Công bố tiêu chuẩn chất lượng khô bò, khô

mực
Khô bò, khô mực được làm bằng thịt bò và mực tẩm ướp gia vị, phụ gia sấy khô. Đây là loại
thực phẩm rất được nhiều người ưa thích đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán. Tuy vậy không ai
chắc chắn rằng khô bò, khô mực bạn đang ăn là thực phẩm sạch đảm bảo chất lượng trước những
vấn nạn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm liên tục sảy ra như hiện nay. Do đó cách duy nhất
để doanh nghiệp chứng thực chất lượng sản phẩm, nâng cao thương hiệu trong mặt người tiêu
dùng là xin giấy chứng nhận công bố chất lượng sản phẩm cho chính sản phẩm của mình.

Căn cứ pháp lý:

 Luật ATTP số 55/2010/QH12

 Nghị định 15/2018/NĐ-CP
  Thông tư 19/2012/TT-BYT về công bố hợp quy và phù hợp quy định về an toàn thực
phẩm

Hồ sơ công bố chất lượng khô bò, khô mực bao gồm:

Đối với khô bò, khô mực sản xuất trong nước

 Bản tự công bố thực phẩm theo mẫu số 1 Nghi đi

̣ nh
̣ 15/2018/NĐ-CP
 Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
 Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm ( các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu theo quy định BYT còn
thời hạn trong vòng 12 tháng, bản gốc hoặc sao y công chứng)
 Kế hoạch giám sát định kỳ
 Kế hoạch kiểm soát chất lượng
 Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
 Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản
sao công chứng)

Đối với khô bò, khô mực nhập khẩu

 Bản tự công bố thực phẩm theo mẫu số 1 Nghi đi

̣ nh
̣ 15/2018/NĐ-CP
 Bản thông tin chi tiết sản phẩm.
 CA ( Certificate of Analysis) – Kết quả kiểm nghiệm có đủ các chỉ tiêu theo quy định
BYT, còn thời hạn trong vòng 12 tháng
 Free Sale ( Giấy chứng nhận lưu hành tự do) hoặc giấy chứng nhận tương đương do cơ
quan có thẩm quyền nước xuất xứ cấp, trong đó có thể hiện nội dung “ sản phẩm an toàn
với sức khỏe người tiêu dùng và phù hợp với pháp luật về thực phẩm” – bản gốc hoặc sao
y hợp pháp hóa lãnh sự).
 Kế hoạch giám sát định kỳ
 Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ( hợp pháp)
 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình xin giấy chứng nhận công bố chất lượng khô bò, khô mực tại IFOOD

 Tư vấn miễn phí cho doanh nghiệp các vấn đề liên quan đến hoạt động công bố chất
lượng khô bò, khô mực
 Kiểm tra, đánh giá tính pháp lý của các yêu cầu tư vấn và các giấy tờ của doanh nghiệp
 Tư vấn, tối ưu các chỉ tiêu kiểm nghiệm khô bò, khô mực để giúp doanh nghiệp tiết
kiệm chi phí và nhanh chóng nhận kết quả kiểm nghiệm nhưng vẫn đảm bảo đúng theo
quy định của Bộ Y Tế.
 Soạn hồ sơ công bố chất lượng khô bò, khô mực theo form mẫu chuẩn và nộp tại cơ quan
nhà nước
 Thay doanh nghiệp theo dõi bản công bố phù hợp quy định ATTP tại cơ quan nhà nước
 Thay doanh nghiệp nhận bản công bố phù hợp quy định ATTP và bàn giao cho doanh
nghiệp ngay khi hoàn tất.
Để thực hiện công bố chất lượng khô bò, khô mực doanh nghiệp chỉ cần cung cấp

Đối với khô bò, khô mực trong nước cần:

 Giấy phép kinh doanh có ngành nghề sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm
 Giấy chứng nhận cở sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
 Nhãn sản phẩm và ảnh chụp sản phẩm

Đối với khô bò, khô mực nhập khẩu cần:

 Giấy phép kinh doanh có ngành nghề sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm
 Giấy chứng nhận cở sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
 Kết quả kiểm nghiệm ( CA) hoặc giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
 Chữ ký số của doanh nghiệp

Từ hồ sơ khách hàng cung cấp, IFOOD sẽ xây dựng bộ hồ sơ Công bố phù hợp quy định
ATTP đầy đủ và tiến hành Công bố – ra giấy phép cho khách hàng.

Thời gian hoàn thành

10 -15 ngày (nhiều trường hợp có thể sớm hơn)

Xem thêm:

 Công bố hợp quy khay đựng mứt tết

 Công bố tiêu chuẩn chất lượng bún phở tươi

Mọi khó khăn và thắc mắc xoay quanh vấn đề Tự ông bố chất lượng khô bò, khô mực, doanh
nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác
nhất.