Autor: zokaoka

Peglana paprika za zimu

Pripremljena na ovaj nain, paprika ostaje vrsta, pikantna i veoma ukusna. Ja
sam je stavljala kao filete a vi ih po moete stavljati i cele...
Sastojci
5 kg crvenih mesnatih paprika
5 oljice ulja
2 oljice soli
2 oljice eera
1 oljica esencije
2-3 glavice

belog luka

1/2 kesice bibera u zrnu

po elji neka ljuta papriica

Jednostavno
Priprema
1. Paprike dobro operite, izvadite im drke sa semenkama i reajte u iru veu posudu.
Svaki red posipajte solju, eerom, esencijom i uljem i tako ih ostavite poklopljene da
stoje nekoliko asova (filetima e biti potrebno manje vremena od celih paprika).
Povremeno paprike dobro izmeajte, kako bi svaka paprika bila u ovoj meavini.
2. Ovako e izgledati fileti nakon nekoliko asova.
3. Paprike, tj. filete reajte u dobro oprane i sterilisane tegle i izmeu stavljajte enove
belog luka, zrna bibera a po elji i po listi celera. Napunjene tegle nalijte tenou
koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odloite sa ostalom
zimnicom.
Posluivanje

www.coolinarika.com