Doküman Numarası PR.02-TL.

01

Yayın Tarihi 28.11.2013

BİLGİSAYAR YEDEKLEME (BACK-UP) Revizyon Tarihi --
TALİMATI
Revizyon Numarası 00

Sayfa Numarası 1/2

1. AMAÇ

Bu talimat, kalite kayıtlarının yedeklenmesi ile ilgili esasları belirler.

2. UYGULAMA ALANI

Bu talimat, bütün birimler tarafından kullanılır.

3. SORUMLULUKLAR

Gıda Güvenliği Ekip Lideri: Bu talimatın hazırlanmasından ve yayınlamasından ve

yürütülmesinden sorumludur.

4.UYGULAMA

Gıda Güvenliği Ekip Lideri;

Gıda Güvenliği ekip Lideri Kontrolünde Satın alma, Satış – Pazarlama, Üretim bölümleri

1. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile ilgili tüm kayıtlardan,

2. Tedarikçi ve müşteri siparişleri ile ilgili kayıtlardan,
3. Personel bilgilerinden,
4. Üretim kayıtlarından,

Muhasebe Sorumlusu;

Firmanın tüm muhasebe, firma giriş-çıkış bilgilerinin olduğu kayıtlardan sorumludurlar.

Bu kayıtlar;

1. Bilgisayarlarındaki kayıtları periyodik olarak her ayın son iş günü olmak üzere yedeklerini
cihaz donanımları ile cd’ye kaydedilir.

2. Bu kayıtlardan günlük ve haftalık olanları ilgili sorumluda kalır. Kayıtlar minimum 1 aylık
düzeyde 2 kopya yapılır. Bu kopyalardan biri Gıda Güvenliği ekip Lideri diğeri de genel
müdürün bilgisi dahilinde kasada saklanır.

3. Kayıtların üzerlerine ait olduğu ay ve yıl yazılır.

4. Bu kayıtlara dönülmesi Genel Müdürün onayı ile olur.

5. Bu talimatın uygulanması ile oluşan kayıtlar en az on sene süre ile Gıda Güvenliği ekip
Lideri ve Genel Müdür tarafından saklanır.

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN
 Doküman Numarası PR.02-TL.01

Yayın Tarihi 28.11.2013

BİLGİSAYAR YEDEKLEME (BACK-UP) Revizyon Tarihi --
TALİMATI
Revizyon Numarası 00

Sayfa Numarası 2/2

DOĞUŞ KONSERVE’ de kullanılan bilgisayar programları ve kalite yönetim sistemine ilişkin

olarak bilgisayar ortamında saklanan dokümanlar aşağıda belirtilen plan dahilinde yedeklenir.

Yedekleme 1.1. YEDEKLEME 1.2. YEDEKLEME

Kayıt Türü
Periyodu METODU SORUMLUSU
CD veya başka bir
ISO 22000:2005 Başlangıçta ve her Gıda Güvenliği ekip
bilgisayar diskine kayıt
Dokümanları yeni revizyonda Lideri
edilir.
CD veya başka bir
Bilgisayar ortamında tutulan
Ayda 1 defa bilgisayar diskine kayıt İlgili Birim Sorumlusu
Kalite Kayıtları
edilir.
CD veya başka bir
Muhasebe Programı ve veri
Her hafta 1 defa bilgisayar diskine kayıt Muhasebe Sorumlusu
tabanı
edilir.

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN