•

, _1,!!,U ............ fc ", a.1;'b' es 15=" parr dJUil.lL 'ma'~'iY'1'""eJl"i'~~ ;~ a mme'kmu'ifl 'IL~,IIIF·""or' '.~,'u ' Ki~Z m'uffin egy6~,hlete ,-en~ 'Re:ggel a gyermek kezeb'~ rnhatod, ha slet az iskolaba,; tiz6raira, va,gy , ,'unkahelYl ,"re kf, no'; egy' gazda'~, t ves utan nyom=,t ~kul e- finom - , ,kk,or-dks_- t Joh,e ,egy gyu olcsos 'mu~_-~n,~ iO'e,nd,eget , ,? PiJan,ato -I ,'~ esodakat __ uve he ;~,z, des~','eli ' 6' at e
"'!:I,~-

, .:nIsl'~gBb ':' nlagysz' rU~ val Dzat,ossagaba'n kimeri' ~el,apr6sUt~e:me'ny a h'~",gyoma':yos es me ~'eTn ,~onyha_a_" , "apjait e i, S hogy --,. art?' Me pel' ,in,ak okaer it h ,In't lelm.n,t __'.J nem ,e~ e I ~'~I a m,le 0d ,us~, liS 'I, II h s~ a 'I ~ eket egy '-'agy ,talb,an ,osszeonljuk a te~es-toj:asos-fUsze!!ill ~ '_ keve _ k b 'II~e' '., ilJ.' _.' k',-:a 11..:: .... ' U" k _ R-~ I VI I.' - ~ at J.". ", .~ ruV'
lii

.• .. t' ',-:'lg _9 t ' U'k. ,a,mo, ~ ~ln;. Eddio i 0 ap, _' egy-egy .. ~ .... z,' '. ,CS, ' onyve]~ k Ii ,',.,a~al ~, ,-e va IIa'h , 'BY 'flem vel ~u'k .. Most jott el aa :dejew Most lett korszenl, amtkor tel, az
;#'.

',.1

.t tf' J'ell:ee

'I,

,/I

,!II

,_.

'~

'~_'_

'I

11

_'-

iO'

"

,".I:'II!.;.

~,I~1!

f.;;::;l!

"~

, ','."

,., :"

oj

nn p kr ~'lab', rU,~1 b _' I· Itoz~ theted: k ,r~lc 0: yra a os gyo "gye ,_krosba, hus ,etrn 'risztaciazeil- re szlnes csoki_, k entin ~," szfv al kb · the c arc" ~ sakkal, Farro ny€ni 'e"utan iitsd - _ gad cltrornfaoolaltI or 0-' azJ", ott v'~lto""'7,t·~v Csak legy e' es, nyugodt pill. natta vagy, ? Za ~.'d0 .ozaleven '_U 'at es rozsaszirmoka hogy kost ta' ',na') -,.' dr 1~ lndan erzeked I
',~c,'
• ,,'. I I.,

en1 fis kreativa , ,en', eted es ~oriil:on" eted meorak, d bonbonokkal. lecsorgathatod sztnes cukormezaal. J ~kre k'~SZUSZ.1 R,'k. meg gazdas_n, s~,~,I, h,amlm'~val ~.- ilval }'1US aguvaJL '.

I',

'I#'_

'"

Ahh

101:,

ala~itbiily

h ogy m .med 'ez b,:....... Slnltr~rwJon- uJon ~,'JLHlJOSan~.,,~"!I ..·~ '!,1m

tipp,lotiet

itt, ne ~any 1. "'h'~

kOlJ'lnyed,e ::.maradnak. 6,"Seha ne mgyUnk belee 'masszaba tobb sut6port" mln a megenge.deft menoylseg, mert rosszebb fze, es masab.·
lrulaga ~ ···z mini ezt :klvantuk.

masszaval, ha,gy suteskor ne', . gadj .n ki bel6le' a, sdtemeny 4. SLiMs utan hagyjuk. hwni a muffinokat igy konny·eb-· ben k~tudjuk venn~ 6ket S~.Amszta-' nern keD'teljesen simara kavami, esak lazan. gyorsan eginka:bb egy' vUlavaJ darabosra. Osszedoig02ni, ~gy
1

'mindig' 121 szemelyre' megszaboH mennyisig van megadvll~ eneket lerdeme5 komolyan venal, ho,gy fBszlmn:k ne leSYenl nyCil6s vagy 'ru~ smeM. 2" A. sutofo-~ma ,enyhen vajaUJu'k vagy olajazzuk, ki 'vagy !I'I't nkb 'J ... n '"~ ~u~ _ ' ·If.e~)I'uJa.m ',ee apn_ '-b01 1"'k .... .. ~t1,",~_~1··'~..... ~b-Llln.a .. ,3",A fonnakat mindig csek 3/4 nis,zi.g to~tsfik meg a
i

t. A r::ecetekben

t,. "..",

• 20 dkg finom ~~ • 1 ~a~obb ,he::abiJn £6 b~r~flY" • 10 dkg feszelt enu:~ntaIDlsalt .' 2. 'Wl'S It! 2 dl • dl etolaj, ,4 te6skanal sU~6p .' • o,rolt feher bors ·10. _
[II

,~o~_.

~1I'.aT·

konnyeden A sutot eiome],eg.~uk °C-osra klzsfrouu, a S'ut6fom1itt, vagy belehelYIez!uk, a .' . . ~BeltoltjUk a 'te5Ztilt a s-" tOformab· , eSI .-. ..... perclg sutjuk. A kesz mumnokat 5 ..10 pe~cig plhen,2""··-:5"-· uk, m .~dlzles szerint tal tjuk hidege., '\lam; me eger).,
,

ztet eJkeverjUk a sutdpouat borssal e~a s6~~t :Me!J_..... ,...., k B.bu 19onyiit Ossze .,orj·~ktj61 ossze'k. ve uk,~ ,_~t ",........,.. ... ojassa~, b(~oI~el~az olajja1. H'ollia~~u~ al~~ ke~~:At

'sbssz.edo~gozzuk

7 ..A diszfte:snel, ha uko rnazat, napo:lyit't cu.korkakat, cs)oko~adidaraboka_ kiuanunk fe1hasm, nit va -:'uk :meg mfg a s11emeny' teijesen kihul. ' ermeszete ·en az ettdl elter6 dfszrtest es 'to~testa recept mwndig •elzi.
t

bebizoldsegekkel, marcipan.deko~a,ci6v~. role'. ~kkel~ CSUQadeva~es [bonbornckka], gyongyaJkkw_~ momakkal,es szlnes, I.~ at IMi~~ '" 1- 'i-", ...... 'L, till", ' •• '~_II : -CUK.Orrn!if.1'lZ~, ~ .... gyumo "1 IQ ..." '1 C]UU::LI,,~,e:cs.mtOMw vagy- 2Sf!~ latlnn .'~vagy akiir a SZJoes vidam papifkapszUkkaD is.
if.

'VegOl me "~gye2ZUk, hqgy' a muffinok 'IDltesenek e.s I:' ifszi.. e 'tesenek esak _antazian'k. szabhat halaTt, - b :tran lehe k~serletezni cukrozott gydmblaokkei!1 bef6tmJdte~ magvakkal-

2 levdkanfll ZOO-I le~olrzsa • 5 dkg cukor • porcuko a 'Ulia1ashoz 2 dkg va] 1.5 dKg m if ' lit Monya
j.LZI: •
II

.5 dkg;

• 25 dkg ornJt mogyo!16 . 4 taJ ss ~ 1 ell ~ej• 2 tleaskanaJ sutdpor.

tjuk

vaJjal~cukorr .. ha .osra~e~erillk majd h~~~dJ~k a ] tes kf2vereket es a tejet. .' snnara keven' e.szmba bel !Dr~
IlIZ

A Us:ztet elkeverjuk stitoponal., darat~:mogyor,6v:aID.,

~,

to-

sz6rt mufflnfolrm!akba o(n:tj,Ok,

a:fony~''. A tesztat vajjal kikent, zseml~~~rzsa~.al

_ban pi.he~ntetjuk~ t~na 'ldve5S2u.k I. jd megszo1j k porcukotra~.

rcig sU~lu'k.,H: megsUlt~ill mu:ffino~a;t kb, 10 ~erei~ a ",frJ~'"

es 200. flC-OS
es.

sutoben 30

hagy)uk k1hulru

A.lisztet ilssz~keumj ~lk mszelt nara:ncsh,a]j a~,a !)utop(ni'= a ral, es ai aprdm t6rt· C5okoladeviiJ. A megnamozott nerarrcsat geremjeire szedjiik, es, OJ naIancsli'Vel egyUtt 'pure ,aUagura mixeljUk. ,A tojast felverjuk~. is j6~ 'kikeveduK a cukorrel, vaj• ~1..5o':., .... ~. t .' "k .... Jawes a naran,cspiurevew.. 'H '~d" k' a ~1S2,iSS k evere .''e.t ~ as ,Iozzaa JIU
~I
~

JilZC1I' l.

,;Ii{ .....,

per-cig so.tj u k, .A kesz m.u.ff.inokat 1 percE.~g; for0 a. maban p'(henteij~kll majd hagyjuk ,oket kruhwnL A d~sziteshez porcuko rb 01. r-es~eltnara:0 cShejb61 a Campari-b6~ fenyes cukormaaet k,eszftunk~ ,ezz!d vonjuk be a m.ufflnok f:els6 reszet, veg01 m.egszo1rju.k a :k6kuszi'orgac.csat

e~6mefeg11juk!a siltQfo:rm,at 'kikenji1k vaii,ilt vagy ·belehel.ye.z~ zu_k a sut'oipapfrformakat, a ~t a sO.t6·form,jba a.dag,o~ju~kl'

,.. 1.. ~ ••, k .. Iii 00 OSS2)eJi\eVe~IU', ez . eges:ze t' '.,..A SU t.it.·t 1'0.'
til

tile"

-osra

es 20-25

e~,
1

as

.. I. '1l5 dkit\g fl'

..w..

A lisztes keverekkel k-onny,eden egynemti tesztava doIS02zuk OSSlB. A 5ut6t elomelegJtjilk 180 IOtC-osra; kilsiwzzuk a
H
~l"o ••

toj asi I h ouiadj uk,a cukrot, o~a]lat ejet t

• 1 toj8l'S iii ,2:tBaska'nii~sutdpor. At -k 1,____ • ~. k-'El "'tj'~. A' l urUI:' a. porcu',orra [ J·0" w. OSSZ:6I'\.CVe'fjlU,., . .vegyll'rU k". a ~ ~I~· ~. -4-' ·'t~ ... · ~. ~I 'I:" • ttsztet a su ()PORaI"I' es a reSZ€'lt narancs h .... '._,elJcu.re',verju '-k . a
.w:. ~ m

I. 110 dk,g daaa.bos csereslnye!ekva', • 1 narancs .' 2 d[ tej .' 15, dkg eukor I. 2' lev,6,kit-nal pOfcu'kor '. 0,8 dl e gJ]aj

.!.

EnOl_:I~:~ jlU~!I'

III

1- 0 .

...;11....... IIl.UJ U' ~,

w~_'"'

es j61 oS5zeke.verjijk~

5ut6format" 'vagy be~ehelyelZuk Ig 5iitdpap~fformakat. A ,• .1 f" "I" ,.. .... '.: ~ III t ~ ztaval .d . ' ·'k SU1~'01 orrnat t f e wg .t on tj k a tesz avai maJ.·· 'mln'· d--eQYE_,

··fJ· '·k kat ., 25 25 peICtg S1J U, a, ~es m.ulff"]no··.', m,e>9 10 peJC~g a. f.OI-' .l , M'-"g ml~l'~:·~.n ~·ii,,·l ... m a.. n·ha- ,i.~t~l.. rna]~d L:v.t)~~u··'k . ~ ., --- n~ngD'~ ,~ldl!I!.JIJL.ri~ ~ I"b- y!-ll.. ~ni[""'"~JU1"!;.,_. - '. ,KY, "~ '. ...•
,>-'
'.' I

...~I +- ssk ~'~I R"" M":'I1' t ~ w~var mewye·d" 'L ~zun k~e'gy;-egy ':u~;as,'ana_wiK:feml~\,;iI,toes ~L~k.~ t I esu€ -,...... .. ... luk .L..:::......... '" a..'- eve. -.orne IegtLt:;:;.su ta b ............ .. ~aan tt aztan b eb 'on:iitj' .u" a ';~~L.a.maSIllt\·re t.... l El..... .
#' .
#'

.)

.-'

. ,.. i

'"

,-

.'

."

,.-..'"

..

•.

.. '

'.~[.ti!

'a,'R,

4-_,;(.1: .....

HAul" fZ t/IJ L-

.. : - . .~_-:

.. ,. ~ _:.il

• 1 msak cukarmaz.
A ci'trromk,remhez':

• 20 dkg' lim ,. 1 dl etolaj .' :2 dl tej '. 1 IC~Uom • 2 ":ojassarga ~ • 21!askanaI su,tdpor a,
..

I.

'. 2 cUrom • elJdlkan ~1te·'fo~ 10 dkg pore Wto f.

• 1 'Wj iissargaja

iii

IS dkg 'k:remtU~6

""~,~,,,

.. I,
.

"

. -_.-

,.

'-

.·.. '-'111
-. I

-,'..

A cilromkremhez a 'tUliOI tejfOlte1, porcukorral szur citromldvel, reszeU ciu1omheJjal- toj~ajaval slmara keve!'jiik. A n· ztet a remdt cib"o'mhej1:-,I €S a s(l'b5.porraJ osszekeuerjuk~ A 'I'oj1asok sargajati kikeverj€lk az olan aJ es a tejjel ~ H,ozzaadJuk, a, misztes' kevsIliket, es, Jmn 16sszedolgozzUk~ A tojasf.eh~rje,ke, egy t,tboo 'kem.eny' habba ve,,'iuK: majd

kana1ank~nt hoziaszitaljuk -. po cukrot. A siii6'f e16mele"11.. 180 ,Q'C' ··t4.& QlILJUK . ·-osra~ 'K"lZS!ro~u,k a su ororma "'t v-gy L. er e.. of J u_: h lyet:&:il~ a s... ,6.papirformakat ,A tesztBt egyenle esen a sutOI" t formaba t(j,~ijlilk, rnejd raad,agn~juk la cltromos rnasszat: HabD€tk, seg{ts,egeve~a tojashabot utols6 retegkent ,8 mufti .. nokra helmozauk E orne_egfte"_ sfitoben 2n~25 percJg sutjUk. Ha kesz" 5""10 perclg a .sut6formaban pihenteljuk, majld ooa-'05a'n klve-SS2uk su emenyeke Cukonnassal ievonva a ediuk ,QZ asatalre.
i"'j..~ I'.' -.

A ie teji re; • 5 dkg fusto]t sajt

A Sion·k~iteSI a vO,ro·1 ,Igymat klsebb kockakra vagjuK, Qzzaadjuk az apr-ora 'vagoft metel6na,gy,mid res a zilzaH fokhagymat., Egy 'tatban l6&szekeverjQk a llsztet il siltdpo rral majd soval borssal, pirospapril<a,val izesfijuk~Egy rnasil talban fe'~verjuk a [ojast es j61 kikeveJjuk az 0, jjru e . eJjet HozziulntjUk a lisztes kevert!'ke valarnln ,a sonkes egyvele, ~t, ,as ,onnyedetl osszedolgozzuk az l2:geget. ,A sa: Olt e16melegrtj'uk 80 °C-osra, Kizsirozzuk a sOt6format, A oo:sztat a sutd,,~ormaba ol,nljUk a te~eJet megsz6)juk, reszel: sajttru rnatd
I i t
t
u

· "..lfl;l~'k "lULu'n ~ ""t 0 -h' '. 25 20 -,_'- perclg SU~Ju M' ... megsuL, '5- 1'_ p~rclg''p.l 'en .. tegiu'k rneid 'kivessZllk a fo:rmab6lJ as meg mele~n tallj,uk~
,h,
l
iO

ciii
1 I ~ '_':

'12. tIIJ

,fA'

aM_1iYEI

0'"dkg I:;....-do - 20' 'I\'g r..............,azac ;;,~'it 2,. '~'Il... ._- d~'" WW:iLVl!:.! I • ,31 db 16.gyit6leUer sz" r • 2 csomo. tavasz1 hagyma. ., ,1 kis Dakar kapor ,. 1 cltrom 2 d1 tejszrn • 3; teaSkana[ .sutopor • -. ojias 10 dkg margarln ,_or6lt 5;zer-ecsend~6 iii orolt fekete bon __ s6.

I.

I)

'. 20 dkg Hszt • 10 dkg nyers onka : 2 oagycbb voroshagyma ·,1 csoJ.tO! meteldhagyma 1 9 ~ ka fe,kha.gyma rezd "I 1'OJ as • 1 dJ o f{ 2,·,d' J'I "'teJ , ,:" iii ~,. ,. _ ana 5Ut~por• pirospapna ~ • orolt fekete bors.. ().

keveqUk. VeglH

' ~ _~~as'

I.

'--le~orgaljUk a 1azacot, a zeUerszarat a tavaszi b,agymat es a kapro. A sOt,ot elomelesm~lu . 18'0 eC-osra~ 'I_~.: '" .,U£ .:;" ..t '~f NZSlrolZUk_a SUUJ!lorma1.. A t·.t;;....~t a su 0 arma'b , ,w.y Uk, es .. ~La' . ~ltj·· . ~ 20-25 pen:i:g silijuk, A 'kesz muffinokat 5-10 percig pihanI 1
c

A lazacot e_s, B megtiszu10tt zellert apr6 kockakm vagju'k majd szUrt dtro,mleve~ locsoljuk msQ .. A tavaszi. .a gym at~ a es kaprot megmossuk 2£, feFapritJUk. A llsztet elvegy~ljUk a . u' 0"" porral , rnatd ~UJV L borssal szerecsendioval [z sitjuk. Egy rnesik edenyben. Bl tojast habosra keverji1k a mao garin' al rnajd hozzaadjuk a tejszfnt. Ezuta liszt~ kevereR ,e1 simara

te:ijfik, majd ki.v,esszOk a form 'b6L Meg m~eleg.- n talaljuk ..

.......... ~i...,.;i'

" A sOt6ben 25 percig siiijUk. A su.Mbdl kiveve a mufti, t 5 percig,a forniaban pihente jUK majd kivesszuk es .. """''''' kihdlni. Talalasko- vanili6s cu ,onalelvert tejszin~ _ uk ot halmozunk i1 mll.fftnokra. Egy-em,l fel di6vaJ is d'sz' .
1

180 "C-05ta. A pap~r sut6fonnaka, a muffin melyedeseibe helyezztik. A tesztat a formakba

II

2S dkg lisd· -2 dkg cu: or "I 10 dk_g'adpkebogyo 1__ ,",' -- ,. L-:L,

III 5'.'.~, CStp:~I!UogyOI ll!ll\Var dkg
I' '~

.. 5, dkg sze~ete mand.u~a It, .' '2 tOJ8s • 1 citrom • 1,5 ,(11 jog hurt
'.1d~o~aj

• 3 teaskan6~silrtOpor:.
• _0 dkg powukor 2 ev.6kan.M csrpkebogyo, ekucir
it!

-• ,0 d~ mazsola .' ]s, dkg d~6bjl • 1,S dl olaj • 2 t.oj;as, Ill'San n

1

,oz,: MkuZ h'

".IT

• 20~~ lLtt • 2 dkg cukor'

.1

..15 I
til
'I", ,'._ -'

1 k·~'5k··~""",:;;a:~.~ ICUJ\U{ w.,~ . "ll~as . 1• ..-.. 1 'I easkan4l ,dro~tfahej '. 1 teaskanru .sul_,6pm~
.'
'VII!.I.I

f' I..... ·t a. su oport , , .as a fahejat Bteve"1Lilk '1,'-· tber .... ort" . A ~IO flnomra apritjuk, hozzaad~ ,k' , , , ,,' lIJ, '~ I~tl,~n. A keve'A"',', JU . a mazsolat, es '01 osszeolaja ,.u khab'd verju~. l~an ~mzaadjuk az

b-yN"U M ~,l~ .........

.#'

rga bbel:I::Oka-tj~II
1

a, ,los kevlerftike casa Jlsztet', A sf1tdlt

~s:a
' '.

' .sutOpo,rt as a moo d u 1, ' wliev" •UK a 1"' j!.'b IE' Ver)lI.JI. .. ~ ,', "" 111_. .~~" . • a: ..... ISZ(~en.~ A a toj~okat iii cukorral. a csipkebogy61ekvlirrat. c"tro:ml.eve1, joghurttal es az olajjal majd belekeve ju ,',a lisztet. Vegul beieforgatjuk a kisebb darabokra vagott csipke' ogyOt. A porcukorb61 es a du:oml~61 SUN ~at keveronk 2 .. ~•._,..::,m • '1.. b "'1 1,., ~"'* ~""it ' ometaevomifidii CSlpri.eOgyo,er;.v(;IJiL a.dun k 'h oua··"A' SUtU el"'--- II, gitjuk 180 "C.OSIa. A -aptr sft 6 Onllakat ,auffin sUt6fort;;'b. lb t, ~'k ,', di!;i.i..a LI: .. '1+1,-" k rna mt:'.ifl ,e5eL e h'elYezzu'- A' ~~....-.i '" a t: Iotmcuwa 'OI",U,. A' ' ", smoben 20-25 peocig sutjUk. A muffinokat a sU .15M}kivevE! azonnal megkenjUk a m~. 10 pews; a formaban pmenIifi • k rd 11... :, • k s: h.. k Il,r::h "'Jm,~ 'eIIl.JU '. mar I ft;"vesszU_:' Ili:S aQYJU' 1\1'
~',1I'r
til'

'~ 1Chigm~

Ji

,.

'Lo,.·'

..

'.

~-

-m-affi.

~·'l1n'i Y',:,:~.11I_ _ - - -k;.:;.~~ l 'b;.i":II10M;P'!ip;'7'u'·~'Ik. 2··'nai~;l"_g': 1tlU_ ~ h~mf;~uk, ~WJr -- ~uk- a '~i2.vit ur I.e ~~ . --~lrelreS!;_m' 'IK'-A hsztet kaka6porraJ ISS ~lj;tdlporrW, e~keverjii'k'~ .. toj asol~tdosszedolgo1.Zu·k a maradek cukarra'~t vajjal tej' .., . Houaadjuk.a Usztes 'kevereket~ mlajd owtosan beleforuk a k6rtit. A sQt6t eI6mei(e~ijUk 180 Q1C-losra, a muffin
~iIi.! " !t.'"'!I;ir:!!......)

A ttlleghimozoH koftet lds darabokra vamuk~ A paUn'kat J::.ka' ..~. ~orraJ r ~. . t· "'H ·~'~I"':·'d' ~ev,essru~ a. t.... . ~l I· ' ...' . ···,t_ evUl ", najl, ellkon _J .Lle~me~eg~ ItJIUK~ ma},.! _U'zro"
-II' . _ _

toformat kikenj!Uk

........ 'iiI"f'_III.;;!·'!i·ilM'· tejsdnhabot , A,

, e tolijuk, 'majd 20-2S pelOS sutjuk. A siitab61 kiv,ev8 a ffjnokat 5 percig a for:rna.ban pthenteijuK1 m,aj'd a 'kOrts ~1 a·titilltjuh., Ha~uk, mUesen kfuUlnw., FelveljUk a _jsdn"t a cukorral, kanaillankent homkeveTjilk lEt megmaTadt
~_LlL~_"'""",,

vajjal A. t&ztat a. suttlfmma, me~yede,-

~_~""\Po:_1 .' . csoko.tiaefo·rgalOcsW,.,

a m,uftinak, mtejem halmD~uk ~"s

.. 30 ,d'kg Itsz1: '15 dkg. cUkiOr

iii

• 20 dkg vaj • 2 dl
Ii!

1 citrom

'Ii

3, ·teiisl.w;nw mmpor;

teJisZtn ... 2 evdkanal,

'lim]uu1pO[ • 2' tojas

,..

..

'

I,

".12

J/J ~~~r-~r-~ dJ~'S..u/~''_~'1

.' 25. dkg llszt ., 20 dkg cukor .. 2""13nagyobb ereU kijr®e' 1 d ~]u)rtepW'j nka • 10. ~k¥ ~,esze~~ etcsok,oli.\dd • 2 to)la~ 15 dkg v~j ,. 2 dl, tej' _,2 d] lteJszi n
t!

I.

_I

2' ,evokilna!

kaka6

• 2 tieasbn~sut6por.,

• ] csornaq v,aJnOia_s ctiko~

ki. A, mas.iklelet a. kakaos masssaval kev1efjQk s,imara. A siltot eJ6,mefegitjuk 180 ~C-05ra~A papfr .s'ilt6formakat 'muffin si1t6lorma, mBiy'edeselbe he~yezzllk. A citrom hejas: kevereket a Iormakba onijtik, maid 6v,atoaan ratol.tj'tik a 11...... ,,.:(..... i-..h·1~'e'~ 10A mu ft' IJt.k·....... ..... 'I ... ~II!... 0'0' "2"5' Kd.~uh ilLe ,. moieaeat su tOu en ~.,.-, '-..pe!rc .... SU'-Ju 19 ;t.; .- k
j -LiU\
C~

a so.topOft"ed, maj d. a KeY€re ket kettosztjuk" az egyik ris:zbe be~eforgatj,uk a kakaoport, A tojast cukorral, vajJa1 habosra dolgol2uk, b~jslfnnel simi&;ra, kev1erJGk! majd a tej~rnn.es 'kev~n3;ketis ksHe:osil;j'uk.1tz. egyr~. ~"'. - ~evereMe~, es ·reS2e. enr o'mr~leJJitik',evefJU~ ""1 ~·jl~. t ,. It ..t l.. ...~.....1 .. ..'11.. f eJet sima t'isztes t,

A lisuet: Islke:verjiiik

as

Onnen ki,\f18Ve
h2'~jilk~

muffinokat 5 perci'Q a formaban pihen-

"

"IcIMS£t4,
'._ '. ." _'.' • _ ••• _ 1 _

1IUI{fi4"
• ,","

~".'/
" :.

','

,,
.' :. '_'t--"

tal, reszelt 'gyom -er~ iz,esftju . mald hozzaadjuk a. Usztes kevereket, as· simara do gozzu'k" VegUlbeleforgaijuk [-, sajtkoclalkat. A format vek 'nyan 'kike~jUk egy )(eve o~ajjat A sut6t e ,6melegi~IUk 180 °C=osrla .. A tent a muffin sOtd"'I '" ~ ,. ~'.'~J.. f arma me. lie d-'.( "'b ~" 'lfH '~'-k' es 15 2''0'" per.c~g S.UiJUJ\.·_ A ~;sel"'e"DIJ:LJIU; ·~,..;{L~i ".tf: ~,.. ~'h' SU'u,.nJo.~ m'LI:: Nveve a munUl0fta: t 5 perc~g torme;;ban pinen telj" 1. " ... u~ kieme~u_ es m,el,e9~n '"lia 'CuJU~.. 'II"~' ~ k I .. ·1..... k '1..
~il _I- ..~, ..I
:J' ••

A, kio'-v!asziJottspenotot flnornra, a feta ~jt()1 apl6 kock .. .-t, ~ '.(.t ~ _. rfrt" •. k ,. ~ ,a Va9JU-k A'"su:.;opor t a. Sti a.'b'OlliOJ. elve~)rcl-,]IU a. 'I~lS~II',~, '__: 4!- .. u. L"';' A "'-~ _ een, ,",. :u.J.Jaso ka' :ell~vef]u". ,01 "'~1 Jog', U'rttal es a speno .... '., n.. '" "k illJJa_ ~ h e
'f.
iI!

t,

:J'

".

',If

,.~

r• 2;[):

12 Jj d'"

1Cj'

>'_11-

'UilIfIe&l

.' 50 dkg; bmgonya, • 2 csokor Ujhagym'a • 2 toj:as

• 3,,4 pupo~off, [ev6kanal [isrt

~1 • • 2-SZcIJ.,ISSrOm1atmg • 6rolt fekete bors, so" ,A sut6t eI6me~,egitju'k 1.80 °C-osta.. A, forma minden meny~desebe egy... szelet 3Onkilt, 'leszOnk 'llgy hOgy a vege; e.gy

vekony sm~et SDcnka

keto' dalt kU6.gjon~ A burg[ony6t meghilmoUlik ,es dur.vara If~'•• k _.- ~ - .[ mSle(],U;'",[82 ,r..·h uJ ' ,a:gyma t. 1. .., ....::1.....: (1, VB9JU k a fozmanng "eve,lt8i1Ktl_ le,it lete'pkedjOk, -[es 'inomra aptf1ju ,_~ maradek sonkat A vekony csi'kokra vagjuk. A tojasokat a burgonyav'al" a sonkac.sLkokka~ ez 1\jha;9!1mav,ai, a,razmaringgalles ," liszUel ,elkeverj'uk .. J61 megsOzzuk 125 megborsozzuk. A bwgon'yas ... Jl ,..:f.... "-b :LU~~.l!IUl,'~ ''''I•tj '~£~a.'.t a mu ffin'" tororma me_:y'euese~ ',8 ,.;;~,JfH•• k '65, l'"dJ.·iaJUk 'su I: ,', a, sonkaszeletek vegeit., A sO't6ben. 30 :perci.g S!fiijUlk~ si.i'~6bol A khJev,e a m.u:ffinokat 5 m:n~!rci[g- formaban pib[entetjtik ktv.essnik, .as metagen. --aIaljuk~
iI
>~

....( ....,.,d

,i"

WI:

u...~- .. ,nil .. '.' .'

-,.... .''-,

r'Q, . -'.' -'~--'."., ~ul.,~ -~~7~,~1

~-tIA

...

• 25 dkg Hszt'
Ii 'I'

1 ~d..;j ,2() dk,n szfn as csok 01,"· ~ d-'~,"lJ!f!'''' ~ ~" " 10 dkg eukor ., .-'_.,~a-szem , ~-.
~

15 dkf1m~~,~~ \~ ~.~-~i[J1

,cs-om~gvanillas cukor • 4 toja~ 3 te6skana~ sQtd,nor JfiIl

oil,
Ii'
_, ~I

A lis-ztet e1k,everjfik sllt6~,)_OHaJ;da'riJt pi5ztaciavl~lf 'Y,anilia6 Cukoir.:r,a~es k·ev€;s, d'n]~.t faheUat. A tojiiso,k sirg:aj,at, reszelt sargaripival, tejszinne~ les 'mmel habosra kev.erjfik. H 02:zaadj uk Iii llsztes egyve~,eg~tj is' j61 kike,v€[juk .. Beieforgaijuk a cukorral falvert tojas(eh~,e ha'bjat A tesLta·t muftinform6b a .RS$Zu"k a .sU'I~O e lJi., ~, "tj" uk _.•._ "C .~\, .. ~'t urneJ~eg!~. 18''-;0'' ' ,_~osral...- 30 perog -. '2'5 ' , t' su ijG.ka muffinokat, 10 percrug ,8 formaban prnentetjuk~ majd kivesszuk" is hagyjuk kihd~n~., tej'Szf:nbo] cukorra~ketneny A habet ve'runk, majd a mufflnok tetejere haJmozzuk. VegU~a te'i:ejuket meghintjiik a duwm,a vagda]t p~szmciaval.
tII., __I

ill'

8;0"

"''''''''1' li5!t
II

h
MJ~f2JJ~!
,. 1 dl ,...
fl·
fjj

.,~~
I.

,. 25 dkg' 15 dk-g porcukor ., '10d~ vaj ,. 10 dkg ma2So:la • 1 cillo'm ~ 1 ell teji • '1;2, dl ~okajiaszii

Jj

rIIMc""~

~,.alll'l/l~ '".,_~'''.
'

..

,.

'. 3 tojas.
!iI!

.• 2 ev,dkan at :zsemle'mor.D?I, • 1 ao:mag su~dpor.

-4
~li

, 15 dkg pl:iztarj,tlj

20 dk_g USt1: 10 d'kg rn~ • 2; BV ~~",~~'~J- .' ~.'. e.: l' . osana cusnr ~ ". . :Lre]SZ~n ~ nag:;obb sargarr:!pa

" orolt fahej, A disziteshez;

• 2. d] mjszfn.
I;

'. ·31·easkanal sutdpor

~.2 toj8~ • 1 csDmag vanfHa·s cukor

cukor

•2

,pllpOWfi

evdkan,aJl v,a.gdalt pimaci'a.

@&

Ii" t' , '-1t' t.. ~ "'H"··k ;I!~~._~.l~~~, ., A' maZsaJ~a;' reSize.· 'nu.oml.I'~l]dI t..~zes.~.LjU es egy ej'~Q tokaj1 aszuba. aztatjuk. A Usrt,et elkeverJuk siU6porraJ IriS na,Jl..~.i 1 Ji" ".. al gyon t, rieves sovai. A,j, 'l:oJaso~a~ '. .. L..\Ii. 'pOTClDJI"ii,Orr~es vaJj', h eoosra dolgozzuk .. Ho2Zaadjuk a limes egyve~ege·. a tej et, es a rnazslobl:t a borra]. egyutt, majd az egeszet j61 e]keverjfik~ A te-.sztat vajj,al kikent, zsemlsmorzsaval meghinteti muff~nformakba ontjuk~ as 200 QC~ossutoben 30 per-cig si.lijCtk.Ha megsult a rnuffinokat kb, 10 percig a formaban pihenteijiJ'k'a umn,B kiv~fik 1i5. hagyjuk wh(Uni+ Langyosan szolgwjuk fel, tt1SS gyUmotc:sOi[, vagy k1onny-u 'gyiimoJ(ssahitat adhatunk h02Zaoi
.',J;,;... - - ('~'! ....
,I' ;i'

Ji

t,

...

\!...,

<1&:@ [!,~

1fiUt,/fitt-

-:
.

" 3D ~lt ... Ilm~ - 15· d1_ . • 1,~' '~~-.' --''.,!-~~-~~j

.' ~ oj&s ill C';Plii! ill 1 fasak Siitdpor • ,,6~lIllI.ill!

kat: a ~isitet a cukrot es a sitoport.. Hozzc\,adjuk a padll ·_an, "ii toj6ssaJ, elkevert te~iet majd az·geszet elkeveIjO·I ... A leszbiva .213-ig' ~oftjuk ill, fOrm~t, minde ... , 'teteje~e 'teszunk '1,... 1 ::zelet mozzarella sajtot majd , '-n 20-25 'percig siiljuk~
I.

, ~ teJ

toji5s0kat "_01 e.s" t-·\·t k --:e' .t:UO gouUK hlo.'7'7:~adI11u ml... it 5U'fiA. •• ,:' ,., ;. k .' ., e,l e J!V, wi '. ,'" v'i1iaflZes'" I _.. k.'~"":llii,ld ' if.tj., .' u ::II ' ."" aJ ,ill • ,_ Slma..ra " l.. ,- ..., ,.-' 'w ki- eveJ]uk. A suMt elolllelegftjdk 180 °C f kra egesz;, e.n .muffinfo,rmak~'+ ll:.':b,· m'Ie,.gt'0JI'fmlU ik. ~ i.. "'"i:---'.i! a1 A vaJ'&..(~i'g' .... t.,1' . .. ~il 2' .. _~ ~ , egyb\i~ ·,':..'2 'csaki tcfast ' ... -, ': .. -';} ,~,ILe~WVr~ mln,'., tesitavaJ. A 1~5nk. rn~Jd ~~~riijuk!l mamdek 1..PtBFClgsllIt ~ti"n'g ' 'cuvany' pfr-. , nem 1\tipn,ak:~ ,legalabb II ~'I e : -..~_ - i1uk ,I..t.uu _, h-~ '" gy.osan kinaJjuk. ., .' fa orat hagy]uk huJnJ Lan ...
'n~ .' m" PU,II.OS dSZ~i: ~
. . _ ill

vah~:~~~j~r:!~~rta.....~!6orr~. ~
£" [_
,!,~

110 dhg PQrrculc,Ol' 24 db m ''-'00.' - ltoJ~ r~ --

'. - ' .

~b.".(~'

,.
• 20 dkg ~'izt .' 101dkg ellkor .. ]5 dkg u'~ • 2 I tejmn • 4-5 eV'dkanaJ csokoiades tortadara • 3-4 ErU'okanaJ kaka6.por - 2 'tOj6ti '.' 2 teaskanal sat6por~
• 15 dkg meggybef6tf

I,

IiOJU

;eo:~"

1'"

'-~

'

--

'I' '.'

,"

-'I"

- -'

'

.,

-~

......

_'

'j'

J.

l'

~."

.,!;;lIt:,

mUffin;~

_",I

.,

"

A, dtsz.fteshez:

• ] d1 meggyle 1 cU '~jszin I. ,2 evdkanal eukor 12, szern m,eggy .' 1 ,ev6kanal ' .·aka a "@s tortada:[,a~
III
t

ld .... "'~1 , t ~,,,, 1,,,, ~-' :lOS,r 1~.... . "u'k eu k,'IOffa '-- mcu~c Kt:Viel"'jU, _ ' tad IMaVm ~ A'~ '_oJlason.a. 'h bo hozzaadjuk a v,a:~t es a tel~·z~'nt., tojMos asszahoz kis a A _.dagokba ·_h.1ozzaadagro]jilLlk ,a liszles kev:rek~ Dsszedolgozzuk, ve,gill Qv,ato' an beJefo'rgtlijuk az aprrola 'va.gott meggybefoMet A teS%t61 a fOlmakba ·to ·tji1k, es :kb., 20 perc ala,it keszr-e sutjuk" A megsu" muffin,o.ii 5-1 0 percig h,agyjuk hlUni a. forma'kban, 'm,ajd ki\u~!sszuko'ket~es megvaJj.uk; mfg te~jlesen kihwnek~ Mind,egyik mufflnt atitatj uk 1-.2:teas~an!', ,meggylev,e,m.Fetverjuk ,i,! ':~jsz"'n'a cukorral. A muffi--o . tete·.. t .. h .~ . J:.i '''f..i .~ Jemeszunn; 'II "" a-a b.0_,t 'maJ -,meggy,I2"'Ie9i JOrtad arlaV-at dl"~SZ~l.Ju' ~. " '"
r,

°C~'ra;; A mu·ffinformaka·t vlskonY,Cln kivaj,CJzzuk, v.a.gy pap(r kapszUv,a! bil,eljuk ki. A, meggybefottet '~ecsepegtetjuk, a gyilmo csOt ap ;':"a wgjuk. ,&." -- - ~ k .~ ._,'11 -. A Wl~I.e:1 e.• .eVeJlIU_·, a sutoporrei, a. 1L~""",'II.. _, ·;#_,111t.· es a cso. k" tor... KaKo.OVcu ,15
II; ..... ~

A $'ut t5t elii'melegftjuk,80

i. ;J," -

'L

rI'

0;

..

~ - ~7j-w£'

If(;,U,,~_1I

gitjiik a sllt6.t 180 °C_ a a muffmformakat vekony'an ezeuk, vagy 'pa,pir kapszlival 'bele~juk,ki. A ,daraJt makot a zabkorpcivaJ; a retesJisztte'l a s ~, "parr _', al leskeves soval, A tOjasokat szBbJalaszijuk': ,- satgaxat _.l!'i.-..-, keverjllik, a cukorral, reszelt db-o'mne]j,al majd h.02-' . k a vajat Kis ada~gokban felvaItva adagolJuk a ~.:III~a· ba ,a,Usztes kevere ket is a! tejet. A, toja~i eh~rjekbol habet verUn'_k egy csipet s6val~ majd. 6va1oSCln hoz-

ttszta €ehi:l a, -formak ,-]j;aJa mindegyikb' agy' nagyobb me~yed4~talaJdtunk ebbe te~z,ilk a pudingot, majd befedjiu'k a maradek
...... _.,~.~ la, masszahoz, A

SZiI1~v,a.

Elc5melegite' sUtdben, 15-20 perci,g si.itj,uk.

"'~"'"
-

I.

. .. 1

: .

~J"

"

J'

," .

,-

'.

:.

it
-

.' I clil"om '. 2 b~~ '.' 1 '" • d-c'·II. fa askanaJ sut6Dor . rOJt heJ. 56.
u

: ~g~ d!e:I~:'~ ~,.~abkorpa te~ •..

10' dkg ve] • 2 dl

~O~kg

" 2 dkg szeleieit: mandula • 15 dkg Cll1m~ • 2 tojAsl

20 dkg Uszt •. nagyobb ahna • 20 dkg ,suimok • 10 dkg vaj

CUKor 2",tOj as

" ' ev6ka: 'a! mBzeskalacs fl.iy rkeverek

..1teasl<anaI sutopor

A tdJte"ek/lez,~
lilA.

·2dji· l@J .
2

_ A pudinnnort . ""h" . A 'to. bb~ ,,~~~, nt;:; ~ny evokan n ,,~ ~"-~~ ~ D... ,1 te}B_cukorral izesftj ·~t" _ ... : I~~W s~,ara keverjuk" ~ Juk a ki'kevert pudmgp-1 ,u,,:, ,maJd felforralJuIi. ,'zz.iad,ergewe kesm! fdzzak. ~r , ~ilJd h~bver~ve.I alland6an kev, csokoJ6d",s pudmgot kihatjUk. EllS'!Or_

'2,- -3 ,ev6k;ili,l"I~ 'k -.J',JI..,.I Cl10r CSomag IcsokoJ "-d;::;'ri< :Jt<' ~JOgpor "ud" ~
•
ml

Q ~

&. ,~

rl-r"1~~~.rE!}. ~~

'~~'

ffi-'" _•..
..

vel]"uk a Itsztet a suron:()'rraJ a sovaJ as a- ,LiJ:'-'~l"Ik~:t.e_. ~.•. ",.d.• ~I! . - - _ Ji"'" _"...,. -_ .Ii Jt:::II'\I\t::Ji1' ~d -- .f......... . '" ""t'" -'. A" kat -, k ilj. -. ev~ sova izesi JLl k .-' ;1;01' "Ot\di hab 'OSf'aJ Vtuji.t· a cukorral be1,ekev:mjiikaz IONlasztott vajat maid a resmh: aJmat as az el~6 eg m,e,gsut6tt ma}d pUres.ftett sut6tokot A kapott masszahoz ho.zzak,everjUka &ztes egyve . .11 m ..d muffinformak~'a k_'nalazzuk~ A mur lnokat m ~g' :_ gu '. szeleleli
~-.II, _ ~¥'
I

A, sutQt e omeiegi'tjuk 1165 °Cl""ra.A muffinfonnakat veko~ yan kivajazzl;lk, vag!J' papir kapszlival bele~iik 'Id~Osszekei., to

I'

mandulaval,

es sutoben

15~20 perciQ' suijilk.

2 mandarin

_et'e:Jere~'

H:I.,< ,'..' _-- : ': 1.2

,_

fIfG"'~~
-

• 2 toJasfenerje
• 34 _- ,6kanu
OlJl'

or

• S dkg mandula
vizel fe_,'orraljuk, aeara ontjuk 5 sere mu!vltI Jeszur~s haQ9juk 'kihGJru. A suW r' Ie ome 'egOj'lik 180 ICC-r.~,a _.'IIl"_.~II"ti"fi,." , vekonyan, klvaJarzzuk, vagy- pap[r kapszhv~ . ki. A vaj,at habosra k'·veljiik, h,Dzzaadj ,_'k a cu ~t '. . I., es legyenkent " to"a8c~ka',., Bededollgozzuk a tdporral e'lvegytteH ~_isztet a tea~ a~go'K '~~ ,A_ k~ ~~is , J:" b k A- Ilia e~.a.~ ,. i' .......·s't a 'liO a ..-:.a ~ IIK~· :~" t. t, 'JDYiiO m nd' em J'lkn' ek 1-2..; I,UbJU

• 20 ~kg llszt • 5 dkg zabpehely Iii 10 d~g cukor • 5 dkg dig '. 15 dkg uaj -2 5 tU '~eJ

., 1 ,tajas

'

• . C$omag varu1iis cukor • 2 Jeaskanil sQtd. Dr

.' d'rO!lt fahej.

es

A tar.am,elln1ez': '. ,20 dkg ICukor. IA. ~~'td~l?~ome.legitjuk 180 ~C-·ra"a m'uffinfbrmakat vekonya' . ~vaJazruk, \I __ papfr ."pS2I'~v- ~ beJ:eljaki sy A Hsztet elk~verj~ a zabpeheJJy f. a sutd ..anal, a fahejjal,. es 5 dk . A' · ,"' ,_.a-... d~,- ~ltd~' .." tojast -11 b osra ,keven'uk a cukorral '. hozzaad~OVtU ,. rI.: ~ ~I
i'. ..... 11

1l

,I,'.

;;,_~

Ill,

~,~

.. =,'

~-,""I''''' mandarin 'tewnk .. A t~i~fe'hiriet k.emeny_ habba verjuk && ,cuk'DlraJ, ~ ak _majid, J ".I leforgagu' _,az OJiolt mandulat, le5 a mufflno " tetejere ,S~.' 25 'p ;Jt=ig 511 ~uk~
,i

"g

(U

JU ",a

v. miuas CUMotl a
it

~Ieadg~lju,
tesz~a.S\ltdfcr

saIg\a~gyar' an a muffinok'

muffmo~~ ~eUlZa

O~15 perclS pihenteijuk. Kozben 20 dkg cukrot un • amlkor a cu .or teljesen elo[vadt es ar,allll'tej;ere' halmozzuk.

keverjO. A '. aha IDltjOk .majd 20 p rcig 50-Uk. A .,·s" t

lisztes egyveleget.
'Ta

'vaja,~ les a teje't majld apI'an~kint

es si

"'~"K;_12 .-_ .•"..

• 30 dkg ~iszt 1 .._ Dl~jl • 5 dkg 'fszelt ementab ~jt,
_

.. },ev6kanal euk .... " 2~5,d1v~gos sOf r • a tojas II 2 'b2'6skana~sutdpor

orol

fe.ke1e bors

Iii

sC.

" ,20 dkg llsz • 15 dkg ~

.' 10 elkg' cuk:ol"

• 21 1C8a.pOtt eV6kanaJ fad ': rev tea

I.'

• .1 dJ vfz " 2 ,tojas

1 .easkanai .sGtopor.
'c,

csomag varuli&s Ie -ko'r

@&

rrv¥¥jJ

1;U.f.~_tl;.u .
I~LI'V

,-60 °C-'ra el6melegiguk,1 a muffi'nfo,rm;k_a',"papir] kibelelj.(.t'k~ Az lalmtlt kisl darabokra vagi,uk, elkev,eQluk, a •..._..,", sut6pna1, 'currypo,' raj, api rora vago '. chilipapfk(§ .. ..,.-et" I~

suto

1, mazso~avai a mogy'o'fo 'feI2v'e],~ es a k6'kuszreszelekkem. ves s6vaI lzes~tju Egy masik talb .n habosra K'Qverjtik,a '~ast a cukro ~a-j'og .urto res al, ,olvaszto vajat majd hoz. d"uk a lisztes, 'egyveleg,et A tesztat' a formekba toltj,lk, 9 .~6rjuk a maradik d,urvm:a to" mO'Q:yc,I1DVa! ,as sii_,(j:ben _20-,,25 peoc-g sUl'ij··k~A muffinoka't si1tes utan 5 perc~g i en etju'k" csak e'zutan vesszuk ki a forr ,akb6~_,
I

• 25 dkg Usz--t • '15 dkg cuko,r

I. ,4 tojras
•

·20 dkg vaj

• 1 eu'okanM kakao

• 6 evdkana~instant capucdne POT • 2 ,ev6kanil .instant kave (21ils szerint") • 12 db negyed di6be.~

• 2 eval 'anaJ k6kuszresze ek .' to"as· 1a dl~gvaj 3 d jo Ihl rt 2 te '"_ 1 t SUID or ka

rt 'or • 1 chillo prika
•C
iI .

~ 2S :dkg finom~~szt" 5 dkg Icukor _ 5 d~g aszalt alma . 5 dk'9 mazsola • S dkg mogyor6 (h(hTlozva)

6.

• orolt fah4j" Eloimel _:,'tjuk a sfit6t 8Q oCr _~la -- uffinformakat, ··ap~r ... 1 kibele'ljOk. A ojaso- _ sitrgaja 'G eukorrel es a v,ajjal habosra keve'rjuk. A to~asfe ·etje-.'bol keme ,'y habotvenmk. kakaot a cappuccino porr a keivet as a ut-oport .z,ek: verj,Uk a Uszttel es keves orol- fahejjal (zesf' ~uk. A Ii zt - 'kev.er-eket hrCJzzaadjuk a v· ~,a5 mas ziih· e. majd v osan -'et· fOTgartjuk a tojas~-" 'erje_ abo __ A formakba ijnguk a 'mas zilt (C5~~ 2/3~ig mert me'Qnekn, m 'ndegyik muffl 'Ite €',"ereieszunk egy negyed i:ot , 20-25 perci1g sur "_w' k.
·1
I

csomag st1topo:r

,. 20 d~g' liszt '.' S dkg z.:obpehely • 15 dkg barna cukor

.. 10 dk§ wjl
1

• 2,0 dkg frlss afanya • 2 mjas

.' 2' dl 'tejf6]
II

,ll . ,.Mt.IJb~__ .~.

/

A, ,iisrlet" a za!bp~j~yhet es a sut6port '~gy trub an ,QsszeKe-, v,erjUk. 1tJ.' ,afonyat meg;rooss,tik, m~jd.lecsopogteijOk, A, tojii= so,kedhabosra keverjuk, a barna cukorrel, o~vasz[ott vajjw, f\ teJ_,O,~.eJl~ - t;;" l A" I~:~'."ilii'" k'j,Bver-eotk h ozzaa d"-' k~'les' a teszra ~f" Ii e5I,a~lJ~,." U~~ ~fl'" 'JU """t' ,eL V'A,i"T··'~ , ""& snnara kid (11, ,11 go~u,;k:.:. ~uw, az i'illon:y,lDlsz'eme k t ova.tosan ,2JJ ret temaha :forgatjuk. A t~szmt 151 per:i:~g"pihentet\juk, A muf[m~ ,( ,.!(t ~'~kl~_" ....'I~, ~ .. ~..... 't ~,~ .. It,~ ' l'o,:rm_~- k ,_aPSZl~" 'KdJ L.t.] e ].J'w\,' ki A' SUiO,t ,eH]me@;gwtJu,1i\. 17'0 I CoC"" ue ,::J,

1 dl,tej .' 1. C50mag' sfitDpor.

~!

..

if.'

II!

,Jo., ""

fa.

20~25, per-ci:gsiltjUk.,

L .-J't.." ;l.A._iA-l k , ·d ·~t '!1b l'Q' IIlJ'UH, A f'ormaJ\!a~a ~~ilaVw .'E"tnarma d· - t- 0 l~·'1.. 'm'aJ SU'e!) .·en
d
'

i,

"

,'1_

@&

(1@)® ~~

~:"~,,,,"':/~VIr"V
-. _

~ .....

•....,_~!!...&-~- UK, a Icwtrolmot,

A citromoka' beletesszUk egy kis I', bosba, es anny~'wet k r,~jluk, amennyl eUepi dket M.iutan feljom: a viz 19":-' , vesszuK a, langot., ISSfettol BlaH 210pe.rcig kis ,~an.gDn fo~... uk.. Ennyi ido el!eg ahhoe, hogy rnegpuh ~~anak aztan tova'bbi ,3D perc" ogy kezetoot6 h6merse'k1eiUvi , A .sutOt eh5mele.giijuk 1'75 O'C--ra Ikooben elkeszfilju k teszt&t.. A,llsztet ossze ,_,Iegyitjuk. ovollt mandulaval es ell sutd~ ~ A cilromlDkat le~bevagjllk- a magokat gond05an ~ J"'lk""ti-,. -i A es a m,ag ne-u . gyumol,c,so. k,'el nem un p~:p,:_-Slle' ,~oljuk~ .A~ojasokat vajjal ,es cukorral habosra ke.verjilk •
t
I'
i ••• ••

4-i'-;'~

a'vajja_ klkent sut6forma - 'e .yedesei"e tes.uilk 25-30 pereig" s,utJilk. T'olbb napig is elallnak.,

mat

ala kevetjuk,

rneid a Hsztes keve ,eket A filma. ha smW,ges 'kev,l§s t~jje'l ~azfthatjluk. A

es

• .25 dkg HSlt ,. 2 OJ lej

., 110dkg dr{to·ft pardi

.' 2 gefezd fokhagyrna

1 dJ oJlv,f}olaj • 1 '~oj2\5

am

.. S dkg k.ecskesajt
• ori)1t

• 3 sm1 'ir.iss onega'IIlO

1teaskanal slitopor

fe e~ '0

-0.
l "'

I. 2 nagyobb ei
ij

dkn ]-:_" - 15 d~ lUI; v.il' man, u~a d If I:\~ Ql,£L ,", r.r..~, ..r~'lt iii5,dkg cukor ,. 10 dkg \I,aj
•~ - 'lOI

., 3 teaskan al su tOPOl.

3 tojas

om

A SUWI_' Ie orne e.gitjuk 200 QC-ra~a rnu '~n a rnakat papl ral ·kibife'ljiu'k,. OSS2£keverji.1 a lisztet a siitO irral, Ate' e- hebosra keverjUk oUvaolajjaJ, a tojaSsal- majd," hozzaadlu a. lisztes legyve~eg:et) vegU 'elekeverjuk iii kisebb kockakl'"a vagctt " .jIto't szitriiott p, ,adicsomot) es ziiwtt fokhagymat. A teszta ap'rora vagott omganO'~a~t borssal, ke.ves s6val ""ij ;;d'''' • .. ... 12" lZe51, .s·k 'm.BJ'. $lm,ara 'II. nev 'l)UL,. arm- "kb_' 1"~lt" k es 10--"",':. u iOW]U',
pen:i.g, siltj uk.
't

HD~
Ii

r-.' 1'kljas

A lisztet ,e~erjuk
"In"';~i_

tZ: _" _MIItM:

• 251 dkg lim

10 dkg cukor

• 1d] tejl

• 15 dkg vaj •' 2 d "t~j szi'n • 1 dl m-antaJikor

• 1 csomag sG.tOPOl.
A Id.fsz,i.ttshez;
.. 1 msak ,cuk-ormtlz • 2·",8 szAJ Irjss menta

az egQszet .5~mMa keverjuk.,A, tojasfe'heIjekbo~ . s6uw kem,eny habet 'kesziton'k, e,gy 'resz.e.t ,eloszaF es f,akan,€il mozduJ,atokkal durvan ',:e~.e'keverjuk a leSizt.aba.; a 'm,aradlekot csak nagyon 6vatos, laza m:ozdu la... okkal. A tesm1t a muffin suw erma vajj,a] .,~kentme]yede,. ibe t.esszluk'i ugyeJj,unk arre, hogy a formakat esak 2/3, eszig toltsu,k meg.. A mu.ffino'ka.t 18:0 GC-os el6m,elegiteH ilt6ben 2S-,3.o perc atatt m,egsiltjOk. A SU: 'obol kiveH: es tehu,tbtt muffino,kat kivesszuk, 1& ~orm'b61; m!ajd o~vasztott
........... U."..... ,..

a 'oj'asok stugajat habosfla 'keverjuk a, ,oukorra~ es a t . Ho·~" ~ld'lII~'k iQUI"o·· t'I~O:L ,a' ~le', malu tSl.l.~ az .r.(.' ,r
~, :,",~,. ~IUl'.
~il..o:'i 'ioi'\""".,I.

.siltopona!

esl vanrnascukorreJ.,
, .• -

Egy
.....

...,1 '!:I.

1;.;1.

.DitO

aokoladevaJ vonju" be,

I. 3 evdkana1 pisztacia.
sute eld:mel,eg-fgOk 180 CC-ra I a Imuffin-formakat kivlaau:uk uagy pspfr kapszHvaj kibe~e ~Iiik,~ Megollvasztjuk a v~'" .!, h~.zzifik~er"lik,.~ ki ,iii fe~vert tojast, a m,entaUk6rt.,
A
"1

HfJaIftIA 11,1 .. '. "~.-,-.

..~,_.

'.~

b~vonj 'k a cukormazzal, v,2gul meghintj" k durvara to,rt ·~dsztacbiv.al es mentaMevelekke~ diszftjuk,

.eli.I',lnt es a cukrot, IOsszev8gyitjuk a isztet a siib5por~'al, ~,aJ ,a, masszahoz keverjilk,., A muffi form ~ kb· Ieosrljuk a ~szta t, eSI 20 ·2S perc ala tt kes.zre sulj ilk, ,A, muffjnlokat

• '15 dkg 'Uszt • 10d~gZ-il,bpehe~y .' 10 dkg wm~elw,m • 1dl tej • 10 dkg vt\j .' 4 tQjas feherj e .' ·tasaJk sUtOpor .' 1 tebkantd, uanOJlH aloma so,.

I.

iii '

5 dkg banta cuk:or 151 dkg mazsc~a:

r-... '.
,

Tid 1l.wIJ,.~,.~ ,
"~" ,1""""

.'

'.

,HfJ~~

121M' ,,'a' WlMallitm:

• 20 dkg' ~iszt 15 dkg !cukor III 10 dkg VIa]l ., ,25 dkg'tUrD

I.

• 1 d tej • 1 tabla toliabevon6 etcsokoJade til 3 tOj as '1 cso1mag vanilias, cukor --. II' 2 te6skan,61 stl tOp01 • s6..
II

1180 o,C-ra., ,A mu.ffinformakat kiva,jazzu'k~ HaDverrovem kik,ftverjuk a vaja.t es a barna cukrot, majd homadjluk ai, almalekvat IE a b~jet..A l'isd,et ldkeverjuk zabpebflil.yel, sutOporraJ mat d kisebb adagokban ,8 vajas 'masszaba keverju '~~ teszw;t :sim,ar,a dollQozzuk. A'tojasfeA hhjeket a 'vanilla aromav,al, es par8ny~ sO-val kemeny habba, - '.'-k b 4:. a '. 'k ·Vi!I]·, ~ A;' h a,. D,~: 'mazso l~' l' .gyu A.uva to an b 11 k,'e!vef:Ju ' ava , -tt· ~' ,.ewQ a massza:ba. A tesDt ,a m ffi ·furm· - a, ,nalau.uk. 20~:25 percig ,siltji.lk. Sutes utan Olt p lcig h. gyjluk h'CUni ,8 ~or~ maiban.
A. siit6t eldmelegfij'fik
-a ,. -; .

-'I

pirilj uk, A Uszmt 0, '-,_keverjuk la ):urf ~'O:_, k6kusz.........--=·,.... esai, a, sut6'porra~ tis S!6val izesitju ~A _i)'kuszt~j t 'toja,~ '1, V~jjict1, cukorral, reszelt _Jlrancshejjai, es , vnuia onatt~ slmara 'ke'verjUk , rnajd kls dagokba ' hozzaadj,-, lis ss kevere:k,e . A Msrtat ez el6keszfte'I'.I formakba tijlltjfUk,

15 pere~g Sfi'~tik,-,onnan ki:veve m1eghin ~uka kokuml" -sze~, kokusztejet helye ~esithefjuk a k'Qveikezo'keppen: 1

~~'~

ulnw hagyjuk es; lesxurjuk,.

mjaf, felfofflalunk 2 ev6ka

a~k6kuszlieszelekkel,

majd

.. ]5 ~kg Jim .. 20 k6kulSZf rgacs • ~51dkg tukor

evokarn§J k6ku~eJek .' 2 dI ,~okuszt.ej
~2

I?u - ~D

• 2' tojts; • I teas'kana~ vaflDia, kivona'~

iii

• 15 dkg vaj • 1 narenes

1

tasak
-

,sOtopor .'

so..

ja~k~~t~~me}e~ifjOk2

usz orgacsot S!2rpii!lly6ben sz;i a~on'rany_

.0 '1e-ra. A muffinfor~6ka, .. lvak

cukorral a a marga.rin- al maJ harzzaadjuk a ka'ka6port . Jot el<eveIj'ilk ezutan kerin bele a ~isz1:keverek, amivel tov bb ka'varg "tju'k.. Ha 'szukseg:es" tejjel lazilju'k:; majd t t~zuk a szUv'alevart IS es azzal ,.S ]61 elkeverjiik. Ve,gin h022-~ ad' uk a felv'erfft tojasfe erjet A pa'pCrra.1 :kibeleI muffln= rma 2/3,-ig tOI[ij/Uk, a 'b~-sztaual maid 1 0 C~05 fit6b' n k l&; ~. k~ 'I. "" L. "" ~ b 5 pere aJa'tt'eszre SU'IIl.JU~" ( ml8liO it k"- vesszus t"' pro,'o:t
I I

'" r+6t' ii!"iiT'ri' h d' _ ,nzs~~WlC., es a k A ~ 1~~'''''~ '" ,em,eny~II" ',SS2eVe~,y ~ •• , k,,_,- Qzzaa,l, ]IU' :,~ siltoport 1'~lSa f ' e" at. A 'tqjasok, sWgajat habosra kevef]u '_
I

_-,'

/II

~"

JIj

,"""nk-l, _U ,~.,

&~

II_"'_"',-""_'

II! 115' ,',g,"'-II· O1I,8SU' lim ~';-"d it,t!IIJes. ,. ,I.. • ] 0 tJJ1g 81m:: Iim ..J1. •
, , c_:

,-

gozzuk majd, 'felrelesszuk. F:elhevitettvajon

1

10 dkg bama eukor • ],5 ~~ ~j; ., 201dkg • 1 QJ_iiS II 2 dl 'tej 'II! 1 , ...... ~- "::'1 . .(;,~, •• "6 ' l~a;:,ildnw SJl.l,'lI!;' ,par:
iii --, 'V'~yll ".~-~.

aRa~~'

ru, e

~ A_ snt6t el~lme~eg"tjuk-80 oIC~~ra ' "~." , a " ,,', '. ,azzu', '~i'.a,mji k·'b~~ 'I' ··'k nap'~fin"~'~ -, ko b b -l~ -:- -',-- muffJnformakat lavaJ t:~e ,..-.~II~lru,l~ A .'. .,. .. ,_ •. hsur'"es",-.. CU, ' r", a I. e)es[zJta~~uk, a a SU"OpCr[ ", matd , w iilO'II,..I..,_i sze - ,_'o"...,e,o-' I' , ,"tm, •, , -: ' '~ v~J'~t,_h:o:zzaa~lluk a kisebb kockii'lua v~ " ,'~' ,..,_;", ,__~e ,a n Qet,1 m,aJ'~a tJqrassaJ ,@'),;evertteiet A' .. ..;.t'O~,t .• _ '_ , ,agoff, hj .(.1.' ' mon.ba , KdDah ,k,:.! ,.~S, ,_:5-, ,_' , J)ercig sutjliik., ,-:~, a-',--- If" .£ .., ~'''-~''''''!'~'"7fi ,,,,,,' W~lta ,:."" 2~-O'~ osszedolnnzzuk ' :mu Illn~or' "~-' ...
.. :j!
"I ~!'

#.

II

';1.

N"

"

__

'"'

',.

- ,,- ,

;~,l

UI111Ii
-

'-

UJ

II

.,,~.

~~lllIik U.

'

'_,

'oJ' ~

,-

,,-,
.

D~'+;;""~,I.. .... k .,- Olt ,", ",... b t .............. .. k e ~'LJl.iin,. A""""d- b me Ie'91~JU_:- a sum, 2'0'"0- rOC' ral"e_e~~UI\ ~:~m Ju,' Ig ',_ swni (5 perc 2,00 ~C fokon, utana ]ecsokkentjuk 1.50 °e fok15 ... "k) t fa, ,a;, meg ,_ petoe t suj'" u, '. ",
.1;.,.' ••
. ['

majd 'befedJuk a meradek te5ztav,al~ A mufnnok: teteje I ,..,.,'Ilt .'. td ~ '~.." . h~ fi I. me:&l_ln~IU .'resz~'saJ&1 1 mOJr':, 15 20' pelc~gmngy~.s h 1',e:yen
,I,~,""".,

mC3;gfu,"t~alju' a , ~ N, "'" ,OZZaa., ~_ ' a: darw.,; ,UlS 1"'1-1' ~ .... II!. "",diuk .:::1l1. ..... a momra VD,g:(lu: h agymaill., h ~ara'~, ·d -- - ~,. ~ ... al 1Zes~,~ _ .~ ,. ..:l ,.(,tn ~ ""-H. ,.11.. " ... m' l mus,LQ,i,I,' '! b:orssw~.... so,~_ t "tj' .' 'U-k ,,51 'kl'SS~ d~llh~.I tD\. A' h'; ""'11 ~ A'. 'II d ~ ""frj r, U:: ~ LUzrO~ J'evl~ve .JI., "'11 eJ,.us"~~JUK, nj,V,BJa....U;U','k a mu ft··, *,,t: lle],iO ,lnSU,l;u '" ... ~oH .,. k 'kb me',ye '.Jr!,_ ~t oIi'..t.::,II. me: ' '.OI'dU_~ tles~uiV,ru" l~Un agy~r ~e egy'" ~el', lIl~llg a ~ ..JA,_,1 ",.h d ~ii' "".'I), d '''Ift 1"- t k eQ!l ruS" .meJly,e A'tIS·t 'k ,. Zh.,u.n k~ e b.' ,8' t'"! Iltj-':uk a tat]las Ow a_,e.' et, '13 "'41;;'~, ,O~
'i t
n,
i ~

A lisztet a burgonyapehel~yel elkever.iuk~ Hadad)' -a I gyos tej, en keyes cukolrral fe'ifuHat,ott elesztdt, a tejfol 18 -_~zelt aJt Jelet, a tojast les az lolaja ; Ax egeszet j61 05bedols

.o! .'

-.,'

.':

,,..,

.-

I·

•.

-.-

-[.

.!

'-I

e~r\;l'."t

r"

~' " 13, IIMMIII!8W16Z:

.. 25 dkg Uszt

• 1csamag sutd'por

'. 2 dl joghurt • 10 dkg vaj • 2 citrom • 1 tojas

.' gemcsendi6.
,J:, ioi-iIr\. •• ,

o dkg mez,

,zaadjuk a liszte~ keverekh .. majd, a, citrcnno'k reszalt hej6t ez, tis 'Ieszu, t levet Is, A tesztat viUavla~,gyor ,an osszekeverju'k (n' m b Jjl, ha kicsit csomos marad az-eredeti receplt szsrmt)., "Ii ~ .,.' k -"'I ...,,,JA k 2'J3' .. . mrorma... vaJla~ld-k' lenjIU·: a ml~~y~ese.'e t ~-!,-. fresZlg A mur£f"' -~, , ~'H~~':.,lI..li'~ ""'II II ~ 1 tt' sou~:o" n 20' 1_".' ,I ~ ere"9 ssep '" me~,IiV '~W\j! les JOW e~ome eSll81 ,'.,' 25
·i.;

mezz~l

.s ... ' k ....k'i """'l-b' .;4...,,~ A u;zf e t es a SU't OPOil~, OSi,ze_everJu' "ld 'a SZl~aIJU'" __ ~ ' ~ al -"'t; "11.. At, -.( . -L ~i·~,l.. SEe It' szerecsen,,' di oV",' 1ZeS~iJUK~''[O)aS t 'rouQ5ra 11~ A.everj'W\, a
kr"

puha vajjaI

as a ],og' .urllat

A joghurtos

masszat hoz-

Ii',

''';j,N'1

piliosra,s~~ 'lijiilL

r
'.

fUszerkeverekke'~ keverjtik el,. A tojasokat vajjal barna cukg,rral habosra doigozzuk. Ha~adjuk a Uszias le~ca!aml 4s a, tej'et~majd 18 teszta't ,slmara 'keverjuk. VltlgiU ~Iefofgaiju'k a kisebb daJabokIa. vagloti., ·kim.agoZJott atoA b§sztaual2/3 'reszig megto,lijluk a ~mmak me~.yedes ·it~ az el6me'leg,itett .5umben20~ percig, sUtjl·~k. .' . "fuh5b ~l a formitkban 'hagyj'uk kJJht11ni, Kozben, eikeszitjiik , A cu'bot: felh'Bvitett vaj10n aranysarg. ra a'meUiza~juk~ fe[onijij'k 101 tejszinnel m'ilijd takareldAng,on ddig forra~jlu'k .mig a 'karamlell~(ldo'_ cukor te1jesen f~d m olvla' .~'Tala~a'sk.· a 'QYo;mbeJes ... cl'tolyas muft~·okat d rarnelimartassaI kOMlonwe ~juk:82 asDalra.
ne2~e5M~alaiCS'
I'
! m

,.1 .'

csomag vanlli's cukor • .15 dkg vaj

•

'. 20 dkg eukor

• .25 dkS USzt

• 2 teiskanat sfitopor . .A, sutnt feJmelegfijUk IBO °C-ra, t?-skivajazzuk a muffin""'A' ~....1,., k 1 ....." 1_, ...~ ~ " s L" • ~'b .... 11... ....... ~I Sy'LUI A' t~]asOnat~ '·e ev~~~u,.~ k a "ruJasiew l,eiJ~ . Oil, emeny K habot ktsziKin'k '2 ev6kanal cu'korrat A Usztet, a sutoPOt ' es tt; ~. '(''' t"l(Nib az InS,M t k"'''' savepon t osszevegy.~mLJ .'.k 's;;" rnl mesix k ·'CU.··an a. I cukrot tojas5Arlg~javal Iv,ajjal, Vrani1mas cukorral es a tej5z~n-, ,... .,. ," hncal11 h b .osta k everJlu Ik A" szaraz h OZZ6V,ilIO"kat a. masszai; O~ ,~a'_ _. '" .' ~.. adjuk, as sim,ara keverjl\lk~ Vegill a ,tojitshabot 6vatosanl a
iii!

., 2 ,ev6kanal. instant k&vdpor

4 tojas 2 d1 i~}SZln ~
,II!._,. ..

c;1

ii

'r'

....

,I,

Ii'

'~I

....~ .... b k- A 2-.13-.. """.. k 'lid .,.·ib . . .. ::eszre 'StULJrUk.•, l-tt - ·~H·· maJr. .!ill t0 .. e- .. .5 20' pen: IcUil ; 'k'" .'_ .. .:
I.

~ l. _. ·t ~iH·· M..... ~ _i8Z,iCl,a '2 &:or ga,II.,J s, '. 10rm~ ,"-l ....... a. ·--~,9, eb'.:;Ol\JU '~ ,alli.:~III"QV,aJ,,.'II I U m

·b·~.[eUuk~ ,petrezse1yr:ne.'·, a hamozott es kima.go~,oH, citro-· A ot, fo'kbagymat, 0 Ivabogyokat bazsaliko,mot turrrJDgepbe tesSWJ:'_K':~. s6va1 borssal ~iiju~, _,elontjuk ez oKvao~~ majd jj'aJ~ i· aralurm.ixo,ljiuk. A psstoba keveIj'''"_'k az apror,aJ 'vag·ott irosnu8u pa.prikat', mftJd talalasig hut6be.tesszUk. A mozzareD' kis k1o,ekakr,a vii' ··uk~es gorgonz:olilv~ pa'rmez&n dttal keverjtik, OSizr2~Az ,atszikUt Iwstte.t sut6porral eikever ... JLl.k. A tojasokat hebosra keverj,uk hOluaadjuk a~tes egyvele,ge", az o1l!ja' , QS jogh' 'rttal smiira keverjuk~ 'Ezutan
1,

Edefoligatju.· ,sajtot., A. tiesZtit a sUt.of:orma melyedesei'be akj'l.ik Gay hogy' laz·()ka·. 213 zig ,toltse ki. A m:uffinoka,t 25 ._rc alatt, ,aran.).ibam,~rasutju A. siJt6bo! kiveve lovid !dei.g: pille. ·tetjuki es ldszedjUk a formab61. Tala~kor a ficln,Or muf lnt hideg .·'estovid. korulbntve adjuk az asztalra ..

res
'J>

r:. .. -.
'

.. . 0 elkg, r1ZsUm' • 15 dkg tell es ki.orh!s1l lim

.' 1,5 ,dkg marlgarin '.' 15 dkg cukor .. 1 'nagyobb ,s6rgaMpa .. 1 cihom · 5 dkg mezsola -. 1 mo,kkaskan~nyi kaka6por,' .. ,3 tOjis, 1 dl tej .' 1 tasak ,sa opar .. 6rolt 19yomber..

A.tojasok. sargiljat hsbosre keverjuk a eukDrra~.,ea a mar ... garmnai, hozzaadjuk a ms2el~sArgampat, a resm~~t i.tromhe .. c ~'at' a m~ol!a es Egy m:dci tejje11aziGuk, ha nern lenne ,eleg fo,lyekony., ,A liszte'ket asszekeveljli'k a gyomberrel kaka6'parmi. sUmp.orral., V,egiU ,a,feJdlisitott limes egyvel,eget lelk.e~~~'k. .. ....,~. .:: ... id .;;( 1.., h 'ad ....... V' l1U ~ a mal"lgannos'ma~VI~,~11 ma.J,~- ez eg~~'Anez DlZa,~,~ju'k 6vat'osan a iedv.erl tojasfeherjeke r, ~pIr:ral ki,bEUe~ m _ffi,n.fo,rmaba tessziik a W~ta:t, ~s husz pen: alatt kesue '~.fl.~,;;11", 1",:; ··k LUprU.'alli. Ii,;Qszun .., ~ ~"-kl SU~W\~ M" ~.....1l.11 ":_'leIl.0 ' ,ruV42SSZU .~~.... J:.'b;l' ~ io
'il
1

®
-

J:C f'~ .::.1,,,, ftl....... '" ot 6" ' " --~.,. mUul[l1urm~~ omn·_l '~:1.. .,~k:. a su .J{t l''c" 0 cC ra eiow Nl\enJu A m~egitji1k. A ltlozareUat ~, a paradksomot kocKaIa vagjuk Anomra v!goit ~mmal, 'bOlissID, soval izesl'I;jUk, majd.
iIP

2~.

..~,.1=t"i:i" t- wan osszel""verJur>.", a I'Isz.:.e,a su tOpOUGL. EmI .&.I'b ,.. l.p....., • :'~ 1 u. 1 .. ~ t ,~. 1.."al ~ mm.l!i t"""b 1;\ a tO]asOI'i'lt Jog'" fill • esa meracd "':k 018] al 10) .u e ", I .". ......~ a
110 .... ,
t

"'1 .._" 'P l' ._1 1 It.,• ..(.II!evO!\<2n,a1 O!lvaOIa.]J,CiI megocso~va nellan~ orara h I.LV ,e ' tXbi' ~..( ,HI

",,,,,,

_'~i!

~I."

,elb!verjuk maid apfi3nkRn hozzaadijllk a Iiszles kevereke,. l1".1, ."" egw e s J.os-patil,d"· ]tcsomos 1J .... , ""A·~~ JI.· b f arga t"" .,1,..· a 1Wvei>:;,,~ele JIm.; V tesz;lAba a pa~l egyUtt. A tesrli\t a fonnakba toH~uk. s e 20-25 perc alatt keszrH stttjilk.
I'
P .....

'. 25 dkg nnomlisz1;

• 15, dkg tonham (KonzelV)

• 51 dkg ~kapribogy6
• 1 c~trom • O,S dl,o[fvaolaj

• 1 csokor tavasz~ hagyma

'. 2 dl t~jfol
• 2 tq}is·
• ;il!"O~ ~ ...

., 2 teiiSkanal
A
~,~
t;<.~~"

~ eg,es%, fekem bOTS

sut6por ra a rm trill. uu:~ .... ,-uH:' -lO~-,,~ ··;!t ala a,

m, ,~

posan ki.ke j,uk olajjal. A lisztet osszekev rj,U\!:sut6porral .s: 11 u ~!" 1 ' " "'~ 1lm.-t suva., L..~ mssen oros. 'lL.iorssa.A" ~OJasOt\cieffil '~.,'" ",ulon t"'·l'b "lILan
H

cii':.,'t.!-tt n:.'Am-iQmltj~u'·k 180 IU Igll~ .. _I

'iU,;.

IOC·,-

~'l ~I hb HozzAad.juk. a 1isztes 'keverl1ket, maid 6vatosan beleforgaijuk . _;. .__ ""'. hal·.JI, L .-."L _."1 .._.$.·"" az apJora vag"ott" t_01'1.,', uiffi)uO - k a" MpnuogyON:i.. - a
. k~I ... 'ro If'·t·~ II"" ~ aosro.eVeTJUK .' ,,·ro. ez OI8JJ,i'h szar CluomleVe 1 as
i-. .~,.... _

ill ...}Ol €l.

4.A'~f'l-·

vekony

szeletela"e vagoH. tavasz· hagymat. A ~ormak8 2}3-1g toltjiik a tesrlAval, roajd 20-25 perc alaH. Wszm suljiik.

I~ .·.··_···.· & ~ rfi'

nr?~~m
l!JI..5~

··T~~·· m,."'7:if.,ll("

(
. '-'~.1Z

.I-'·.-""WMR~

r'.

25 dkg ~~sn 10 dkg sonka .. • 15 dkg' ananAsz l(konzeN) • 21.5 dl ·tej '. 0,6, dm o~ajl '. 2: t.ojas ,. 2 '~e's'kanid.sutdpor
[II,

S!erecs.endi6 .1 IDrolt feher. bors .' so,

II

A tet·ei~re.:, .1 S dkg trappista sajt,

eldkesziljuk ( jolajlouuk Wban eikever'rUk ,a Uszte~a sut1dport" a reszelt :szmeC5end~6~! a borsot tis a sot Egy :masik, taiban simarD kevmju'k a toj.as • -1- .. t ,~- - t ~ - "" d11_: .... bb 1. 'k ,., . '" az ,0 6Ja" es a reja H ouaa.:]u k~a KllieU: Aoc_':ara vaga tt . sonkat es a:nanasit" majd kls adagnkban ho:zaaa juk a Jisites \m.v,erlekeil, A t~szta.t a. fOI'[makba, 'kan,mauuk [[2/3... meg·ig).~ sz6ljuk resze:lt sajttal~ ,es 20-25. pe cig su1jUk~A, sutdb61 kiveve' ha9Y]uk a {annaban ldh(Uni a mufftno'kat.
I,

A sut&: e .omeJegltjiuk 200 °C-ra,

murHinformakat vam;' paPUT,a1bEileUuk) ~ Egy nalgy

181·

r-.:'
..

,A sutcH. ,80 °C-ra eI6meleg;l;tuk .. ·~formak meiyedesei ~~,..;;,. ~ 'I],.. 1~:: .., 1:::... ,,.......!£.,(; ~ .. vaJJmII k·eFliJul\~~ es U~LlLe_ ..b"eSOlflu k,., vagy papr:hlOrmtiKM~ kibe·~eljOk.. A burgon.ya.t m,sgmossuk es, hijaban bd SDs, vfzbe n puhara £dZZU~"·" WzUrjlU r, ". 'gyjluk kigdzolOgn i e-s meghAmoi2Uk.M~ mele gen 6tnyomjuk a. krumplinyom6n.
II"

-+4'

JA'

..

m .. ..,. ~

It - .,,~ -,,-.-dA. a' nLi 1~~.e:J&lU,··

['':Iiin' '-'.- ·te,;L.-n cuk" on. am ..-.ali~.f. ·u.,..,Hru·k '. .i"U, d. " " A~ .t.tto~·ri' ~'9]JOIS .~:J~; . . _. '. ~.'II !i;;;iU ULl<ia~JI- .. . ''"..If. ~,.... _;... ~,;;f.. • tt t; 1!.:L b ur-g:onyaIL~ a ll~t.;e, tOlas;..., vaJftiL" ZUlQr'1 ·,O.Kr ~a,mlma~ ., 1..,......t:. ... ~v;~ ~, aprora. vagclu~.~ ·-mn·· ~OJUle' Ch~'~!i "rllJ'klJll ~ ... a eurry ... " '" u nO d ~ ~. t ~~ .'~ ;( ~A-i SVIIl.; u pa
110 ."
i' ..

~ . ,..~ts '_. ." .. .;E.... :r~sz~g t 0]' e kj" A burQon.y~ I~n_""'* ,t..(~1 oran a't k:re' ~~ ..1,.. ~s 1~1u;L!l Iit:::J .. , I'e.;;u..~IUKt ...(. .$;..1 .~ ., ~ •• k .•• .. .. .d 25 .~.pre al a ' _'lareny' b . -arna~a .sU,~lU·., U:.. ~. ,( . _:sow-b o l' rOVl,' ruvt=ve ·d" ih .... ~~ '1 11 '··~t l',181g, '1'1 en te,.,; ··'k "_' 1,...::........... d-··· k a f orrnan1...6 A' min.If" r .!!.JU c, K.~e·llu. .1.nOM:
I' I'

E' mumn

". ~ .• k...k A' Jle~ tt:flU4" e~,~.LI!O .. a -b ;IF_' '" m -~ ~ por . t- "I, "" N'bI~.aw,'anJOwossze.eVlerjrU,. '-. I': lfu-' eurgonyas masszahoa ontjfrk, majd j6~.elkeverju_':., A t·e-5zbit a l
.1'

." SUIO,Oi.'f'orma

_.m",·~'~ h 1"'· · ~~,' .... me""I d'" '·b r~Ju~ ugy'~I',.ogy ,azO'I'(;ai_t 2-'3'" I &,8 65elS
E ..

val tilaljuk.

melegen, martasakka'

12,

vagy ,zoldseg" s.omba vagy husragu.-

r_"2~
•' ~oaka: burgonya
'I!

CMnyr'
-

'. 25 dkg l·iszt· IS dk,g' 'V,aj • 15 dkg cukor • 1 dl 'tejszin

,.

I I[)

dkg .retes~t

• 2 ,tab~a tortabevon6 rejcsoko1Ade .. 2 toj6s - 2 mask:nal van.rullia roma • 1 teaskanaJ silto.por .

jj"

• 5 dltg vaj

a g'~rezd foJiliagynla
rukor

• 1 t:easkanaJ.

• 2' lev.oJmna~lej

• 1 dkg e~eszt6• 3 tojas .. 3-4 5Zai 'koriandeno~d

I. currypor

• 2 chUipa-pdka
iii

,sC'.

l: lrral . ··t;t,y, 0A rnurffin'lorm,a··"'k BIll. kib ttl-eqlu .'. papirra ~ A SU IU~ e't,., .,~'·8 ~.··k , . I·~·:t- _.(......... '~OI]U m;:..,..ri4-... 11.. 'meleg) "'t' .. k 175 -, O,C" . A"'.CSO.Kl. ,ap,~~U'r,a •• k~ ,a ~~~ emeJll_: .. : -tal' ~~·k ··t~ ~'I A · t~ L 1...... , ·····'k r. vetju' a su oporrat. "- pu a v,ala, L~auosra i\eveTju . a CUKor= ral es a vanilia aroma~, majd ,egyenkrent.bou.aadjuk a tojasokat, e,. j 6~fisszedolQozzuk. -A masszAt "ejszrnn.;e~fellaziljuk, es hozzakev.erjUk (fak~iutatlal) a sii1ftoparo.s lisztei es ill ilpr6ra va'9,o'lt csolGt A 'tesztat. a :fo,rmaba ka_naJazzuk~ es ,30 perc •• _i:LK., L -, k ~z.re atattt ',"·;::..... sO tj....

'.

........
•' 20 dkg li.R~, • 15 dkg rrJaralt dig

"':"~-'"~I'-''''';':'''

_.

,'

.
,,'

,','",

-.

• 15 'dkg vaj

" 1 d1 m~
• 1 d~ 'te:j'
..
II

".u.At.uttz til,
II

tel'

...

~-

• 20 d~g Uszt• 10 dkg vaj

2 toj,~ .. ow" f ith e], ....·_···It ~., 2 teaskanal sOt-6por~ A muffin sut6.,formak mely~deseit:kivajarzzuk.,vagy papfrtal 'kibele~jilk,Asu,t6t 180 ~C-laelm .. , . elegftjuk, A '~isae" daralt '" tr '"'.!II, t.t::... f h'"':" t ~Iru "k A' to~"" '~I.· t .[-1 .," 11~, ..... d ~O'I, .sU!t:OPOl' ~~ a. l a .~Ja-'e~vel]ru'. . ]aSOr!'.d '1~'_ver.mUI\

'na,gyobb

emma

I.

If

ii,""

"

• IS d~ rukrozott gyambb' 2 dl 'tej II 2 tojas ': ,3 toj~as~eb~Jje~" te6skanal 6ri5l~gyombiir 1 ..1teaskanam sutdpor~
II
r~

15 i~g .=n.,
__ ., 1

k' .Kll~lCUVCIJOr
1•...:~....:!:.'1

a
..

h a vaJJa~., -,...1 'H .. d' k~a resze:l' a1mer, a ~t ... "~ ~-ozzaa ~ lin II:::,~"", I"", ,_,,' , ......... ', ~"k "oz· ,~.'BI.... w~~ egyvett::gl:;:Les s.mar,il tI~V' "[)U ". K'" b,em:sru~g.4.. szer... 1l... Ind -, ',eD' ::-'ymeg,ue,n telJew!I ~ ,....,; k Jiaz~:"Ju".~
~m~ZZEh es
'.

,.:.{ ~-.. a
,i'

"',",

plU.

.t!

-~

;1,;'

su,jf~k.

.' ;(,10 ~lI,,;L,, h ,A masszc;u. a ,_ormalt'§.Uil,~.,,_,. I'azzu'~ es 20 ,.' erc ., ,rug,,tt 'Il.... ...~ Aatna . . 'k ... zi p - _I ... ~'~
r -,-

@ li.I

.(@® ~

IIWII~

T;'

,'~-'.'

,"

nP
II

",__

."

12.

lA'

"""If&a~
.1
I

• 2 dI j,oghurt
iIIi

2D',;dkg llszt

25 dkg porcukor

15 dkg margarin

ill' ~

• -' tasak sutOpor..

", ,' __ ,' jot' -

na~obb banan .. 2 mjtis

~. -

A .-iSzfet._ a s.fi: anODal e:b,'i'3m:fl"'-;'U' ~,.. Ho'-"".('~.-l'~ '11,., a Jo~~~ur, "~ ~aUjrU", 1 tot. .,;]z olvasztott vaiat " po.' 'NO_, es a toi .;(, - I._, m,a]d ~ .. " -.'J -,' ' ," Ojla,SQl\at S~o~. dojg~~ A b~ant~ koctakra vagjuk,. ,45- ~lrekevl_ds b erJuk•. k,n ,..( -80' ' A teszhit.· ma'"rg- a·r;nna J~ ru len" forrr -b masssaba, 'I.:'!"~k'',,' ,: tj' ,ormauaJ on,.u,-, as l~, eC,..ra eld,me]leg',iteH sfitd:b, en, 110-' 5 ~rClg -' -""",-~ sUtjilh. '
,_YC~ '~~" ,.,.. ' _.
_~,.. 'I, 'IW!'i"'U'-

~¥

• ·"11... t ~b "'1 JU~. a :l'orma',o_"

d.t::.... 'e' eib rakjuJt 'ugy hO;gy azokat k!b~213 rreszig roltseki. Mlndegy-ik kozepeoe egy:..e:gy kelbimb6t. nyomunk bele, majd megb~n'tjuk reszelt s ,jHa1. A muffinokat ,25, perc alatt aranybarnara _.. ..k v;:; "'1 ~. .d ~d'. h su ~IU ,'. n,lUeVe ,8 SUI!l.-(J' b 0 ~OVl,:,: ~, ,el'S pI~ en;te tj-' .·'io~'r A...'~,.! __ ..... as ~~U!~ ..J
I

,-, "'-¥i .. ...:Ii:~ I_Ht fi~JUJJnt ., .. It .'" ,eJ <Q 1* OJa,sa OS9ZelJ'Q!J1LJU, ~. k 'h'o-zzaaO:Ju k a. 1e d-ard[ 1. 'L:,.,..,.." b6t oUvaolajlat Usztes egyveteget finomra vagott petrezse" "l~' ~OVf;ll, I "",.•. 'I,"" lyernza, aet, S' .. 1 acrssai, mszel.I,t 5Ze :ecsen di ,ova_I" ,LZ.eliIiJUK
t 4;
M .......

k l'--lb"'It ' '"'1r ," .- L B ,,0, ,h~, '1.0£. IlZenJe' ""t szep ~' 'tml' b 0 :w,ee~,e5ZUD_K~ "~bbE& a, sonssva~ ~tt ,e~_af;wlu'. A,_" ~.......·"""'1 uszter sutoporraaI- ke'VeJjUK'W~ '~ A ...."""",,,,,,, ... rI-.A, ~ '''11.0; egyu' I' rl ..::;1' k MiZ awl'ilO1t 11~, ,,'
,ii' 1 r

If'

"'d' .i maJ' simara

d- 0 1gOUUWil. A' - -1",

t,#;p.,f..{t 8 SU~uU)rm8 met;U2! '~1 .• ~r ""I ~I..D'

it'

••

J!,. ~

;10,

"11UJ\j

c;-

0",

,p-

-'

W W;,

r"

-.z-.J&, '1J ."-111-, _......

I'_~L~'-la .:I~~J
_/~.II.oa,,"1 L~r"'" IIlMAJM~
... ,....,

..

.. ,'01 ,dtg marcipan • 101dkg 1m ,," ycukor

.. S, dkg bama cukor

.. 10 dkg mandula

.' 15 ~g nszi'

• ,5 dkg margadn. 2: dl tejsz'n.

I)

.. 2~taj,oJ

• ,2"'13, esepp manduJa a1Q'ma • 1 c.somag sfi.h)por. 12 szem 'mandula~ abjbblt finomrril .";::l"uk 6 ....... 111... • ··k', ~1St.Lel~, ,'_aVdI res SUI!.I':'plon~We.m;,evel]u d aIm) '-.. A' ~ii -+ rIi- ~ra"1-'_man' d- W' A cukrot ma'fgadnnal, toj,assal,~ es ~,Iereslle] mate~pannal habosra keveljuk hOlZB,adjuk a. tejszint res a. limes 'e,QY\J\Q" ~I;, _lr" ";1It=i·~k~d' '. ",,' legelt.. M"-an'dula ,afiomaVdJ lZe.slll!i '.; marl - Ia! egesae: t Simaria Uw ddlgozzuk. ,A,mufflr sumi'orma meiyetitbeibe 'pap,r kapszlit teszQ,nk, ebbe toltjli'k. a 'tesitat ,mindegyruk tetej1ere egy,-egy 111.~ r1 ....~u ~ l""t- ,Ie~yiezun:· A' ,0;_, ' . ,', ~ ,,' szem 'man d U_itl h ~ .. k ..,-, S'··t"t '18"0' "C..m ewumeilegl"~ '~lk es. a muffinDkat 20 per.cig :sutjuk~ Felmteszunk
J(.
,iI_~ '" •• ..

"-m

.'.·,'4IJi11!uuDt '·"7-v' ·. .1'-'. _. -. .,. IM.:MIR;'~

,.~
ill
.1

'1.~

_1M1llam:

•3 d t-.'ml~1b... ' . _ ~.. D~ca, ,~onzerv.) ~-.,~ luru:~~gyma· 2 tOJilS .. I 2 Idm Hefi' III 3 ~1I!:I:l3Je~I·-'naJI _ ..' t ... IF ,nnr' - .' ~.~ ~~'kd"bo·~. ~... 1t . I""""'" 'e
1 .

1 dl o~J .. ,20 dkg m,Ol2SoIt ku~. ".~.-:. ' . '-.(II...

.' ('!;>,.Y.;;J\cl1L
ill'I

15· dkg 1"" . t,"':. 10~~ i: ~ ,kuk~ncaliszt ..1_ 1& '-.' .'
.' .. , .... _,. I"

• 25 dk'Q 'liszt • 101dkg vaj .1 15 dkS szitmz IfUsto}1t sortka • 2 d~tej III 2 tojas; '. 2 teaskanaJ, SU;~6POf
,. 2''.· ~~":='1 ,~..., " ~ IJi~1

I·

• ,3 szal 'Kiss bazsaJikom '.' 1 csokor frissmetel6'nagyma

o· n~no'iii, ·.,t'IC~U -',
iftOl

. .:;J

II!:'U ID' .
• -

oro- •• ",

:",,'"
~1Il

".

!Ii:;

','.

c·

'

_"

• ... ,,~l

1501.1

.A salsa,ho'z,;
killepe~ _. .2 .-'. d t. paradicsom 'I:.'L
'.' IV Am'

I. ~

. ',' gen:~z~ ION iagyrn a

•

:~-.I;If,riC. . l!ll. ,i,1S

, • ~.

k..... 00' ~,e' .

'_ •

·B.
.v

. iC'O' _~
~ iii

.1 31 evdkanal

I. 1 csomA, ~,,~.
U
WI'¥

- ".

.ro],t; - .. II .. '" u ],vaoJiJJ

uS ~

- h.. , lagyma
.I
-

Tal kibele'U;ult, A lisztet sfitoporraJ ,es keves ,s6v,aJ eltkaverjak~ A sonkat el6sl}or ve~o'ny szei,ete'kn!., m,.ajd 'Ids kockitkra .. u~gj k, b. i2Z8 djuk a 'finom'ra VB.g,ott, bazsaJikomo't,
I.

,A .su:to ;,~!d6melleg~ijluk00 °C-ra" a muffinformakat paplr~ 2

e b -- I"" as· an III!!H'~'D' h m'"'...... P Ul~"m 11,,,.=...., _,u. ..J ~. '-' A" ~ a d"; n~1": '-' - .......'v ..._."'. :;~.", a Q,1\Cl1l men h'~ " QlllUiIlt id" m .,Icsomo' t: l.. . 0 -Wi' ohvao1ai~ . lil~ "_.~._ e tesszuk S.· .Igym~ t,..,,1 ~khagymaf,: at. I. u.wnn1Xg~p . ..0....... ilZeSl,ILJ'y_ft. es ,. f"';t''!.'I'~ e , .. vW" _ Il~
' .lUII..l n_'.,';;; 'U'.t..GLIJI'\~ -~ -

meteilohagymat ~. ez loreganot. Egy nagy talban a vaj,at a

~ul'CiO'~Kf\4lJ ,iW

£,ArY

- - '§-¥'

iI: iHg.
''W'.u;;,

r'/'

"'-~.(·"'n'll ~I.._'11 ..

II")

_.,

_, .

ILa

.j.

'

---I

rl

'

••

'iii ....

1;11.

Mner-es son'-·· . A 20 perc al· tt k ~

l

es teJgel-ffda,nN . sim, m
I' I,

ha '.'. -:m lU, ke 9rl:~~~~~IIi.:C;~UJ\ DI_.t~_.."......~~,1L ·~VI.;.."'JIu.n.i'

if!!ir"~

keverjiik. Vegu~ belet'orgaiguk a z6ld-, ~tat a muffinfoIma~bl,a teSQiik, ,as ' ,5~ utj ·~k ..

..,...:JiIJ. 1;..,._i.. ....-· la I~S

-_I,Q.i"'I'£i'" leS!lU'WQ .... I" ~

(
..
..

-,25 d~g liszt

fl· 'n'JUK a ',O[['O_ h -r "II f4~' • ..." f 6 . ..-USle.WSs.eI~ csom Jnentesm keverjiik m jd I ve 20t..251 pen;i.g h~gyjuk ···I,agadni. A - ~ 11~,... na I '" •• , 'k .~ t ...._ tt tO~8S0M,,t L. biosr f eIlV'S1]u··az 0 IaJ]iEiu" mal-~d az ISl~'k .. "'t8'1' UI ·'SSZ kuko . ...:1 ". L. a JiUJ!\;p'· b OI~1 • 1.11 ---, 5OVUllZeSlu IUl"l. A·- 1 t su t0......1 ~.!'.~'", .,' ........... .. ,..' _'~.ncalJ.a~ n02 I~;le J --- ~ 1ft; k ··l~· al ossze t'0,' go;o Iya'iurova~, ., rt po __ ,0_ .~ vegy "JU' a Vl __ QV'
-.l~.1L egy - 'It':Uli 111
1

..

,Ii

If' -

2'

,iI

• 15 dkg eukor .' .10 dkg v1aj• 1,2 di~;,eji ~ J tojas .. 2 tet\;,kan aJ .suttlpor .. resze]t s2emcse:nd

i,o. 00

, 1

:~.~a
, • 1 I

CUft.TO

0 d~g :PQtcttko[' • 1 mokkilskan amemf . fahej~ . ",." . " .A_Still. or.. 18·' . ° -0 , ..0 C-ra le~ome~ . gftjuk.,_..muffinform6kat kl ',1_ ezzuk I;'fagy" ap-ii"F ...,..1 kib "I ·Uk-·H' -v' )JJ.I:ll7ai - va ClJkor ,.~ ,~~,~, ..I,e ~.J ,'. . ...~~ osr~. keuel]uk a uaja'i a 't '"ralesa oJa~. Belekeve'IJuk a Il!szi:et, a sUtciport a ~:send~t a tejjel felvaltva. A JOIlIlllk '2/3~ig U D I~ ,t,;t'. a tisztaval., 20 ... 25 p,o¥r::-;g' s"~t·']·uHi"k- O·····'ss'7n'k~,· ._nk ' . . l,a ~ u·, .' ·!Q·~'e!l:JI.lOrJul
iii
1.,. •
h', _ ., ,_., m _ 1 _

A _tetejere';

cadaras m s . ihoa, A tesztat a muffm sU'roforma mEUyede 'Seibe ftakjuk~'gy hogy ,BZOkat 2/31 leszig toLtse A m1J~' __ b~; ·~fi k ruVf!ve .. ;.... ib OBI f no.k a t 2'5· rc at aH many.:.: arnnra SU'~iU" u,: ". a SlHQ'Ow a .. 'i'd "dl·~ lh e ~J_'II~ ... _~SZie'~.1bLJi\ "b "' V'" A'1i'·~~1 [IOVI , ~. ,eng PI en t·~~· es k~ d··:,:-'" a f erma: 0,I,~.~ e,~w 1\.
'I. ••

es finomli·., v . goH kaporrai

c,_

vi

I"

';"'j.,

,,.,

1111

egyult houa'kevetjluk a kukon-

finomra vag.,tt kaPOinal m,eghwntve ,adjuk

lail , .." .;

alra

p-

r.

"I',

L.!_..

"

1Ii.-

i'~'

.~'

~.'

t=:Sa
'~ I,

J85

~,_,'.

cu~,QrraJ.hlntjuk meg ..
~..

'~'-h' t R·· .":' ,a: e~~: . 'JOgton a

.rJ'~

'!!;.,II""'~

,. V~'.'_ 5'utes' utan a muffinoka.t fahe"

u' .~,. .-

NfJ~

r-1

12.1.~-'., ........

.,.

'!::!I, ,y

I. porcu'kor

• 2 5 dkg ~iS2il • 15 dkg eukor • 20 dkg: lepe

I" 15 dkg, vaj'

• ' dtrom • 1,5 dl eprlrj oghUl1I

• ,2 eVio,k na~ ]j521: 15 ..J1~I_ 11~, -11_ • . Ul~g ~u~orI,cadara

Ii'

• 1h dl tej • 2 tojas

I. 1y2 Gam'ag

sut10PDf,

h lis1ev"tm (kockab6J) • 131 tojas

• ~ djl

• lh d1 c j • IS dkg' gomo yabir6 : 1 na~ csokor friss kapo;r

sutdpDr

darabokra. vagjuk" cltrolm'te.ve~ meglocso~!uk ,es megszorjuk, egy e.vokanBI cukorral. A 5ut6t e~omeleglljuk 17"5 'QC ra a. .. .ttl_-t ·'k·' ~,r.,t.·vanw, vagy paplrral'II kib ,..~"""~~..' ~ A' ... mu ffiIn ·Drmdrr.n .. 'enJuLt\ .,.~t '~luellta." k . 'U
eperj:oghurHaJ is; a tejjeL A lisztet· efkeve1"juk a sutOporraJ, hozmadjuk a vajas asszat. Vegiil vigyazva belekevetjiilt az epret, A mtUffll1Sub5 ~/~'mg to~t.iij~k tesztavat, res 20l 25 perlcig a

Az epret megmossuk gondosan

mecsepegtetjUk, kis.

.' 6lrolt 'fekei-e borg. ., so.

• 1 ~~-k

cukrot kikev1eIjlilIa vajjal a t()j:assa~, reszelt cltrom hejjtHl, az

i

es

_ ~.A s~~1 90 elomeleg···.~Uk ~ a 'm'II.lrJ11n,llil'u"·. ~~ Im~.y~eo;;;~ f ..'.""], \.-..JI. se~taJIa.m' aJ -:J...~...GC-ra - , , .' ,.~ " _urn, IILU .. " ~J- . ve:~ollyan kikenjiU_k., A kukor~ca.darat beleon'ljfrk
0,;1,.

r:». liJ 0€X3 ~rnm

5uij'i:ik~Porcukorral

mel~dlintve kinaljru'k.

JiHJ,j~,Rl .. ~...

-~'7J'~~

Ii <J\P.'l0 ~~

m-uff~

~.""

,....

-'

j1

:galljuk, nehezebben sullyednek, ~ed, teszta raljara.)

' ··t "I' ...,~., ,-, , ',' A- s!l o~lion IOC'-ra e'(ome1e.91tjuk A 'mufflnformakai'kioau ", ~~jozzuk. A~iszJtet .siltdporr~~ eJikevajil ~,A 'toj'asok .gajat es ~,cukrot habosra keverjuk"h~~' -~uk ez oivras~~ott arm ~jnt es .iI tejs-zrnt. Be),~keverjUk, a Usztes egyveJegl2t, majd oya "? mOI~_u.lat9kkal a, €~~vlert t,ojasfeherjet. Az e~kesztdt ~~02 ,ho~adjuk a ~isztbe:forgldott ,Olonbo~-d gyCimo,~ ,csoket A, kisebbeke eg~erl, a nagyobbaJka.t m,egfelelden d~~bQlva~ A treszfa't a fonnakbB adagoijuk, es elomelegnetl ,sut6ben 2,5-30 perc1gsutjCik,. (Ha a gy(imo1rcs6ket Usztbe for'},j.

~,4 1ttqjas • 1

.1 30 dks' banniYen

20 d.k~g lisa· 10 'd~ CukOf '15,dkg margcarin • I d~ te~rn

idenygyUmolla C50lmag siiloPor-~

-:
,,-

'0 mUesl kl6rlest1 isz;t .. 15 dhg barilla eukor ~ 15.,dkg wj

[I]
I~

H#~~1I1& 12 ,i'" a:rM1M1fMrr..:

, .. 15 d~g vaj ·,5 dk_g orwkor • '1 tasak vanillAs cukor ~ 1 ,ev6kanw 'kaka6por 5 dkg, vegyes kan mnzoH (cukrowtt)
1-'

• 2,5 dl joghurl
ill

_, 210dkg lim .. 5 d~ elkezesi kem,en¢t6

.' 3,· = gyumo,la

.' tojas, .' 1 'mas'kanal uanl~aMoma

25 rdltg prese:ltruge

."'!"~..'..,... .
~~I.li1I,

,_;!!:,1 Q'Y,lU ....

~r~~por
i

1 dJ tejszin • 1ieiiskanal siUopor.

iii

• 2' toJas

II

.'

1 dl

nwancsle

A beoon6.shoz: ~ .2 tasak cukormaz ,. (:Soko,[ftdedlarn lcukorgyongyok.

lit

A '(itot 180 cera el6mB~eg~fik. ,A m,uffin'formakat kivajanu'k. A lee,Halla :lisztet ,osszekeverjuk a sUtd'porrat. A mget szep ,egyenleiss, darabokre vB,gju·k. A tojas enyhel~_ ' 'et~er... .'..k m'ar·d J]jozzaauJ, I, a cusror, ap "h' Villilt~ a vanu.w:u.es ell, 'L, '" .JI·uk 'Ii..... t- - ·- ~;,""", ...g. ,'8 jQghw-tOt, j61 elkeverjiiK " :Ho~aa.djuk 'kJsadag,okban a Ilisz;tesl rBsy.veleget, majd. 6vatosan beleiors·a:ijuk ,8 R.\get ~SM ,ft teszt~t a, formakba " ,•• MtH nIl.. 2"01 '25""•.• ... UK. LroW;~U_" zu-ze perag SUo ,tj~--11..,
". --If

.-,rmes~bzt .. ] [)I dkg 'lftisWycukor

• 15 dkg. vaj " 20 dk·g 'wr6 • 10 d , :.•mezsols .' 1.,5 dl t~jfo~ '. 1 cibioml • kb. I lev6kanw rum, (aroma is, lebeU ., 4 [(ljas • 1 csQmag s.uQ·pm. so,
- g' vamlias cukor

A sutO· elOme1egfU'uk, 90 'C}C-ra"a muffinsiltOt kiva!'"azzukl 'vagy pap'lrral kib{ne~ja. A ~sztet elk, verjllk, it s ~~m'parml,es r toiaso'IU\QI1 ,,~~- ~~ UW\~ Hoe -aad!!'~~ a ' tdJIlO'It', a RDJZewif·t Cl"t' ,_ ~ 0" ~e"'i!:ad-t-o-_" .1.. ~ i7Z~ ,Ju_n;. .11...... r, ': ..'. , ·t· t .Ill: . "'" -··LO'(j1L mazso.wart a rom -heJalli.!az eon "UJI:ro. ~:5, ,9 rum ban ez tat _." A' U :a'" 1!~~""" Kev'ere~, ","' rumm, aJ,egyun..~ .masSL.: a u~~ .... 1~..... "'J':l1.•.~I" Sttn.a:ra k':.eve _ jtik. A muftintesztat a :furm6kba 'ooltjuk, majd a s.ut(J'bf!n ,30 I'en:mg sutjak.
UJl~
'i'lI"'f"
.;11.

keves s6va~&esftjQk. A vaja't a cuk.o:rr,aJ van 0"'as cuko'rral

I'

EIJru~
I.

.I;_,~,,".JI-.

,fUUIR.,,,,

"'--V."'"

·a'IL

,,(,-u '.

i-I~'-"

Yo

~ ...

.,

• 15 dkg, 'fin,om~js:zt .. 1. dkg: tetj,e 1dortesu,tim II 15 dk,g vaj '.1- .• dkg eukor
I
I

• 1 csomsg v;anilias cukor

.' 2; ~

.. 21~oj'SI' 1 dl "ej • 2' tasak ClLkormA2 • lA! dl konyak

.. ,25 d*g~iszt • 15 dkS eukor .' 1 tasek vandias cuke • ] 0- dkg vaj iI ,20 dkg magolZDrt 'm~ggy .. 1. t1bJa 'csoko~ooe • 1 e'Vokan~ kaka6por' 'teisJlmnal sutdpor"

.' 20 dkg e-per • 2~3.,kiVi "I ]/2 d~nuancsHkor .. 1 ,toj as '. 3 te"askoolil sQ~,6·por.

joghurt

A s;ll6t ,.80 QCra eldme·legftJUk. A muffinformitk :m~yedesei vajj , 'k. njilk ki as Uszttel b.-z6ljuk. vagy pap.frform kkal kibe]elj'ilk" A 'Idmag'OzDtt m.egQYlst nehany or,an kereSi!tiUo- yakban laztaijuk~ A. USZ1I:Elt a sut6porral- reszel ' csokoladeval es a kakaoporral 6s$~evegyftjilk+ A U'ajat ,m

A sutdt 190 'QC-ni edome] egSljuk, es a m'Uffinflorl!l~t kibe1,e]juk pa]Jlir kapsz1ivaJ, Az epret ~e~~oss .:.k" es darabokra ·v,agjuk..A klv~t megham~~~ ..es .~~ru1f1kk~ra darabokra ·.gjuk" mint az epret A ~umocsoket ..na~~cs,. Hk6rfle~meg~ocso]va felret~~~~ A ke~e!e ~~ ,l.. es ,a,~~u~~port osszevegyiijuk egy talb~~ Egy ~as1~ til_ban 1£1 tOJ~,~' 'vlajjaJ. a eukorrel les a vaolhas ,cukorral hab~ra k,~v~ uk, IJ m- ~d houaa~u' a jo· hur ot, A Ii .. ~~~IQggel ~m.:'a S
keY',erjtik, majd be~ef,oligafjuk a ,gyumalcs?ket ~ 1~~~~1 egyiitt A tesztat a formakba ffiUj,uk, 20-25 pe'r,og: sutjuk.

es

~ ~*ff;"",

kisutjuk, amiKor mar majdnem Kesz, hozmadiuk a z6zott fokhagymat. Apr6ra v6gott eh ·Upa.priluival, ketchuppal, borssal, sOval IzeSIt.!Uk. rOVid .deig tovilbb piIit)uk. A ti'izr61 le.veve. hozzaa.djuk a leszurl wrosbabot. A lisnet sutOpo~ eDwverjuk. A tojiisokat habosra kew1juk, hozz6a.djuk a lisZtes egyveleget, ez oIajat QS a keflrt, amellnyi 5zUMsegE!5a teo...u.o twBgall · k 1,~:.....~_,l ...;:',I.,A,~ h'oz. 'V'';~~11 'uV(;l:,.osan, - h ogy ill ... ~~, ",n, ,', _ .E!l:;I .... .4 a ~~IU.:cma bab rle tOrjon tU1sagosan 6ssZe - bel.eforga:ijuk a babos kevereket. A tesztAt a. sGt6forma melyedeseibe rruquk ugy. hogy azokat kb. 3/4reszig tonse kl, Am. lOomt 25 I eJ1C alatt aranybarnua .sutjUk., KivWe ill silt6bol rovid idais pthentet;jUk, as kiszedj6k a
Ii

~.ii,

'

formab61.

,.~,tZ'~
.' 25 dkg ~iszt .. 151 dkg pOfcuwr • 15 dk:g vaj

• 25 dkg Iszt • 1 dl ~Iai • f'l{)1 d'kg """fOS bab .. ..

,t;.! _: ;,
1 -

"IIIU"'~
ketcbl:fn
_ ~ 1 "

. AMJrJ/di,WH ~
c. BI..L ,I agyma ' " 1011:\.1

.' 10 dkg k6.kumo[,gacs

• 15 dkg mlgo~oU • cukr,ow1t ·tsetesznye .' 2 ill k61wSZJ1tej t(konzsTV)

'. !O dkg bacon '. .A:'II~" '"

•

,~ eVu,IlL8nat

f}

-3 i'1e~
--

,~_,' _
,

.' 2 tojlZls
!Ii I !Ii ".,--" "oro

1· 2' 'LiJ neulm' • ,', teis.kan~'11, 3 -.:_. ,.J ~ m~... ~2chilipaprika W SUwpQ
u .... :.::, .

f~Ketebors .'
1 1

~Ii~ 'i¥'~,

A,sUt6t 180 °C~ra le~6melerlln'''k A' t " 1'·n:nI1rJl' k' k-.- _ IlSdhd beg" "'_I: _.- .-'1lI ",Uc.~. I,orrnak meJued~""';· '~'. ~ .•_.' I ,.. --e"""t kibe eji1k - A - !-bb k -.._'" ..~oqul\- vagy papfrfon'nakka ' ,l5e'" ,'ocktlk_ra, vag,ott sza annat ,er6;~n
ola'ijia]' ...
,' __ I '_

j1 kikenji:lk, A \i$ztet siib5potral es k6kuszforgciccsal keverji.ik e1. A tojasokat vajja! es pOTCukorral habosm keverji.ik H0Z2aadjuk a. lisztes keverelmt es a k6kllSztejet majda tesztat siroAra k.everjiik. Vegi11 beleforgat;iuk a cukrozott cseres~t. A tesztaval 213 reszig megtoltjOk. a formak melyedeseit, JDajd a2 eldmelegitett siitoben 20-25 pete'g sill;ju. A suMba1 kiWve a formakban ham/'uk kihmni.

• " 'tojas '. 2 teaskanEd Iflt6por~ A .!iut6t 195 "C-m e16meiegltjilk a muffinsli .0 format \1oj-

I~

W~

&

n~~1'i'I.
~

HV~}l'Ml;

J.~~"

..

'

~
1'lJ'Iif.-~_~-_.,

"J.'L~' ~.,4l!aC

fI" ....._ ,.:,.-.',--'.

. .

.,

~zUnlllGm'~
: lS ,dk,g r~]j_s;d
•
'!Ii

~eWIrM~
-

1. 0 dkg elk~_si ker-nen,ytto, • ,] dl olaj • I. kisebb esirkemeH

'0 .v gDIIo" - ~ :l[OJt\,nagy,ma '. ~~-eIj!Ul, l-blll-.
_~I

(I, it)

I. o roJ t, fBke'oo bOB1 so,.

!II'

• 2 tu~a5 '. ~.~2 SrArny,as aJaple' {kockab6U teasJ'~naJ Siiidpor ,2 ~a] friss ko,rjandsf2tUd dJ.thtyi mss :QlIombel 2 evoka:n!i~ amjaszooz
~.
I~

(I'

'-,

oJa]Jal kei:lJuk ki,

. ,': :s:iitiSt.• ~80 "C-ra eldmlilegiijtik A form all: meJyedese it

es lidte! besz6rjuk.

vagy papfrformilkkal

®
.

..

-:
.

".u:bw.II/t, 12' dItIM~

Ii]
L -

,.

_a~i. I.
~

I. 2 Ig~rezdfoildta,gyma 1 d1lo~~j~ ,2 tojiis

2S dlkg:~iszt 20 d'hg' csipelke~mba • 1. naml csokor peke'ZSeJye;mzQ~d

,0 1- dl oi ~ ,-&;' ~ _I~ej

I.
'.

I. 6~o~t bon; '~ekete:

I.' edesnemes pjJ.!()spapnka

II!

I.'

3,~ai~!J1OJ, *..... l~... ~...

,;(t -

ii'~""--- r ' .s.u~O'po'

,Ie,,"

,.~.~~'
~

.....

olajjal kenjuk, kill eSi nsztte~ beSJ6Ijuk~,\logy papmor.makkaJ 'k[bele'~j k. A, Usztet, sutdpotr~!, pir~ospap~ik8,\1IEd~orl;sa1" U ~ _
,j\,
m' ..... ~,~

A iU:tOt 180 °C,;;or,rl e~6'meifegifju.k. A, formak, melyediseit

• 15 dkg' nm '. ,~Od~ za.bpehemy .' 1.51d~g vaj ,. lO Id~~g cukor

'. ,2' 'leaskanaJ soto'polr • sjl.'

IA,~"~ @.,~.,.
. DIll.::
'".j ". ~~

I. 10 dk_g eperbe~oH'I(dzsem,)
11U",~Fh~u'-

• ] lojis • ,3 ,[U 'mj .' ']2 S2em etJer

i. poroukor

• 1 csomag v,an:i1lincuko:r

vegyfijiuk, marjd hOZZB_adjuk a nszt~s 8QVVe l.eget, A tesdat kikevlE!ljuk,. majd, bc21efo,gatjuk a kisebb cmkkekre vagol' gambat:" a. -zuz'oti -fcl'kh.agymat, i5 w: a,prora, vagoH pewzse ~,!lemzoldet A,'teutat a suidtorma, me~yede~ibe~rakjuk ugy, bogy azoka:_ ,2J~~~~ig' ~?ttse kl, ~ ~~~n~~t ?1l1_:~~"_att r ~ amnybarnara, ~u'guk. Kiveye,.i1 su.tob6.~ '(OVJd ldelg: 'DJhentetjfik, k]szedjuk '.. ~olrm,ab61.
J
n
I~

.t!',i,L ,;it'll,.. ! '··', ,•• ... :1 a6va'~e~k~vIBrjIUH., 'tojdtSO,l\iQ't :t n, '·j'U.. l...... e~iOJa_Ui:.U o_ssz~,ri ;te~ver.t A,~l1W, U I

~~P:-LW;:JJ'lf~ v
_'

...

....

II

r1,::iilm.....1. ~
L:;tL:;j'~r~~

-.--,.' H(.. ',.

~ ,- _

-:
.-

so'kat: babosra

Osszed.olgozruk" VegiU holZtiadju_k ill: olaj,os-hagymi\s_[i\QUI. ,A muff~n,suto\formBka.t kiltenJiik o~ajja1,va:gy 'paplf ~psz'-.' - ""'II ~'''-~ k .A11 ... '2u r~lgt d)ll~ I'H ;::1I0Il1'-' IlkkBJ be:ile~u'~-ki _ ".ormAKiJ.I!:·'j'~ 3··;::......... ,,.,."" u··' k... ,(.~m,vc1li '." A-' f ," . ---:-.' . ~-'~ i..i¥1l... ~ . _. - .'1, - ,tt' m~~~QI~!WK. _ . 180 QC... elome 1- BgLlett.. SUdJ~n ~!!J'"'__c'2' 5 peJ:C ,Qla_~_ nft'C"l·I~,."'~,1 ra ~.,- ''''I t.':::--ffi_-' -kat ,.. ,Jt:;A su,tO._ 01 Kivett:rnur no· ,a;prora~,O" -M· m-:-.oMI,Alh~m,rmA.IIIi,a1 ~~llU, ~._,
_;I!
I

kev,erjUk. A Usztet 6sszevegyf~Ok, a sutop-t?rral, tis a 'telje'~e2YlJ'tt toj aso'kl\az ,adjuk, majd ,alZ es'~t j 61
*;\:; ...........

:!:Ii ,Lt.

-tlof\
,/I' --,

'

•••

~!

LiOn"

d,~ 'tt;,;u·'· ... k

_ ~_~II,~I-

'-!

,,,i(...,

azon n ...1,.", 1'a~l"uk ~u "ia.!I,ual, , •

Qv:c_

'*ulllal4t 12 IIf_-',III:' .....

r-iii

_ '. 5 dl ,tuls1ev'es, (ko£kab6J)1 .' ,3 taj's • :1 'tasak. ,sut6por .' 2 szAl'kiss bazsaJi~om
,iii

.' 2 g~rud. fnkha,9Y~a_

15 d~g'kukorlcadara .. Y2 dl onv8olaj !. 10 clkg 'fmasajt· .' 10-10 szem fekete 4s ,mid m,agomtt olajboSIJo
I),

•' 2: ,w6kan~~ lim

,A:ro···'~t,ta1~ ~ bors • .~-O ..... _ _ u' ;I~~·[~

.1 ~ ".

.U~Q.

~._

sutdt 190 ~'C-raelome1eg·itJUlk 8, muffinsu'b5 m,elYed.~· :ie,it, o't'vIB~'lajja1vekonyan, 'ldke~J:uk~ k~ori~,darat beleon~' _A 'tjUk.egy Wba, es fid6niji.lk a farro, hUslevessel~ ~~6m~~;,.a
A
t

., '] csekor mebtU6hamrma • 4 geJad fbkhammta • 2 't'Djas, ,~ 3teas~aJ ',5titO~~

i. '.-~'

• 2S dJts ~iszt • l,dl,ol~vaojaj • 2-2'~l5dl tej • 1 ,k1sebb pOl-ehagyillii .' 21 'voriisha,gyma,

~~~II!

U:Isre kevetjnk~ majd lefedvs 20-25 ;perc~g;ha.gyjuk dagadnl. A b~~asolkat.t· habosra felverjChk az 'o][~lao~jJia1l, maj~. a.kukcr''icadarahoz adjuk., Finorm'f!i} vagoH &-iS5 ba~ahkommal,t

- __

~h:i

i"

Imolt 'febte 'boIS _, s6~

" n..ll:,,o!' ~J:I~cse,-",UJlDI I~~

A '~els-zeJetelt'p6rih~gy,mal: les voroshJagymit' fe'lheVitert: ol(vaolaj'an ,amnyeg6Rl :pbiijuk, majd DOH: fokhaQ!Jm,u"'" 'VIa!, szemcsendi.6vaJ'~ 61'011 bomal as suva( ,mes{t~lO,k.,,fit-loja ..

juk 'u:gyl~'hogy azokat _% reszig t1oltse_kt A m.ufftn '~. '~: .~~5 perc Blatt aranybarnara, sutju,k", ,~veve a sub5b61 [OvId 'l.delQ pl~hentetjdjt, les,kiszedjlik. a fOfma.bO~~
~~I~_

ruzott fo'kbaeymavlaJ, borssal, sQ1v:m mi.tjuk. ~Atimet. sota .. porraJ. osszevegy~ij'ukl majd ,eE o:~'(v,ab~~61(~1 esl a,.,k~~a vago'tM: 'fetasajtta'l egyutt houake.verjuk, a kukoncadaras ma&smho(Z" A 'tesztat a, muffln ,SU orma msiyedeseibe rak-

@
.

'~I'P~~~~
~

,U-iii_-f}"","..:uiI"inf. '~_".": F.i~

&

U@'ll ~""~

M~a

r---

,d'.'. tll£6ti1r.t!ll;

.
l

,.

iI
I)

• ~~tojiissatgaja

• ?O I~kg_ mas'Calpone
i. ._

,., n, -- G e· ""kanaJ · ." . -' . _ ' y~ . . " "~ ·vo Instan.t capUOCino par
UI.~

~O dkg JiS2t ~ 10 okg poTrukor 1 sak vaniU'~'.lcukor • 15 d! "ge.

'1IIf';'(i

.. 2 d~ • 1 to,i 'lei

~t~

u~

,: ..' 2 mas'kan-t:. m ,oa. "10'" nor ':se,,"... m ~u" it""'!I.iI'

111..'

se,it kiken'~'k
1

A stitOi 180 ~ ... ~]~'n"!il~ ~ Uk ,. .u, w~ s·_'~:fj' .

JIU
h i.. • ....

~sutoforma.m.elyedel~ vaJJa[,~ es IsztiEd bes"7o:·.l!.lII. '.' :. v'· . pa plllr k'-~'nc'.,. lIuk' "'B'gyc: _.~ t .' ..... . I\.II~~'I
'1
:.0

p~, ill Q ~

A-'
.

.;;0.

]~.

__ '_.'

~.

';'"~'

-.. '-'.... . Iii

-_

, .
I

--

....

. __:_ 1_ 1

(i ~

BU4f/t-.•

r.,'

.'-~,

"2 4j.JI

l1li"111

I., 20 dkg lim: • 2n dkg cuWnj

r.'

.' 2 g,erezd 'fokhagyrna '1 kme'bb csokor. korianooaold. • 1 dm 'to,!,aj 1.,5 dl ja,ginni:' '. '1 tQ)asi 3: teiskanaJ sutOp{Jr • m£Rd~'szem~ndi6 I., or61:~'fekeE: bors !Ii sO., ,

I. I.

I.

A, megmosott oukkmi'ke1t.fi'nomm reszeljU'k,,, Ret evCikanai feJhe,viteH vajon megfu,Hatjuk, a HoH fokhagymat, 'fatesszU'k a rukkini,t, st:erecsendi6val, borssaJ sOVlaJ ieiijuk ,Ss nagy langan, gyorsan m~gparotiuk. A, '~61lev4ve hO_iUljuk az aprora vagctt korianderzo:idet.. Felueqilk a ,tojast~Ic!S j011, kike""
J t

,a,sula.fotmaba ,adag,oiju'k, majd 20-2'5 peJ-c~g5utjUk. A. 'kesz sutemenyt 5 'percig J),ih,en.'te'tjuk 'majd kiueuztlk a forma.'lb61.
j

zuk. ,A sutdt le161melegitjuk 180 ~C-osra...:Kizsfrtl2Ztlk a. sO~d, .. form6t, V~9Y betehe~yezzuk a sutOpapfrformakat., ,A temat
1

tjQrjOk, az Q-ajjaJ as a joghurHat [zu,ian hamiadju'k az eltlkeszli'ett' cu'kkrnit A Uszlet OiSle!.keverj uk a su:t8porrtd~ majd bOlZaadj,uk a ,tojaros ke;v'filke:~!e5~alan osszedo19;oz ..,

.'. 1,.. + • " ......... .,:{E..{" L Et~ LL '" d II JUi:1. .a.!o:QJ~argaJCli", ClIlS"On:, 851~QY'ors.ansnna 'IL~;U;!Wva. I,O~iii
;0

... ''''',.,_.,..'' ' "~+M .,I· 0" . · ..... I'lx;l. ez, U opor Az at¥~Wj L l~rf"i~'h h-,ozza.r&t;vQr]"k,. a su ... t a OUN... t., a narancs}heja't~ majd hozzaadjuk a darabolt vaJat Belekever",,"_~I.;(.1I!..l

rI,.~;Ii'I~,#i

t _·tt· d--1 ..: ... -, ...·1.,_ " "!"'"'t ........ uS!;"e:ze '. ~~n).... 3- mm vefiUnym, ,n,YllJj- .•_-u 'k 6' cm-es -,'~ :" '. ." . HUlron= · '" kj' .:e.IUIEL J!TlegSz. 6 . 'It.. a p~;xwcla\li at ,;,k'" '" go ka_I szurun k.'.', b 1..=11 ~A' 'l]U~. US5e be~enyomkodjtlk a.,tesnaba." majd kivajazoti tepsibe tesszU_k~ 1e',Xmalllra ·...... eii"'o~bD;nk',XznpDiC! 'h'·fJ..m"",~s1r';'1""""gn2"0- ~c _u ,..i:1!!:iltt l:JrU .,~~~EP~u:tI.-' I. '.~ '~1 IJII iC:I~:Kt~IL~.L;'J""·' "'~'.~~1.. '~'k'" ..(.f, ,ManysargaJa SU~J'Uf\~ Ki"' VtSSSZU es m.::g ~onunmegszo'rJ k ,,' " po n;ukorr.aL
I:, .
m,il"i_'_~' .. iii

gozzuk~ Cip6 aJakura 'forma.rzu.k, 2 6ran at pl. '_enb2ijl1k, mald

~-w,IIJ.,·
••

,"fL).,~,

I'. ~I.

~=~IIj,;.'

IgJM_1 "-

"";i'

'·JI

,if'

oF

_,
• 30 dk.g :I~szt, fI' 6 eg~ ,sltett '9!Jlimber • ]2- 5- d-l... Wl\', ~r, '1\9 -- -'1"0' • 15 dkg margann • llojs
..
I

E·,/I..,d ,,·-.,'I'u'..1_.' ~~v.~~

.:J:I".

'.. ""!,",'=-.[...-

5:i1"i

lU!J!,(;,

- ~~9

N·l.,~ ~"".:r ... .....

'I . .

.. ,csi'pel. s6

" '1 kiskana16xoillt ,gyomb~r

• .~tojassargt\ja.

" 30 d"kg lisa ,. 15 dkg cuker .' feI csomag siUopor 12~5dkg vaj • 1. tojassargiija .1 1 kiskanal reszelt narana:hij • 6 dkg 'tejfo'] • 8 elkg durvara va,gott p~sztacja
[I,

,iii

5 dk,g' poraJikor.
~

garannt a cukorral, ,a.,tojilSsal" a sval est a ~. ]aprilott il,~tve po,rftott gyombemd. Atszjta~juk,a'l~ sz1tet; es a en'~ mauzahoz ,adagoljuk. Sima temava gyulju'k fis a hu,t6ben pwhenmtr' k 2 cran at,. Ke'iteoszijuk a masszat: IBs U5ZtezeH desikA .~5 mm ""k' - -- ... H. c.. ~ ~ pO.li"'"~li_";::'II_ I.""' m I"nk vie,·on y- nYUJ~u .. lndk - HXt ~ ~~ ~ ~S JiI·· . ";;~~KdJi. ... 'Y'O~, __ I.!_BL-I:U be161uk. les sutcUapra fekteijuk., A 'wjIDssarg6jat fB~verjilk kevis 'vizzel, le'H:se,teUi1k vela a 'Japo'ka le!1 tetejuket 'megr:akjuk a vEfkcnyra szeleledt Q!lo'mberrei., Ef6meleg"t ett si~b5be, 15 pen: iaJati megsu'ijuk .. .
I'~

mis~kb,&rmatvWconyan felszel ' tIe ju~',.Osszekeve~ffik a m

'Harolm darab gyomoort eg"szen finoman felap ~tunk..a

jl'-

':=;,

i ..

'k-'

,t

I:,

(~)

«I <l@:e)

r-,"

1~~V~,,~

E},t,.J _,t.Al!~';_,~ ", ..J,

~U"r-'~··!Ir."

1~"'",~i#u,'l.
II ~

"

";U/~Ii:rii , ,,kI,',' 'I'

r. 13 dkg' cuko,
II

II

~I

c:n

dt...... ~I· r ~iszt

r~,

fel, ,dtr,om ha a • 33 dkg hideg: vaj: ,.1 toj assargaja .' mand.\Jl~afOrgaC5 ,'. 25 dkg 'tpasszfrozott v6,6saion.ya.

.. csipets6 • ,1 ese 'a,g' vanOas 'alkol

Tetejuket megkenjL1k 'felvert rtoj_argaval. es balemartjuk a ma.ndulaforg~'csba. MInden: 'OlOng tetejiere egy kiska_naJ many, sz6szt ;eszunk, majd kOlep' ,'tl-~ meleg 51 ',td en 15 pen: alaR aranysa.(g6ra ,S ~~tjiUk.. beld
12',;

A U5Ztet ,iits.zdaIjuk;. h0zz4 -,djuk a por,', ,--at" s6t ,~sdarebelt vajrat Kezu.nldu!'J j6] osszedolgouukt majd a hut6,en pihe'n~tjuk 2 ~f:ciln ai, Gyor.san atmnlrjuk, :3 mS!:m: osztjuk, m~jd kin", OJ ,·~kles 2,5 em, atm~;r6ju komngoJ,at for.mazunk
1

"

~~~,\'

<Co1:L!f,~,r,M~

:J11!i1'

'T.;.1put;

.M'I!"

r-.'

~"-uJ"u~

$0

,ELOs.z:6., ,

iii

i,

'"

'.

'"

,.

iii

••

'"

EpJeS~ldv~smuffin . , ~. .. .' . 61
mumn, . ~ 's f,Fekete erdd" 'muffin '"~. '. " 23, .Fekeie.-fehQf mumn . '". . ~ 17 Fenl~'6m~nn:c;..naral" os --~O"""'" muffin . '",.. '"~" ..... ,.... '"66, ·c· ~ .. !Il .,. rmem SWI!.Ul10~CSO-S
I, , m • • ~ • • to
;0 " ..

Amerikai kwis! mu'ffin . , , ~4.1 Ang;o~muffin teazishoz AiunY8st""namnC$()S muffin , . l' ~ Afon.!Ja5~m~m6s muffin '"'" '7
-

AJlmas~'f.aht;jas, muffin '"~.. ~,32

Etaokali1de.namncsos

."I

,i.

..

AnanMws ... mentas ,~- w,ID 'mu 'f:f:· ~ ~ '" • ~ .

'"

.,

64' I . ~ .28
~ • .. :.'~.

I'

Iii'"

Banfmos~j,~hu_rtos,

..>.,
.'

m'"Ullll ~,m'n I~'O:.1:) :. D..... _. : -",,' uf:t.l ']18-' LJ(UuB f'Uges m.·" ~:mi.. .,,. ~.. v' Cap,uGcino muffin di6v.a] . ~29 Capuocino, muffin msscatpOine kremmeW~.. ~, 70
Di""'r'':IlI'';'''~inlti' _ iJitl uJL~1J\~1
III III I ~ ~

muffin ...

I'

"

"

..

..

.,

52

rokhagymas~ baconos

muffin ~.. . ~~. "

i,

'"

"

..

..

sa,
11

Ii

III

III

m.utOn m' :Fr.anc"a mggJ:lj muffin" ..

re mu ffi''_"~ uges
s: .

"~'. ,uI.n/4l:,:
• ,3 tOjas " csipet .s6·

Ciomos-joghurios m.uftin . 54 Citrom.o&-mandu~as, .muffinm 32

(II

Citromkrimes-tlLoo muffin cukorm4z2aL ~~

,i ~ ~ .• ~ ..

IGyo.mbera-datoiYlas muffin !~ ~-.. - ,~IO l:\dI_d.1tl'l eUm"'r-4ssa! __ .1 ~ .. ,~reS-wia b·.os, , L. G iyom'b..w=: 50' mu.ffin
uJll ~ __ _ ~_•
Ii . ," I

Ge-sztenyes-a~mlis muffin 65 ' omeas mumn ~... ~....~. ,.'vn '1...'" .. ~~ 3G

i •

..~

_
"

~56
,

..

•.

'"

,i.:J:l'

,I::;'nl

~Hgr,u ,,,. '_uuln .I I_~~mas' m',"..t::,- ... ~ ... , . ~ 6'8'. .,'

~ Haw,aD - muffin.. . ... ... ·""~: _-'f';c HtlSv~y muun . ... ,.. . KalruJddUvl!s:..ha,gymis m,ufiln . . '. . . ~ Kapribo.gy~tonha1as 'muffin, KaprClS-g,omoly6s polenta
'I ~ 'I I, i, '" " • ,'..
i '" • • ~ • • . • • "

il.~iil.

!!!

!II Ii

lilililll

••

_'

• 12,5d~gI~' 12' 5 d~g oukor • . kiskmitY siitdpor Ii ] 2 5 dleg' vaj

1

'Csemsmy~k6kUBos
-_ ,uffin . .." . . ~
I ., ~ ~ • '" .' •

;0

Cslpkeb0gy6s

• paJ csepp nanmcsaroma .. .5 dkg omit mandlJla

3: csepp 'van' ~~.arr,Qma.

Cso_js meglepeb!s

muftin. .. ~... 15
I ,.

163

,47
,.::;.,/

1il".I2 ...·

~~ A.ya~atla ~gyosraD vasztjuk,. de nem forraljuk. A, 'fe~ve.n 'toJaso~!',a nszt ,ez v~gy£tjil~1 h02Z6adjuk a ki~-,ultv.,aj,at~a m,~~dulat,s6t~.' ez a~olmakat.. Egy ora" at plhent@tj'uk a :,ato~e.n,~.Kivajazzuk a Ids; kagy.hJformakat, vagy 'pastetomfo ". .w·;,~ e:s '~~ts~,O~~JUA m.asszav,~~J6! e~,omei~giJtett ':lilka·" , nil-",JI I~.:'r:.l_ _,II 1 ~ ..'" a s:u.to- _ b~en.na~ ,:,afokan 15 perc alfatt :megsu.ijuk,. A :formab61 kivev,e kih(itj'uk~
;ii!"

_A:l,a~i.ta .t· USltet 'Osszekeveljuk

a sut6.porraJ 'Ss a CUkClf-

'Csako.Mdes-:meggves
1,11.,1_ ~U~IIIS

mufijIn
-, ,-

..
ill

1!I!!1!!II"1I!llrilllil.I!I!I!:.......:_

16
I
~ • ~ "'
I ~

'"

24

••

,45,
26

i"

.Djg·s-almas; muffin ~,
C~, II 'G-". Lodfl'

Currys m~lin. . ,."'. ,.~'. . .. 28 '""'- m ]., 01~1 mUD'wn

I
III I. III ~

C , . ~ .. ~ . '" .. '73 ,'," CurlY,s burgolly~mUmJ1 . '" 48

~ ~m m,U[u:n
I ~! I

'muffin "

.,

..

6Q'

Kav~ muffin. mQgy(J[6s

KafiameUis 'muffin , "

,I ., ~ #'

muffin .' , ~'"~'""'. . ~.. .. . '. 56

I '" , 'i • ,. ... ~ •

rIo..'

'(

'Eplies zape1 ,1,elY m,U-~"Jn r.' IWI ,N.II'UDCSnftBS mUn~n. . ,.. ." . 'b -,iii.. t ,U> €:..c.. Epres-joghurtos muffin .. , " 57 Ronfetti muffi n ~ . . . . " .. ,20
'U,j" •

" 'UIUn my 'm- -m" '

,i

"

..

51

kontdsoon .... U'~ !\dues mu m nn

!l.1,~' IIIU~ :,,' ~ , .. ·I.~"':~ ~ Ii\dIVa.w

,46, l'0
._r

\6' ' " . ,. . '" .. •. 2''~,'','

!!I1!l

II

!Ii

.i

[il

[.

:..Ii. ...

u.:

64'

~ Le:~os

KonyakoS',..bitsaJmas muffin ,~,"' ~"" . '72 'K·A."'" uti: l' u' £.. "'~&l~es,m" 1II[ln .. :Kukoras, muffin salsava].~. 54Lazacos muffin~~'.' 13
fi ~ ~. '" •

OJ

I~

"

'_.I!

<i

"

'••

'

'I<

....

!!

II

,i,

fi

.'

~.

...mar'Cipa'n05 "~iU!'; 'b. n-" .,. f I, ~. ..,~I_. _I~I : *

II! •• : i! ..
II!

'~IAiii

oli··:i

....

III

.iii

'/t1rl;.

®
-

~ O€@ ~

. _.

-,

. 1 '.- -

-I':

.;- ... "--

.1

-_ _

iii-

,""t!~Rtrll:; ~l/~
',' _" .':' t •

• babos fi tl omsag
• burgl(
•C

nya'" 1!'C
'.1

Pit

I. et.

.. disz ." 'lotio· flnomsag .! eorv:··t :a " I . "1 '.'erdelyt ~ falat 6

~~i;'· --" .
Co,.

'ld k~' r· "~"e"Pt

-

bo .rn,c',·ban • et I..... '. rban 'I,:

II)

.' fal st etei .' lfi .:,.',,"okurd": recep fo :·ha:g. mfll:. c pt francta ["i' ecept
I)

• gabona- ,; ...zoldsegetel wokban

.' , 0"-

ba

'.'::'.\ rs etet o
I •.

c't I

• hagvma ~1.1. kipo -,Z. as fi.l1om,: .. g a

• koktel
• mag}ra . :-te),

.' medln
Ii!
I)

n~liT t .'," ..,I~t

","'111 re'~',ep

olasz rece pt ,. ole :,6 e ..J. • pa pri t:, el ] .' pea i,c~:m' 1"1. • p. kSiilt,. meny .. [l tzza es :1ep ;'ny
I

" rece'.pt da:oot htl .,b ..,I .. re ';" blY", n,' ": knek pt rcel'l ..~.. .~.:, b ..rra~

.' recept szabadtuzon

.' recept

'Za: ~nyasollb, I
I.SZ·

i. reform 1.

'.' reclept I' jt1': I ~kb6T

rt

., ajtJ .~• .ft· .m.'~, g