Karamel keksici

Sastojci:
1 olja (250 ml)
vienamenskog brana
1/3 olje kakaa
1/4 kaike soli
8 kaika putera, omekanog
2/3 olje edera
1 vede jaje
(odvojite um.i belan,) + 1 belan.
2 kaike mleka
1 kaikica ekstrakta vanile

1 i 1/4 olje iseckanog pekan oraha (ili neko drugo slino oraasto vode), 14 mekanih karamel
bombona, 3 kaike pavlake za lag
Sjedinite brano, kakao i so u jednoj posudi. U drugoj, elektrinim mikserom, na srednjoj jaini,
mutite puter i eder, dok smesa ne postane izdana. Oko 2 minute. Dodajte 1 umance, mleko i
vanila ekstrakt i dobro meajte dok se sastojci u smesi ne sjedine. Jainu miksera smanjite i
dodajte meavinu brana i kakaa. Sve dobro sjedinite, pa smesu umotajte u plastinu foliju i
ostavite u friideru sat vremena.
Rernu zagrejte na 200C, a na tepsiju stavite masni papir za peenje. Belanca izmutite dok se ne
pretvore u vrstu penu. U drugu posudu stavite orahe. Od testa, koje ste izvadili iz friidera,
pravite kuglice (prenika oko 2,5 cm), umaite ih u penu od belanaca pa onda u orahe. Redjajte
kuglice obuene u orahe na tepsiju sa masnim papirom (ali, napravite razmak izmeu njih od
oko 5 cm). Uz pomod dublje kaikice, napravite u sredini svakog keksida bazenid. Pecite u
prethodno zagrejanoj rerni 12 do 15 minuta (okrenite tepsiju jednom ili dva puta, da se keksidi
ravnomerno ispeku). Otopite na poretu na nioj temperaturi karamele i pavlaku za lag,
meajudi povremeno, minut do 2. Kada su keksidi peeni, svakome ponovo popravite udubljenje
i punite ih sa priblino pola kaike karamel meavine. Ostavite da se ohlade i sluite. Pazite da ih
ne smaete sve odjednom, Mnogo su ukusni.