Francuska svilena pita

Jedno pare nee biti dovoljno, traiete jo...

Za koru:

Za krem:
oko 185 g keksa
30 g eera
malo cimeta
85 g maslaca
80 g vode

110 g okolade za kuvanje

1 kaiica ekstrakta vanile
1 kaiica kafe
200 ml slatke pavlake
100 g eera
80 g maslaca
2 jaja

Priprema:
Keks dobro izmrvite u blenderu. Kada dobijete fine mrvice dodajte im otopljeni maslac, ubacite eer i
cimet pa sve zajedno dobro promeajte. Ako je potrebno dodajte vodu, ali elite da dobijete kompaktnu smesu,
nikako vodenastu pa nemojte preterati. Stavite u kalup za peenje. Ove mere odgovaraju okruglom plehu veliine
oko 23 cm.
Prethodno zagrejte rernu pa ubacite na smesu za testo na 8-10 minuta. Kad je gotova ostavite da se u
potpunosti ohladi, a u meuvremenu napravite krem.
Prvo otopite okoladu na pari ili laganoj vatri uz konstantno lagano meanje. Ubacite ekstarkt vanile i
kaiicu kafe. Ostavite smesu da se ohladi, a za to vreme umutite vrsti lag.
U posebnoj posudi otopite maslac sa eerom, a zatim postepeno dodajte istopljenu okoladu. Kad sve
dobro pomeate dodajte 1 jaje i mutite oko 5 minuta, zatim dodajte i drugo pa miksajte jo pet minuta.
lag moete dodati okoladnoj smesi, a i ne morate. Ako volite intenzivnije ukuse, ostavite krem bez laga i
posluite ga dobro ohlaenog uz kriku francuske svilene pite. To je ve stvar izbora.