WHIRLPOOL

RECEPTI NAMIJENJENI PRIPRAVLJANJU JELA

U WHIRLPOOL MIKROVALNIM PENICAMA

KUHARICA

Neki recepti izvedivi su samo koritenjem Whirlpool mikrovalnih penica

sa Crisp odnosno Grill funkcijom.

Potovani kupci,

Savjeti i preporuke kako

Vam naa tvrtka moe
pomoi da na najbolji
nain iskoristite mikrovalnu penicu doli
su do nas raznim putovima.
Prije svega traili ste da Vam
objasnimo kako ete samostalno
koristiti funkcije Vae mikrovalne
penice te da Vam otkrijemo kako
ete na brz i jednostavan nain svaki
puta postizati izvrsne razultate.
Vaa su nas pitanja potakla
da pripremimo kuharicu suvremenog pristupa, koja e zadovoljiti
sve Vae potrebe.
Odvojite izvjesno vrijeme i
proitajte uvod i bit ete zadivljeni
kako je jednostavno transformirati
vae tradicionalne recepte u jednako slasna jela iz mikrovalne
penice
Nismo se, meutim, ograniili iskljuivo na predstavljanje
zbirke primamljivih i jednostavnih
recepata; nekoliko smo stranica
posvetili objanjavanju funkcija
Vae mikrovalne penice, uz
korisne savjete kako pripraviti to
ukusnija jela.
Na dnu svake stranice je slobodan prostor na koji moete
zapisati biljeke i tako unijeti vlastitu notu u nae recepte.
Uivajte u kuhanju!

Mikrova

to su mikrovalovi?
Mikrovalovi su elektromagnetski valovi visoke frekvencije
slini onima koje proizvodi
radio ili televizija.
Iako ih ne moemo vidjeti,
moemo se osvjedoiti u njihovo djelovanje.
Na isti nain kako svjetlost
prolazi kroz staklo, plastiku i
zrak, mikrovalovi prolaze kroz
papir, staklo, porculan i plastiku.
Voda, ulje i masnoa
apsorbiraju mikrovalove.
Oni daju energiju molekulama u ovim tvarima, uzrokujui
trenje, koje proizvodi toplinu
(kao to trljanje ruku proizvodi
toplinu).
Koliina generirane topline
ovisi o brzini trenja.
Za razliku od tradicionalnih
metoda kuhanja, kod kojih se
toplina posude prenosi na
hranu, kod kuhanja mikrovalovima toplina se stvara u hrani
i zatim iri prema van.
Hrana se nastavlja kuhati i
nekoliko minuta i nakon to je
izvaena iz mikrovalne penice,
zbog ega se nakon kuhanja
mora omoguiti i izvjesno vrijeme mirovanja.

Funkc
Objanjenje funkcija

Funkcija mikrovalova

Snaga mikrovalova mjeri

se u izlaznoj snazi ili vatima.
to je vea snaga, hrana se
bre kuha.
Podeavanje izlazne snage
doputa vam da prilagoavate
brzinu kuhanja, ba kao to to
inite okretanjem gumba na tradicionalnim penicama.
Kuhanje u mikrovalnim
penicama tedi mnogo vremena za pripravljanje veine jela,
no to je od drugorazrednog
znaaja ako imate na umu okus
i hranjive vrijednosti sauvane u
namirnicama kao to su riba,
povre i voe kada ih spravljate
u mikrovalnoj penici.
Vaa mikrovalna penica
doputa vam da uinite stvari
koje su jednostavno nezamislive u klasinoj penici, primjerice:
odmrzavate.
hranu zagrijavate odmah na tanjuru za posluivanje.
pripravite umake bez neprestanog mijeanja.
rastopite maslac ili sir.

Funkcija grill
Grill ugraen na kuite
mikrovalne penice emitira
toplinu koja hrani daje hruskavu
koricu i zlatno-utu boju.

Za uporabu ove funkcije,

stavite hranu izravno na reetku
grilla (ako ga ima) ili u suprotnom koristite kombinaciju funkcija Mikrovalovi + Grill uz uporabu posude prikladne za grill
funkciju.
Funkcija je prikladna za
pripravu gratiniranih jela, rebara
ili kotleta.

Funkcija uz uporabu
ventilatora
(ako ga vaa penica ima)
Nain priprave jela uz ovu
funkciju identian je kao u klasinoj penici uz uporabu ventilatora.
Vrui zrak, kojeg stvara
grijai element smjeten iza
stranje stijenke penice, ventilator ravnomjerno raspuhuje.
Ova je funkcija preporuljiva za kolae i tjestenine, suflee,
puslice, perad i komade peenke.

Kombinirano kuhanje
I grill i ventilator mogu se
koristiti u kombinaciji sa funkcijom mikrovalova.
Kombinacija mikrovalova s
funkcijom grilla ili ventilatora
daje izvanredne rezultate u
izuzetno kratkom vremenu.

Funkc
Crisp funkcija

Crisp funkciju imaju jedino

Whirlpool mikrovalne penice.
Ova funkcija doputa tri
razliita naina djelovanja, a
daje rezultate kakve nikada ne
biste oekivali od mikrovalne
penice.
S crisp funkcijom mikrovalovi se zadravaju i apsorbiraju
na crisp tanjuru, zagrijavajui
cijelu njegovu povrinu.
U isto vrijeme mikrovalovi i
grill omoguuju da se hrana brzo
zgotovi i da pouti odozgo, dok
je s donje strane jelo hrskavo.
Prije kuhanja ili peenja
preporua se zagrijati crisp tanjur 2 ili 3 minute za jela koja se
inae peku dok ne porumene ili
se pre (npr. jaja), dok je za male
koliine hrane potrebno izuzetno kratko kuhanje. Predgrijavanje nije potrebno za jela koja
se inae dulje peku (pizza,
kolai).
Uvijek koristite rotirajui
tanjur, koji mora biti ukljuen.
Crisp tanjur idealan je za
pripremanje pizze ili ukusnih
pita.
Ovu funkciju koristite za
podgrijavanje ve pripravljenih
pizza i drugih jela od dizanog

tijesta, za prenje kobasica i slanine, za peenje mesa, peradi,

hamburgera ili jaja kao i zamrznutih jela (pomfrita, ribljih tapia itd.).

Senzori

Neke mikrovalne penice

imaju ugraene senzore.
Zahvaljujui ovoj tehnologiji, teina i potrebno vrijeme
odmrzavanja i/ili vrijeme kuhanja ili peenja automatski se
izraunavaju.
Kod nekih modela senzori
nadziru cijeli proces kuhanja i
modificiraju ga ako je potrebno.

Odmrza

Odmrzavanje
Jedna od velikih prednosti
mikrovalnih penica je brzina
odmrzavanja hrane.
Kako biste odredili idealno
vrijeme odmrzavanja, evo
nekoliko korisnih savjeta, zajedno s tablicama za pojedine
namirnice.

Nakon vaenja iz zamrzivaa, a

prije odmrzavanja u mikrovalnoj
penici, meso, perad, ribu i morske
plodove treba nekoliko minuta
ostaviti na sobnoj temperaturi.
Sloence, umake od mesa i
gulae dobro je prilikom odmrzavanja povremeno promijeati.
Meso i riba prilikom odmrzavanja gube tekuinu i zato ih treba staviti u odgovarajue posude.
Vee komade mesa ponite otapati na punoj snazi, a zavrite na
snazi koja je preporuljiva za vau
penicu.
Manje komade mesa ili ribe (npr.
filete) i povre kao to je graak,
moe se kuhati i zamrznuto.
Ako imate naviku zamrzavanja
jela koja ste pripravili, koristite
posude koje se mogu izravno staviti u mikrovalnu penicu.
Ako primijetite da neki manji
dijelovi ponu kuhati prilikom
odmrzavanja, pokrijte ih aluminijskom folijom.

Za savreno odmrzavanje, uvijek

potujte vrijeme mirovanja; ono e
se razlikovati ovisno o koliini
hrane.

ZAMRZNUTA HRANA

Koliina

Meso u komadu

1 kg

Gula

500 g

Mljeveno meso

Snaga

Vrijeme
u minutama (*)
18-20

160W

Okrenite na polovici odmrzavanja

8-10

Izvadite
odmrznute dijelove

500 g

8-10

Promijeajte meso
tijekom
odmrzavanja

Svinjski kotleti

500 g

6-8

Okrenite na polovici odmrzavanja

Kobasice

500 g

4-6

Okrenite na polovici odmrzavanja

Mesne okruglice

500 g

5-7

Okrenite na polovici odmrzavanja

Cijelo pile

1 kg

18-20

Okrenite na polovici odmrzavanja

Komadi pileta

300 g

8-10

Okrenite na polovici odmrzavanja

i zatitite dijelove
aluminijskom folijom

Polovica pileta

400 g

5-6

Okrenite na polovici odmrzavanja

i zatitite dijelove
aluminijskom folijom

Cijela riba
(vea)

1 kg

15

Okrenite na polovici odmrzavanja

i zatitite dijelove
aluminijskom folijom

Cijela riba
(manja)

400 g

6-8

Okrenite na polovici odmrzavanja

i zatitite dijelove
aluminijskom folijom

Riblji fileti
(u bloku)

400 g

6-8

Razdvojite filete
tijekom odmrzavanja

Raii

200 g

Izvadite ve
odmrznute raie

pinat

375 g

750 W

6-8

Promijeajte tijekom
odmrzavanja

Mijeano povre

250 g

750 W

4-6

Razdvojite tijekom
odmrzavanja

Voe

250 g

Razdvojite tijekom
odmrzavanja

Kruh (Francuz)

500 g

6-8

Kola
(prhki)

1 komad

3-5

Tjestenina

5 listova

Roladice

2 komada

500 W

500 W

(*) Potrebno vrijeme odmrzavanja je priblino odreeno.

Savjeti

Podgrijav

Podgrijavanje
Podgrijavanje hrane na tradicionalni nain predstavlja rizik da e
se jelo isuiti, izgubiti okus, miris i
prvobitni izgled.
Uz uporabu mikrovalova
hrana ne samo da se podgrijava
nego i regenerira, jer proces zagrijavanja iznutra izbacuje sve prirodne masnoe i sokove ponovno na
povrinu.
U samo nekoliko minuta podgrijavanja, hrana ponovno dobiva
sve karakteristike svjee spravljenog jela.
Vani savjeti:

Nemojte pregrijati hranu, jer e

to uzrokovati sve loe pojave kao i
kod tradicionalnog podgrijavanja.
Koristite prianjajuu foliju za
pokrivanje hrane koja sadri malo
tekuine, kako biste sprijeili njeno
isuivanje. Nemojte pokrivati hranu
s veim sadrajem tekuine, kao to
su umaci ili juhe.
Podgrijavanje hrane upravo
izvaene iz hladnjaka zahtijeva vie
vremena nego podgrijavanje hrane
sobne temperature.
Za najbolje rezultate, podgrijavajte hranu u malim koliinama.

HRANA

Koliina

Snaga

Vrijeme
Savjeti
u minutama (*)

Peenka
150 g
(izrezana na odreske)

750 W

Gula

300 g

750 W

2 komada

750 W

250 g

750 W

11/2 - 2

Hamburgeri
Mesne okruglice
Kobasice/hot dog

2 komada 2 komada

11/2 - 2

Lazanje

450 g

500 W

5-6

Tjestenina

200 g

750 W

Komadi pileta

300 g

500 W

3-4

Podgrijavajte nepokriveno

Povre

250 g

750 W

11/2 - 2

Podgrijavajte nepokriveno

Povre iz konzerve

425 g

750 W

11/2 - 2

Ocijedite vei
dio tekuine,
podgrijavajte u
pokrivenoj posudi

Juha

21/2 dl

Jet

11/2 - 2

Podgrijavajte nepokriveno

Juhe, umaci
21/2 dl
(na mlijenoj osnovi)

750 W

21/2 - 3

Napunite posudu
samo
do 2/3

Mlijeko, kava

750 W

1-2

2 dl

(*) Potrebno vrijeme podgrijavanja je priblino odreeno.

Podgrijavajte nepokriveno

Prilagodba vaih
tradicionalnih recepata
Za pripravu recepata kojih
nema u ovoj kuharici, slijedite ove
jednostavne upute:

Smanjite koliinu tekuine.

U pravilu smanjite koliinu soli,
papra, zainskog bilja i mirodija.
Sol, papar i zaine dodajte tek
kada je jelo gotovo.
Smanjite koliinu masnoa ili ih
u potpunosti izostavite, ako elite.
Vrijeme kuhanja skratite za
treinu ili polovinu u usporedbi s
vremenom koje je potrebno za
klasini nain kuhanja.

Povre kuhajte u veoma malo

vode ili bez vode i pokrijte ga prianjajuom folijom.
Nemojte zaboraviti da to je vie
hrane, treba i vie vremena za
pripravu.
Hrana s veim sadrajem tekuine, kao to su ribe, povre i perad,
kuha se bre i jednolinije.
Ponite s jednostavnim receptima i uvijek provjeravajte vrijeme i
tijek kuhanja/peenja.

Uz pomo tablice izraunajte koliinu namirnica za vae recepte.

Koliina

dl

1/2 ae
1 aa
2 1/2 ae
5 aa

1
2

Teina
Brano
eer
Maslac
Ria
Ribani sir
Krune mrvice
Sjeckani orasi

l
1/2

1
1/4 alice

1/3 alice

1/2 alice

1 alica

35 g
45 g
60 g
50 g
20 g
20 g
30 g

50 g
55 g
90 g
65 g
25 g
30 g
40 g

75 g
85 g
125 g
100 g
40 g
50 g
60 g

115 g
170 g
250 g
200 g
80 g
100 g
125 g

Posue koje se koristi u mikrovalnoj penici mora proputati mikrovalove.

Idealne su posude od papira, plastike, stakla i keramike.
Kako biste provjerili je li posue
prikladno za uporabu u mikrovalnoj penici, ulijte au vode u
praznu posudu i stavite u mirkovalnu penicu.
Ukljuite mikrovalnu penicu na
punu snagu jednu minutu.
Kada istekne minuta, posuda smije
biti samo malo ugrijana.
Ako koristite funkcijugrill ili neku
od funkcija uz ventilator, provjerite
je li posue otporno na visoku temperaturu.
Nemojte koristiti posue i pribor od
papira, plastike ili drveta s grill
funkcijom.
S crisp funkcijom koristite
iskljuivo crisp tanjur.

Metalne posude: treba ih izbjegavati jer stvaraju barijeru za prolazak mikrovalova i mogu uzrokovati iskrenje u mikrovalnoj penici.
Aluminijska folija: manji komadi mogu se koristiti za pokrivanje
malih komada hrane koja bi se
inae prepekla (npr. krajevi pileih
bataka, riblji repovi). Pazite da folija ne doe u izravan dodir sa stijenkama penice.

10

Pribor

Pribor za kuhanje
Posude od aluminija: smiju se
koristitii, ali moraju se staviti na rotirajui tanjur, a ne smiju se staviti na
metalnu reetku za grill funkciju;
razmak izmeu posude i stijenki
penice mora biti najmanje 1 cm.
Ove posude treba koristiti bez poklopaca.
Posue od porculana i keramike: prikladni su za uporabu u
mikrovalnoj penici, no treba izbjegavati posude s metalnim ukrasima
(npr. pozlata) jer bi se mogli otetiti. Isto vrijedi i za bojano staklo.
Papir i plastika: moraju biti
otporni na temperature vie od
120 C.
Plastika: neke vrste plastike nisu
prikladne za uporabu u mikrovalnim penicama. Nemojte koristiti
plastine posude s grill funkcijom.

Koristite ovu tablicu za pravilnu uporabu posua od razliitih materijala uz

razliite funkcije penice.

Materijal

Funkcija
mikrovalovi

Funkcija
grill

Kombinacija
funkcija

Vatrostalno
staklo*

da

da

da

Staklo*

da

ne

ne

Keramika i posue od
keramike prikladno za
mikrovalne penice*

da

da

da

Terakota

da

da

da

Porculan prikladan
za mikrovalne penice

da

da

da

Plastika prikladna
za mikrovalne penice

da

ne

ne

Aluminijska
folija/posue

da

da

da

Metal

ne

da

ne

Papir

da

ne

ne

Bez metalnih dijelova ili ukrasa.

11

 Kako biste postigli najbolje rezultate u kuhanju, odmrzavanu ili podgrijavanju hrane, obratite pozornost
na odgovarajue tablice.
Kao to smo ve spomenuli, vrijeme mirovanja je izuzetno vano
kod kuhanja u mikrovalnoj penici.
ak i ako je hrana izvaena iz
penice prije nego li je do kraja
kuhana, sljedeih 5-10 minuta za
vrijeme mirovanja unutranja
temperatura u hrani e rasti, ime
se dovrava kuhanje. Zbog toga
uvijek osigurajte vrijeme mirovanja , koje ovisno o hrani treba biti:
Meso: oko 15 minuta
Povre: oko 1-2 minute
Krumpiri: oko 5 minuta
Kolai i slastice: oko 5-10
minuta
Sol, zaine i mirodije treba dodati
nakon zavretka kuhanja.
Izbodite male rupice u hrani s
koom ili ogulite kou (piletina,
krumpiri i kobasice) kako bi se
mogla osloboditi para.
Manji komadi gotovi su prije
veih komada. Izreite namirnice
na komade jednake veliine zbog
jednolikog kuhanja.

12

Savjeti

Korisni savjeti
Imajte na umu da mikrovalne
penice kuhaju s vanjske strane
prema sredini, pa najdeblje
komade slaite prema vanjskom
dijelu tanjura, a najtanje prema sredini. Aluminijskom folijom zatitite
najtanje komade te je skinite na
polovici peenja.
Hranu jednake veliine (mesne
kuglice, krumpire) treba sloiti u
krug, ostavljajui sredinu tanjura
praznom.
Nemojte kuhati cijela jaja: ljuska
e se rasprsnuti i otetiti penicu,
prije nego jaja budu do kraja
kuhana.
Kako biste izbjegli da jela prekipe,
zagrijavajte hranu u poklopljenim
posudama, koristite prianjajuu
foliju kada spravljate povre ili variva te papir za peenje kada spravljate meso ili perad.
Vrijeme kuhanja ovisi o gustoi
hrane: mljeveno meso i pire-krumpir bit e prije gotovo nego odrezak
ili cijeli krumpiri.

Tablica peenja
MESO

Koliina

Crisp

Ventilator*
Grill
Vrijeme
+Mikrovalovi +Mikrovalovi mirovanja

Svinjska
peenka

1 kg

20 min

40-45 min
175 C - 160 W

15 min

Produite vrijeme peenja za 3 minute za svakih 100 g.

Ako se peenje pone naglo rumeniti, pecite 15 minuta na crisp
funkciji + 5 minuta na mikrovalovima na 650 W.

Telea
peenka

1 kg

15-18 min

30-35 min
175 C - 160 W

15 min

Okrenite na polovici peenja. Produite vrijeme peenja

za 1 minutu za svakih 100 g.

Svinjski
kotleti

deblji 1kg 22-24 min

tanji 1 kg 18-20 min
Okrenite na polovici peenja.

Janjei
but

1.5 kg

Hamburgeri

4 komada12-14 min

30-35 min

10 min
10 min
15 min

Produite vrijeme peenja za 1 - 2 min za svakih 100 g. Ako meso

pone naglo rumeniti, prekinite crisp funkciju i nastavite pei
na mikrovalovima na 650 W.
Okrenite na polovici peenja.

Biftek

30-35 min
25-30 min
350 W

14-16 min
500 W

1 kg
10-12 min
12-14 min
14-16 min

slabije peen
srednje peen
jae peen

15 min
15 min
15 min

Okrenite na polovici peenja. Produite vrijeme peenja

za 1- 2 min za svakih 100 g.

Kobasice

200 g
400 g

4-5 min
7-8 min

7-9 min
10-12 min
350 W

Prethodno zagrijte crisp tanjur 2 - 3 minute. Okrenite kobasice na polovici peenja.

Ranjii

600 g

12-15 min

15-20 min
350 W

Kod mikrovalnie penice zapremine 34 l, predgrijte crisp tanjur 3 minute, a vrijeme

peenja produite 10 - 15 %.
Vrijeme peenja u tablici je priblino odreeno.

*Ako vaa penica ima ventilator.

13

Tablica peenja
PERAD

Koliina

Cijelo
pile

1.2 kg

Ventilator*
Grill
Crisp
+Mikrovalovi +Mikrovalovi
approx. 30 min
175 C - 350 W

Vrijeme
mirovanja

25 min

15 min

Stavite pile na crisp tanjur prsima okrenuto prema gore. Ako pone
naglo rumeniti, koristite mikrovalove na 750 W za nekoliko posljednjih
minuta peenja. Produite vrijeme peenja za oko 2 minute za svakih 100 g.

Komadi
piletine

800 - 1000 g

Peena
pura

400 g
800 g

23-26 min approx. 25 min16-18 min

175 C - 350 W 350/500 W
10-12 min
14-16 min

10 min

8-10 min 15 min

14-16 min

Produite vrijeme peenja za 2 minute za svakih 100 g.

akalicom probodite najdeblje komade mesa da vidite je li peeno: kada istjee
prozirna tekuina, meso je peeno.
Za mikrovalne penice zapremine 34 l, predgrijte crisp tanjur 3 minute i produite
vrijeme peenja za 10 - 15 %.
* Ako

vaa penica ima ventilator.

RIBA

Koliina

Cijela
riba

500 g
800 g
1 kg

Mikrovalovi
Grill
Crisp
+ Mikrovalovi

Vrijeme
mirovanja

6-8 min
7-8 min
10-12 min 10-12 min
14-16 min 12-15 min
650 W 650 W/500 W

3-4 min.
4-5 min.
5-6 min.

Izbodite kou. Pokrijte i pecite na funkciji mikrovalovi.

Riblji
fileti

400 g
500 g

5-6 min
6-9 min

3-5 min
5-6 min

2-3 min.
2-3 min.

650 W
Poklopite prije peenja. Predgrijte crisp tanjur 2 1/2 minute.
Okrenite na polovici peenja.

Odresci
lososa

2 odreska
4 odreska

Fileti
lista

400 g

5-7 min
8-10 min
(150-200 g/komad)500 W

Pastrva
(oko 200 g/komad)

2
4

5 min
6-7 min

2-3 min
2-3 min

4-5 min
650 W

2-3 min

5-7 min

2-3 min
2-3 min

8-10 min
650 W

Lignje

800 g

15-18 min
500-750 W

Raii

500 g

7-8 min / 500 W

Vrijeme peenja u tablici je priblino odreeno.

14

5-6 min
7-8 min
500 W

Tablica kuhanja
POVRE

Koliina

Brokoli

300 g
500 g
1
2

Artioke

Mikrovalovi
750 W

Crisp

3-4 min
6-8 min
4-5 min
6-8 min

Vrijeme
mirovanja
1-2 min
1-2 min
3-4 min
3-4 min

Izreite na polovice, sa srcima prema gore.

Mrkve

300 g
400 g

3-4 min
6-8 min

3-4 min
3-4 min

Karfiol

300 g
500 g

3-4 min
6-8 min

1-2 min
1-2 min

Prokulice

500 g

6-9 min

2-3 min

Komora

300 g

3-4 min

1-2 min

Gljive

500 g

3-5 min

3-4 min

Kukuruz
eerac

500 g (2)

10-12 min

2-3 min

Patlidani

500 g

srednje veliine

srednje veliine

5-6 min

8-10 min

2-3 min

8-10 min
12-14 min
15-18 min

3-4 min
3-4 min
3-4 min

Izrezani na kocke ili ploke.

Krumpiri

250 g
400 g
500 g

4-5 min
5-6 min
7-8 min

Izreite ih na etvrtine za funkciju mikrovalovi ili na polovice

za crisp funkciju.

Krumpiri
(u koi - oko
250g svaki)

1
2
4

4-6 min
8-10 min
12-15 min

5 min
5 min
5 min

Izbockajte ih prije peenja.

Paprike

2
4

5-7 min
8-10 min

Graak

250 g

5-6 min

2-3 min

2-3 min

1-2 min

Rajice

400 g

7-8 min
10-12 min

1-2 min
1-2 min

Izreite na etvrtine.

Poriluk

300 g

3-4 min

2-3 min

7-9 min

3-4 min

Izrezan.

pinat
Tikvice

500 g
500 g

2-3 min

6-8 min

1-2 min

Dodajte 1 - 2 lice vode prije kuhanja povra.

Vrijeme mirovanja potrebno je samo uz funkciju mikrovalova.

Vrijeme navedeno u tablici je priblino odreeno.

15

Tablica kuhanja
ZAMRZNUTA
HRANA
Pizza

Koliina

Crisp
min.

200 g
300 g
400 g
500 g
600 g

6
7
8
9
10

Navedeno vrijeme odnosi se na pizze s tankim tijestom.

Za ve peene pizze produite vrijeme peenja oko 1 min.

Quiche
i pite

200 g
300 g
400 g
500 g
600 g

5
7
9
11
13

Predgrijte crisp tanjur 2 minute. Stavite jednu licu ulja.

Hamburgeri

2
4

7
9

Predgrijte crisp tanjur 2 - 3 minute.

Stavite jednu licu ulja.

Pomfrit

200 g
300 g
400 g

6
8
9

Predgrijte crisp tanjur 2 - 3 minute.

Stavite jednu licu ulja.

Riblji
tapii

200 g
300 g
400 g
500 g

8
9
10
12

Predgrijte crisp tanjur 2 - 3 minute.

Stavite dvije lice ulja i sloite riblje tapie tako da se ne preklapaju.
Za rumenu boju, produite vrijeme peenja 1 - 2 minute.

Mijeano
povre

200 g
300 g
400 g
500 g
600 g

4
5
6
8
10

Predgrijte crisp tanjur 2 minute. Stavite jednu licu ulja.

Promijeajte 3 puta za vrijeme kuhanja. Mijeano povre
moe se pripravljati i uz funkciju mikrovalovi na 750 W.

Vrijeme navedeno u tablici je aproksimatvno.

16

Sadraj

Sadraj

19

ela
j
d
25
Pre
e
Juh
31
ia
r
i
37
ina
n
e
st
lja
v
i
Tje
id
43
d
a
so
Per
e
M
51
a
Rib
59
re
v
o
P
67
aci
m
U
73
ice
t
s
a
i sl
i

a
Kol

17

18

Predjeala

Predjela
Zahvaljujui crisp funkciji
vae mikrovalne penice, priprava
ukusnih grickalica i neobinih
predjela init e vam se poput djeje
igre.
Moete ispei hrskavi kruh uz
razne matovite dodatke voa ili
povra, ili pikantne pite umjesto
tradicionalnih predjela.

Korisni savjeti:
Uvijek na 2-3 minute zagrijte
crisp tanjur; to je osnova crisp
funkcije, a time se i skrauje vrijeme
priprave jela.
Kada kupujte zamrznute
proizvode, uvijek proitajte upute
za kuhanje na omotu; esto su
navedene i upute za pripravu/kuhanje jela u mikrovalnim
penicama.

19

crisp
Priprema:
5 min.
Vrijeme peenja:

4-5

min.

Predjela

Funkcije:

Engleski
doruak
za 2 osobe

Sastojci:
2 jaja
4 krike slanine
2 rajice, prepolovljene ili narezane

Postupak:
1. Zagrijte crisp tanjur 2 minute.
2. Sloite slaninu i rajice na crisp tanjur;
dodajte kap ulja ako je slanina jako suha.
Pecite na funkciji crisp 2 minute.
3. Okrenite slaninu i rajice i pecite jo 2-3
minute.
4. Razbijte jaja na slaninu i pecite jo 45
sekundi.
5. Posluite s tostom.

Biljeke

20

Kobasice
u tijestu

Pikantna
pita

za 4 osobe

za 4/6 osoba

Funkcije:
crisp

Priprema:
20 min.

Vrijeme peenja:

6-7

minuta

Sastojci:
95 g brana
prstohvat soli
8 g (1 1/2 mala lica) praka za pecivo
1 velika lica maslaca ili margarina
50 ml mlijeka
senf
5 grill kobasica (malih)

Postupak:
1. Pomijeajte brano, sol i praak za pecivo
Dodajte masnou, a zatim mlijeko.
Umijesite glatko tijesto.
2. Razvaljajte tijesto u pravokutnik veliine
20x15 cm.
3. Senf ravnomjerno razmaite po tijestu.
Razreite tijesto na 5 jednakih traka.
4. Zamotajte kobasice u trake tijesta i
stavite ih na crisp tanjur. Pecite na crisp
oko 6-7 minuta, ili dok rolice ne dobiju
zlatnoutu boju.

Funkcije:
crisp
Vrijeme peenja
tijesta bez nadjeva:

4-5

min.

Sastojci:
brano
maslac ili margarin
velika lica vode
Nadjev:
unka
jaja
vrhnje + mlijeko
sir grojer
sol, paprika

Priprema:
30 min.
Vrijeme peenja
cijele pite:

9-11

min.(penica 20/27 l)

12-14

min.(penica 34 l)

20/27 l
200 g
125 g
2

34 l
270 g
150 g
2 1/2

150 g
2
2 dl
150 g

175/200
3
3 dl
200 g

Postupak:
1. Umijesite tijesto i ostavite ga u hladnjaku
oko 30 minuta.
2. U meuvremenu naribajte sir i nasjeckajte unku. U posudi pomijeajte jaja,
vrhnje, mlijeko, sol i papriku.
3. Razvaljajte tijesto i njime potpuno
prekrijte crisp tanjur. Izbodite tijesto vilicom i obreite tijesto oko ruba tanjura.
4. Prazno tijesto pecite 4-5 minuta na
crisp.
5. Izvadite iz penice, stavite unku i sir i
ravnomjerno prekrijte pripremljenom
mjeavinom jaja i ostalih sastojaka.
6. Pecite na crisp jo 9-14 minuta.

Predje
Biljeke

Za posebnu notu:
Umjesto unke i jaja koristite druge sastojke, primjerice slaninu, brokoli, poriluk,
tikvice ili ribu.

21

Predjela

panjolski
omlet

Talijanski kruh
s lukom

Funkcije:

Funkcije:

za 4 osobe

crisp

Priprema:
10 min.

za 4 osobe

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:
Vrijeme peenja:

11-13

minuta

minuta

Sastojci:
260 g zamrznutih kockica krumpira
1 glavica sitno isjeckanog luka
4 jaja
2 velike lice mlijeka
ulje
sol, papar

Sastojci:
500 g sitno isjeckanog luka
300 g brana
2 cijela jaja + 2 umanjka
2 dl mlijeka
90 g masti
15 g praaka za pecivo
sol, papar

Postupak:
1. Stavite kockice krumpira na zauljeni
crisp tanjur i stavite u penicu na crisp na
6 minuta.
2. Dodajte luk i pecite jo 3 minute na
crisp. Promijeajte jednom tijekom
peenja.
3. U meuvremenu istucite u posudi jaja
zajedno s mlijekom, dodajte sol i papar.
4. Prelijte jaja preko krumpira na crisp
tanjuru i 2-3 minute pecite na crisp.
5. Posluite vrue ili hladno, uz salatu.

Postupak:
1. Luk pecite na crisp tanjuru 15 minuta na
crisp funkciji.
2. Pomijeajte preostale sastojke u posudi, dodajte 3/4 luka i ponovno mijeajte.
3. Operite, osuite i nauljite crisp tanjur.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po tanjuru i prekrijte preostalim lukom.
4. Pecite na crisp 12 minuta.

Za posebnu notu:
Ako elite rumeni omlet, pecite 3 - 4 minute
dulje na crisp.

22

27

Biljeke

Mini Pizze

Funkcije:
grill

za 4 osobe

Priprema:
5 min.
Sastojci:
2 krike crnog kruha
4 velike lice pirea od rajice
6 fileta inuna ili srdela
6-8 maslina bez kotica
50 g mozzarella sira
origano
sol, ulje

Vrijeme peenja:

3-5

minuta

Postupak:
1. Razmaite rajicu po kruhu.
2. Sloite inune i masline na kruh, dodajte origano, prstohvat soli i pokropite uljem.
3. Prekrijte narezanom mozzarellom.
4. Pecite na funkciji grill samo 3-5 minuta, dok se mozzarella ne rastopi i porumeni.

Biljeke

Predje
23

24

Vaa mikrovalna penica

omoguava vam da skuhate, podgrijete ili odmrznete sve vrste juha
koje moete zamisliti u izuzetno
kratkom vremenu.
Domae juhe od svjeeg
povra pripremaju se na uobiajen
nain; za potrebno vrijeme kuhanja
vidite preporuke uz pojedini recept.
Juhe od mesa moraju se kuhati
na maksimalnoj snazi u poklopljenoj posudi 20 minuta i jo 20
minuta trebaju odstajati (tzv. vrijeme mirovanja).
Prije kuhanja, juhe iz vreice
treba pomijeati s vodom, prema
uputama proizvoaa navedenim
na omotu.

Juhe

Juhe

Korisni savjeti:
Uvijek koristite posude dovoljno
velike da u njih stanu svi sastojci i
tekuina.
Kada podgrijavate juhu nemojte
posudu napuniti vie od 2/3.
Juhe treba poklopiti prije kuhanja.
Vrhnje, pire od rajice, sir, itd.
trebaju se dodati samo nakon
kuhanja.

25

mikrovalovi
Priprema:
15 min.
Vrijeme kuhanja:

26-33

minuta

Juhe

Funkcije:

Juha od
rajice
za 4 osobe

Sastojci:
750 g zrelih rajica
2 velike lice maslinovog ulja
1 glavica sitno isjeckanog luka
1 eanj enjaka, zgnjeenog
1 velika lica pirea od rajice
1 sitno izrezana mrkva
5 dl juhe od povra ili pilee juhe
1 mala lica eera

Postupak:
1. Zareite rajice i kuhajte ih na 750 W oko
6-8 minuta dok se koica ne bude lako skidala. Ogulite ih i izreite.
2. Stavite ulje, enjak i luk u plitku posudu
i kuhajte nepoklopljeno na 750 W oko 3-4
minute.
3. Dodajte pire od rajice, izrezane rajice
i sjeckanu mrkvu, poklopite i kuhajte na
750 W oko 4-5 minuta.
4. Dodajte eer.
5. Ponovno poklopite i kuhajte 8-10 minuta na 750 W.
6. Mijeajte dok masa ne bude sasvim
jednolina.
7. Zalijte juhom od povra ili pileom
juhom i kuhajte otklopljeno 5-6 minuta na
750 W.

Biljeke

26

Za posebnu notu:
Dodajte nekoliko listova svjeeg bosiljka i
malo papra, ili razmutite jaje i dodajte ga
u juhu prije posluivanja.

Ukusna
riblja juha

Krem juha
od gljiva

za 4 osobe

za 4 osobe

Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
20 min.

Vrijeme kuhanja:

15

minuta

Sastojci:
400 g svjee ribe ili zamrznutih ribljih fileta
100 g oienih rakova ili kozica
1 glavica luka
50 g celera
200 g graka
4 zrele rajice
1 velika lica maslaca ili margarina
1 kocka juhe od povra
3 1/2 ae vode
2 1/2 ml afrana
1 mala vezica perinovog lia
sol, papar

Postupak:
1. Filete izreite na manje komade.
2. Operite i izreite papriku i luk.
3. Ostruite i sitno izreite celer.
4. Stavite povre u posudu od 2 litre.
5. Poklopite i kuhajte 5 minuta na 750 W.
6. Dodajte ribu, kocku juhe, narezane
rajice, zaine, graak i 2 ae vode.
7. Poklopite i kuhajte 8 minuta na 750 W.
8. Ulijte preostalu vodu i raie i kuhajte na
najjaoj snazi jo 2 minute.
9. Posolite po elji i dodajte sjeckani perin.

Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
10 min.

Vrijeme kuhanja:

18-21

minuta

Sastojci:
250 g gljiva, obrisanih i izrezanih na ploke
2 velike lice maslaca ili margarina
1 mala glavica luka, sitno sjeckana
1 1/2 mala lica brana
250 ml mlijeka
1/2 l juhe od povra
sol i papar ili soja

Postupak:
1. Rastopite maslac u vatrostalnoj zdjeli
1-2 minute na 500 W.
2. Dodajte gljive i luk i kuhajte 8 minuta na
750 W i promijeajte kada proe pola vremena.
3. Umijeajte brano.
4. Dodajte juhu, uz stalno mijeanje.
5. Kuhajte 6-7 minuta na 750 W i dvaput
promijeajte za to vrijeme; dodajte mlijeko.
6. Kuhajte 3-4 minute na 750 W.
7. Dobro promijeajte i posluite.

Juhe
Za posebnu notu:
Dodatnu aromu dat e enjak ili sok limuna. Suho bijelo vino moe se dodati
umjesto jedne ae vode.

Za posebnu notu:
Ukrasite svjee kosanim listom perina i
posluite uz prepeeni kruh.

27

Juhe

Krem juha
Krem juha
od paroga i sira od tikve
za 4 osobe
Funkcije:
mikrovalovi

za 4 osobe
Priprema:
10 min.

Vrijeme kuhanja:

28-34

minuta

Funkcije:

mikrovalovi

Vrijeme kuhanja:

20

minuta

Sastojci:
750 g svjeih paroga
2 glavice sitno sjeckanog luka
1 l juhe
3 velike lice maslinovog ulja
125 g krem sira
sol, papar

Sastojci:
1 velika glavica luka
800 g tikve
200 g vrhnja
5 dl kipue govedske juhe
2 umanjka
sol, papar

Postupak:
1. Stavite ulje i luk u vatrostalnu zdjelu.
2. Pirjajte pokriveno 3-4 minute na 750 W.
3. Odreite vrhove paroga i odloite ih za
kasnije.
4. Izreite paroge na komade od 5 cm
(otprilike), pazei da odreete drvenaste
krajeve.
5. Kuhajte nepoklopljeno 5 minuta
na 750 W.
6. Dodajte juhu i kuhajte jo 15-20 minuta na 500 W, uz povremeno mijeanje.
7. Umijeajte krem sir i dobro ga razmutite u jednoliku masu.
8. Dodajte vrhove paroga.
9. Zagrijte 5-6 minuta na 750W.

Postupak:
1. Ogulite tikvu i nareite mesnati dio na
male komade. Sitno izreite luk i stavite
povre u veliku posudu za mijeanje.
2. Ulijte kipuu juhu, poklopite i kuhajte
20 minuta na 650 W.
3. Kada je juha kuhana, dobro promijeajte sve sastojke mikserom ili mutilicom,
dodajte vrhnje i izmijeajte dok smjesa ne
postane glatka i konzistentna.
4. Dodajte sol i papar prema ukusu, ostavite da odstoji nekoliko minuta i posluite
s prepeenim kruhom.
Za posebnu notu:
Ukrasite svjee kosanim listom perina.

Biljeke
Za posebnu notu:
Ako volite zaine, dodajte i dvije male liice kopra zajedno s vrhovima paroga.

28

Priprema:
15 min.

Juha od luka
za 2 osobe

Sastojci:
200 g luka
2 velike lice maslaca ili margarina
2 1/2 ae juhe
1 list lovora
sol, papar

Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
10 min.

Vrijeme kuhanja:

10

minuta

Postupak:
1. Ogulite i nareite luk.
2. Stavite ga u zdjelu s maslacem.
3. Poklopite i pirjajte 4 minute na 750 W.
4. Dodajte juhu, list lovora i nastavite
kuhati, na najjaoj snazi, 5-6 minuta, dok
juha ne zakipi.
5. Dodajte sol i papar.

Za posebnu notu:
Ulijte juhu u dva tanjura.
Izreite dvije krike kruha na kockice i
stavite ih u tanjure, pospite sa 40 g
parmezana. Zagrijte jedan po jedan tanjur
u mikrovalnoj penici dok se sir ne rastopi
i pouti.

Juhe
Biljeke

29

30

Tjeste

Tjestenina i ria
Rioto pripravljen u mikrovalnoj penici iznenadit e ak i
najiskusnije kuhare.
Treba samo dva puta promijeati tijekom kuhanja i jelo e biti
besprijekorno.
Podgrijavanje jela od rie i
tijesta je jednostavno, uz odlian
rezultat: samo poklopite, zagrijte u
mikrovalnoj penici nekoliko minuta i jelo e imati okus kao da je upravo spravljeno.

Korisni savjeti:
Uvijek koristite posude dovoljno
velike da u njih stanu svi potrebni
sastojci i tekuina.
Tekuina koju treba dodati u riu
ili tijesto prije kuhanja u mikrovalnoj penici mora biti kipua, a
koliina mora biti dvostruko vea
od koliine rie ili tijesta.
Uvijek predvidite vrijeme
mirovanja, koje je potrebno za
dovravanje jela od rie i tijesta.

31

za 4 osobe

Sastojci:
Za tijesto
brano
svjei kvasac
voda
ulje
sol
Za nadjev
rajica iz konzerve
sir mozzarella
sol, origano, malo ulja

Tjeste

Pizza
(penica20 l)

(penica 27 l)

(penica 34 l)

170 g
10 g
100 ml
1 velika lica

200 g
10 g
100 ml
1 velika lica

250 g
15 g
150 ml
2 velike lice

200 g
100 g

200 g
125 g

350 g
175 g

Funkcije:

crisp

Vrijeme peenja:
10-11 minuta
penica 20 l
14-15 minuta
penica 34 l

Priprema:
2 h 30 min.

12-13

minuta
penica 27 l

Postupak:
1. Izmrvite kvasac i promijeajte ga u
mlakoj vodi (37 C). Stavite brano u zdjelu
za mijeanje, dodajte dignuti kvasac, ulje i
sol. Dobro izmijeajte i umijesite glatko i
elastino tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da
se die na toplom mjestu otprilike 2 sata.
2. Malo zauljite crisp tanjur.
3. Tijesto rukama jednoliko razvucite po
cijelom tanjuru, zatim izbodite vilicom.
4. Izvadite rajicu iz konzerve, ocijedite,
izreite i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Dodajte izrezani mozzarella sir, origano,
sol i pokropite uljem.

Biljeke

32

Za posebnu notu:
Na pizzu moete staviti i druge nadjeve;
isprobajte unku, masline, artioke,
povre, morske plodove, itd...

Lazanje

Pita od tijesta

za 4 osobe
Funkcije:

kombinacija
mikrovalova
+ grill

za 4 osobe
Priprema:
1 sat

Funkcije:
kombinacija
mikrovalova
+ grill

Vrijeme peenja:

Vrijeme peenja:

minuta

minuta

15-18

Sastojci:
200 g lazanja (iroki rezanci)
1 velika lica ulja
100 g mozzarelle ili sira ementalera
sol
20 g maslaca
50 g naribanog parmezana
beamel umak (vidi poglavlje Umaci)
mesni umak (vidi poglavlje Umaci)

Postupak:
1. Pripravite beamel ili mesni umak prema
receptima u poglavlju o umacima.
2. Kuhajte po nekoliko lazanja u kipuoj
posoljenoj vodi kojoj ste dodali licu ulja
kako se lazanje ne bi slijepile. Ocijedite ih i
posloite na vlani ubrus.
3. Dvije lice mesnog umaka razmaite po
dnu posude, sloite red lazanji, prekrijte
mesnim umakom, beamelom, narezanim sirom i ribanim parmezanom.
4. Nastavite slagati tim redom dok ne
potroite sve sastojke. Zavrite obilnim
posipanjem parmezana i stavite nekoliko
komadia maslaca na lazanje.
5. Stavite posudu na rotirajui tanjur i pecite
uz kombinaciju mikrovalova i grilla 15-18
minuta na 350 W.

10-12

Priprema:
5-15 min

Sastojci:
100 g tjestenine ili ostataka ve
pripremljene tjestenine
4 jaja
6 velikih lica ribanog sira
4 velike lice mlijeka ili vrhnja
40 g maslaca
sol i papar, ribani mukatni orai

Postupak:
1. Istucite jaja u zdjeli zajedno sa solju,
paprom i mukatnim oraiem.
2. Dodajte 3 velike lice ribanog sira i
4 velike lice mlijeka ili vrhnja.
3. Stavite kuhano tijesto u maslacem
namazanu vatrostalnu zdjelu (sigurnu za
uporabu u mikrovalnoj penici).
4. Zalijte mjeavinom mlijeka i jaja.
5. Pospite ribanim sirom.
6. Pecite na kombinaciji grill + mikrovalovi
10-12 minuta na 350 W dok pita ne
postane zlatnouta.

Tjeste
Za posebnu notu:
Kod toke 2. dodajte isjeckanu unku ili
graak (kuhan ili iz konzerve).

Za posebnu notu:
Probajte zamijeniti mesni umak s umakom
od rajica ili beamel umakom, slaui
redom na isti nain.

33

Tjeste

Rioto sa gljivama Palenta

i afranom
za 4 osobe

za 4 osobe

Funkcije:

mikrovalovi

Funkcije:

Priprema:
mikrovalovi
30 min.

Vrijeme kuhanja:

20-22

minuta

Sastojci:
1 manja glavica luka, isjeckana
1 eanj enjaka, protisnut
25 g maslaca
30 g suhih gljiva
2 1/2 ml afrana
350 g rie
1 dl suhog bijelog vina
50 g ribanog sira
7 dl junog temeljca
sol

Postupak:
1. Omekajte suhe gljive u toploj vodi, fino
isjeckajte i stavite ih zajedno s isjeckanim
lukom i maslacem u zdjelu (sigurnu za
uporabu u mikrovalnoj penici); poklopite
i pirjajte 4 minute na 750 W, jednom
promijeajte.
2. Dodajte riu i vino, promijeajte i pustite
da ishlapi, nepoklopljeno, 3 minute na 750 W.
3. Ulijte kipuu juhu i dodajte afran. Promijeajte, poklopite i kuhajte 6-7 minuta na
750 W.
4. Nastavite kuhati, poklopljeno, na 750 W
jo 7-8 minuta. Izvadite iz penice, dodajte ribani sir i dobro promijeajte. Na kraju,
posolite prema ukusu i ostavite da odstoji
nekoliko minuta prije posluivanja.

34

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

20-23

minuta

Sastojci:
2 l vode
400 g kukuruznog brana
2 liice soli
malo ulja

Postupak:
1. Stavite vodu u veliku posudu, dodajte
ulje i kuhajte 12-15 minuta dok ne zakipi
na maksimalnoj snazi.
2. Dodajte sol i kukuruzno brano i dobro
promijeajte.
3. Poklopite i kuhajte 5 minuta na 750 W.
Smanjite snagu na 500 W i kuhajte jo
15-18 minuta.
4. Izvadite iz penice, dobro promijeajte
mutilicom i provjerite je li dovoljno gusto.
Ako je smjesa prerijetka, nastavite kuhati
do eljene gustoe.

Za posebnu notu:
Ostavite palentu da se ohladi. Izreite na
2 cm debele pravokutnike i stavite ih na
crisp tanjur. Prelijte mesnim umakom ( vidi
poglavlje Umaci), pospite ribanim sirom i
stavite nekoliko komadia maslaca. Stavite
crisp tanjur na rotirajui tanjur i zapecite na
crisp 6-7 minuta, dok se ne zapee i porumeni odozgo.

Njoki
od krupice
za 4 osobe

Funkcije:
mikrovalovi
crisp
Priprema:
30 min. + vrijeme hlaenja

Sastojci:
300 ml krupice (250 g)
1 l mlijeka
100 g mekog maslaca ili margarina
200 ml parmezana
3 umanjka
2 velike lice krunih mrvica
sol, papar, prstohvat mukatnog oraia

Postupak:
1. Stavite krupicu s prstohvatom soli u
posudu (sigurnu za uporabu u mikrovalnoj
penici). Mlijeko stavite u drugu posudu i
kuhajte 8-10 minuta na 750 W dok ne
pone kljuati. Ulijte kipue mlijeko u
krupicu, i brzo mijeajte kako se ne bi
napravile grudice.
2. Kuhajte nepoklopljenu smjesu 4-5
minuta na 750 W. Promijeajte nekoliko
puta kako se krupica ne bi zalijepila za dno
zdjele.
3. Kada je kuhano, dodajte 2 velike lice
maslaca, 2 velike lice ribanoga sira,
3 umanjka, sol, papar i mukatni orai.
4. Velikom licom jednolino rasporedite
krupicu, debljine oko 1 cm, na maslacem
namazanu posudu .
5. Kada se krupica ohladi, izreite krugove
promjera oko 3 cm.
6. Maslacem lagano namaite crisp tanjur.
7. Sloite njoke na crisp tanjur, pokropite
rastopljenim maslacem i pospite ribanim
sirom.
8. Slaite redom u obliku piramide, pazei
da svaki red pokropite maslacem i
pospete sirom.
9. Pospite na kraju s jo ribanog sira i
krunim mrvicama i stavite u penicu na
crisp 10-12 minuta, dok ne porumeni
odozgo.

Vrijeme peenja:

10-12

minuta

Tjeste
Biljeke

35

36

Piletina, puretina, patke i divlje ptice mogu se u mikrovalnoj

penici pripremiti na sve naine
(kuhano, peeno, pirjano, itd.) uz
izvrsne rezultate.
Slasna peena piletina dobiva
se istodobnom uporabom
mikrovalova + ventilatora.
Perad se moe odmrzavati u
mikrovalnoj penici (vidi detalje u
tablici za odmrzavanje).
Za jae zapeeno pile koristite
kombinaciju funkcija mikrovalovi +
grill.

Perad

Perad
i divlja

Korisni savjeti:
Ako peete cijelo pile, priljubite
krila uz tijelo to je vie mogue. Pile
moete probosti ranjiem kako bi
se krila privrstila uz tijelo.
Kako krila ne bi izgorjela, pokrijte
ih aluminijskom folijom, koju treba
skinuti na polovici peenja. Pazite
da folija ne doe u dodir sa stijenkama penice.
Izbodite koicu pileta vilicom prije
peenja.
Ako pripremate punjeno pile,
izvrsne razultate postii ete produavanjem vremena peenja za
otprilike 4 minute.
Kada peete komade pileta,
sloite najmanje ili najtanje komade
na sredite tanjura, gdje se hrana
najmanje zagrijava.

37

Funkcije:
crisp

Peeno pile
za 4 osobe

Priprema:

Vrijeme peenja:

20-22

minute

Sastojci:
1 1.2 kg teko pile (otprilike)
sol, papar
zaini (rumarin, timijan, kadulja)
2 velike lice ulja

Perad

5 min.

Postupak:
1. Operite i osuite pile, a zatim ga prereite
na pola.
2. Pomijeajte sol, papar i zaine i tom
mjeavinom natrljajte pile.
3. Stavite piletinu na crisp tanjur, s koom
prema gore.
4. Pecite polovice pileta 20-22 minuta na
crisp.
5. Kako biste provjerili je li peeno, probodite akalicom najdeblji komad mesa.
Pile je peeno kada istjee prozirna
tekuina.

Biljeke

38

Pikantna piletina Purei odresci

Samoza
s orasima
za 4 osobe

za 4 osobe
Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
10 min.

crisp
Vrijeme peenja:

8-10

Funkcije:
crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

12-15

minuta

minuta

Sastojci:
2 pilea filea, bez koe i izrezana
na male kockice
3 enja enjaka
1 staklenka umaka od black bean
1 korijen umbira, ribanog
1 vezica mladoga luka, tanko narezanog
2 velike lice isjeckanog svjeeg korijandara
ribana korica 1 limuna
1/2 zelenog papra
1 crveni chilli
75 g ampinjona, narezanih
3 velike lice biljnog ulja
1 paket tjestenine
50 g maslaca, rastopljenog
Postupak:
1. Marinirajte prvih sedam sastojka zajedno preko noi.
2. Fino isjeckajte zeleni papar i crveni chilli.
Stavite odvojeno sa gljivama.
3. Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku. Kada
postane vrue, dodajte piletinu, luk, itd, i
mijeajte dok piletina ne bude peena. Zatim
dodajte izrezano povre i pirjajte jo 3-5
minuta. Ostavite da se malo ohladi.
4. Odmotajte tijesto i izreite po duljini u
trake iroke oko 3 cm. Izvadite prvu traku
tijesta, a ostatak tjestenine ostavite pokriven vlanim ubrusom.
5. Stavite punu liicu smjese a piletinom na
rub tijesta, pravei nove trokutie pri svakom
punjenju, dok ne potroite sve tijesto.
6. Nastavite isto s ostatkom piletine. Premaite svaku Samozu maslacem. Stavite
5-6 na crisp tanjur i pecite na crispgrill u
Talent mikrovalnoj penici oko 5 minuta.

Sastojci:
4 purea odreska
50 g mljevenih oraha
2 enja enjaka, zgnjeenih
30 g maslaca
1 velika lica ulja
1 mala glavica luka
1 velika lica octa
sol, papar

Postupak:
1. Sameljite orahe i sitno isjeckajte luk.
2. Stavite ulje i maslac zajedno na crisp tanjur i zagrijte 2 minute.
3. Dodajte luk i enjak i pirjajte na crisp
oko 2 minute i nekoliko puta promijeajte.
4. Dodajte puree odreske i pecite na crisp
4-6 minuta, mijeajui s vremena na vrijeme.
5. Dodajte vinski ocat, malo soli i papra i
kuhajte na crisp 1 minutu.
6. Dodajte orahe i kuhajte na mikrovalovi
na snazi od 500 W jo 3-4 minute.
7. Posluite vrue.

Perad
Za posebnu notu:
Zajedno s orasima, probajte dodati 150 ml
soka od narane ili od crvenog grejpfruta.

39

Patka
s umakom
od narane

za 4 osobe

za 4 osobe

Funkcije:
crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

21-24

minuta

Sastojci:
4 prepelice
400 g gljiva lisiarki
100 g maslaca
1/2 l vode
150 g vrhnja
enjak, perin
sol, papar

Postupak:
1. Stavite 50 g maslaca na crisp tanjur i
zagrijte ga na 2 minute.
2. Dodajte prepelice i pecite na crisp 5
minuta, a na polovici ih okrenite na drugu
stranu. Skinite s crisp tanjura i uvajte na
toplom.
3. Uklonite maslac na kojem ste pekli i
dodajte svjei maslac. Dodajte lisiarke
(obrisane i iste, ali ne oprane), enjak i
iskosani perin i pecite na crisp 5-6 minuta, te dva puta promijeajte tijekom tog vremena.
4. Vratite prepelice na crisp tanjur, dodajte
vodu, sol i papar i kuhajte jo 9-11 minuta na crisp.
5. Izvadite prepelice i neto gljiva i uvajte
ih na toplom.
6. Pomijeajte sok od peenja s vrhnjem,
dodajte sol i papar.
7. Posluite prepelice s gljivama, prelivene
umakom.

40

Perad

Prepelice
s gljivama
lisiarkama

Funkcije:

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

12

minuta

Sastojci:
1 patka (oko 1 kg)
maslac
3 narane
1 aa bijelog vina
sol

Postupak:
1. Stavite malo soli i komadi maslaca u
patku.
2. Zamastite crisp tanjur s malo maslaca ili
ulja.
3. Predgrijte crisp tanjur na funkcijicrisp
oko 2-3 minute.
4. Stavite patku na crisp tanjur prsima
prema gore i pecite 12 minuta na crisp,
pri emu okrenite patku i na drugu stranu.
5. Ulijte bijelo vino u crisp tanjur pri kraju
peenja i pustite da kuha nekoliko minuta.
6. Provjerite je li patka peena, ubadanjem
akalice u najdeblje dijelove.
7. Ogulite naranu i izreite koru na tanke
trake, koje treba obariti u jako vruoj vodi
oko 1-2 minute na 750 W.
8. Iscijedite dvije narane. Skinite masnou
sa soka od peenja patke i dodajte sok od
narane i tanke trake naranine kore.
9. Zagrijte umak na mikrovalovi 1-2
minute i posluite patku prelivenu
umakom.
10. Ukrasite tankim krikama narane.

Piletina u
umaku od vina
za 4 osobe

Funkcije:
mikrovalovi
Priprema:
30 min.
Vrijeme peenja:

Sastojci:
1 pile (oko 1 kg)
2 velike lice maslaca ili margarina
1 velika lica slatke paprike ili soje
3-4 lista bosiljka
150 ml suhog bijelog vina
Za umak:
100 ml vrhnja
1 velika lica kukurznog brana
prstohvat aromatine soli
1/2 gorkog badema
Za ukraavanje:
200 g crnog ili bijelog groa
20 g listia badema

Postupak:
1. Operite i osuite pile, izreite na komade
i uklonite masne dijelove.
2. Stavite maslac ili margarin u posudu,
zatim poklopite i rastopite na 500 W jednu
minutu, dodajte slatku papriku ili soju i
ovom mjeavinom natrljajte pile. Stavite
pile u posudu i dodajte bosiljak i vino.
3. Poklopite i kuhajte 12 minuta na 750 W.
4. Pomijeajte vrhnje s kukuruznim
branom i prelijte preko piletine. Nastavite
kuhati, poklopljeno jo 2-3 minute na
750 W. Dodajte sol ako je potrebno, i
mljeveni badem.
5. Izreite zrna groa na pola, izvadite
kotice, isprite listie badema.
6. Stavite piletinu na pladanj za posluivanje i ukrasite groem i bademima.

15-16

minuta

Perad
Biljeke

41

42

Za pripremu mesa u mikrovalnoj penici treba pola ili treinu vremena manje nego za pripremu na
tradicionalni nain.
Peeno, pirjano ili polagano
kuhano meso uvijek je meke i
sonije jer se pee iznutra, a ne
isuuje se izvana kao kod pripreme
u tradicionalnim penicama.
Najbolje je prije kuhanja zaviti
i privrstiti sve dijelove mesa.
Ako je komad mesa nejednake debljine, preporuljivo je najtanji dio zamotati u aluminijsku foliju, koju treba ukloniti na polovici
peenja.
Veliki komadi kao to su
peenke, bolje e se ispei u kombinaciji mikrovalova + ventilator.
Za peenje manjih komada,
kao to su odresci i filei, koristite
grill ili crisp funkciju.
Nakon zavretka vremena
peenja, peenke i pirjano meso
trebaju odstajati jo 15 minuta prije
posluivanja.

Meso

Meso

Korisni savjeti:
Sol, zaine i mirodije dodajte
nakon kuhanja ili peenja.
Specijalne vreice za peenja
omoguuju da se sauvaju svi okusi
peenke, a da se pri tome izbjegne
trcanje masnoe po stijenkama
penice.
Kako bi meso bilo jednoliko
peeno, okrenite ga na polovici
peenja.
Sloence ponite pripravljati na
najjaoj snazi. Na polovici vremena
promijeajte i smanjite snagu na
pola.
Za manje komade mesa koristite
crisp funkciju.
Meso se moe zgotoviti u penici
i nakon to je narezano.

43

mikrovalovi
Priprema:
15 min.
Vrijeme peenja:

20-22

Biljeke

44

minuta

Meso

Funkcije:

Svinjetina s lukom
i paprikom
za 4 osobe

Sastojci:
400 g svinjetine izrezane na kockice
1-2 glavice luka
2-3 paprike (izaberite razliite boje)
2-3 velike lice ulja ili soje
1 velika lica krobnog brana +
2 velike lice vode
2 velike lice vrhnja + malo mlijeka
sol i papar

Postupak:
1. Ogulite i nareite luk, izvadite sjemenke
iz paprike i nareite paprike na tanke trake.
2. Stavite meso i luk zajedno s uljem ili
sojom u zemljanu posudu koja se smije
koristiti u mikrovalnoj penici i dobro
promijeajte.
3. Poklopite i pirjajte 10 minuta na 750 W.
4. Dodajte papar, promijeajte, poklopite i
nastavite pei 8-10 minuta na 500 W.
Smanjite snagu ako jelo pone prejako
kuhati.
5. Promijeajte krobno brano s vodom i
prelijte preko mesa, poklopite i nastavite
pei jo 2 minute na 750 W.
6. Razmutite vrhnje s malo mlijeka,
umijeajte u jelo, poklopite i ostavite jo 10
minuta da odstoji u penici prije posluivanja.

Telei kotleti s
umakom od
rajice
za 4 osobe
Funkcije:
mikrovalovi

za 4 osobe
Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
10 min.

crisp
Vrijeme peenja:

13-14

Chateaubriand
s bijelim vinom

minuta

Sastojci:
4 telea kotleta
4 krike kruha
4 svjee rajice
4 velike glavice luka, nasjeckane
1 aa suhog bijelog vina
120 g naribanog sira (grojera)
200 g maslaca
perin, brano, sol, papar
Postupak:
1. Smrvite 2 krike kruha u zdjelu, dodajte
100 g maslaca i naribani sir grojer. Oblikujte mjeavinu u isti oblik kao 4 kotleta.
2. Nareite rajice, dodajte sol i papar i
pospite ih branom.
3. Stavite 70 g maslaca na crisp tanjur i
zagrijte na crisp 1,5 minutu. Pecite kotlete
na crisp tanjuru 5 minuta na funkciji crisp.
4. Okrenite kotlete, stavite oblikovanu
mjeavinu od kruha na svaki kotlet, zatim
dodajte rajice, pospite perinom i odozgo
stavite nekoliko grumena maslaca.
5. Pecite 6 minuta na crisp, prelijevajui
kotlete nekoliko puta sokom od peenja.
6. Sloite kotlete na pladanj za posluivanje.
7. Dodajte vino i luk u sok od peenja na
crisp tanjuru i kuhajte na maksimalnoj
snazi 2-3 minute. Izvadite tanjur iz penice
i dodajte preostali maslac. Promijeajte, a
zatim prelijte umak preko teleih kotleta.

Priprema:
5 min.

crisp
Vrijeme peenja:

15-17

minuta

Sastojci:
500 g goveeg filea
1 aa suhog bijelog vina
2 glavice luka, nasjeckanog
150 g maslaca
3 velike lice vrhnja
sok 1/2 limuna
sol, papar

Postupak:
1. Stavite luk i bijelo vino zajedno u posudu
i priekajte da ishlapi u mikrovalnoj penici
na punoj snazi 6 minuta (treba ostati samo
2 lice vina)
2. Dodajte maslac u malim komadiima i
pirjajte na najjaoj snazi oko 3 minute
(nemojte dopustiti da vrije). Dodajte vrhnje, sok od limuna, sol i papar i kuhajte
jednu minutu.
3. uvajte umak na toplom.
4. Zamastite crisp tanjur i pecite file na
crisp oko 5-7 minuta.
5. Posluite vrue s umakom.

Meso
45

Meso

Mesne okruglice Hamburger

za 4 osobe
Funkcije:
crisp

za 4 osobe

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

10

46

minuta

Funkcije:

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

minute

Sastojci:
400 g mljevenog mesa
4 velike lice krunih mrvica
1/2 glavice luka, sitno sjeckana
1 jaje
1 velika lica maslaca ili margarina
sol, papar

Sastojci:
400 g mljevenog mesa
1/2 liice soli
1 prstohvat papra
1 velika lica ulja, maslaca ili margarina
Posluite sa:
4 hamburger peciva
salatom od krastavaca
keapom ili senfom
sirovim ili prenim kolutiima luka

Postupak:
1. Pomijeajte meso, krune mrvice, luk,
jaje, sol i papar.
2. Smoite ruke hladnom vodom i oblikujte smjesu u male loptice.
3. Zagrijte crisp tanjur 2-3 minute na crisp.
4. Maslacem namaite crisp tanjur i sloite
kuglice mesa na njega.
5. Pecite 10 minuta na crisp, povremeno
okreui okruglice.

Postupak:
1. Pomijeajte mijeano meso sa solju i
paprom.
2. Oblikujte hamburgere debljine oko 1 cm.
3. Zagrijte crisp tanjur oko 2-3 minute.
4. Crisp tanjur namaite maslacem ili uljem
i sloite hamburgere, te pecite na crisp
2 minute.
5. Okrenite hamburgere i pecite jo
2 minute.
6. Posluite u pecivu s keapom ili senfom
i povrem.

Biljeke

Biljeke

Janjei kotleti
za 4 osobe

Funkcije:
crisp
Priprema:
5 min.
Vrijeme peenja:

Sastojci:
4 janjea kotleta
50 g krunih mrvica
kosani perin
1 velika lica ulja
1 eanj enjaka
sol

8-11

minuta

Postupak:
1. Obloite kotlete smjesom mrvica,
perina i sitno sjeckanog enjaka.
2. Zagrijte crisp tanjur 2-3 minute.
3. Lagano zauljite crisp tanjur i sloite
kotlete na njega.
4. Pecite kotlete 4-5 minuta, zatim ih okrenite i pecite jo 2-3 minute.
5. Posolite prema ukusu i posluite.

Biljeke

Meso
47

Meso

Zapeene
kobasice
i pire krumpir

File sa umakom
od soje

za 4 osobe

Funkcije:

za 4 osobe

crisp

Funkcije:
kombinacija
mikrovalova
+ grill

Priprema:
15 min.

Vrijeme peenja:

10-12

minuta

Sastojci:
Pripremite gusti pire krumpir
1 jaje
4 grill kobasice (ili 4 velike hrenovke)
senf, keap
4 ploke sira

Postupak:
1. Kada napravite pire krumpir, dodajte mu
umanjak i promijeajte.
2. Kobasice ili hrenovke duboko zasijecite
po duljini, sloite ih u posudu, ostavljajui
mjesta uz rubove zdjele.
3. Napunite kobasice senfom, keapom i
plokama sira.
4. Rasporedite pire krumpir oko kobasica.
5. Stavite posudu na rotirajui tanjur i pecite
na kombinaciji grilla i mikrovalova na 350
W oko 10-12 minuta ili dok se sir rastopi,
a krumpir odozgo porumeni.

Za posebnu notu:
Kuajte kobasice napunjene sitno sjeckanim lukom, narezanim krastavcima, jabukama ili kosanim perinom.

48

Priprema:
10 minuta

Vrijeme peenja:

8-10

minuta

Sastojci:
500 g goveeg filea
1 bjelanjak
2 glavice luka
4 mrkve
2 velike lice crnog vina ili aromatinog
vinskog octa
2 velike lice umaka od soje
2 velike lice ulja
1 mala lica eera
sol, papar

Postupak:
1. Izreite file na trake duge 3-4 centimetra. Nasjeckajte mrkvu i luk.
2. Stavite bjelanjak, luk, mrkvu, eer,
umak od soje i vino u zdjelu, zatim dodajte meso i dobro pomijeajte sve sastojke.
3. Pouljite crisp tanjur licom ulja, zagrijte
2 minute, a zatim stavite mjeavinu na tanjur.
4. Dodajte sol i papar i promijeajte. Pecite
na crisp funkciji 8-10 minuta.
5. Ostavite 2-3 minute da odstoji u penici
prije nego izvadite tanjur.
Za posebnu notu
Posluite s kineskim rezancima ili restanim
krumpirom.

Ranjii

Funkcije:
crisp

za 4 osobe

Priprema:
15 min.
Sastojci:
600 g mesa (teletina, svinjetina, kobasice
itd, izrezane na kockice)
povre (paprika, luk, gljive)
1 mala glavica luka, nasjeckana
Za marinadu:
4-5 velikih lica ulja
1 mala lica soli
1/2 liice papra
enjak, rumarin, kadulja

Vrijeme peenja:

14-17

minuta

Postupak:
1. Nabodite meso na drvene ranjie,
stavljajui kockice ili ploke povra izmeu
komadia mesa.
2. Nasjeckajte enjak, rumarin i kadulju
i stavite ih u manju zdjelu zajedno s uljem,
soli i paprom.
3. Poklopite i zagrijte marinadu 1 minutu
na 650 W.
4. Prelijte preko ranjia i neka se mariniraju 1 sat, uz povremeno okretanje.
5. Zagrijte crisp tanjur 2-3 minute na crisp.
6. Sloite ranjie na crisp tanjur.
7. Pecite 8 minuta na funkciji crisp, zatim
okrenite i pecite jo 3-5 minuta.
Prema ukusu moete mijenjati vrstu mesa
ili povra.

Meso
Za posebnu notu:
Ako koristite cijele glavice luka, stavite ih u
posudu otpornu na uporabu u mikrovalnoj penici i zapecite ih nekoliko minuta na
750 W.

Biljeke

49

50

Ne samo da se riba u
mikrovalnoj penici brzo pripravlja,
nego zadrava i svoj puni okus, teksturu i izgled, kao niti na jedan drugi
nain pripreme.
Pripremanje ribe je jednostavno: samo operite ribu, dodajte
maslac ili ulje, sloite na tanjur i
pokrijte prianjajuom folijom.
Potrebno je sasvim kratko vrijeme: na punoj snazi 2-3 minute su
dovoljne za 250 g ribljih fileta. Vee
ribe spravljajte kombinirajui
mikrovalove + grill, a za ranjie od
ribe izaberite grill ili crisp funkciju.

Riba

Riba

Korisni savjeti:
Kada spremate cijelu ribu, probodite kou na nekoliko mjesta
kako bi para mogla izlaziti.
Glavu i rep zatitite aluminijskom
folijom (pazei da ne dou u izravan dodir sa stijenkama penice),
kako biste izbjegli da se tanki
dijelovi prepeku. Aluminijsku foliju
skinite na polovici peenja.
Male ribe treba sloiti s repovima
prema sredini tanjura.
Ribe dugo zadravaju toplinu koja
se oslobaa prilikom peenja, pa je
stoga veoma vano predvidjeti vrijeme mirovanja nakon vaenja iz
penice, kako bi se zgotovila. To vrijeme moete iskoristiti za pripravu
umaka uz koje ete posluiti ribu.

51

crisp
Priprema:
5 min.
Vrijeme peenja:

minuta

Riba

Funkcije:

Losos
u umaku od
zelenog papra
za 4 osobe

Sastojci:
500 g lososa
1 mali krastavac
30 g maslaca
2 male lice zelenog papra u zrnu
1 velika lica ulja
3 velike lice bijelog vina
6 velikih lica vrhnja
1 mala lica vlasca
1 mala lica timijana
sol

Postupak:
1. Izreite krastavac na ploke, a losos na
manje komade.
2. Stavite maslac ili ulje na crisp tanjur i
zagrijte 2 minute na crisp.
3. Dodajte krastavac i pecite 1 minutu na
crisp.
4. Dodajte losos i bijelo vino, promijeajte
i pecite 2 minute na crisp.
5. Stavite sol i papar u vrhnje, zatim dodajte losos i pecite 3 minute na crisp.
6. Ukrasite vlascem i timijanom i posluite.

Biljeke

52

Kuhana riba

Riblji fileti

Funkcije:

Funkcije:

za 4 osobe

mikrovalovi

Priprema:
20 min.

Vrijeme kuhanja:

10-14

minuta

Sastojci:
4 ribe (200-300 g svaka)
4 velike lice soka od limuna
4 velike lice ulja
sol, papar

Postupak:
1. Oistite i operite ribu i stavite je u
vatrostalnu posudu.
2. Pomijeajte sok od limuna, ulje, sol i
papar.
3. Tom mjeavinom zalijte ribu.
4. Poklopite i kuhajte 10-14 minuta na
750 W.
5. Posluite sa sokom u kojem se riba
kuhala.
Za posebnu notu:
Sloite red tanko rezanog sirovog krumpira i stavite ribu odozgo. Pospite kosanim
listom perina i kuhajte, poklopljeno
12 minuta na 750 W.

za 4 osobe

mikrovalovi

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

6-9

minuta

Sastojci:
500 g ribljih fileta (moe i smrznutog)
1 prstohvat soli
50 ml suhog bijelog vina

Postupak:
1. Operite filete i ravnomjerno ih posloite
u posudu.
2. Posolite i zalijte bijelim vinom.
3. Poklopite i kuhajte 6-9 minuta na 750 W.

Za posebnu notu:
Na polovici kuhanja, dodajte malo vrhnja,
okrenite filete i nastavite kuhati. Ukrasite
kosanim listom perina. Umjesto toga
moete staviti i oguljene, narezane rajice,
kapar, inune, masline i perin.

Biljeke

Riba
Biljeke

53

za 4 osobe
Funkcije:
crisp

Priprema:
5 min.

Vrijeme peenja:

4-5

54

minuta

Riba

Mediteranske
lignje

Zavici
od lista
za 4 osobe
Funkcije:

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

minuta

Sastojci:
600 g liganja
5 velikih lica maslinovog ulja
3 enja enjaka
2 velike lice kosanog perina
2 velike lice brana
1 velika lica likera s anisom
limun
paprika, sol, papar

Sastojci:
8 fileta lista
1 jaje
perin
brano
1 limun
2 velike lice ulja
krune mrvice
8 akalica
sol, papar

Postupak:
1. Izreite lignje na trake i uvaljajte u
brano.
2. Namastite crisp tanjur i zagrijte ga na
crisp 2 minute.
3. Stavite lignje, promijeajte i pecite na
crisp 3-4 minute, tijekom ega ih 2 ili 3
puta promijeajte.
4. Dodajte sol i papr prema ukusu, zatim
liker, enjak i perin i nastavite pei na
crisp jo 1-2 minute.
5. Posluite s limunom i paprikom.

Postupak:
1. Filete panirajte u brano, zatim u
razmueno jaje i na kraju u mrvice. Posolite i popaprite, a zatim zavijte filete u
roladice i privrstite akalicama.
2. Stavite ulje na crisp tanjur i zagrijte 2
minute na crisp.
3. Stavite filete i pecite 7 minuta na crisp,
te ih na polovici peenja okrenite.
4. Izvadite iz penice, stavite na papirnati
kuhinjski ubrus i izvadite akalice.
5. Posluite vrue s krikama limuna i
pospite kosanim perinovim listom.

Za posebnu notu:
Posluite s kantonskom riom.

Za posebnu notu:
Posluite s kuhanom riom i tikvicama.
Umjesto od lista, moete pripraviti zavitke
od oslia.

Peena riba
za 4 osobe

Sastojci:
1 1/2 kg ribe ( cijele)
2 velike lice soli
1 jaje
3 velike lice krunih mrvica
2-3 velike lice maslaca ili margarina
100 ml vrhnja razmuenog s malo mlijeka

Funkcije:
mikrovalovi
grill
Priprema:
10 min.
Vrijeme peenja:

15

minuta

Postupak:
1. Oistite ribu i paljivo ostruite krljuti.
Osuite i posolite izvana i iznutra.
2. S pola koliine maslaca ili margarina
namastite posudu.
3. Stavite ribu potrbuke u posudu (s hrptom prema gore).
4. Prelijte ribu istuenim jajetom, pospite
krunim mrvicama i stavite odozgo preostali maslac ili margarin.
5. Stavite posudu na rotirajui tanjur i
pecite na kombinaciji grilla i mikrovalova
na 650 W oko 15 minuta.
6. Zalijevajte ribu sokom od peenja dva
ili tri puta. Nekoliko minuta prije zavretka
peenja, prelijte vrhnje preko ribe. Provjerite je li riba peena, ubadajui vilicom blizu
kosti; meso mora biti bijelo.

Riba
Biljeke

55

Pastrva s vrhnjem
i mladim lukom

Funkcije:

Funkcije:

za 4 osobe

crisp

Priprema:
5 min.

Vrijeme peenja:

7-9

minuta

Sastojci:
400 g smrznutih ribljih tapia (16)
1/2 velike lice maslaca ili ulja

Postupak:
1. Zagrijte crisp tanjur 2-3 minute na crisp.
2. Maslacem namaite tanjur i sloite riblje
tapie na njega.
3. Pecite na crisp 3 minute, okrenite i
pecite jo 2-3 minute.

Biljeke

56

Riba

Preni
riblji tapii

za 4 osobe

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

14-17

minuta

Sastojci:
2 pastrve (200 g svaka)
12 mladih lukova
12 raia (kozica)
1 vei prstohvat afrana
80 g maslaca
3 velike lice vrhnja
1 vei prstohvat paprike
1 prstohvat papra
1 prstohvat vlasca
brano, sol, papar

Postupak:
1. Oistite raie. Uvaljajte oienu pastrvu u brano, skinite vanjske vlati luka i
odreite krajeve.
2. Stavite mladi luk i 50 g maslaca u crisp
tanjur. Pecite na crisp 6 minuta.
3. Dodajte preostali maslac i pastrve i nastavite pei na crisp jo 6-7 minuta. Izvadite tanjur iz penice i uvajte ga na toplom.
4. Izvadite etiri mlada luka iz crisp tanjura, stavite ih u staklenu zdjelu i pomijeajte
s vrhnjem, zainima, mirodijama, solju i
paprom, zatim stavite u penicu na
mikrovalove 500 W 1-2 minute.
5. Dodajte raie i nastavite kuhati jo 1-2
minute, povremeno mijeajui.
6. Sloite pastrve i mladi luk na pladanj za
posluivanje, prelijte umakom i ukrasite
vlascem.

Riblji
odresci
Serve 4

Sastojci:
4 riblja odreska (morski pas, losos, tuna)
sol, papar

Funkcije:
crisp
Priprema:
5 min.
Vrijeme peenja:

minute

Postupak:
1. Operite i dobro osuite riblje odreske.
2. Zagrijte crisp tanjur 2-3 minute.
3. Stavite odreske na zagrijani tanjur i pecite
2 minute na crisp, zatim okrenite i pecite
jo 2 minute.
4. Posolite i popaprite i posluite vrue.

Za posebnu notu:
Posluite s umakom od limuna (vidi recept
u poglavlju Umaci).

Biljeke

Ribe
57

58

Najvie prednosti pripremanja

u mikrovalnoj penici ima upravo
priprava povra.
Svjee povre spravljeno u
mikrovalnoj penici zadrava svoj
puni okus, hranjive vrijednosti, a da
i ne spominjemo, svje, primamljiv
izgled.
Vei komadi pripremaju se
sporije od manjih, zato je preporuljivo izrezati povre na manje
komade, kako bi se postigli najbolji
rezultati.
Povre koje sadri vei postotak vode bit e gotovo bre nego
ono s manje vode.
Funkcije grill i crisp koristite
za slasne gratinirane mjeavine s
paprikom, patlidanima i tikvicama.
Dubokosmrznuto povre
moe se pripravljati odmah, bez
odmrzavanja.
Jednostavno dodajte dvije
velike lice vode i promijeajte 2 ili
3 puta u poklopljenoj posudi u kojoj
kuhate.

Povre

Povre

Korisni savjeti:
Solite jelo na zavretku kuhanja.
Povre s tankom koicom (krumpiri u koi) treba izbosti prije kuhanja, kako bi se izbjegao rast unutranjeg tlaka.
Poklopite povre kada kuhate.
Uvijek promijeajte povre tijekom
pripravljanja.
Nemojte prekuhati ili prepei
povre, jer e se presuiti.
Nemojte presoliti, jer povre koje
se priprema u mikrovalnoj penici
zadrava prirodne mineralne soli.
Povre koje se teko guli stavite na
1-2 minute u mikrovalnu penicu na
punu snagu: nakon toga gulit e se
s lakoom.

59

crisp
Priprema:
10 min.
Vrijeme peenja:

18

minuta

Pogaice
od krumpira

Povre

Funkcije:

Za 12 pogaica

Sastojci:
1 kg krumpira, oguljenog
100 g sjeckanog luka
3 jaja
1 velika lica perinovog lia
1 eanj enjaka, zgnjeenog
1/2 male lice mukatnog oraia
3 velike lice brana
3-4 velike lice ulja
sol, papar

Postupak:
1. Naribajte krumpir i stavite ga u zdjelu.
2. Dodajte jaja, luk, 1 veliku licu brana,
zaine i mirodije, enjak, sol, papar i
mukatni orai. Dobro promijeajte sve
sastojke.
3. licom oblikujte smjesu u male, plosnate pogaice i uvaljajte ih u brano.
4. Ulijte ulje u crisp tanjur i zagrijte ga 2
minute.
5. Pecite pogaice od krumpira 9 minuta
na crisp (6 pogaica u isto vrijeme),
okreui ih nakon 6 minuta.
6. Posluite vrue.

Biljeke

60

Krumpiri u koi
za 2/4 osobe
Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
5 min.

Vrijeme peenja:

8-10

minuta

2 krumpira

12-15

minuta

4 krumpira

Sastojci:
2 vea krumpira, s koom
(oko 200 g svaki)

Postupak:
1. Dobro operite krumpire i izbodite ih vilicom.
2. Stavite ih u posudu i pecite nepoklopljene 4-5 minuta na 750 W.
3. Okrenite krumpire i pecite ih jo 4-5 minuta na 750 W.
Za posebnu notu:
Napravite rupu na krumpiru i ispunite ga
posoljenim maslacem ili topljenim sirom.

Biljeke

Punjene rajice

za 4 osobe

Funkcije:
kombinacija
mikrovalovi
+ grill

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

6-8

minuta

Sastojci:
4 velike, vrste rajice
1 eanj enjaka
6 zelenih maslina
6 fileta inuna
sredina dva peciva
1/2 male liice kosanog bosiljka
40 g ribanog sira

Postupak:
1. Operite rajice, prereite ih napola i izdubite sredinu.
2. Sitno isjeckajte enjak, mesnati dio
rajica, masline i inune.
3. Izmrvite sredinu peciva i dodajte u ovu
smjesu, zajedno s bosiljkom. Dobro promijeajte sve sastojke.
4. Sloite rajice u zdjelu i napunite
pripremljenom smjesom. Pospite ribanim
sirom.
5. Stavite zdjelu na rotirajui tanjur i pecite
na kombinaciji mikrovalova i grilla oko
6-8 minuta na 350 W.

Povr
Biljeke

61

za 4 osobe
Funkcije:

mikrovalovi

Priprema:
20 min.

Vrijeme peenja:

13-16

minuta

Sastojci:
150 g luka
300-400 g patlidana ili tikvica
300 g paprike
200 g rajice iz konzerve
1 list lovora
1 prstohvat timijana
1 eanj enjaka
1 velika lica ulja
sol, papar

Postupak:
1. Ogulite i izreite luk, sitno nasjeckajte
enjak, stavite ih u posudu od 2 litre i
dodajte ulje.
2. Poklopite i kuhajte na 750 W 3 minute.
3. Operite povre. Izreite patlidane ili
tikvice na male komade, izvadite sjemenke
iz paprike, izreite ih na trake i dodajte u
posudu.
4. Stavite list lovora i dobro promijeajte
kako bi se svi okusi izmijeali.
5. Poklopite i ponovno kuhajte 5 minuta na
750 W.
6. Dodajte narezane rajice i nastavite
kuhati na 750 W jo 5-8 minuta. Dodajte
timijan, sol, papar i dobro promijeajte.

Za posebnu notu:
Ako volite zainjenu hranu, dodajte chilli
paprike i male komadie kobasice.

62

Artioke
s enjakom
i perinom

Povre

Sloenac

za 4 osobe
Funkcije:

Priprema:
mikrovalovi
5 min.
crisp

Vrijeme peenja:

13-16

minuta

Sastojci:
8 smrznutih artioka
2 velike lice ulja
1 eanj enjaka
sol i papar
kosani list perina

Postupak:
1. Stavite zamrznute artioke u posudu i
pokropite ih uljem, posolite, popaparite i
pospite nasjeckanim enjakom.
2. Poklopite i kuhajte 5-6 minuta na 750 W.
3. Dobro promijeajte i ostavite nekoliko
minuta.
4. Zagrijte crisp tanjur na 2-3 minute na
crisp.
5. Stavite artioke na crisp tanjur i pecite
6-7 minuta na crisp.
6. Promijeajte na polovici peenja.
7. Pospite kosanim listom perina.

Za posebnu notu:
Slijedite recept, ali zamijenite povre i
enjak smrznutim mahunama, zainjenim naribanom koricom polovice narane.

Punjene
gljive
za 4 osobe
Sastojci:
12 svjeih gljiva (ako koristite ampinjone
izaberite najvee)
50 g kuhane unke
50 g ribanog sira (npr. ementalera)
1 jaje
1 prstohvat perina
sol, papar

Funkcije:
kombinacija
mikrovalovi
+ grill
Priprema:
10 min.
Vrijeme peenja:

10

minuta

Postupak:
1. Dobro operite gljive, skinite stapke i
izreite ih zajedno sa unkom i perinom.
2. Dodajte sir i jaje, sol i papar prema ukusu
i dobro promijeajte.
3. Stavite klobuke gljiva na plitku posudu
i napunite ih pripremljenom masom.
4. Stavite posudu na rotirajui tanjur i
pecite na kombinaciji grilla i mikrovalova
na 350 W oko 10 minuta.

Za posebnu notu:
Pospite krunim mrvicama prije peenja.

Povr
Biljeke

63

Mahune
sa slaninom

Funkcije:

Funkcije:

za 4 osobe

mikrovalovi

Priprema:
5 min.

Vrijeme kuhanja:

7-8

minuta

Sastojci:
500 g mrkve
50 g maslaca ili margarina
2-3 velike lice vode
2 male lice svjee kosanog
perinovog lista
sol, papar

Postupak:
1. Ostruite, operite i izreite mrkve.
2. Stavite ih u duboku staklenu zdjelu s
maslacem i vodom.
3. Posolite, poklopite i kuhajte 7-8 minuta
na 750 W.
4. Pospite perinom, promijeajte, popaprite i ostavite nekoliko minuta prije
posluivanja.

Za posebnu notu:
Kuajte sa sjemenkama sezama umjesto
perina.

Biljeke

64

Povre

Mrkva s
perinom

za 3 osobe

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme kuhanja:

9-11

minuta

Sastojci:
500 g mahuna
100 g narezane slanine
25 g maslaca
1/2 male lice eera
1 glavica sitno sjeckanog luka
100 ml vode
sol, papar

Postupak:
1. Odreite vrhove mahuna i operite ih.
2. Stavite maslac na crisp tanjur i zagrijte
na crisp 1 minutu.
3. Stavite luk, eer i mahune.
Promijeajte, dodajte vodu, sol i papar i
kuhajte na crisp 6 minuta te pritom promijeajte nekoliko puta.
4. Umijeajte slaninu i nastavite kuhati 3-4
minute na crisp.

Biljeke

Zapeeni patlidani
za 4 osobe

Sastojci:
patlidani
luk
ulje
narezana mozzarella
sir parmezan
sol, papar
Funkcije:
crisp
Vrijeme kuhanja:
13 minuta
umak

(penica 20/27 L)
400 g
1
1-2 velike lice
300 g
100 g

(penica 34 L)
700 g
11/2
3-4 velike lice
450 g
125 g

Priprema:
15 min.

10-15

minuta
zapeeni patlidani
(penica 20/27 l)

20-22

minuta
zapeeni patlidani
(penica 34 l)

Postupak:
1. Pripremite umak od rajice, slijedei
recept u poglavlju Umaci.
2. Operite patlidane i izreite ih na tanke
ploke. Kuhajte, sloj po sloj, u poklopljenoj
posudi 4 minuta na 750 W.
3. Lagano zauljite crisp tanjur i sloite sloj
patlidana, zalijte s nekoliko velikih lica
umaka od rajice, malo mozzarelle i
pospite parmezanom. Ponavljajte slojeve
dok ne potroite sve sastojke i obilno
pospite posljednji sloj parmezanom.
4. Stavite crisp tanjur na rotirajui tanjur i
pecite na crisp.

Povr
Za posebnu notu:
Dodajte nekoliko ploki unke u svaki sloj
patlidana. Za drugaiji okus, zamijenite
mozzrellu gauda sirom.

Biljeke

65

66

Umacima se moe obogatiti

cijeli niz jela, od povra do slastica.
U mikrovalnoj penici umaci
se brzo pripravljaju, no to je najvanije, nema bojazni da e se
zgrudati ili zagorijeti.
Umake treba promijeati samo
nekoliko puta tijekom kuhanja.
Osim za umake s voem, svi
drugi umaci moraju se poklopiti
tijekom kuhanja. Ve pripravljeni
umaci mogu se uvati u hladnjaku
i podgrijati u mikrovalnoj penici
prije posluivanja.

Umaci

Umaci

Korisni savjeti:
Koristite dublju posudu nego
inae, kako bi se izbjeglo trcanje
umaka, osobito onih koji se
pripremaju s mlijekom.
Umake kojima su osnova jaja,
kuhajte na najslabijoj snazi.
Podgrijavajte umake u posebnim
posudama, po mogunosti u
visokim i uskim, te ih napunite
samo do 2/3.

67

mikrovalovi
Priprema:
10 min.
Vrijeme kuhanja:

4-7

minuta

Umaci

Funkcije:

Beamel umak
za 4 osobe

Sastojci:
2 velike lice maslaca ili margarina
3 velike lice brana
400 ml mlijeka
sol
mukatni orai

Postupak:
1. Stavite maslac ili margarin u posudu,
poklopite i zagrijte jednu minutu na 750 W.
2. Umijeajte brano u maslac, ulijte mlijeko, dobro mijeajui.
3. Kuhajte nepoklopljeno 4-7 minuta na
750 W.
Posolite, dodajte mukatni orai i dobro
promijeajte mutilicom ili pjenjaom, dok
ne postignete eljenu gustou.

Za posebnu notu:
Probajte mlijeko zamijeniti junim temeljcom od mesa, povra ili ribe, kada pripremate umake koje ete posluiti s jelima od
mesa ili ribe.
U umak moete dodati i dvije velike lice
vrhnja.

Biljeke

68

Umak od rajice Nizozemski umak

za 4 osobe

za 4 osobe

Funkcije:
Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
5 min.

Vrijeme kuhanja:

11-13

mikrovalovi

Priprema:
5 min.

Vrijeme kuhanja:

minuta

minuta

Sastojci:
50 g maslaca
1 srednja glavica luka, tanko narezana
1 eanj enjaka, zgnjeen
400 g oguljenih rajica
75 g pirea od rajice
1 ajna lica aromatinih biljaka
sol, papar

Postupak:
1. Stavite maslac, luk i enjak u posudu i
pirjajte 2-3 minute na 750 W.
2. Promijeajte sve ostale sastojke, pokrijte prianjajuom folijom i probodite na
nekoliko mjesta.
3. Kuhajte 4-5 minuta na 750 W.
4. Skinite prianjajuu foliju i nastavite
kuhati jo 5 minuta na 750 W.

Sastojci:
150 g maslaca
3 umanjka
1 mala lica bijeloga vina ili vode
1 velika lica soka od limuna ili vinskoga
octa
sol, papar

Postupak:
1. Rastopite maslac i poklopljenoj posudi
3 minute na 500 W.
2. U meuvremenu, istucite umanjke s
bijelim vinom ili vodom.
3. Dodajte rastopljeni maslac, paljivo
mijeajui.
4. Kuhajte otklopljeno na 500 W oko
1 minutu a zatim dobro promijeajte.
5. Nastavite kuhati jo jednu minutu, a
zatim ponovno promijeajte. Posolite i
popaprite prema ukusu.

Umac
Biljeke

Za posebnu notu:
Ako ete umak posluiti s tjesteninom,
dodajte malo svjeeg bosiljka i ribanog
sira.

Biljeke

69

Umaci

Umak od limuna Umak od brokola

za 4 osobe
Funkcije:

mikrovalovi

za 4 osobe

Priprema:
5 min.

Vrijeme kuhanja:

minuta

Funkcije:

mikrovalovi

Vrijeme kuhanja:

12

minuta

Sastojci:
1/2 male lice brana
1/2 l vode
100 g eera
narezana korica i sok od limuna
50 g maslaca

Sastojci:
500 g brokola
5 fileta inuna
200 ml vrhnja + mlijeko
80 g ribanog sira
sol sa zainima
crni papar

Postupak:
1. U posudi pomijeajte brano s malo
vode u glatku masu. Postupno dodajte preostalu vodu, eer, grubo rezanu koricu
limuna i sok od limuna.
2. Zagrijte na punoj snazi 2 minute.
3. Promijeajte i vratite u penicu jo
2 minute.
4. Izreite maslac na male komadie i
dodajte u umak, mijeajui dok se potpuno
ne rastopi.
5. Odmah posluite.

Postupak:
1. Razdvojite brokoli na cvjetove. Poklopite i kuhajte na 750 W oko 6 minuta.
2. Sitno isjeckajte brokoli i filete inuna.
3. Izmjeajte ih u vrhnje i stavite ovu smjesu u posudu.
4. Pokrijte i kuhajte 6 minuta na 750 W.
5. Dodajte ribani sir, sol, papar i promijeajte.

Za posebnu notu:
Ovaj umak posluite s kuhanim krumpirom ili kobasicama. Takoer se moe
servirati i s tjesteninom.

Biljeke
Biljeke

70

Priprema:
5 min.

Umak od mesa

Funkcije:
mikrovalovi

za 4 osobe

Priprema:
10 min.
Sastojci:
300 g mljevenog mesa
1 glavica luka, nasjeckana
2 velike lice ulja
400 g rajice iz konzerve
1/2 kocke juhe
sol

Vrijeme kuhanja:

12-14

minuta

Postupak:
1. Ogulite i nasjeckajte luk.
2. Stavite ga u posudu s uljem, poklopite i
pirjajte 2 minute na 500 W.
3. Umijeajte mljeveno meso, poklopite i
kuhajte 2 minute na 750 W.
4. Dodajte narezane rajice s pola soka,
kocku juhe i sol. Promijeajte, poklopite i
kuhajte 6-8 minuta na 500 W.
5. Promijeajte povremeno tijekom kuhanja. Ako je umak prerijedak na kraju kuhanja, otklopite i nastavite kuhati dok ne
dostigne eljenu gustou.

Za posebnu notu:
Ako elite, moete u umak dodati sitno
sjeckanu mrkvu, celer i luk, produujui vrijeme kuhanja ako je potrebno.

Umac
Biljeke:

71

72

Slastice

Kolai
i slastice
Zahvaljujui crisp funkciji u
tren oka moete pripraviti vae
omiljene slastice i s lakoom postii
zadivljujue rezultate.
Pripravljanje je isto kao na
tradicionalni nain, no osim sastojaka, morate imati na umu nekoliko
jednostavnih pravila kojima ete
vae tradicionalne recepte prilagoditi mikrovalnoj penici.

Korisni savjeti:
Smanjite koliinu tekuih sastojaka za otprilike 2 velike lice i dodajte jaje.
Kolae pecite na srednjoj snazi ili
na 500 W.
okoladu topite nepokrivenu na
500 W oko 2 minute (100 g) i promijeajte na kraju.
Sladoled iz zamrzivaa stavite u
mikrovalnu penicu 20 sekundi na
350 W: lijepo e omekati (nemojte
zagrijavati sladoled u kornetu!).

73

kombinacija
mikrovalovi
+ grill
Priprema:
10 min.
Vrijeme peenja:

7-8

minuta

Slastice

Funkcije:

Punjene breskve

za 4 osobe

Sastojci:
8 polovica bresaka (svjee ili iz kompota)
3 bjelanjka
2 velike lice eera u prahu
100 g mljevenih ljenjaka i 8 cijelih
ljenjaka

Postupak:
1. Iscijedite sok iz kompota ili prepolovite
svjee breskve i izvadite kotice.
2. Sloite breskve, sa zaobljenim dijelom
prema dolje, u odgovarajuu posudu.
3. Istucite bjelanjke u vrst snijeg, umijeajte
eer u prahu i mljevene ljenjake.
4. Napunite breskve ovom smjesom i ukrasite cijelim ljenjacima.
5. Pecite na kombinaciji grilla i mikrovalova
7-8 minuta na 350 W.

Biljeke

74

Keksi
od zobi

okoladne
kuglice

Funkcije:

Funkcije:

za 4 osobe

Priprema:
mikrovalovi
20 min.

crisp
Vrijeme peenja:

9-12

25-30 kuglica

crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:

minute

minuta

Sastojci:
50 g maslaca ili margarina
25 g mljevene zobi
55 g brana
65 g eera
1 prstohvat praka za pecivo
1 mala lica vrhnja
3-4 lice eernog sirupa
papir za peenje

Sastojci:
100 g okolade (nasjeckane)
120 g mekog maslaca
150 g prosijanog brana
120 g eera
250 g vanili-eera
2 jaja
40 g groica
2 velike lice ruma

Postupak:
1. Rastopite maslac u poklopljenoj posudi
na 500 W oko 2 minute.
2. Dodajte druge sastojke i dobro promijeajte u glatku masu.
3. Izreite papir za peenje u 3 kruga iste
veliine kao crisp tanjur.
4. Podijelite mjeavinu u 3 jednaka dijela i
od svakog dijela napravite 6 kuglica. Sloite
ih u krug na papir u crisp tanjuru.
5. Pecite na crisp 3-4 minute dok keksi ne
postanu zlatno-uti. Izvadite papir s keksima i pustite da se ohlade na ravnoj povrini.
6. Napravite drugu i treu koliinu keksa na
isti nain, ali smanjite vrijeme peenja na
2-3 minute.

Postupak:
1. Namoite groice u rum.
2. Izreite maslac u male komade i stavite
ga u zdjelu, dodajte eer i vanili-eer.
Drvenom kuhaom umijeajte glatku
masu.
3. Umijeajte jedno po jedno jaje i nastavite
tui.
4. Dodajte prosijano brano.
5. Dodajte groice i rum, te nasjeckanu
okoladu.
6. Maslacem namaite crisp tanjur i pospite
branom, a zatim licom oblikujte kuglice
veliine oraha i sloite ih na tanjur.
7. Pecite 4 minute na crisp.
8. Izvadite kuglice iz penice i pustite da se
ohlade.

Slasti
75

Savijaa
od jabuka

Serves 8

Funkcije:

Funkcije:
crisp

Priprema:
5 min.

Vrijeme peenja:

15

minuta

Sastojci:
250 g okolade
45 g oraha
45 g ljenjaka
45 g badema
170 g eera
1 velika lica brana
240 g maslaca
4 jaja
125 g vanili-eera
1 prstohvat soli

Postupak:
1. Nasjeckajte voe.
2. Nasjeckajte okoladu na male komadie
i stavite u posudu, dodajte jednu veliku
licu vode i rastopite na najjaoj snazi 2
minute. Postupno dodajte maslac, dobro
mijeajui.
3. Odvojite umanjke od bjelanjaka, i
dodajte jedan po jedan umanjak u okoladu, dobro mijeajui. Dodajte eer,
vanili-eer, orahe, bademe, ljenjake i
brano.
4. Istucite bjelanjke u vrst snijeg i dodajte prstohvat soli.
5. Lagano umijeajte u masu.
6. Izlijte smjesu na maslacem namazani
crisp tanjur i pecite na crisp 9 minuta, a
zatim pecite na mikrovalovima jo 4 minute na 650 W.

76

Slastice

Kola od oraha,
ljenjaka
i badema

za 4 osobe

crisp

Priprema:
30 min.

Vrijeme peenja:

10-12

minuta

Sastojci:
250 g lisnatog tijesta (zamrznutog)
300 g jabuka
50 g groica
ribana kora jedne narane
50 g dema (bilo kojeg)
maslac
mlijeko

Postupak:
1. Nakon to se tijesto odmrzne, izvaljajte
ga valjkom, najbolje u oblik pravokutnika.
2. Namoite groice u toplu vodu, ogulite
i nareite jabuke.
3. Sloite jabuke po sredini tijesta. Ocijedite
i osuite groice, pospite ih po jabukama,
a zatim dodajte naraninu koru i dem.
4. Zavijte tijesto, savijte krajeve, kako sastojci ne bi curili.
5. Stavite savijau na maslacem namazan
crisp tanjur, a odozgo namaite s malo mlijeka.
6. Pecite na crisp oko 10-12 minuta.

Biljeke

Kola od jabuka
za 4 osobe
Sastojci:
(penica 20/27 l)
Za tijesto
brano
250 g
vrhnje
2 velike lice
praak za pecivor
1/2 male lice
maslac ili margarin
100 g
eer
90 g
jaja
2
Za nadjev
jabuke
2-3
eer
2-3 velike lice
Za crisp tanjur
maslac ili margarin, krune mrvice
Funkcije:
crisp
Vrijeme peenja:
9-10 minuta
penica 20/27 l

(penica 34 l)
300 g
3 velike lice
1 mala lica
150 g
120 g
3
4-5
4-5 velike lice

Priprema:
30 min.

11-12

minuta
penica 34 l

Postupak:
1. Pjenasto umijeajte maslac i eer.
2. U maslac istucite jedno po jedno jaje.
3. Pomijeajte brano i praak za pecivo,
dodajte maslac, zatim vrhnje i dobro
promijeajte.
4. Maslacem namaite crisp tanjur i pospite
ga krunim mrvicama. Masu jednoliko rasporedite po crisp tanjuru.
5. Ogulite jabuke i nareite na tanke ploke.
6. Sloite jabuke, lagano ih pritiui u
tijesto, a zatim pospite eerom.
7. Pecite na crisp.

Slasti
Za posebnu notu:
Posluite kola od jabuka s tuenim slatkim
vrhnjem ili tekuim vrhnjem.

Biljeke

77

Jastuii s
marmeladom
od marelica

za 4 osobe

za 4 osobe

Funkcije:
mikrovalovi

Priprema:
5 minuta

Vrijeme kuhanja:

minute

Sastojci:
2 umanjka ili jedno cijelo jaje
400 ml mlijeka
1 vrhom puna velika lica krobnog brana
1 velika lica eera
1 velika lica arome vanilije
50-100 ml tuenog slatkog vrhnja

78

Slastice

Hladna krema
od jaja i mlijeka
(Custard)

Funkcije:

crisp

Priprema:
5 minuta

Vrijeme peenja:

6-7

minuta

Sastojci:
1 omot lisnatog tijesta
4 velike lice marmelade od marelica
malo zaslaenog mlijeka

Postupak:
1. Izmijeajte umanjke ili jaje, sa eerom,
krobnim branom i vanilijom u glatku
masu.
2. Dodajte mlijeko i opet promijeajte.
3. Kuhajte nepokriveno 4 minute na 750 W.
4. Izvadite iz penice i dobro istucite.
5. Priekajte da se krema ohladi, a zatim
je obloite tuenim slatkim vrhnjem.

Postupak:
1. Razvaljajte tijesto i izreite ga na 4 jednaka dijela.
2. Na svaki komad stavite jednu licu
marmelade. Presavijte tijesto preko
marmelade i zatvorite jastuie pritiui
krajeve vlanim prstima.
3. Premaite jastuie zaslaenim mlijekom i sredinu svakog jastuia zareite
noem.
4. Stavite jastuie u lagano zauljen crisp
tanjur i pecite 6-7 minuta na crisp.

Biljeke

Biljeke

Vrui preljev
od jagoda
za 4 osobe

Funkcije:
mikrovalovi
Priprema:
5 min.
Vrijeme kuhanja:

Sastojci:
400 g zaslaenih svjeih
ili smrznutih jagoda
50 g marmelade od crnog ribizla
1 vrhom puna velika lica krobnog brana
2 velike lice soka od limuna

6-8

minuta

Postupak:
1. Ako koristite smrznute jagode, odmrzavajte ih 4 minute.
2. Izmijeajte sve sastojke u odgovarajuoj
posudi.
3. Kuhajte nepoklopljeno 3-4 minute na
750 W ili dok se preljev ne pone zgunjavati. Dvaput promijeajte tijekom kuhanja.
Posluite vrue ili hladno.

Za posebnu notu:
Ovaj preljev posluite sa sladoledom od
vanilije.

Slasti
Biljeke

79

Slastice

Prhki vaga kola

za 4 osobe
Funkcije:
crisp

Priprema:
10 min.

Vrijeme peenja:
11 -12 minuta (penica 20/27 l)

13 -14

minuta (penica 34 l)

Sastojci:
20/27 l
34 l
brano
200 g
250 g
eer
200 g
250 g
maslac
200 g
250 g
voda
1 vel.lica 2 vel.lice
jaja
3
4
vanilija
2
2
(4 g paketii)
praak za pecivo 15 g
25 g
ribana
kora narane
eer u prahu

Postupak:
1. Maslacem namaite crisp tanjur i pospite
ga branom
2. Sve sastojke istucite elektrinim mikserom i ulijte u crisp tanjur.
3. Stavite u penicu i pecite 11 minuta na
crisp.
4. Pospite eerom u prahu.
Za posebnu notu:
Napunite kola kremom od jaja (custard)
ili kremu posluite uz kola.

Biljeke

80

Proizvoa ne odgovara za eventualne greke u tisku.

Whirlpool je zatieni znak Whirlpool USA.