Názov : Zisťovanie pH rozličných výrobkov

Pozorovanie zmien vlastnosti látok pri zahrievaní

Vzdelávacia oblasť : Človek a príroda

Predmet : Chémia - 1. ročník – TC: Protolytické reakcie, Základy

názvoslovia

Základný popis materiálu

Anotácia: Príprava na hodinu laboratórneho cvičenia z chémie pre

žiakov 1. ročníka.

Autor : Mgr. Jana Oreská

Očakávaný výstup: Žiak pod vedením pedagóga dokáže realizovať praktické

experimentálne činnosti a zo získaných výsledkov
spracuje samostatne protokol .

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.
Názov : Zisťovanie pH rozličných výrobkov

Úloha: Zistite hodnoty pH bežných potravín, čistiacich prostriedkov, kozmetických

výrobkov pomocou indikátorov. Zistené údaje vzájomne porovnajte a analyzujte aké účinky
môžu mať skúmané látky na človeka a ako sa možno chrániť pred týmito účinkami.

Chemikálie: Okena / na čistenie skla/, Jar, pur / na umývanie riadu/, Cilit / na

odstraňovanie hrdze/, pronto / na čistenie výrobkov z dreva/, zubná pasta, voňavka,
pleťové mlieko, mydlo, šampón, Domestos , prášok na pranie..........

Princíp :

Indikátory Sú to chemické látky pričom disociovaná, alebo nedisociovaná forma sa líši

farbou. Oblasť pH v ktorej je pozorovateľná farebná zmena sa nazýva funkčná oblasť
indikátora. V praxi používame rôzne typy indikátorov.

Metylová oranžová 3,2 – 4,4 ružová oranžová

Metylová červená 4,2 – 6,3 červená žltá
Fenolftaleín 8,3 – 10 bezfarebný cyklámenová
pH papierik červená modrá

zásadité neutrále kyslé

pH papierik ukážka výrobkov

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.
Pomôcky: Chemická lyžička, sklenená tyčinka, skúmavky, stojan na skúmavky,
univerzálny indikátorový papierik, injekčná striekačka, biely papier

Postup:
a) Do skúmavky dajte asi 1 cm3 destilovanej vody
b) Do vody v skúmavke pridajte asi 20 kvapiek vzorky
c) Zmes premiešajte sklenenou tyčinkou a naneste vzorku na indikátorový papierik
( po každom použití tyčinku dobre umyte)
Porovnajte sfarbenie indikátora s farebnou stupnicou pH
d) Výsledky spracujte do tabuľky

Tabuľka :

Skúmaná látka Výsledok pozorovania

hodnota pH druh roztoku
jar 8 zásaditý
mydlo

( Z navrhnutých prostriedkov si vyberte tie, ktoré používate doma )

Záver : Riešte úlohy :

1. Ktoré z uvedených látok patria medzi Bronstedové kyseliny : HClO, NaI,

HSO4-, H2O, H+
2. Aké pH má roztok ak koncentrácia oxóniových katiónov v roztoku je
10-4 mol/dm3 ? Ako sa v roztoku sfarbí univerzálny indikátorový papierik?
3. Aké pH má roztok ak koncentrácia hydroxidových aniónov v roztoku je
10-4 mol/dm3 ? Ako sa v roztoku sfarbí univerzálny indikátorový papierik?
4. Definujte protolytické reakcie.
5. Uveďte príklady 4 Bronstedových zásad ( molekúl, iónov )

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.
Názov : Pozorovanie zmien vlastnosti látok pri zahrievaní

Úloha: Preskúmajte, či sa menia niektoré látky pri zohrievaní v plameni .

Chemikálie: Kryštálový cukor, chlorid sodný, múka, jód ,voda, síra

Pomôcky: Chemická lyžička, skúmavky, stojan na skúmavky, kahan, striekačka na

vodu, držiak na skúmavku

Postup:

a) Do suchej skúmavky dajte postupne malé množstvo skúmanej látky

b) Do jednej skúmavky vstrieknite trochu vody
c) Látku v skúmavke, ktorá je upevnená v držiaku zohrievajte v plameni
pokiaľ pozorujete zmenu.
Hrdlo skúmavky nesmie smerovať k vám ani k iným.
POZOR NA BEZPEČNOSŤ
d) Výsledky pozorovania spracuj v závere.

Záver:

Kryštálový cukor sa najskôr ............ .Po ďalšom zohrievaní ............... . Síra sa tiež
.............. . Po ďalšom zohrievaní pozorujeme na chladnejších stenách skúmavky jemný
prášok ............. farby. Jód sa neroztopil. Pri zohrievaní sa premenil na fialovú .......... látku,
ktorá na chladnejších miestach skúmavky .............. . Jód .............. . Múka sa zohrievaním
........... . Chlorid sodný sa zohrievaním ........ .Voda sa zohrievaním menila na .......... látku.
Po ďalšom zohrievaní sa úplne ............. .

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.
Aparatúra :
Sublimačná aparatúra

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.
 OBRAZOVÁ PRÍLOHA :

Učebný materiál bol vytvorený v r. 2009 - 2010 v rámci projektu Krok do budúcnosti.