UPOTREBA KOMPRIMOVANOG VAZDUHA U MLEKARSTVU D.Rakovi,dipl.ing 1 N.rnila,ing1 OPTE Komprimovani vazduha j izuz !no "ika#an n rg n!.

$u#r mo ga u #vim indu#!rijama #a v likim dijapazonom upo!r % . &izi'ka #voj#!va vazduha # "ika#no kori#! za pokr !anj i kon!rolu mnogo%rojnih ! hnolo(kih pro) #a. Tr %a i#!ai da # #avr m na indu#!rij#ka r ( nja #v vi( %aziraju na komprimovanom vazduhu kao glavnom pokr !a'u dinami'kih pro) #a. Pr dno#!i komprimovanog vazduha #u vi( #!ruk * lako #kladi(! nj v lik koli'in n rgij +akumula)ija,, %rzo d j#!vo, laka i "ika#na kon!rola n rg !#kog po! n)ijala, n k#plozivno#!, j dno#!avna in#!ala)ija, j dno#!avna kon#!ruk)ija po!ro(a'a i lako odr-avanj #i#! ma. .an komprimovanog vazduha # i#poljavaju u "izi'kom i h mij#kom #a#!avu. ! !n kompon n! u komprimovanom vazduhu #u pri#u!n iz !ri izvora. Na prvom m #!u j #a#!av i #voj#!vo a!mo#" r#kog vazduha koji # kori#!i za komprimovanj , na drugom m #!u j kompr #or i na !r m m #!u j ) vovod +di#!ri%u)ija, /!mo#" r#ki vazduh u v likoj koli'ini #adr-i vodu, ' #!i) n 'i#!o i u manjoj koli'ini uljn par +indu#!rij#k zon ,. Kompr #ori uglavnom kori#! uljno podmazivanj kako %i odv li vi(ak !oplo! koji # #!vara pri komprimovanju vazduha, pa j dna koli'ina uljnih para odlazi #a vazduhom ka po!ro(a'ima. 0 zuljni kompr #ori #u uglavnom #a ! "lon#kim o%logama koj # vr m nom ha%aju, (!o zna'i da # ! "on#ka pra(ina di#!ri%uira pr ma po!ro(a'ima. Da %i # komprimovani vazduh "ika#no i % z% dno kori#!io u ! hnolo(kim pro) #ima po!r %no j izvr(i!i o%radu vazduha, #!vori!i u#lov za "ika#an rad kompr #ora i o% z% di!i kvali! !nu di#!ri%u)iju +) vovod,. O%rada komprimovanog vazduha podrazum va "il!ra)iju +"izi'ka i ap#orp)iona, i odvo1 nj vlag . E"ika#an rad kompr #ora # po#!i- pravilnim #m (!aj m agr ga!a +pro#!orno i klima!#ki, i r dovnim odr-avanj m. Kvali! !na di#!ri%u)ija vazduha # o% z% 1uj pravilnim proj k!ovanj m r z rvara i ) vovoda i pa-ljivim oda%irom ma! rijala ) vovoda i zaporn arma!ur . Kvali! ! komprimovanog vazduha # oda%ira pr ma pro) #u za koji # kori#!i a d "ini#an j 2$O #!andardom 2$O 3456.1. 2$O #!andard pr dvi1a !ri l m n!a koja # kon!roli(i i !o* #adr-aj ulja, v li'in ' #!i)a n 'i#!o i !a'ka ro# +koli'ina vod ,. 7a poj din ! hnolo(k pro) # po po!r %i # dodaju zah! vi za #! rilno(u vazduha i od#!ranjivanj aroma.
1. Du(an Rakovi i N nad rnila8T h !rad doo8proj k!ovanj ,in- nj ring i za#!upanj *0O9E,O.2,DR:TE;,&;R 0 ograd,Ohrid#ka 13 ! l.<==663=,6==>?61,<=6@<=5

KO.PR2.OA/N2 A/7DBC B .DEK/R$TAB Komprimovani vazduh u ml kar#!vu # uglavnom kori#!i na* 8 pu" r !ankovima 8 pak ri)ama 8 au!oma!#koj r gula)iji pa#! riza)ij 8 au!oma!#koj r gula)iji na razli'i!im parnim in#!ala)ijama Di#!ri%u)iju go!ovih proizvoda iz r z rvara do punili)a # naj "ika#nij po#!i#i#! mom pu" r !ankova. Kompl !an r z rvar # odr-ava u po!r %nom nadpri!i#ku. Nadpri!i#ak # po#!i- komprimovanim vazduhom u gornjoj zoni r z rvara (!o +z%og #voj#!va #!i(ljivo#!i vazduha, zna'i da # "ika#no i kon!roli#ano mo- prazni!i r z rvar pr ma pak ri)i. Kako # u ovim #i#! mima dir k!no m (aju komprimovani vazduh i proizvod od izuz !n va-no#!i j kvali! ! vazduha. Por d d "ini#anja kla# pr ma 2$O #!andardu po!r %no j i "ika#no od#!rani!i arom j r ml 'ni proizvodi izuz !no upijaju miri# i kao najva-nij mora # o% z% di!i #! rilno#! pro) #a j r j za ma! riju kao (!o j ml ko i mala koli'ina %ak! rija dovoljna da uni(!i kompl !nu (ar-u proizvoda.7a po!r % in"ormi#anja daj mo vam prin)ipij lnu ( mu v z l m na!a "il!ra)ij komprimovanog vazduha.Na kraju 'lanka j "o!ogra"ija j dnog !akvog # !a koji # uz manj varij ! ! mo- #ma!ra!i # ri#kim proizvodom prim njivim u vi( indu#!rija.

$avr m n pak ri) #u vi#okoproduk!ivn . 0rzina d j#!va pn uma!#k au!oma!ik i dinami'kih pokr !a'a j izuz !no v lika i zah! va izuz !nu pr )izno#!. Komprimovani vazduh koji # kori#!i za ov po!r % mora %i!i vi#ok kla# kako %i # #pr 'ili za#!oji na pak ri)ama i produ-io v k !rajanja pn uma!#kih organa. Kako # pro) # pakovanja odvija unu!ar "a%ri'k hal !r %a napom nu!i da # #av (! !an #adr-aj iz komprimovanog vazduha nakon d j#!va iz%a)uj u a!mo#" ru (!o u krajnj m mo- kon!aminira!i i proizvod iako nij do(lo do dir k!nog kon!ak!a u #amom pro) #u pakovanja $i#! mi #a pn uma!#kom au!oma!ikom +pa#! riza!ori i parni zagr ja'i, #u o# !ljivi ur 1aji j r # ! mp ra!urni pro) #i odvivaju unu!ar malog ! mp ra!urnog dijapazona. Kao prim r mo- mo nav #!i ! rmo komoru za ki# loml 'n proizvod gd j razvoj za# jan kul!ur po#!ojan unu!ar mal ! mp ra!urn razlik . ! !a koja na#!an pri n "ika#nom radu pn uma!#k au!oma!ik #u zna'ajn !ako da j od izuz !n va-no#!i da j kvali! ! komprimovanog vazduha vi#ok. Tako1 , va-no j napom nu!i da # #av (! !an #adr-aj vazduha nakon d j#!va iz%a)uj u a!mo#" ru i !o u vidu a ro#ola koji # n mogu vizu lno id n!i"ikova!i ali #u v oma !ok#i'ni. Komprimovani vazduh koji # kori#!i za po!r % ! hnolo(kih pro) #a u mlakar#!vu mora g n ralno %i!i kla# 2$O 1.=.1. (!o podrazum va da j #adr-aj ulja i#pod 1 mgEm6 vazduha, da # ' #!i) n 'i#!o manj od >.1 Fm i da j !a'ka ro# G 6>;. 7a pro) # u kojima # vazduh dir k!no m (a #a proizvodom po!r %na j i doda!na "il!ra)ija kojom # od#!ranjuju miri#i i o% z% 1uj #! rilno#! vazduha. Kako j razvoj ma! rijala za "il!ra)iju izuz !no napr dovao u po#l dnjim godinama i ) na #i#! ma za o%radu vazduha j zna!no opala. Ovo omoguuj ! hnolozima u ml kar#koj indu#!rij da prona1u i drug prim n komprimovanog vazduha, kao (!o j kon!roli#ana a ra)ija razvoja kul!ura % z moguno#!i #poljn kon!amina)ij i #l.

$vi po!r %ni l m n!i za #! rilnu "il!ra)iju

Di! ra!ura* 1.7ari $v !i#lav*Priru'nik iz indu#!ri#k pn uma!ik ,$.E2T$ 1@@4. <.BDTR/&2DTER8Pr poruk i pr dlozi r ( nja ,ma! rijal za proj k!an!