http://www.learner.org/interactives/dailymath/cooking.

html

Contoh Nisbah Dalam Kehidupan

Seharian
Bukan semua orang chef, tetapi kita semua pemakan. Sebahagian besar daripada
kita perlu belajar bagaimana untuk mengikuti resepi pada satu masa nanti. Untuk
membuat masakan dengan rasa yang baik, konsisten, dan tekstur, pelbagai bahanbahan mestilah mempunyai sejenis hubungan antara satu sama lain . Sebagai
contoh, untuk membuat biskut bahawa kedua-dua rupa dan rasa seperti cookies,
anda perlu pastikan anda menggunakan jumlah yang betul setiap bahan. Tambah
tepung yang terlalu banyak dan cookies anda akan pepejal seperti batu . Tambah
garam terlalu banyak dan mereka akan merasa dahsyat.
Nisbah: Hubungan antara kuantiti-kuantiti
Bahan-bahan yang mempunyai hubungan antara satu sama lain dalam resipi adalah
satu konsep yang penting dalam memasak. Ia juga satu konsep matematik yang
penting. Dalam matematik, hubungan antara 2 kuantiti ini dipanggil nisbah. Jika
resipi memerlukan 1 telur dan 2 cawan tepung, hubungan telur cawan tepung 12. Dalam bahasa matematik, hubungan yang boleh ditulis dalam dua cara:
1 / 2 atau 01:02
Kedua-dua ini menyatakan nisbah telur cawan tepung: 1 hingga 2. Jika anda tersilap
mengubah nisbah itu, keputusan mungkin tidak boleh dimakan.
Bekerja dengan bahagian
Semua resipi bertulis untuk berkhidmat beberapa orang yang tertentu atau
menghasilkan jumlah makanan tertentu. Anda mungkin mencari resipi cookie yang
membuat 2 dozen cookies, sebagai contoh. Bagaimana jika anda hanya mahu 1
dozen cookies? Bagaimana jika anda mahu 4 cookies dozen? Memahami

bagaimana untuk meningkatkan atau mengurangkan hasil tanpa merosakkan nisbah

bahan-bahan adalah kemahiran yang berharga untuk memasak apa-apa.
Katakan anda mempunyai resipi cookie lazat:
1 cawan tepung
1 / 2 sudu kecil .
1 / 2 sudu teh baking soda . garam
1 / 2 cawan mentega
1 / 3 cawan gula perang
1 / 3 cawan gula
1 biji telur
1 / 2 sudu kecil . vanila
1 cawan coklat cip
Resipi ini akan menghasilkan 3 cookies dozen. Jika anda ingin membuat 9 cookies
dozen, anda akan perlu untuk meningkatkan jumlah setiap bahan yang disenaraikan
dalam resipi. Anda juga perlu memastikan bahawa hubungan antara bahan-bahan
menginap sama. Untuk melakukan ini, anda akan perlu untuk memahami
bahagian. Bahagian wujud apabila anda mempunyai 2 nisbah yang sama, seperti
2:04 dan 4:08. Dua nisbah yang tidak sama rata, seperti 3:16 dan 1:03, tidak
menyebabkan sebahagian. Nisbah mestilah sama.
Akan kembali kepada resipi cookie, bagaimana anda akan mengira berapa banyak
setiap bahan yang anda perlu jika anda ingin 9 cookies dozen bukan 3
dozen? Berapa banyak cawan tepung yang anda perlukan? Berapa banyak telur?
Anda akan perlu untuk menubuhkan satu bahagian untuk memastikan anda
mendapat nisbah hak.
Mula dengan memikirkan berapa banyak tepung yang anda perlu jika anda mahu
untuk membuat 9 cookies dozen.Apabila anda selesai, anda boleh mengira bahanbahan lain.Anda akan menubuhkan bahagian seperti ini:

1 cawan
tepung

3 dozen
x

Cawan X
tepung

9 dozen

Anda akan membaca bahagian ini sebagai "1 cawan tepung hingga 3 dozen sebagai
X cawan tepung 9 dozen." Untuk memahami apa yang X (atau berapa banyak cawan
tepung anda perlukan resipi baru), anda akan membiak nombor seperti ini:
X kali 3 = 1 kali 9
3x = 9
Sekarang semua yang anda perlu lakukan adalah mengetahui nilai X. Untuk berbuat
demikian, membahagikan kedua-dua belah persamaan dengan 3. Hasilnya ialah X =
3. Untuk memanjangkan resipi untuk membuat 9 cookies dozen, anda akan
memerlukan 3 cawan tepung. Bagaimana jika anda telah membuat 12 cookies
dozen? Empat dozen? Tujuh-dan-setengah dozen? Anda hendak menubuhkan
bahagian seperti yang anda telah lakukan di atas, tanpa mengira berapa banyak
yang anda mahu untuk meningkatkan resepi.