Tušt - ljekoviti korov koji se može i

jesti

Piše:Martina Bogdanić
fitoaromaterapeutkinja
https://studio-martina-natura.hr/Email

Koristio se još u Starom Egiptu, tisućljećima se uzgaja

u Kini i Indiji, Francuzi od njega rade različita
tradicionalna jela i juhe... Jedino mi gazimo po
njemu, čupamo ga i bacamo kao korov!

Mnogo je vrtnih korova jestivo, a tušt spada upravo među takve. Tušt ili portulak (Portulaca
oleracea) obiluje ljekovitim tvarima i mineralima, pa zapravo spada i jestivo i u ljekovito bilje.
Ova biljka je toliko čest korov da je zaista šteta da se tako malo koristi.

Bogat je omega 3 masnim kiselinama, ima puno vitamina C, ali sadrži i A, B i E vitamin, kalcij,
željezo i razne druge antioksidanse. Djeluje na podizanje imuniteta, poboljšava rad i jačanje
srca i krvnih žila te vrlo blago djeluje protiv nervoze i stresa, poboljšava probavu, zdravlje i
elastičnost kože. Djeluje protubakterijski i protugljivično, a može pomoći i kod depresije.
Osušeni listići u suhoj tvari imaju 16% aktivnih antidepresivnih tvari. U tu svrhu kuha se kao
čaj.

Kao svježa biljka tušt je u isto vrijeme i diuretik i blagi laksativ, pa je savršena biljka za
mršavljenje. Koristio se još u Starom Egiptu, tisućljećima se uzgaja u Kini i Indiji, Francuzi od
njega rade različita tradicionalna jela i juhe, Englezi ga stoljećima koriste kao najzdraviju
salatu. Jedino mi gazimo po njemu, čupamo ga i bacamo kao korov!

Najbolje uspijeva u pjeskovitoj dobro dreniranoj zemlji, ali mora imati puno vode. Osobno
sam ga vidjela u skoro svakom dijelu Hrvatske, a na našem, riječkom području, raste skoro u
svakom biovrtu. No, ne samo u biovrtu. Često ga viđam i pored prometnica gdje je dosipana
zemlja, na malim zemljanim površinama uz zgrade po gradu, u velikim betonskim posudama
za cvijeće i sl. Dakle, ima ga na svakom koraku. Ali, negdje ga i nema - nema baš puno mjesta
gdje ga možete kupiti. Ako ne poznajete osobu koja prodaje tušt i niste sigurni da ima svoj
biovrt, jako se dobro raspitajte gdje to ona bere ovaj korov.

Tušt ima blago slankast, pomalo neutralan, sluzav okus koji mnogima jako prija, pogotovo
ako se jede na salatu. No, od njega se može, kao i od bilo kojeg zelenog lisnatog povrća,
pripremiti juha, varivo, rižoto, maneštra, kajganu, može ga se zapeći u pećnici i sl.

Tušt je jednogodišnji, ali vrlo uporan korov kojeg, kada nam se jednom nastani u vrtu, se
teško možemo riješiti (ja ga najčešće nađem ispod pomidora - potražite ga prvo tamo).

Nakon ovih informacija, nadam se da ga se i nećete htjeti riješiti, već da će postati dio stalne
postave vašeg vrta!