Professional Documents
Culture Documents
Region I
Division of Pangasinan I
Malasiqui District II
MABULITEC INTEGRATED SCHOOL
IKATLONG MARKAHANG PAGSUSULIT
EPP VI
Name: _____________________________________________
Score: ____________
Bistayin
Talupan
Batihin
Balatan
Sukatin
Kadluin
Salagapan
Salain
Paghuhurno
Litsunin
Gataan
_______________ 41. Paghihiwalay ng mga likido sa buu-buong laman ng sangkap tulad ng dinikdik na ulo ng
hipon, pinyang de-lata at nata de coco.
_______________ 42. Pagkuha ng wastong dami ng likido o tuyong sangkap sa pamamagitan ng mga pamantayang
sukatan na tasa o kutsara.
_______________ 43. Pag-aalis ng balat sa tulong ng maliit na kutsilyo o pantalop.
_______________ 44. Pag-aalis ng balat ng mga hinog o nilagang pagkain na ang balat ay bahagyang nakahiwalay
sa laman tulad ng saging at nilagang kamote.
_______________ 45. Pagdaragdag ng hangin sa hinahalong pagkain tulad ng itlog.
_______________ 46. Pagpapakulo o pagluluto ng pagkain nang bahagya sa mantika upang mapanatili ang lasa o
timpla bago ito lubusang lutuin.
_______________ 47. Paraan ng pagluluto na ang ginagamit ay ang tuyong init ng saradong hurnuhan o oven.
_______________ 48. Pag-aalis ng maruruming bula sa ibabaw ng sabaw o likido na tinatawag na scum.
_______________ 49. Paghahalo ng sabaw ng niluluto tulad ng katas ng hipon o gatas upang huwag itong mamuo.
_______________ 50. Pagluluto ng pagkain tulad ng baboy o manok nang buo o piraso sa hurno o sa ibabaw ng
nagbabagang uling.