Autor: poshada

Kukuruzni kruh
Sastojci
25 dag glatkog brana 25 dag otrog brana 25 dag kukuruznog brana 1 liica soli 1 lica eera malo praka za pecivo 1 svjei kvasac 5 dcl uzavrele vode 1, 5 dcl mlake vode

Priprema 1. U zdjelu gdje ete mijesit kruh istresite kukuruzno brano i pofurite ga s 5 dcl uzavrele vode. Izmjeajte da dobijete jednolinu masu i ostavite da se prohladi. 2. Kad se ohladilo u to nadodajte glatko i otro brano, praak za pecivo, eer, sol. Lagano promjeajte. 3. U sredini napravite udubljenje, izmrvite kvasac i smutite ga s pola koliine mlake vode. Pokrijte i ostavite sa strane da se digne. 4. Kad se kvasaca digao dolijevajte pomalo drugu polovicu mlake vode i lagano kuhaom umjeajte. 5. Onda s mikserom nekih 10ak minuta. Tijesto ce bit malo ljepljivo. Pobranite ga i stavite sa strane da se udupla. 6. Kad se uduplalo lagano ga premijesite i oblikujte po elji u limu nauljenom i pobranjenom. Pripazite da krajevi budu malo vii od sredine. 7. Malo zareite, nauljite i ostavite da se ponovo die. 8. Kad se podupla s njim u penicu zgrijanu na 180 stupnjeva. Na srednju reetku. Pei sigurno sat vremena. Moda i mrvicu due. 9. Gotov kruh izvadit iz kalupa, zamotat u suhu kuhinjsku krpu i pustit da se ohladi.

www.coolinarika.com