RIBE JADRANA

ARBUN
Lovi se kroz cijelu godinu.Dobar je za jelo, naroito u
proljee.Manji se pre, vei kuhaju na brodet. Uz to je
dobar za riblju juhu.
SMUDUT
Spada u prvorazrednu ribu naeg mora.Lovi se po itavu
godinu i to ponavie na uu rijeka.Prireuje se kuhan,
peen na aru i na brodet.Posebno je ukusan ljeti i u
jesen.
PAGAR
To je riba slina arbunu i zubacu.Najvie je ima na
kamenitom dnu u ljeto i jesen.Meso je vrlo ukusno,
najee se pee, kuha, dok se rijee koristi za brodet.
OVRATA
Radi izvrsnog mesa spada meu nae najbolje
ribe.Najee se kuha ili peena na aru.Jedna je od
najpoznatijih riba naeg Jadrana.
UATA
Lovi se kroz cijelu godinu, dobra je za jelo, najee se
kuha i sprema na brodet, dok se vei primjerci peku.
FRATAR
Lov je mogu itave godine ali redovito u ljeto i
jesen.Meso mu je vrlo ukusno i traeno, osobito vei
primjerci.Ova vrsta ribe priprema se uglavnom peena
na aru ali jednako je dobar pren ili kuhan.
IGLICA
Lovi se najvie u jesen i zimu.Ukusna je, osobito prena
na ulju i na brodet.
ZUBATAC
Najvie se lovi ljeti i u jesen.Ima vrlo ukusno meso,
moe se pripremati na sve mogue naine ali najee
se pee na aru.Jo se naziva i kralj od riba.
PIC
Meso mu je ukusno, zatie se na morskom kamenitom
dnu, priprema se na sve mogue naine, a osobitu ini
riblju juhu.
KANTAR
Lovi se kroz cijelu godinu ali bolje u toplijim
mjesecima.Moe se prireivati na sve naine ali
najukusniji je peen na aru.

KAVALA
Dosta je esta riba naeg mora, meso joj je ukusno i
sono, najvie se kuha i pri kao i pee na aru.
SALPA
Lovi se kroz cijelu godinu, vrlo je ukusna, mada nekad
se osjeti miris fanga(mulja), priprema se peena i
kuhana.
OVICA
Dobra je za jelo, naroito u jesen i proljee, prireuje se
peenjem na aru ili kuhanjem leo.Dobra je u brodetu
sa vie vrsta ribe.
CIPOL
Ima ih vie vrsta, love se tokom cijele godine ali najvie
u toplijim mjesecima.Vei se peku na aru, a manji pre.
TRIGJA
Vrlo ukusna i cijenjena riba, ima bijelo i sono meso
specifine arome, priprema se peena i prena.

CRJENAC
Lovi se kroz itavu godinu, meso mu je bijelo i vrlo
ukusno, priprema se na brodet, leo, a ponekad i peen
raspoluen po kosti.Poseban specijalitet je juha od
crjenca a, isto tako i ubod na bodlje hrbata koji zna biti
vrlo bolan.

AMPJER
Lovi se tokom cijele godine, vrlo je ukusan pripremljen
na brodet i leo, pun je opasnih bodlji.

SKUA
Najbolje se lovi od travnja do sudenog, ukusna za jelo,
priprema se peena, prena, na brodet, a vrlo je ukusna
i marinirana.

GOF
Meso mu je bijelo i mekano, vrlo je ukusan osobito
peen, a moe se pripremati na sve ostale naine.

SIPA
Priprema se kuhana i na brodet, manji primjerci se
obino pre ili koriste za crni rioto.

HOBOTNICA
Lovi se tokom cijele godine, vrlo je ukusna kuhana i
zainjena(na salatu) sa maslinovim uljem.Moe se i
suiti.

LIGNJA
Meso lignje je ukusno i cijenjeno, a osobito od mlaih
primjeraka, pripremaju se prene i peene.

JASTOG
Meso jastoga je odlinog ukusa i svuda poznato kao
delikatesa.Priprema se obino ukuhan ali i na brodet.

KAMP
kampi su najukusniji rakovi, meso im je bjelo i
sono(samo ga malo ima), priprema se na razne naine.

HLAP
Meso je cijenjeno ali ipak manje nego meso jastoga,
priprema se kao i jastog, lake se lovi poto ivi u pliem
moru.

KAMENICA
koljka sa izvanrednim mesom, uzgoj dosta teak, zato
je skupa i cijenjena.Uglavnom se jede sirova sa
limunom.

DAGNJA
Priprema se uglavnom kuhana sa zainima, ukusna ali
daleko manje cijenjena od kamenice.