SARENA SALATA ...

2kg krastavaca , 2kg kupusa , 2kg zelenog paradajiza , malo sargarepe, 2 kg paprika, 2 vinobrana , 200g soli , 200g secera..sipati u 3l vode koja je pre toga prokuvana i ohladjena i dodati pola L sirceta ako volis kiselije , dodati po ukusu.Ostaviti da odstoji do sutra dan i pakovati u tegle i naliti vodom. u kojoj je povrce..ostatak prosuti vode..bice viska [3:05:55 PM] Branko: .............. [3:05:57 PM] Branko: TURSIJA ... u litri vode staviti 300g soli , 250g secera , 250g eksencije , 2 vinobrana i dva konzervansa.Kad sve to provri i rastopi se sipa se u 9L vrele vode i preliva se povrce. AJVAR ... 10kg ocicscenih paprika.. bariti u 3l vode..100 ml eksencije..250 g soli..400g secera .. 1 konzervans i 1 biber u zrnu.Kad se paprike obare samletii prziti na 1L ulja , moze i 2 kg plavog paradajiza..pre toga ispeci ga i samleti..pa sastaviti sa paprikama i zajedno prziti [3:06:56 PM] Branko: AJVAR 10 kg ociscenih paprika bariti u 3l vode , 100g eksencije , 250g soli , 400g secera i jedan konzervans i jedan biber u zrnu. Kad se obari , samleti na masinici za meso i prziti [3:07:01 PM] Branko: za jednom litrom ulja [3:07:22 PM] Branko: moze da se ubaci i 2kg plavog paradajiza ali prvo ga ispeci i samleti pa sastaviti sa paprikama i zajedno prziti. [3:07:30 PM] Branko: Kad bude dovoljno gusto sipati [3:07:32 PM] Branko: u tegle i ostaviti u rerni [3:07:39 PM] Branko: da se tegle zapeku.

[3:22:08 PM] Branko: 8kg ociscenih paprika , 4l gladne vode prokuvane , 500g secera , 250g soli , 150g exenicije , jedna kesica vinobrana , jedan kesica bibera u zrnu.Ovom smesom preliti paprike.odstoje 24h , svremena na vreme promesati da omekane i sloziti u tegle. PAPRIKE