Professional Documents
Culture Documents
Recepti Za Hleb I Mini Pekaru Pekač Hleba Moulinex
Recepti Za Hleb I Mini Pekaru Pekač Hleba Moulinex
Uvod
Upotreba kune pekare Home Bread
Baget
Oblikovanje testa i mali trikovi
Paneo
Problemi i reenja
i
t
p
e
c
e
R
Uvod
Paljivo proitajte prvih nekoliko stranica, jer one sadre vane informacije za pravilnu pripremu recepata.
Brano: Penino brano klasifikovano je prema koliini mekinja koje sadri i prema prakastom sastavu (prakasti sadraj je bogat
mineralima koji ne gube svojstva nakon peenja u rerni na 900C.)
- Belo brano za peenje: brano tip 400 (T400)
- Brano za hleb: specijalno brano za pravljenje hleba, brano za beli hleb, belo brano, penino brano (T550)
- Polubelo brano (T850)
- Integralno brano (T1100)
(Napomena: tip raanog brana je : T (1250)
Tip i broj brana odgovara viem ili niem nivou mekinja, vlakana, vitamina, minerala i mikroelemenata. Ukoliko koristite brano
koje sadri veu koliinu mekinja, hleb e slabije narastati. Koliina vode takoe varira u zavisnosti od tipa brana. Pazite na sastav
testa koje, kada je formirano, mora biti mekano i elastino i ne sme se lepiti za posudu za peenje.
Brano se moe klasifikovati u dve grupe: brano prilagoeno pravljenju hleba i ono koje to nije. Brano prilagoeno pravljenju
hleba sadri visok nivo glutena koji pomae hlebu da naraste. To ukljuuje: belo brano, spelt brano, kamut brano. Tipovi brana
koji su manje pogodni za pravljenje hleba (ra, kukuruz, heljda, kesten...) treba da se koriste kao dodatak drugom tipu brana u
razmeri od 10-50%.
Pekarski kvasac (lat. saccharomyces cerevisiae): ovaj proizvod je osnova za pravljenje hleba, on mu daje obim i ukus koji poznajete
i volite! Pekarski kvasac postoji u nekoliko oblika: sve u kockicama, aktivni suvi, instant ili teni.
Kvasac se prodaje u supermarketima, a moete ga nai i u pekarama.
Ukoliko koristite svei kvasac, lagano ga izmrvite prstima da bi se bolje rastopio i lake umeao u testo.
Odnos koliine / teine suvog kvasca, sveeg kvasca i tenog kvasca:
Suvi kvasac (kafene kaike k.k.)
10
12
13
15
13
18
22
25
31
36
40
45
13
20
27
33
38
47
54
60
67
Uvod
Pekarski kvasac: ovo je dehidrirani prirodni kvasac koji nalazimo u prodavnicama zdrave hrane (dve supene kaike na 500 g
brana).
Praak za pecivo: moe se koristiti samo za peenje kolaa, a nije pogodan za peenje hleba.
Tenosti koje se koriste treba da budu mlake, ili na sobnoj temeperaturi (ne vie od 38C) da biste obezbedili pravilnu reakciju sa
kvascem.
So: osnova u pravljenju hleba i mora se precizno izmeriti. Uvek upotrebljavajte sitno mlevenu i po mogunosti nepreraenu so.
Pazite da so i kvasac ne dou u kontakt pre nego to je aparat poeo proces meenja.
eer : pomae fermentaciji, hrani kvasac i daje hlebu zlatnu koricu. Kao i so, mora biti precizno izmeren i ne sme biti u kontaktu
sa kvascem.
Ostali sastojci:
Masnoe: daje mekou i ukus hlebu. Ako koristite maslac, iseckajte ga na kockice, radi lakeg meenja.
Mleko i mleni proizvodi: menjaju ukus i teksturu hleba. Takoe, oni su emulgatori zbog kojeg je sredina hleba meka i ukusna.
Moete koristiti svee mleko ili mleko u prahu.
Jaja: obogauju testo, daju mekou kao i boju hleba. Menjaju testo i teksturu hleba i pomau pri narastanju.
Zaini i dodaci: Svi aditivi mogu se dodati u hleb. Zaini u prahu mogu se dodati na poetku, u brano, ali ovi zaini se stavljaju u
posudu nakon zvunog signala da se ne bi zgnjeili u procesu meenja, ve samo umeali u testo.
Vaa kuna pekara pazi na sve korake u pravljenju hleba, od narastanja do peenja testa.. Va zadatak je da izvadite hleb i ostavite
ga da se ohladi jedan sat pre jela.
Skraenice koriene za jedinice merenja:
k.k.-kafena kaika, s.k.-supena kaika, g-gram, ml-mililitar, cl-centilitar, prst-prstohvat.
Oblikovanje testa
i mali trikovi
PEKARSKI TRIKOVI
Savet pekara: dodajte sastojke po svom izboru u toku procesa meenja testa. Zvuni signal e Vas obavestiti kada da ih dodate:
susam, sir, lenike, orahe, ito, masline ili komadie unke. Sitno ih iseckajte i dodajte ostalim sastojcima.
Na sledeim stranicama nai ete 17 recepata za razliite bagete.
Za ukus mediterana: testu dodajte malo maslinovog ulja u testo (1 k.k.- u zavisnosti od ukusa) i premaite bagete pre peenja.
Za ukraavanje bageta i postizanje izvrsnih rezultata: pripremite bagete kao i obino, malo ih nakvasite pre nego to ih zaseete,
zatim ih zarolajte u semenke po izboru: lan, mak, suncokret, susam.
Kako da postignete efekat klasa ba kao u pekari: vrlo jednostavno! Uzmite makaze i zasecite bagete po gornjoj povrini na
razmaku od 2 ili 3 cm (ne ustruavajte se da napravite duboke zareze). Potom napravite takve zareze s leve i desne strane celom
duinom bageta da biste dobili klas.
Ukraavanje slatkih bageta: uinite bagete ili brioe posebnim, tako to krajeve testa lagano zaseete makazama time ete
dobiti vizuelno privlane i razliite bagete.
Oblikovanje bageta moete pogledati na: www.moulinex.com
Oblikovanje testa
i mali trikovi
Oblikovanje testa
i mali trikovi
Upotreba
Dodaci:
- Posuda za peenje sa dve lopatice za meenje, u kojoj moete pripremati razliite vrste hleba do 1,5 kg.
- aa sa gradacijom i merna kaiica za jednostavnije dodavanje sastojaka, kao i metalna kuka za vaenje lopatica za meenje.
- Nelepljiva posuda za peenje i nelepljivi kalupi za bagete, sa tradicionalnim kuhinjskim priborom: noem i etkom.
Kako funkcionie:
Izvadite posudu za peenje iz pekare i pridravajte se naznaenog rasporeda pri dodavanju sastojaka, da biste obezbedili dobar
kvalitet hleba. Sastojke izmerite i pridravajte se koliine.
Kada ste stavili sve sastojke, posudu stavite u pekaru i odaberite odgovarajui program. Odaberite teinu hleba (750g, 1000g ili
1500 g) i odredite nivo zapeenosti korice hleba (svetla, srednja, tamna).
Ekran Vam pokazuje vreme peenja, nakon zvunog signala moete izvaditi hleb iz posude. Izvadite lopatice iz hleba pomou
metalne kuke i uivajte u ukusu sveeg, domaeg hleba.
Funkcije:
Odloeni start: Vaa pekara ima funkciju odloenog starta.
Odravanje toplote: na kraju programa peenja ova funkcija se automatski pokree.
Programi: programi su razliiti i omouavaju Vam da pravite bagete, ukusne pogae i ajna peciva, kao i kolae
i demove. Pustite mati na volju i uivajte, podjednako u hrani i iskustvu same pripreme.
Paneo
Klub PANEO je mesto gde se mogu sastati ljubitelji hleba, brioa i drugih specijaliteta, bilo da su poetnici ili eksperti.
Zahvaljujui PANEO strunjacima pomou ovog aparata moete pripremiti razliita peciva: mini bagete, tradicionalni hleb, moete
iznenaditi svoje prijatelje ili pripremiti brioe za gurmane.
www.club-paneo.com je mesto gde se sastaju ljubitelji hleba iz celog sveta, bilo da su poetnici ili eksperti.
Na toj stranici ete pronai slike, savete i trikove, demonstracije i vie od 50 ukusnih recepata koji se lako pripremaju.
Od svih tajni koje e Vam otkriti pekari PANEO kluba, najbitnija je: izabrati kvasac! Bilo da je svei ili dehidrirani, odabir kvasca i
njegova upotreba odluie o uspjehu Vaeg recepta.
Pekari PANEO kluba odabrali su za Vas najbolji kvasac u svakoj zemlji : Saf-Moment u Rusiji, Yuva u Turskoj, Lievital u Italiji, Hirondelle
i Francine u Francuskoj... Otkrijte ih na sajtu www.club-paneo.com.
Sigurni smo da ete uz pomo navedenih saveta i Vi ubrzo postati pravi PANEO pekar!
Dobro doli u klub zaljubljenika u hleb, Klub Paneo!
Recepti
Bageti i hlepii
Tradicionalni hlebovi
Kreativni hlebovi
Klasini hlebovi
Specijalni hlebovi:
Ishrana i zdravlje
Slatki ukusi:
Hlebovi, brioi, kolai i demovi
ta jo moete spremiti:
abata, fokaa, svea testenina
Bageti i hlepii
Francuski bageti
Bageti na seoski nain
Bageti sa susamom
Bageti sa maslinama i ruzmarinom
Bageti sa itaricama
Bageti sa pancetom (unkom)
Hlepii sa suvim groem
Beki bageti sa utim eerom
Bageti sa medom i ovsenim pahuljicama
Bageti kao brioi sa semenkama suncokreta
Hlepii sa okoladnim mrvicama i jabukom
Bageti sa unkom, parmezanom i korijanderom
Bageti i hlepii
Francuski bageti
Ovo je ukusna mini verzija klasinih bageta koji su cenjeni u celom
Za 4 bageta po 100 g
svetu.
Vreme > 2:03 h
U posudu sipajte sastojke sledeim redosledom: voda, so, belo Voda > 170 ml
So > 1 k.k.
brano i suvi kvasac.
Stavite posudu za hleb u aparat. Odaberite program 1 i nivo Belo brano > 280 g
Suvi pekarski kvasac > 1 k.k.
zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Nakon drugog zvunog signala, otvorite aparat i izvadite testo.
Podelite ga na 4 jednaka dela i oblikujte bagete.
Postavite ih u kalupe za bagete, povrinu premaite vodom i napravite proreze po duini. Ponovo pritisnite
taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat i izvadite reetku sa kalupima za bagete.
Peene bagete postavite na stalak da se potpuno ohlade pre seenja.
Bageti i hlepii
Bageti sa susamom
Dovoljno je malo susama da bi Vai bageti imali egzotian ukus!
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: voda i so.
Zatim dodajte brano i suvi kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 1 i nivo zapeenosti
korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Nakon prvog zvunog signala, dodajte susam u testo.
Nakon drugog zvunog signala, otvorite aparat i izvadite testo.
Podelite ga na 4 jednaka dela i oblikujte bagete.
Premaite ih vodom pre nego ih uvaljate u susam.
Postavite ih u kalupe za peenje bageta i napravite proreze po duini.
Ponovo pritisnite taster ON/OFF.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 170 ml
Maslinovo ulje >1 s.k.
So > k.k.
eer >1 k.k.
Belo brano > 270 g
Suvi pekarski kvasac > 1 k.k.
Masline > 45 g
Ruzmarin > 1 k.k.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 175 ml
So > 1 k.k.
Belo brano > 250 g
Suvi pekarski kvasac > k.k.
Susam > 50 g
Bageti i hlepii
Bageti sa itaricama
Ukusna i uravnoteena meavina itarica.
Bez obzira na to da li ih jedete same, ili uz maslac ili dem-uivaete!
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: voda, eer i
so.
Potom dodajte tri vrste brana i suvi kvasac. Stavite posudu za hleb u
aparat.
Odaberite program 1 i nivo zapeenosti korice, a zatim ritisnite taster
ON/OFF.
Nakon drugog zvunog signala, otvorite aparat i izvadite testo iz posude.
Podelite ga na 4 jednaka dela i oblikujte bagete. Postavite ih u kalupe za
bagete i napravite proreze po vrhu. Testo premaite vodom pre nego to ih
urolate u semenke.
Ponovo pritisnite taster ON/OFF.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 200ml
So > k.k.
eer > 1 k.k.
Belo brano > 165 g
Raano brano > 40 g
Integralno brano > 40 g
Suvi pekarski kvasac > k.k.
Semenke lana > s.k.
Susam > s.k.
Mak > s.k.
Suncokret > s.k.
Proso > s.k.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 190ml
Maslinovo ulje > 1s.k.
eer > 1 k.k.
So > k.k.
Belo brano > 200 g
Brano od kestena > 50 g
Suvi pekarski kvasac > k.k.
Panceta > 70 g
Bageti i hlepii
Hlepii sa suvim groem
Uinite ukusne zalogaje jednostavnim i autentinim uz ove hlepie.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: voda, eer
i so.
Potom dodajte dve vrste brana i suvi kvasac.
Stavite posudu za peenje u aparat. Odaberite program 1 i nivo
zapeenosti korice i pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon oko 20 min), u testo dodajte suvo
groe.
Posle drugog zvunog signala, otvorite aparat i izvadite testo.
Podelite ga na 4 jednaka dela, oblikujte bagete, a potom ih uvaljajte u
brano.
Postavite ih u kalupe bagete i napravite nekoliko proreza.
Zatim ponovo pritisnite taster ON/OFF.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 165 ml
eer > 1 s.k.
So > k.k.
Belo brano > 125 g
Raano brano > 125 g
Suvi pekarski kvasac > 1 k.k.
Suvo groe > 75 g
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 110 ml
uti eer > 65 g
Maslac > 35 g
So > k.k.
Belo brano > 250 g
Suvi pekarski kvasac > 1 k.k.
Za premaz korice: 1 umueno umance
Bageti i hlepii
Bageti sa medom i ovsenim pahuljicama
Bageti puni vitalnosti!
Jedite ih za doruak i to e biti pravi izvor energije tokom celog dana.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Maslac > 40g
eer > 3 s.k.
So > k.k.
Belo brano > 220g
Raano brano > 50g
Suvi pekarski kvasac > 1k.k.
Jaja > 3
Semenke suncokreta > 35g
Bageti i hlepii
Hlepii sa okoladnim mrvicama i jabukom
elja za slatkim?
Za 4 bageta po 100 g
Zagrizite hlepi i oduevite se kiselkasto-vonom aromom jabuke i
Vreme > 2:03 h
slasnim komadiima okolade
Voda > 100 ml
Stavite sastojke u posudu za hleb sledeim redosledom: voda, eer, eer > 45 g
So > k.k.
maslac i so.
Potom dodajte dve vrste brana i suvi kvasac. Stavite posudu za hleb u Maslac > 30 g
Belo brano > 250 g
aparat.
Odaberite program 2 i nivo zapeenosti korice i pritisnite taster ON/OFF. Integralno brano > 45 g
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20 min), u testo umeajte Suvi pekarski kvasac > k.k.
okoladne mrvice i komadie jabuke. Nakon drugog zvunog signala, okoladne mrvice > 45 g
otvorite aparat i izvadite testo. Podelite ga na 4 jednaka dela i oblikujte Jabuka > 45 g
Za premaz: 1 umueno jaje
bagete.
Stavite ih na posebne kalupe za peenje bageta, premaite
umuenim jajetom, a zatim zasecite po duini.
Pritisnite ponovo taster ON/OFF.
Bageti sa unkom,
parmezanom i korijanderom
Poprite kockice unke na zagrejanom nelepljivom tiganju, ocedite i
ostavite da se ohladi.
U posudu za hleb stavite vodu, so, maslinovo ulje, eer.
Dodajte potom brano i kvasac.
Stavite posudu za hleb u aparat.
Odaberite program 1 i pritisnite taster ON/OFF..
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20 minuta), dodajte
kockice unke, parmezan i korijandar.
Nakon drugog zvunog signala, otvorite aparat i izvadite testo.
Podelite testo na 4 jednaka dela, od kojih ete oblikovati bagete.
Stavite ih na posebne kalupe za peenje bageta, premaite umuenim
jajetom, a zatim po duini napravite zareze.
Ponovo pritisnite taster ON/OFF
.
Za 4 bageta po 100 g
Vreme > 2:03 h
Voda > 135 ml
So > k.k.
Maslinovo ulje > s.k.
eer > s.k.
Belo brano > 205 g
Suvi pekarski kvasac > k.k.
Dimljena unka > 35 g
Rendani parmezan > 30 g
Seckani svei korijander > s.k.
Starinski hlebovi
Starinski hlebovi
Hleb na starinski nain
Hleb ima blago smeu nijansu zahvaljujui raanom branu koje mu daje karakter i pomae u odravanju sveine.
Odaberite eljenu teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda i so.
Zatim dodajte dve vrste brana i suvi kvasac. Postavite
posudu za hleb u aparat.
Odaberite program 5, teinu hleba i nivo zapeenosti
korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu i
izvadite hleb.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti korice.
Teina
Vreme
Voda
So
Belo brano
Raano brano
Suvi pekarski kvasac
Teina
Vreme
750g
3:34 h
1000g
3:39 h
1500g
3:44 h
Mleko
Maslac
So
Neprosejano brano
Kuvani krompir
Suvi pekarski kvasac
eer
unka
Iseckani crni luk
130 ml
40 g
1 k.k.
375 g
185 g
2 k.k.
k.k.
60 g
175 ml
50 g
1 k.k.
500 g
250 g
2 k.k.
1k.k.
80 g
1
260 ml
75 g
2 k.k.
750 g
375 g
3 k.k.
1 k.k.
120 g
1
750g
3:34 h
1000g
3:39 h
1500g
3:44 h
340 ml
1 k.k.
490g
40g
k.k.
450 ml
2 k.k.
650g
50g
k.k.
585 ml
2 k.k.
845g
65g
1 k.k.
Starinski hlebovi
Hleb sa ementalerom
Odaberite teinu i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu sledeim redosledom:
voda, so, eer, brano i suvi kvasac .
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 4,
teinu hleba i nivo zapeenosti korice. Pritisnite
taster ON/OFF .
Posle prvog zvunog signala (otprilike nakon 20
minuta) , dodajte sir. Na kraju programa, iskljuite
aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Teina
Vreme
750g
3:15 h
1000g
3:20 h
1500g
3:25 h
Voda
240 ml
Aromatina so sa biljem
1 k.k.
Belo brano
340 g
Suvi pekarski kvasac
2 k.k.
eer
1 k.k.
Ementaler iseckan na
kockice
115 g
320 ml
1 k.k.
450 g
2 k.k.
1 k.k.
480 ml
1 k.k.
675 g
3 k.k.
1 k.k.
150 g
225 g
Teina
Vreme
Voda
Ulje
eer
So
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Crni luk
750g
3:37 h
1000g
3:42 h
1500g
3:47 h
190 ml
2 s.k.
15 g
2 k.k.
480 g
1 k.k.
100 g
255 ml
3 s.k.
20 g
2 k.k.
640 g
1 k.k.
130 g
380 ml
5 s.k.
30 g
3 k.k.
960 g
2 k.k.
200 g
Starinski hlebovi
Hleb sa maslinovim uljem
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
U posudu za peenje sipajte sastojke sledeim
redosledom: voda, maslinovo ulje, eer, so, brano i
kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite
program 5, teinu hleba i
nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite
posudu iz aparata i izvadite hleb.
Teina
Vreme
750g
3:34 h
1000g
3:39 h
1500g
3:44 h
Voda
Maslinovo ulje
eer
So
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
145 ml
105 g
22 g
2 k.k.
480 g
1k.k.
195 ml
140 g
30 g
2 k.k.
640 g
2 k.k.
290 ml
210 g
45 g
3 k.k.
960 g
3 k.k.
Hleb sa orasima
Odaberite teinu i pogledajte tabelu.
Sastojke sipajte u posudu sledeim redosledom:
voda, so, eer.Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 5,
teinu hleba i eljenu boju.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (otprilike nakon 20
minuta) , dodajte orahe. Na kraju programa,
iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i
izvadite hleb.
Teina
Vreme
750g
3:34 h
1000g
3:39 h
1500g
3:44 h
Voda
So
eer u prahu
Belo brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
Orasi sitno seckani
245 ml
1 k.k.
2 k.k.
340 g
95 g
1 k.k.
25 g
325 ml
1 k.k.
2 k.k.
455 g
105 g
1 k.k.
30 g
400 ml
2 k.k.
1 s.k.
560 g
140 g
2 k.k.
40 g
Kreativni hlebovi
Kreativni hlebovi
Fokaa na mediteranski nain
Ukusna, inventivna ideja za predjelo. Ovaj hleb podsea na sunce i na Provansu.
Mali savet: jedite ga dok je vru!
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda, kapar, masline i so. Zatim dodajte dva
tipa brana i kvasac. Postavite posudu u aparat.
Odaberite program 5, teinu hleba i eljenu boju.
Pritisnite taster ON/OFF.
Isecite paradajz na kolutove. 30 do 45 minuta pre
zavretka programa otvorite aparat i proverite testo:
ako je dovoljno vrsto, povrinu premaite
maslinovim uljem, stavite krike paradajza na
povrinu i pospite krupnom solju.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite
posudu iz aparata i izvadite hleb.
Savet: odaberite srednji nivo zapeenosti korice.
Teina
Vreme
Voda
So
Belo brano
Raano brano
Suvi pekarski kvasac
Kapar
Zelene masline
Maslinovo ulje
Paradajz
Krupna so
750g
3:37 h
1000g
3:42 h
1500g
3:47 h
300 ml
1k.k.
1 k.k.
490 g
1 k.k.
75 g
400 ml
1 k.k.
2 k.k.
610 g
1 k.k.
110 g
500 ml
1s.k.
2 k.k.
745 g
2 k.k.
150 g
750g
3:34 h
1000g
3:39 h
1500g
3:44 h
375 ml
1 k.k.
410 g
110 g
k.k.
45 g
75 g
s.k.
s.k.
500 ml
2 k.k.
550 g
150 g
k.k.
60 g
100 g
1 s.k.
1
1 s.k.
650 ml
2 k.k.
710 g
200 g
1k.k.
80 g
130 g
1 s.k.
1
1 s.k.
Kreativni hlebovi
Hleb sa mekinjama i suenim paradajzom
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda, maslinovo ulje, so, eer, mleko u
prahu, sitne mekinje, brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat.
Odaberite program 7, teinu hleba i nivo zapeenosti
korice.
Pritisnite taster ON/OFF
Posle prvog zvunog signala ( nakon otprilike 20
minuta), dodajte sueni paradajz u testo.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite
posudu iz aparata i izvadite hleb.
Savet: odaberite srednji nivo zapeenosti!
Teina
Vreme
Voda
Maslinovo ulje
So
eer
Mleko u prahu
Belo brano
Sitne mekinje
Suvi pekarski kvasac
Sueni paradajz
750g
3:45 h
1000g
3:50 h
1500g
3:55 h
300 ml
1 s.k.
1 k.k.
s.k.
1 s.k.
115 g
375 g
1 k.k.
80 g
400 ml
1 s.k.
2 k.k.
1 s.k.
1 s.k.
150 g
500 g
2 k.k.
110 g
600 ml
2 s.k.
3 k.k.
1 s.k.
2 s.k.
225 g
750 g
3 k.k.
160 g
Teina
Vreme
Voda
So
Pesto
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Parma unka
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
255 ml
1 k.k.
1 s.k.
465 g
1 k.k.
80 g
340 ml
1 k.k.
1 s.k.
620 g
2 k.k.
110 g
510 ml
2 k.k.
2 s.k.
930 g
3 k.k.
160 g
Kreativni hlebovi
Holandski hleb
areni hleb bie privlaan ljubiteljima sira: semenke maka, blago ljute i hrskave naglaavaju prijatan
voni I slani ukus Mimolet sira*.
Odaberite teinu hleba i nivo zapeenosti korice. Stavite
sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom:
voda, Mimolet sir, so i semenke maka. Zatim dodajte tri
tipa brana i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 5, teinu
hleba i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat,
izvadite posudu iz aparata i izvadite
hleb.
Teina
Vreme
Voda
Sir Mimolet
So
Belo brano
Raano brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
Mak
Hleb sa pinjolama
Odaberite teinu hleba i eljenu boju i pogledajte
tabelu. Stavite sastojke u posudu za peenje
sledeim redosledom: voda, orahovo ulje, so, jaje,
dva tipa brana i kvasac.
Postavite posudu u aparat.
Odaberite program 5, teinu hleba i nivo zapeenosti
korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20
minuta) dodajte pinjole. Na kraju programa, iskljuite
aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Teina
Vreme
Voda
Orahovo ulje
So
Jaje
Belo brano
Kukuruzno brano
Suvi pekarski kvasac
Pinjole
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
230 ml
1 s.k.
1 k.k.
1
405 g
80 g
1 k.k.
90 g
310 ml
1 s.k.
2 k.k.
1
540 g
110 g
1 k.k.
120 g
400 ml
2 s.k.
2 k.k.
1
700 g
140 g
2 k.k.
160 g
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
375 ml
150 g
1 k.k.
375 g
110 g
40 g
k.k.
30 g
500 ml
200 g
2 k.k.
500 g
150 g
50 g
1 k.k.
40 g
650ml
260 g
2 k.k.
650 g
195 g
75 g
1 k.k.
50 g
Kreativni hlebovi
Hleb sa zelenim ajem i urmama
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
750 g
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim Teina
Vreme
3:34
h
redosledom: aj, urme bez kotica, so.
Zeleni aj (hladan)
375 ml
Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac.
So
1 k.k.
Postavite posudu u aparat.
340 g
Odaberite program 5, teinu hleba i nivo Belo brano
Integralno brano
185 g
zapeenosti korice.
Suvi
pekarski
kvasac
k.k.
Pritisnite taster ON/OFF.
75 g
30 do 45 minuta pre zavretka programa, otvorite Urme
Susam
15 g
aparat i proverite testo: ako je dovoljno vrsto,
stavite urme i susam na vrh, kao ukras.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
500 ml
2 k.k.
450 g
250 g
k.k.
100 g
20 g
650 ml
2 k.k.
585 g
325 g
1 k.k.
130 g
25 g
Tex-Mex hleb
Teina
Vreme
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
Voda
340 ml
So
1 k.k.
Mleko
70 ml
Belo brano
375g
Integralno brano
115 g
KukuruznI griz
35 g
Suvi pekarski kvasac
1k.k.
Paprika
75 g
Meavina meksikih zaina 15 g
450 ml
2 k.k.
100 ml
500 g
150 g
50 g
1 k.k.
100 g
20 g
585 ml
2 k.k.
150 ml
650 g
225 g
75 g
1 k.k.
130 g
25 g
Kreativni hlebovi
Hleb sa crnim maslinama
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
U posudu sipajte sastojke sledeim redosledom : voda,
ulje, eer, so, brano i kvasac. Posudu stavite u kunu
pekaru.
Odaberite program 4, zatim teinu hleba i nivo
zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon 20 min), dodajte
crne masline u testo.
Po zavretku programa iskljuite aparat, izvadite
posudu iz aparata, i izvadite hleb.
Teina
Vreme
Voda
Ulje
eer
So
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Crne masline
750 g
3:15 h
1000 g
3:20 h
1500 g
3:25 h
255 ml
2 s.k.
3 k.k.
2 k.k.
480 g
1 k.k.
75 g
340 ml
3 s.k.
4 k.k.
2 k.k.
640 g
1 k.k.
100 g
510 ml
5 s.k.
5 k.k.
4 k.k.
960 g
2 k.k.
150 g
Klasini hlebovi
Beli hleb
Brzi hleb
Mleni hleb
Integralni hleb
Hleb na seoski nain
Klasini hlebovi
Beli hleb
Osnovni hleb za kune pekare. Hleb napravljen od belog brana, uprkos brojnim predrasudama, veoma je
hranljiv. Bogat je fosforom, kalijumom i kalcijumom. Idealan je za slatke ili zainjene uine, kao i za predjela.
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda, so i eer.
Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 5,
teinu hleba i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle zvunog signala (nakon otprilike 20 minuta),
dodajte sastojke po elji.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz
aparata i izvadite hleb.
Savet: odaberite srednji nivo zapeenosti.
Teina
Vreme
Voda
So
eer
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Po elji:
Zelene masline
unka
Brzi hleb
Vie nego jednostavan super-brzi hleb! : za poetnike, zaposlene i gurmane, ovaj e hleb udovoljiti vaim
potrebama! Jedite ga u bilo koje doba dana.
Stavite sastojke u posudu za hleb sledeim redosledom: voda,
maslinovo ulje, so, eer i mleko u prahu.
Dodajte zatim brano i kvasac.
Postavite posudu za hleb u aparat.
Odaberite program 8, teinu hleba i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, ugasite kuna pekara, izvadite posudu za hleb i
iskrenite hleb.
Nivo tamnjenja postavljena je automatski.
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
315 ml
1 k.k.
k.k.
520 g
1 k.k.
420 ml
2 k.k.
1 k.k.
700 g
1 k.k.
540 ml
3 k.k.
1 k.k.
900 g
2 k.k.
90 g
150 g
130 g
200 g
190 g
300 g
Klasini hlebovi
Mleni hleb
Tradicionalno sendvi pecivo, jednako dobro i hladno i prepeeno, odlino je za pripremu slatkih i slanih zalogaja:
kao hleb s namazima za doruak, u sendviima za ruak, kao prepeenac za uinu i kanapee za predjelo ili zabavu.
Tradicionalni mleni hleb, ukusan hladan, kao i
Teina
prepeen, slae se odlino uz slatka i slana jela: kao
Vreme
hleb sa namazima za doruak, u sendviima za ruak,
Voda
kao tost za uinu i kanape za predjelo ili zabavu.
Suncokretovo ulje
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim So
redosledom: voda, suncokretovo ulje, so, eer i eer
Mleko u prahu
mleko u prahu. Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 4, Belo brano
Suvi pekarski kvasac
teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Savet: odaberite svetli nivo zapeenosti.
750 g
3:15 h
1000 g
3:20 h
1500 g
3:25 h
270 ml
1 s.k.
1 k.k.
1 k.k.
2 s.k.
500g
1 k.k.
325 ml
2 s.k.
2 k.k.
2 k.k.
2 s.k.
600g
1 k.k.
405 ml
2 s.k.
2 k.k.
2 k.k.
3 s.k.
750g
2 k.k.
Integralni hleb
Izvrstan za zdravlje, preporuuje se u veini dijeta, napravljen od brana koje ima sve sastojke zrna ita: klice,ljuspe
i zrna. Time je prirodno bogat vitaminom B, mineralnim solima i vlaknima.
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda, suncokretovo ulje, so eer i mleko
u prahu.
Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac. Postavite
posudu u aparat. Odaberite program 6, teinu hleba
i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF .
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite
posudu iz
aparata i izvadite hleb.
Za optimalne rezultate odaberite tamni nivo
zapeenosti korice.
Teina
Vreme
Voda
Suncokretovo ulje
So
eer
Mleko u prahu
Belo brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
750 g
3:37 h
1000 g
3:42 h
1500 g
3:47 h
370 ml
s.k.
1 k.k.
1 s.k.
1 s.k.
180 g
340 g
1 k.k.
490 ml
1 s.k.
2 k.k.
2 s.k.
2 s.k.
240 g
460 g
1 k.k.
635 ml
1 s.k.
3 k.k.
2 s.k.
2 s.k.
310 g
590 g
2 k.k.
Klasini hlebovi
Hleb na seoski nain
Vlana struktura ovog hleba daje mu snani ukus crnog hleba. Zahvaljujui fermentaciji, hleb due zadrava
sveinu. Zbog tog kvaliteta, ovaj hleb je naroito bio omiljen u selima.
Teina
Vreme
Voda
So
eer
Belo brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
Po elji:
Orasi
Lenici
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
305 ml
1 k.k.
s.k.
415 g
95 g
1 k.k.
405 ml
2 k.k.
1 s.k.
560 g
130 g
2 k.k.
525 ml
3 k.k.
1 s.k.
725 g
170 g
2 k.k.
110 g
110 g
150 g
150 g
225 g
225 g
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: voda, so
i eer. Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac.
Postavite posudu u aparat.
Odaberite program 5, teinu hleba i nivo zapeenosti korice. Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20 minuta), dodajte orahe ili lenike po elji. Na kraju programa,
iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti i po elji moete dodati orahe.
Specijalni hlebovi
Specijalni hlebovi
Hleb bogat kalcijumom
Zahvaljujui mleku u prahu, ovaj hleb je prepun kalcijuma, koji je neophodan u formiranju kostiju i zuba.
Ukusno za doruak ili kao uina.
Odaberite teinu i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: voda, omekani maslac, so, eer i
mleko u prahu. Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 4,
teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20
minuta), dodajte iseckanu okoladu. Na kraju
programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata
i izvadite hleb.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti.
Teina
Vreme
Voda
Maslac
So
eer
Mleko u prahu
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
okoladne mrvice
Hleb sa semenkama
Ukusna meavina crnih semeki lana, suncokreta i maka, u kombinaciji sa integralnim i raanim branom,
neopisivo je kulinarsko iskustvo. Savreno uz orijentalna jela ili lososa.
Odaberite teinu i pogledajte tabelu. Stavite sastojke
u posudu za peenje sledeim redosledom: voda, ulje
uljane repice, med i so.
Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac. Postavite
posudu u aparat. Odaberite program 11, teinu hleba
i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20
minuta), dodajte semenke lana, suncokreta i maka.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu
iz aparata i izvadite hleb.
Savet: Odaberite svetli nivo zapeenosti.
Teina
Vreme
Voda
Ulje repice
Med
So
Raano brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
Semenke lana
Semenke suncokreta
Semenke maka
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
1500 g
3:55h
300 ml
2 s.k.
2 s.k.
1 k.k.
240 g
240 g
2 k.k.
75 g
25 g
15 g
405 m
2 s.k.
2 s.k.
2 k.k.
330 g
330 g
2 k.k.
100 g
30 g
20 g
540 ml
3 s.k.
3 s.k.
3 k.k.
435 g
435 g
3 k.k.
135 g
45 g
30 g
750 g
3:15 h
1000 g
3:20 h
1500 g
3:25h
260 ml
60 g
1 k.k.
2 s.k.
65 g
500 g
1 k.k.
40 g
275 m
65 g
2 k.k.
2 s.k.
85 g
530 g
2 k.k.
55 g
340 ml
80 g
2 k.k.
3 s.k.
105 g
660 g
2 k.k.
70 g
Specijalni hlebovi
Hleb sa mekinjama
Hleb od belog brana, mekinja i zrna penice, idealan je za dobro varenje.
Budui da su bogate vlaknima i prehrambena vrednost mekinja ista je kao kod integralnog hleba.
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite
sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom:
voda, suncokretovo ulje, so i mleko u prahu.
Zatim dodajte brano, mekinje i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 6,
teinu hleba i nivo zapeenosti korice. Pritisnite taster
ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu
i hleb iz posude.
Savet: Odaberite svetli nivo zapeenosti.
Teina
Vreme
750 g
3:37 h
1000 g
3:42 h
1500 g
3:47 h
Voda
Suncokretovo ulje
So
Mleko u prahu
Belo brano
Mekinje
Suvi pekarski kvasac
350 ml
s.k.
1 k.k.
1 k.k.
320 g
160 g
2 k.k.
460 m
s.k.
1 k.k.
1 k.k.
420 g
210 g
2 k.k.
600 ml
1 s.k.
2 k.k.
2 k.k.
550 g
275 g
3 k.k.
Omega 3 hleb
Omega 3 kiseline neophodne su za zdravlje i mogu biti deo uravnoteene ishrane. Hleb sa crnim semenkama lana i uljem uljane repice, koje prirodno sadri Omega 3
kiseline, zadovoljava deo naih dnevnih potreba za mastima koja nae telo ne moe samo da proizvede.
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite sastojke
u posudu za peenje sledeim redosledom: voda, jogurt, ulje
uljane repice, javorov sirup, so i mleko u prahu, a zatim
dodajte tri tipa brana, penine klice i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 11, teinu
hleba i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20 minuta)
dodajte semenke lana i suncokreta.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz
aparata i izvadite hleb.
Za optimalan rezultat odaberite svetli nivo zapeenosti
korice.
Teina
Vreme
Voda
Prirodni jogurt
Ulje repice
Javorov sirup
So
Mleko u prahu
Belo brano
Raano brano
Integralno brano
Mlevene penine klice
Suvi pekarski kvasac
Semenke lana
Semenke suncokreta
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
1500 g
3:55h
180 ml
125 g
1 s.k.
2 s.k.
1 k.k.
s.k.
155 g
210 g
110 g
20 g
3 k.k.
55 g
40 g
230 ml
185 g
1 s.k.
3 s.k.
2 k.k.
1 s.k.
200 g
270 g
140 g
30 g
4 k.k.
70 g
60 g
295 ml
250 g
2 s.k.
4 s.k.
2 k.k.
2 s.k.
255 g
345 g
180 g
40 g
5 k.k.
90 g
70 g
Specijalni hlebovi
Hleb bez soli
Pogodan je za osobe koje dre dijetu bez soli. Semenke susama i sok od limuna daju mu odreeni ukus i
zamenjuju so.
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite
Teina
sastojke u posudu za peenje sledeim
Vreme
redosledom: voda, suncokretovo ulje, sok od
limuna. Zatim dodajte brano, kvasac i semenke Voda
Suncokretovo ulje
susama.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 10, Limunov sok
teinu hleba i nivo zapeenosti korice. Pritisnite taster Belo brano
Suvi pekarski kvasac
ON/OFF.
Nakon zvunog signala dodajte semenke lana i Susam
suncokreta.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Za optimalan rezultat odaberite srednji nivo zapeenosti korice.
Teina
Vreme
750 g
2:15 h
1000 g
2:20 h
1500 g
2:25 h
Voda
320 ml
Jaja
2
Biljno ulje
2 s.k.
eer
1 s.k.
So
k.k.
Belo pirinano brano
210 g
Tamno pirinano brano 105 g
Nemasno mleko u prahu 3 s.k.
Gustin
1 s.k.
Beli luk u prahu
1 k.k.
Mak
k.k.
Semenke celera
1 k.k.
Suena miroija
1 k.k.
Rendani sir edar
130 g
Suvi pekarski kvasac
2 k.k.
425 m
3
3 s.k.
2 s.k.
1 k.k.
280 g
140 g
3 s.k.
3 k.k.
1 s.k.
1 k.k.
1 k.k.
1 k.k.
170 g
1 s.k.
640 ml
4
3 s.k.
3 s.k.
1 k.k.
420 g
210 g
4 s.k.
5 k.k.
4 k.k.
1 k.k.
2 k.k.
2 k.k.
260 g
4 k.k.
750 g
3:37 h
1000 g
3:42 h
1500 g
3:47 h
320 ml
s.k.
1 k.k.
520 g
1 k.k.
75 g
430 m
s.k.
2 k.k.
700 g
1 k.k.
100 g
500 ml
1 s.k.
2 k.k.
840 g
2 k.k.
120 g
Specijalni hlebovi
Energetski hleb
Pravi energetski koktel od bogate meavine hranljivih sastojaka!
Teina
Vreme
Voda
So
Belo brano
Raano brano
Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
Susam
Mak
Semenke lana
Proso
Semenke suncokreta
Naranda
Orasi
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom:
semenke susama, maka, lana, prosoa i suncokreta, iseckanu koru narande, so i orahe.
Zatim dodajte tri tipa brana i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 10, teinu hleba i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb. Ako elite, hleb moete posuti
meavinom semenki i narande.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti.
Slatki ukusi
Hleb sa medom, jabukama, orasima i okoladom
Hleb sa belim i crnim groem
Vazduasti hleb
Hleb sa okoladom, rikota sirom i medom
Voni kola
Flamanski hleb sa malinama
Kola sa limunom
Kola sa bademima
Kuglof
Medenjak
Brioi sa kafom i okoladom
Brioi
Kanadski hleb sa kompotom od jabuka
i sa javorovim sirupom
Hleb sa suvim groem i orasima
Slatki ukusi
Hleb sa medom, jabukama,
orasima i okoladom
Savreno ajno pecivo! Ova divna kombinacija
Teina
autentinih sastojaka poseduje iznenaujuu
Vreme
teksturuljubitelji hrane istinski e uivati!
Voda
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite Maslac
sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: Med
voda, maslac, med, eer, iseckane jabuke, komadii eer
Jabuke
okolade, so i orasi.
okoladne mrvice
Zatim dodajte dva tipa brana i kvasac.
Posudu stavite u kunu pekaru. Odaberite program 5, Orasi
teinu hleba i nivo zapeenosti korice, a zatim So
Belo brano
pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu Integralno brano
Suvi pekarski kvasac
iz aparata i izvadite hleb.
Za optimalan rezultat odaberite srednji nivo
zapeenosti korice.
Mleko
So
Maslac
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Belo groe
Crno groe
eer
750 g
3:37 h
1000 g
3:42 h
1500 g
3:47 h
300 ml
1 k.k.
70 g
525 g
1 k.k.
75 g
75 g
2 s.k.
400 ml
2 k.k.
90 g
700 g
1 k.k.
100 g
100 g
3 s.k.
520 ml
2 k.k.
120 g
910 g
2 k.k.
130 g
130 g
4 s.k.
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
225 ml
50 g
25 g
1 k.k.
50 g
15 g
15 g
1 k.k.
250 g
100 g
k.k.
300 ml
65 g
35 g
2 k.k.
65 g
20g
20g
1 k.k.
335 g
135 g
k.k.
450 ml
100 g
50 g
3 k.k.
100 g
30g
30g
2 k.k.
500 g
200 g
1 k.k.
Slatki ukusi
Vazduasti hleb
Ukusan beki hleb, mekane teksture, vrlo vlaan i nean. Malo mleka, neto
maslaca, eer, brano... i hleb je spreman! Po elji moete dodati suvo groe ili kandirano voe!
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite
sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom:
mleko, omekani maslac, so i eer.
Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 4,
teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF .
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20
minuta), dodajte suvo groe i kandirano voe.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu
iz aparata i izvadite hleb.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti i dodajte
suvo groe.
Teina
Vreme
Mleko
Maslac
So
eer
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Po elji:
Suvo groe
Kandirano voe
750 g
3:15 h
1000 g
3:20 h
1500 g
3:25 h
280 ml
60 g
1 k.k.
2 s.k.
495 g
2 k.k.
315 ml
70 g
2 k.k.
3 s.k.
555 g
2 k.k.
400 ml
80 g
2 k.k.
3 s.k.
700 g
2 k.k.
60 g
60 g
70 g
70 g
80 g
80 g
Teina
Vreme
Voda
Maslac
Med
So
Belo brano
Gorki kakao u prahu
Rikota sir
Suvi pekarski kvasac
750 g
3:34 h
1000 g
3:39 h
1500 g
3:44 h
150 ml
25 g
4 s.k.
1 k.k.
350 g
25 g
75 g
2 k.k.
200 ml
35 g
5 s.k.
1 k.k.
470 g
35 g
100 g
3 k.k.
300 ml
50 g
7 s.k.
2 k.k.
700 g
50 g
150 g
4 k.k.
Slatki ukusi
Voni kola
Sadri hranljive sastojke: jaja, brano, maslac, eer i moe dugo ostati sve, zahvaljujui
rumu i kandiranom vou.
Teina > 1000 g
Vreme > 1:25 h
Jaja > 5
eer > 165g
Vanilin eer > 1 kesica
So > 1 p
Rum > 1 s.k.
Maslac > 230 g
Belo otro brano > 330 g
Praak za pecivo > 2 k.k.
Suvo groe > 75 g
Kandirano voe > 75 g
U posudu za meanje stavite jaja, eer, vanilin eer i so i meajte 5 minuta.
Smesu zatim sipajte u posudu kune pekare.
Dodajte rum, sok od limuna, omekani maslac, brano i praak za pecivo. Postavite posudu u
aparat. Odaberite program 14, teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon 5 minuta) dodati suvo groe i kandirano voe.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite kola.
Za optimalan rezultat odaberite srednji nivo zapeenosti korice.
Slatki ukusi
Flamanski kola sa malinama
Ovo ajno pecivo je ukusna meavina zaina...rafinirani ukus malina uz perfektan slatki ukus karamele. Neobina
i iznenaujue dobra kombinacija ukusa!
Odaberite teinu hleba i pogledajte tabelu. Stavite
Teina
750 g
sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom:
Vreme
3:34 h
mleko, jaja, maline, eer i so.
75 ml
Zatim dodajte brano i kvasac. Postavite posudu u Mleko
So
1 k.k.
aparat. Odaberite program 5, teinu hleba i nivo
Maslac
50 g
zapeenosti korice.
eer
1
s.k.
Pritisnite taster ON/OFF.
25 g
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20 uti eer
Jaja
2
minuta), dodajte maslac i uti eer.
350 g
30 do 45 minuta pre zavretka programa, otvorite Belo brano
Suvi
pekarski
kvasac
1 k.k.
aparat i proverite testo: ako je dovoljno vrsto,
Svee maline
40 g
ukrasite malinama.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu
iz aparata i izvadite hleb.
Savet: Odaberite tamni nivo zapeenosti korice da biste postigli najbolje rezultate.
1000 g
3:39h
1500 g
3:44 h
100 ml
1 k.k.
65 g
2 s.k.
35 g
3
465 g
1 k.k.
55 g
150 ml
2 k.k.
100 g
3 s.k.
50 g
4
700 g
1 k.k.
80 g
Recepte i savete potraite od
PANEO pekara.
Kola sa limunom
Kola lagane, prijatne teksture i oporog ukusa pojaae Vaa ula.
Odaberite teinu i pogledajte tabelu. U posudu za meanje stavite jaja, eer
i so. Meajte 5 minuta. Smesu zatim sipajte u posudu kune pekare.
Dodajte omekani maslac, brano, praak za pecivo, limunov sok i izrendanu
koricu limuna.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 14, teinu i nivo zapeenosti
korice. Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite
hleb.
Savet: Odaberite srednji nivo zapeenosti.
Slatki ukusi
Kola sa bademima
Sa kapljicom ruma koji pojaava ukus badema, ovaj kola je kao stvoren za grickanje! Sladokusci
mogu dodati eer u prahu ili uti eer neposredno nakon peenja.
Odaberite teinu kolaa i pogledajte tabelu.
U posudu za meanje stavite jaja, eer i so. Meajte 5 minuta. Smesu zatim
sipajte u posudu pekare. Dodajte rum, omekani maslac, izmrvljene bademe,
brano i praak za pecivo.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 14, teinu i nivo zapeenosti
korice.
Pritisnite taster ON/OFF .
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu i izvadite kola.
Kuglof
Otputujte u srce Alzasa uz ovaj regionalni specijalitet, u kojem se tradicionalno uiva o nedeljnom porodinom doruku: ovo
je jedna vrsta vrlo laganih brioa sa meavinom badema i mariniranim suvim groem, uz dodatno raspoloenje.
Teina
Vreme
Mleko
Jaja
Maslac
So
eer
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Celi bademi
Suvo groe
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
100 ml
2
160 g
1 k.k.
70 g
390 g
2 k.k.
40 g
110 g
120 ml
3
210 g
1 k.k.
90 g
530 g
3 k.k.
50 g
150 g
Slatki ukusi
Medenjak
Oni koji bezuslovno vole kolae i ajna peciva sa medom, uivae u bilo koje doba dana u ovom
neodoljivom kolau sa meavinom 4 zaina: cimeta, umbira, karanfilia i muskatnog oraia.
Teina > 1000 g
Vreme > 1:25 h
Mleko > 200 ml
Jaja > 2
uti eer > 100 g
So > k.k.
Meavina 4 zaina > 1 k.k.
Soda bikarbona* > k.k.
Cimet > 1 k.k.
Med > 500 g
Maslac > 200 g
Belo brano > 400 g
Praak za pecivo > 1 kesica
Odaberite teinu i pogledajte tabelu. U posudi izmeati jaja, uti eer i so. Mutiti 5 minuta.
Dodati zaine, mleko, med i omekani maslac.
Smesu sipajte u posudu kune pekare.
Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 14, teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taser ON/OFF..
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata i izvadite hleb.
Savet: Odaberite tamni nivo zapeenosti.
Ako elite da medenjak bude peeniji, po zavretku programa, ostavite ga da odstoji u pekari jo 10
minuta.
Slatki ukusi
Brioi sa kafom i okoladom
Odaberite teinu i pogledajte tabelu. Sipajte sastojke
u posudu sledeim redosledom: mleko, jaja, maslac,
eer, so, kafa, brano, suvi kvasac i kakao prah.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 7,
teinu i nivo zapeenosti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Posle prvog zvunog signala (nakon otprilike 20
minuta) dodajte komadie okolade u testo. Na kraju
programa, iskljuite aparat, izvadite posudu iz aparata
i izvadite hleb.
Teina
Vreme
Mleko
Jaja
Maslac
eer
So
Instant kafa
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Kakao u prahu
Komadii okolade
Brioi
Zlatni brioi da Vam ulepaju dan ili neodoljivi okoladni! Ne previe slatki, slau se dobro sa salatom i sirom,
ba kao i sa jogurtom ili demom. Ukratko, savreni su za doruak ili uinu i svi e ga rado jesti.
Odaberite teinu i pogledajte tabelu.
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim
redosledom: mleko, jaja, rastopljeni maslac, so i
eer.
Zatim dodajte brano i kvasac.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 7,
teinu hleba i nivo zapeensoti korice.
Pritisnite taster ON/OFF.
Nakon zvunog signala, dodajte komadie
okolade ako elite.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite
posudu iz aparata i izvadite pecivo.
Savet: Odaberite svetli nivo zapeenosti
Dodajte komadie okolade.
Teina
Vreme
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
1500 g
3:55 h
Mleko
60 ml
Jaja
3
Maslac iseckan na kockice
140 g
So
1 k.k.
eer
50 g
Belo brano
430 g
Suvi pekarski kvasac
1 k.k.
okoladne mrvice (po elji) 110 g
80 ml
4
200 g
2 k.k.
70 g
575 g
1 k.k.
150 g
120 ml
5
230 g
2 k.k.
80 g
670 g
2 k.k.
170 g
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
1500 g
3:55 h
55 ml
3
135 g
40 g
1 k.k.
1 k.k.
410 g
2 k.k.
25 g
80 g
70 ml
4
180 g
55 g
2 k.k.
1 k.k.
550 g
3 k.k.
35 g
110 g
105 ml
6
270 g
80 g
3 k.k.
2 k.k.
820 g
4 k.k.
50 g
160 g
Slatki ukusi
Kanadski hleb sa kompotom od jabuka i javorovim sirupom
Teina > 1000 g
Vreme > 1:25h
Nezaslaeni kompot od jabuka > 230 g
Biljno ulje > 125 ml
Umuena jaja > 3
eer u prahu > 95 g
Javorov sirup > 110 g
Belo brano > 175 g
Integralno brano > 175 g
Nemasno mleko u prahu > 4 s.k.
Praak za pecivo > 1 k.k.
So > k.k.
Soda bikarbona > k.k.
Cimet > 1 k.k.
Seckani orasi > 40 g
Po elji:
Polovine oraha > 6
Teina
Vreme
750 g
3:45 h
1000 g
3:50 h
1500 g
3:55 h
Voda
Maslac
eer
So
Belo brano
Suvi pekarski kvasac
Suvo groe
Orasi
210 ml
45 g
45 g
2 k.k.
450 g
2 k.k.
75 g
75 g
280 ml
60 g
60 g
2 k.k.
600 g
3 k.k.
100 g
100 g
420 ml
90 g
90 g
3 k.k.
900 g
4 k.k.
150 g
150 g
abata
abata s orasima i gorgonzolom
Fokaa
Svea testenina
Testo za picu
Brza marmelada od narande
Dem od jabuke i rabarbara
Svea testenina
Hteli biste sveu testeninu kod kue?
Da biste napravili testo, morate imati: brano, jaja, vodu i kunu
pekaru!
Testo e Vam biti bez grudvica, mekano i elastino onda je red na
Vas da uivate!
Stavite sastojke u posudu za peenje sledeim redosledom: brano,
voda, jaja i so.
Postavite posudu u aparat. Odaberite program 16.
Pritisnite taster ON/OFF.
Na kraju programa, iskljuite aparat, izvadite posudu.
Testo za testeninu spremno je za upotrebu.
Brza marmelada od
narande
Oljutite i isecite narande i odstranite kotice.
Teina > 1200 g
Iseeno voe stavite u posudu pekare.
Vreme > 1:05 h
Dodajte eer i pektin. Postavite posudu u aparat.
Naranda > 750 g
Odaberite program 15. Pritisnite taster ON/OFF.
eer > 750 g
Na kraju programa, iskljuite aparat i izvadite posudu.
Savet: ako ne moete nai pektin u prodavnicama, zamenite ga Pektin * > 50 g
* ili 50 ml limunovog soka
limunovim sokom (otprilike 50ml).
Ovo voe je prirodno bogato pektinom. Ukoliko koristite limunov
sok, savetujemo
Vam da vreme kuvanja produite za 40 minuta. Za savrene marmelade, odaberite sezonsko voe.
Problemi i reenja
HLEB:
Hleb nije dovoljno narastao: precizno izmerite svaki sastojak; stavili ste previe brana ili premalo kvasca, vode ili eera. Sastojke
treba meriti tokom pripreme testa.
Hleb je splasnuo: stavili ste previe vode ili kvasca. Smanjite koliinu i obratite panju da voda ne bude previe vrua.
Hleb je porumeneo, ali nije peen: stavili ste previe vode. Sledei put, stavite manje vode.
BAGETI:
Testo je teko oblikovati: previe je izmeano ili ima malo vode. U tom sluaju, ponovo oblikujte testo loptu, ostavite da odstoji
10 minuta pre nego to ponovo ponete oblikovanje.
Testo je lepljivo i teko za oblikovanje: stavili ste previe vode, pospite ruke branom pre ponovnog meenja.
Prorezi su se zatvorili: Zarezali ste ih plitko, sledei put zasecite bagete malo dublje.
Testo se lomi: predugo se mesilo. Oblikujte ga u formu lopte, ostavite da odstoji 10 minuta i pokuajte ponovo.