Mini krofne

tampaj recept
Autor: Anita Mehicic
336 objavljenih recepata

Potrebno:

1 dcl toplog mlijeka

1 kesica germe

50 gr otopljenog maslaca

1 zumance

1 jaje

300 gr brasna

prstohvat soli

2 kasike secera u prahu

1 kasika limunovog soka

ribana korica limuna

1 vanil secer

ulje za przenje i secer u prahu za posipanje

Priprema:

Izmutiti viljuskom jaje i zumance, dodati im mlijeko i maslac, dodati i limunov sok i koricu
pa sve sjediniti..Pomijesati brasno i germu, dodati secer, vanil secer i sol, sve
izmijesati..Dodavati u brasno po malo umucene mase sa jajima, mlijekom i maslacem i
neprestano mijesati dok se tijesto ne ujednaci..Pokriti ga sa prozirnom folijom i pustiti da se
udvostruci..Premijesiti ga na pobrasnjenoj radnoj povrsini na debljinu oko pola cm i malenom
casom vaditi krugove..Ostaviti ih da odstoje 10 minuta zatim ih okrenuti i opet ostaviti da
odstoje 10 minuta..Prziti u ulju dok nedobiju zlatnu boju ,vaditi na kuhinjski papir i posuti sa
secerom u prahu..