RIBE JADRANA

ARBUN

Lovi se kroz cijelu godinu.Dobar je za jelo, naroito u

proljee.Manji se pre, vei kuhaju na brodet. Uz to je
dobar za riblju juhu.
SMUDUT

Spada u prvorazrednu ribu naeg mora.Lovi se po itavu

godinu i to ponavie na uu rijeka.Prireuje se kuhan,
peen na aru i na brodet.Posebno je ukusan ljeti i u
jesen.
PAGAR

To je riba slina arbunu i zubacu.Najvie je ima na

kamenitom dnu u ljeto i jesen.Meso je vrlo ukusno,
najee se pee, kuha, dok se rijee koristi za brodet.
OVRATA

Radi izvrsnog mesa spada meu nae najbolje

ribe.Najee se kuha ili peena na aru.Jedna je od
najpoznatijih riba naeg Jadrana.
UATA

Lovi se kroz cijelu godinu, dobra je za jelo, najee se

kuha i sprema na brodet, dok se vei primjerci peku.
FRATAR

Lov je mogu itave godine ali redovito u ljeto i

jesen.Meso mu je vrlo ukusno i traeno, osobito vei
primjerci.Ova vrsta ribe priprema se uglavnom peena
na aru ali jednako je dobar pren ili kuhan.
IGLICA

Lovi se najvie u jesen i zimu.Ukusna je, osobito prena

na ulju i na brodet.
ZUBATAC

Najvie se lovi ljeti i u jesen.Ima vrlo ukusno meso,

moe se pripremati na sve mogue naine ali najee
se pee na aru.Jo se naziva i kralj od riba.
PIC

Meso mu je ukusno, zatie se na morskom kamenitom

dnu, priprema se na sve mogue naine, a osobitu ini
riblju juhu.
KANTAR

Lovi se kroz cijelu godinu ali bolje u toplijim

mjesecima.Moe se prireivati na sve naine ali
najukusniji je peen na aru.
KAVALA

Dosta je esta riba naeg mora, meso joj je ukusno i

sono, najvie se kuha i pri kao i pee na aru.
SALPA

Lovi se kroz cijelu godinu, vrlo je ukusna, mada nekad

se osjeti miris fanga(mulja), priprema se peena i
kuhana.
OVICA

Dobra je za jelo, naroito u jesen i proljee, prireuje se

peenjem na aru ili kuhanjem leo.Dobra je u brodetu
sa vie vrsta ribe.
CIPOL

Ima ih vie vrsta, love se tokom cijele godine ali najvie

u toplijim mjesecima.Vei se peku na aru, a manji pre.
TRIGJA

Vrlo ukusna i cijenjena riba, ima bijelo i sono meso

specifine arome, priprema se peena i prena.

CRJENAC

Lovi se kroz itavu godinu, meso mu je bijelo i vrlo

ukusno, priprema se na brodet, leo, a ponekad i peen
raspoluen po kosti.Poseban specijalitet je juha od
crjenca a, isto tako i ubod na bodlje hrbata koji zna biti
vrlo bolan.

AMPJER

Lovi se tokom cijele godine, vrlo je ukusan pripremljen

na brodet i leo, pun je opasnih bodlji.

SKUA

Najbolje se lovi od travnja do sudenog, ukusna za jelo,

priprema se peena, prena, na brodet, a vrlo je ukusna
i marinirana.

GOF

Meso mu je bijelo i mekano, vrlo je ukusan osobito

peen, a moe se pripremati na sve ostale naine.
 SIPA

Priprema se kuhana i na brodet, manji primjerci se

obino pre ili koriste za crni rioto.

HOBOTNICA

Lovi se tokom cijele godine, vrlo je ukusna kuhana i

zainjena(na salatu) sa maslinovim uljem.Moe se i
suiti.

LIGNJA

Meso lignje je ukusno i cijenjeno, a osobito od mlaih

primjeraka, pripremaju se prene i peene.

JASTOG

Meso jastoga je odlinog ukusa i svuda poznato kao

delikatesa.Priprema se obino ukuhan ali i na brodet.

KAMP

kampi su najukusniji rakovi, meso im je bjelo i

sono(samo ga malo ima), priprema se na razne naine.

HLAP

Meso je cijenjeno ali ipak manje nego meso jastoga,

priprema se kao i jastog, lake se lovi poto ivi u pliem
moru.

KAMENICA

koljka sa izvanrednim mesom, uzgoj dosta teak, zato

je skupa i cijenjena.Uglavnom se jede sirova sa
limunom.

DAGNJA

Priprema se uglavnom kuhana sa zainima, ukusna ali

daleko manje cijenjena od kamenice.