKA SALATA
 SASTOJCI:
35 dkg rajčice 20 dkg krastavaca ulje, ocat, sol4 svježe paprike 2 glavice luka1 suha ljuta paprika 15 dkg feta siraSvježe rajčice, paprike i krastavce očistiti i tanko narezati pa lagano pomiješati. Luk narezati na ploškice, a suhu ljutu papriku sitno nasjeckati te ih dodati povrću. Salatu začiniti solju, uljem i octomi na kraju umiješati feta sir, narezan na kockice ili ga naribati po površini salate.
 SALATA OD KUKURUZA I PAPRIKE 
 SASTOJCI:
60 dkg kukuruza šećerca 3 glavice lukapo 2 crvene, žute i zelene paprike sol, papar, ulje, vinski ocatKukuruz ocijediti, paprike očistiti i narezati na rezančiće. Luk narezati na kolutiće. Pomiješati ulje svinskim octom, solju i paprom pa dodati sve druge sastojke. Sve zajedno dobro izmiješati i poslužitiuz hladne zakuske.
 SALATA OD RIŽE 
 SASTOJCI:
3 šalice kuhane riže po 1 crvena i zelena paprika sol, papar 20 dkg tvrdog sira 1 veća glavica luka ulje, ocat1 šalica kukuruza šećerca 20 dkg šunkeSvježe paprike, luk, sir i šunku narezati na kockice pa ih izmiješati sa rižom, graškom i kukuruzomšećercem. Sastojke začiniti solju, paprom, uljem i octom, sve zajedno dobro promiješati i poslužitihladno.
 
 KRUMPIR SALATA S PRELJEVOM 
 SASTOJCI:
½ kg krumpira 2 žličice senfa2-3 glavice luka 1 režnja češnjaka½ šalice jogurta žličica nasjeckanog peršina½ šalice lagane majoneze ocat, sol, papar Krumpir skuhati i narezati na kocke. Luk narezati na ploškice, a češnjak što sitnije nasjeckati.Izmiješati jogurt, laganu majonezu i senf, začiniti solju, paprom i octom, posipati nasjeckanim peršinom pa sve dobro izmiješati u glatku masu. Preljev preliti preko krumpira izmiješanog s lukom.Sve zajedno dobro promiješati i čuvati na hladnom do posluživanja.
 SALATA OD KRUMPIRA I VRHNJA
 SASTOJCI:
½ kg krumpira 2 dcl kiselog vrhnja 1 žlica peršina1 glavica luka 3-4 jaja sol, ocat Krumpir oprati, skuhati s korom pa ga oguliti i narezati na kocke. Jaja tvrdo skuhati, odvojitižumanjke, propasirati ih i pomiješati s malo octa, kiselim vrhnjem, nasjeckanim peršinovim listom isitno narezanim lukom. Bjelanjke također sitno nasjeckati pa zajedno s krumpirom umiješati u pripremljeni umak od kiselog vrhnja. Posoliti i sve još jednom dobro promiješati te poslužiti hladno.
 SALATA OD KRUMPIRA S KRASTAVCEM 
 SASTOJCI:
1 kg krumpira 10 dkg majoneze 2 žlice vinskog octa2,5 dcl mesne juhe 4 žlice jogurta sol, papar 2 glavice luka 2-3 krastavcaKrumpir skuhati s korom, oguliti i narezati na ploškice. Zaliti vrućom mesnom juhom, poklopiti paostaviti da stoji ½ sata. Luk sitno nasjeckati, svježe krastavce narezati na tanke ploškice te ih s lukomumiješati krumpiru. Pomiješati majonezu s jogurtom, octom, solju i paprom pa začiniti salatu.Posipati vlascem i dobro ohladiti.
 BRZA KRUMPIR-TUNA SALATA
 SASTOJCI:
8 krumpira 4 tvrdo kuhana jaja
(za 4 osobe)
2 limenke tunjevine ulje, sol, papar Krumpir očistiti, narezati na kockice i skuhati. U međuvremenu skuhati i jaja, a tunjevinu iscijediti izulja. Kuhani krumpir ocijediti, izmiješati s tunjevinom i nasjeckanim kuhanim jajima. Začiniti solju i paprom te preliti maslinovim uljem. Sve dobro izmiješati i ohladiti.
 ŠARENA SALATA
Količinu potrebnih sastojaka odabrati po želji. Najprije skuhati krumpir u ljusci. Ohladiti ga, a zatim narezati na kockice ili ploške. Primiješati munasjeckane kisele krastavce. Potom, na rezance narezati crveni luk, a svježu papriku (crvenu, žutu izelenu) na kocke. Luk i papriku dodati krumpiru. Na kraju primiješati na kockice narezan parizer ilineku drugi salamu. Također se može dodati i narezani tvrdi sir. Sve sastojke preliti mješavinommajoneze, kiselog vrhnja i žlice senfa. Salatu posoliti i popapriti prema ukusu i dobro izmiješati.
 
 KRUMPIROVA ŠPEK-SALATA
 SASTOJCI:
50 dkg krumpira 2 glavice luka ulje, vinski ocat10 dkg suhe slanine 1 žlica senfa sol, papar, peršinKrumpir skuhati u ljusci, još toplog ga oguliti i narezati na ploškice. Slaninu narezati na kockice, popržiti na ulju pa dodati sitno nasjeckan luk i zajedno pržiti kratko vrijeme. Potom dodati sol, papar,ulje, vinski ocat i senf te kada zakipi preliti preko krumpira. Sve zajedno lagano izmiješati pa posipatinasjeckanim peršinovim listom. Poslužiti uz prženu ribu, mesna jela ili jela s roštilja.
 POSEBNA KRUMPIROVA SALATA
 SASTOJCI:
1 kg krumpira 2 kisela krastavca 1 dcl kiselog vrhnja1 žličica kumina 4 žlice vinskog octa 15 dkg suhe slanine1 glavica luka 4 žlice kiseline od krastavaca sol, papar Krumpir u ljusci skuhati u slanoj vodi, u koju je dodana žličica kumina. Oguliti ga, ohladiti pa ganarezati na ploške. Luk i kisele krastavce nasjeckati te ih primiješati krumpiru. Dodati vinski ocat,sol, papar te kiselinu iz staklenke kiselih krastavaca. Sve zajedno dobro izmiješati. Na kraju umiješatikiselo vrhnje i nasjeckanu slaninu. Posudu pokriti, ostaviti jedan sat u hladnjaku te poslužiti.
 SALATA OD KRUMPIRA I GRAHA
 SASTOJCI:
5 krumpira 2 grančice peršinova lista 2 žlice vinskog octa30 dkg graha 1 lovorov list ulje, sol, papar Grah kuhati s lovorovim listom dok potpuno ne omekša. Potom ga ocijediti. Krumpir posebnoskuhati u ljusci, oguliti i narezati na ploške. U dubljoj posudi izmiješati krumpir i grah, prelitimarinadom od soli, papra, ulja i octa, posipati nasjeckanim peršinovim listom i dobro izmiješati.Dobro rashlađenu salatu poslužiti s kuhanim kobasicama ili hrenovkama.
 PIKNIK-SALATA OD GRAHA
 SASTOJCI:
25 dkg konzerviranog graha 1 kiseli krastavac 2 grančice peršina15 dkg makarona 20 dkg kuhane šunke ulje, ocat1 kisela paprika grančica kopra sol, papar Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, ocijediti je pa istresti u dublju posudu i preliti uljem. Dobro jeizmiješati i ohladiti. Potom joj dodati ocijeđeni grah, šunku, papriku i krastavac narezane na kockice,nasjeckani peršinov list i kopar. Začiniti solju i paprom, preliti uljem i octom pa sve zajedno laganoizmiješati i rashladiti.
 MIJEŠANA SALATA OD GRAHA
 SASTOJCI:
30 dkg bijelog graha 2 glavice luka 1 režanj češnjaka30 dkg smeđeg graha 20 dkg mesnate slanine ulje, ocat, sol, papar  Grah ocijediti, luk narezati na tanke ploškice, a češnjak što sitnije nasjeckati. Slaninu narezati nakockice pa ju ispržiti da postane hruskava i smeđa. Izvaditi kockice iz masnoće i ostaviti da seohlade. Pomiješati grah, luk, češnjak i kockice slanine te začiniti uljem, octom, solju i paprom. Svezajedno dobro izmiješati, poklopiti pa ostaviti 20 minuta da se sastojci prožmu. Poslužiti hladno.

Activity (32)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
janakiki liked this
Marija Đikić liked this
Mariza Barač liked this
Mirjana Plavsic liked this
sveovinu liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->