ISI KANDUNGAN

BIL PERKARA MUKA SURAT

PENGENALAN
Latar belakang peniagaan 2
1 Objektif peniagaan 3
Analisa peniagaan 4
Senarai produk dan harga 5-6

ASPEK PENTADBIRAN
Jenis milikan 7
Carta organisasi 7
2 Sumber pembiayaan projek 8
Senarai tugasan jawatan 9

ASPEK PEMASARAN DAN PENTADBIRAN

3 Senarai pembelanjaan pemasaran dan 10-11
pentadbiran

ASPEK PENGELUARAN / OPERASI

4 Carta aliran proses produk 12

ASPEK KEWANGAN
Anggaran Jualan produk
5 Anggaran kos pengeluaran 13
Anggaran keuntungan

KOS PERLAKSANAAN PROJEK

Belanja permulaan
Pembelian Aset Tetap 14-15
6 Belanja Pentadbiran
Belanja Pemasaran
Belanja Luar Jangka

7 ALIRAN WANG TUNAI 16

8 ANGGARAN UNTUNG RUGI 17

9 RUMUSAN 18
PENGENALAN
LATAR BELAKANG PENIAGAAN
Nama restoren kami ialah sweet sugar bun. Kami menamakan

restoren kami dengan nama ini kerana merujuk kepada menu yang terdapat di restoren
kami yang berasaskan kemanisan yang disertai dengan keriangan dengan ketulan-
ketulan ais yang kecil. Selain itu,kami menggunakan nama ini kerana senang diingati dan
mudah difahami kepada semua pengunjung dan mereka sering menggunakan perkataan
yang kami gunakan.

Restoren kami akan mula beroperasi pada tahun 2015. Tarikh bagi memulakan
peniagaan pada 05/05/2015 dan kami akan menbuka restoren pada hari sabtu hingga
khamis bermula pada pukul 10.00 pagi hingga 10.30 malam.

Perniagaan kami akan beroperasi di premis yang beralamat :-

Sweet Sugar Bun,

Lot 3.57-3.58,
2rd Flour Wisma Cosway,

88 Jalan Raja Chu Lan,

50200 Kuala Lumpur.

Kami memilih tempat ini kerana tempatnya yang strategik dan dijangkakan akan
mendapat sambutan daripada pelanggan kerana Kuala Lumpur merupakan salah satu
pusat bandar yang mempunyai taburan penduduk yang padat dan juga pusat
pelancongan yang terkenal di Malaysia.

OBJEKTIF PENIAGAAN
 Tujuan kami menbuka restoren ini untuk mengkomersialkan pencuci mulut dari
tempatan ke antarabangsa. Kami juga ingin memberi peluang pekerjaan kepada pelajar
yang berbakat serta yang mengganggur yang berada di Malaysia. Selain itu, dengan
menbuka restoren ini kami dapat memajukan diri untuk menghadapi cabaran dan juga
memberi kemudahan masa hadapan.
Di samping itu, kami ingin memberi gambaran samaada projek yang
dicadangkan berdaya maju atau tidak. Sumber utama kami ialah dari sumber yang
halal,kebersihan menjadi lambang dalam peniagaan kami. Menggunakan produk yang
berkualiti juga lambang pada restoren kami supaya kami memperolehi pelanggan yang
ramai serta tidak memudaratkan kesihatan pelanggan yang berkunjung ke restoren
kami.
Seterusnya, tujuan kami menbuka restoren ini kerana untuk menilai potensi
cadangan projek berhubung dengan pemohonan pembiayaan perniagan serta untuk
mendapat gambaran yang jelas idea kedudukan kewangan perniagaan bagi tujuan
sama ada akan memberi kemudahan kredit atau tidak.

ANALISA PENIAGAAN
KEKUATAN DAN KELEMAHAN RESTOREN
Kekuatan
1. Mengadakan promosi
2. Mengadakan cabutan bertuah
3. Memberi layanan yang baik kepada
pelanggan
4. Hiasan dalaman yang menarik
5. Tukang masak yang berpengetahuan
tinggi dan berpengalaman yang luas
6. Bahan yang berkualiti
7. Hiasan pada hidangan yang dapat
menarik selera pelanggan
8. Mengguna bahan import
9. Keadaan bandar yang sibuk
Kelemahan
1. Baru berkecimpung dalam perniagaan
2. Banyak pesaing
3. Lebih kepada pelanggan tempatan
4. pusingan stok adalah pendek
5. kos penubuhan yang tinggi
6. mudah berlaku salah guna kuasa
7. alahan kepada bahan sejuk
8. menanggung cukai yang tinggi
9. Liabiliti adalah tidak terhad

Pesaing.
PAVILION KL
 Menjual pelbagai jenis pencuci mulut yang terdiri daripada pelbagai jenis roti.

ROMANTIK RESTAURANT
Menjual pelbagai jenis pencuci mulut yang terdiri daripada pelbagai jenis tarlet.

TOWER RESTAURANT
Menjual pelbagai jenis pencuci mulut yang terdiri daripada jagung.

DONKEY DONAT
Menjual pelbagai jenis donat yang terdiri daripada pelbagai perisa.

SECRET RESEPI
Menjual pelbagai jenis kek

SENARAI PRODUK DAN HARGA

Bil JENIS PRODUK (MINUMAN) HARGA
1 Coco milk ice cream RM3.50
2 Sillky smooth RM 4.00
3 Lemon tea madu RM3.50
4 Jus nenes RM2.50
5 Jus mangga RM3.00
6 Tea tree layer RM4.20
7 Vanilla float RM3.70
8 Mint chocolate milk shake RM4.50
9 Coconut ice cream RM4.00
10 Tropikano natadecoco soda RM4.50

Bil JENIS PRODUK(PASTRI) HARGA

1 Crme brulee RM6.00
2 Strawberry shortcake RM19.00
3 Vanilla crme brulee RM7.50
4 Puff pastry apple and raisin strudel RM6.00
5 Parmesan puff pastry RM5.50
6 Cheese and spinach pockets RM11.50
7 Spiced potato RM4.50
8 Stacked with cherries RM8.20
9 Persian pastries RM7.60
10 Strawberry puff pastry tart RM9.10
Bil JENIS PRODUK(BISKUT) HARGA
1 Wefer coklat strawberry RM3.60
2 Neiman marcus RM3.00
3 Snow almond RM2.90
4 Chocolate hazelnut mint stice RM3.20
5 Skon yogurt kismis RM3.40
6 Peel crescent cookies RM2.80
7 Cashewnut rollet RM3.00
8 London almond RM3.10

Bil JENIS PRODUK(PUDING &JELLY) HARGA

1 Agar-agar kembang semangkuk RM1.00
2 Hati sokma RM4.50
3 Pudding bunga roti RM2.00
4 Sagu nira quinara RM8.00
5 Taming sari lapis RM1.30
6 Jelly and icecream RM10.90
7 Pudding tiga lapis tiga rasa RM3.80

Bil JENIS PRODUK(ICE CREAM) HARGA

1 Ice cream pufee vanilla RM4.00
2 Strawberry ice cream RM4.20
3 Ice cream chocolate latte RM5.00
4 Ice cream vanilla latte RM4.80

Bil JENIS PRODUK(KEK) HARGA

1 Kek cawan oren RM2.50
2 Chokolate anglefood cupcakes RM7.90
3 Strawberry shortcake RM19.00
4 Heanut butter cups RM8.20
5 Kek cawan krimo RM3.90
6 Chocolate moist RM15.00
7 Chocolate cake with strawberry RM17.90

Bil JENIS PRODUK(BUN) HARGA

1 Bun kacang merah RM1.50
2 Stollen kacang merah RM2.50
3 Roti prancis RM2.00
4 Sardine buns RM2.30
5 Cheese topping RM3.20
6 Caterpillar buns RM3.60
7 Mix fruit roll RM3.80
8 Horlick milk loaf RM 1.70
ASPEK PENTADBIRAN
Sweet Sugar Bun merupakan sebuah restoren perkongsiaan. Restoren Sweet
Sugar Bun telah terajui oleh 5 orang pengurus utama iaitu, Pengurus Besar, Pengurus
Operasi, Pengurus Pemasaran, Pengurus Pentadbiran dan juga Pengurus
Kewangan. Manakala pekerjanya pula adalah seramai 10 orang.

CARTA ORGANISASI
 SUMBER PEMBIAYAAN PROJEK
Suriayani bt sulaiman RM
Simpanan RM15 000
Pinjaman RM 40 000

Noor Fazira bt Yahya

Simpanan RM 15 000
Pinjamam RM 25 000

Nur Chafikah bt Chelah

Simpanan RM 15 000
Pinjamam RM 25 000

Zabariah bt Ahmad
Simpanan RM 15 000
Pinjaman RM 25 000

Mariadona a/p Antony

Pinjaman RM 15 000
Sumbangan keluarga RM 10 000

JUMLAH KOS PROJEK RM 200 000

TUGASAN JAWATAN
PENGURUS BESAR
menjadi tulang belakang dan nadi pada sesebuah perniagaan.
b)boleh dipercayai,amanah,dan dihormati para pekerja.
c)menghadapi resiko besar sesebuah perniagaan.
PENGURUS OPERASI
a)berbincang dengan chef tentang menu yang sesuai dan yang diperlukan oleh oleh
pelanggan dan mengcukupi pada satu-satu masa.
b)menghitung keperluan bekalanmasakan yang mencukupiuntuk menu harian.
c)menentukan semua peralatan hidangan makanan sentiasa mencukupi.
d)memeriksa bekalan yang dihantar
PENGURUS PEMASARAN
 a)mempromosi dan memperkenalkan produk.
b)menentukan jualan baranganatau produk yang disusun.
c)banyak bertemu dengan pelanggan dan meminta pendapat mereka tentang pencuci
mulut yang dijual di kedai kami.
PENGURUS KEWANGAN
a)mengira untung dan rugi perniagaan.
b)memberi gambaran mengenai kewangan syarikat.
c)mengira kos pelbagai jenis jualan untuk di jual.
PENGURUS PERSONAL
a)melantik pegawai keselamatan untuk menjaga keselamatan di restoran.
b)memantau kebersihan restoran selepas waktu perniagaan.

ASPEK PENIAGAAN
Sasaran Pelanggan
Sasaran pelanggan kami ialah pelancong asing. Selain itu,pekerja pejabat dan
pelajar-pelajar dari sekolah atau dari kolej yang berdekatan. Selain itu,pejalan kaki
(walk in) dan pelanggan yang membuat tempahan.

Anggaran bilangan pelanggan sehari/seminggu/sebulan

Dalam sehari restoren kami akan dikunjungi oleh pelanggan seramai 35. Dalam
seminggu pula seramai 210 yang akan mengunjungi restoren kami dan sebulan
seramai 945 orang pelanggan.

Kaedah promosi yang digunakan untuk memperkenalkan dan

meningkatkan jualan
Untuk mempromosikan menu restoren kami, syarikat kami menggunakan media
massa sebagai alat untuk memberitahu kepada orang ramai mengenai produk
kami. Syarikat kami juga telah mengedarkan brosur atau risalah dari rumah ke rumah
dan di hadapan pusat membeli belah yang mana menjadi tumpuan orang ramai.
 Syarikat kami juga menggunakan kemudahan terkini iaitu dengan membuat blog
untuk memasarkan produk kami di dalam blogspot yang telah kami buat. Blog kami
adalah http://sweetsugarbun.blogspot.com . Di dalam blog kami, kami telah membuat
promosi dengan memaparkan produk-produk yang telah syarikat kami buat dan
menyatakan kelebihan produk yang kami keluarkan.

Di samping itu, syarikat kami juga memberi percubaan untuk merasa pelbagai
jenis menu keluaran kami secara percuma di hadapan kedai kami dan di shopping
mall.

Saluran agihan yang digunakan

1. Pengeluar ---> Peruncit -----> Pengguna terakhir

2. Pengeluar ----> Pembekal-----> Peruncit -----> Pengguna terakhir

3. Pengeluar ----> Pembekal----> Peruncit ---> Agen ---> Pengguna akhir

Strategi yang digunakan bagi menentukan harga produk yang dijual

Harga bagi satu menu bergantung kepada kualiti bahan yang digunakan dan merupakan
satu strategi yang baik kerana kami akan menilai serta menbuat perbandingan antara menu-menu
yang lain yang telah dihasilkan bagi melihat kualiti bahan tersebut sama ada berkualiti tinggi,
cantik dan menarik.
 Anggaran belanja pemasaran
Promosi jualan Anggaran perbelanjaan
i. Cabutan bertuah RM 50 x 5 pemenang x 2 kali cabutan
=RM 500
Sample rasa RM 50 sehari x 24 hari
=RM 1 200
Publisiti
Media masa
Laman web RM 1 800
Radio RM 150 x 5 kali sebulan
=RM 750
Media cetak
Surat khabar RM 80 x 10 kali sebulan
=RM 800

ASPEK PENGELUARAN
a. CARTA ALIRAN PROSES MEMBUAT DAN MENERIMA TEMPAHAN
PEMASARAN DI KEDAI

JELLY
AND ICE CREAM
 TEMPAHAN
STRAWBERRY SHORT CAKE

ASPEK KEWANGAN
a. ANGGARAN JUALAN PRODUK

I. SEHARI
35 BIJI / SEHARI
RM 19.00 SEBIJI x 30 BIJI
=RM 665.00 SEHARI

II. SEBULAN
 RM 665.00 SEHARI x 30 HARI
=RM 19 950.00 SEBULAN

b. ANGGARAN KOS PENGELUARAN

I. SEHARI

KOS BAHAN + KOS UPAH + KOS SAMPINGAN

RM 6.59 + RM 4.81 + RM 3.00
=RM 498.75

II. SEBULAN

RM 498.75 SEHARI x 30 HARI

=RM 8640.00

c. ANGGARAN KEUNTUNGAN

I. SEHARI

JUALAN KOS PENGELUARAN

=RM 665.00 498.75
=RM 166.25

II. SEBULAN

RM 166.25 x 30
=RM 4987.50
KOS PELAKSANAANN PROJEK
i. Belanja Permulaan
Astro RM 500
Strimeyx RM 38
Eletrik RM 800
Duit minyak RM 350
Lesen perniagaan RM 1250
Duit tambang RM 50
Sewa lori RM 150
Telefon RM 150
Cat lampu RM 1 000
Air RM 1 000
=RM 5 288

ii. Pembelian
Aset Tetap
 Ketuhar (3 x RM 1 000) RM 3 000
Air cond (2 x RM 1 700) RM 3 400
Mikser (1x RM 3 500) RM 3 500
Cctv (4 x RM 600) RM 2 400
Van terpakai (4 x RM 600) RM 1 400
Kerusi & meja RM 4 900
Alam (5 x RM 350) RM 1 750
Mesin fotostit RM 550
Mesin juru wang (2 x RM600) RM 1 200
Komputer (4 x RM 1 500) RM 6 000
Kedai RM 150 000
Meja & kerusi pejabat RM 2 200
Mesin punch kad RM 800
Lain-lain RM 3 000
=RM184 100.00

iii. Belanja Pentadbiran

Pen & Kertas RM 100
Uniform RM 220
Kalkulatur RM 20
Lain-lain RM 250
=RM 590

Belanja Pengeluaran
Bahan basah RM 500
Bahan kering RM 500
Lain-lain RM 500
=RM 1 500

iv. Belanja Pemasaran

Iklan
Tv (1 x RM 2500) RM 2 500
Majalah (5 x RM 300) RM 1 500
Sample rasa(3 x RM 50) RM150
Kad Peniagaan RM 200
=RM 4 350

v. Belanja luar jangka =RM 19 582.80

JUMLAH KOS PROJEK =RM 254

560.80
 ANGGARAN ALIRAN WANG TUNAI
Bulan 1 2 3 4
(RM) (RM) (RM) (RM)
A. Penerimaan tunai :
Baki tunai awal
- 78 235.03 91 037.86 114
Modal
392.64
Pinjaman
55 000 - - -
Anggaran jualan
295 000 - - -
Jumlah Penerimaan Tunai
51 870 57 057 62 762.70 69 038.97
B. Pembayaran Tunai
i. Belanja Pengeluar : 401 870 135 153 183
Bahan mentah 292.03 850.56 631.61
Buruh
Overhed
ii. Belanja Pemasaran :
Iklan
iii. Belanja Pentadbira : 7 500 7 875 8 268.75 8 682.19
Sewa 16 400 16 400 16 400 16 400
Alat tulis 800 800 900 900
iv. Belanja Kewangan :
Faedah pinjaman 13 050 13 050 2 610 2 610
v. Belian Aset Tetap :
vi. Perbelanjaan Lain : - - - -
Deposit (air,api,telefon) 100 - - -
Jumalah Kos Perbelanjaan Projek
245.83 245.83 245.83 245.83
- - 5 000 -

- - - -
279 - - -
705.80

Jumlah Perbelanjaan Tunai 317 38 370.83 33 424.58 28 838.59

801.63
C. Lebihan atau kurangan
(Jumlah penerimaan tunai jumlah 84 068.37 96 921.20 120 154
perbelanjaan tunai 425.98 793.59
)

D. Bayaran Balik Pinjaman 5 833.34 5 833.34 5 833.34 5 833.34

 E. Anggaran Baki Akhir 78 235.03 91 083.86 114 143
592.64 126.91

ANGGARAN UNTUNG RUGI

Bagi tempoh berakhir MAY 2012
JUALAN
Kos Jualan (Barang atau Perkhidmatan) RM 51 870
Stok awal RM 1 500

Kos pengeluaran / Belian RM 7 500

Stok akhir RM (1 500)

KOS JUALAN RM 7500

UNTUNG KASAR RM 44 370
PERBELANJAAN-PERBELANJAAN
Belanja pengurusan RM 25 982.19
Belanja pemasaran RM 2 610
Belanja kewangan RM 6 079.17
JUMLAH PERBELANJAAN RM 34 671.36
KEUNTUNGAN OPERASI RM 9 698.64
Tambah Pendapatan lain jika ada RM 1 000
Tolak cukai 5% bagi keuntungan RM 534.93
KEUNTUNGAN BERSIH SELEPAS CUKAI RM 10 163.71

RUMUSAN
Kami benar-benar mengharap semoga usaha sama bagi menjalankan projek
dapat di pertimbangkan kerana kos kegiatan seluruhan projek ini agak tinggi, tetapi
hasilnya baik dan mampu untuk membayar pinjaman balik dengan mudah. Yang
penting adalah pentadbiran dan pengurus haruslah jujur dan amanah.