MENU Bahan Makanan BK (gr) Harga/kg Harga/gr Total Harga

NASI Beras 75 10000 10 750

Daging Cincang 20 120000 120 2400
Telur ayam 15 20000 20 300
Bawang Bombay 5 18000 18 90
Merica 0.1 30000/35 gr 857 86
Garam 0.3 4000 4 1.2
Minyak 0.4 14000 14 5.6
Saus tomat 5 2000 / 80ml 25 125
BISTIK JERMAN
Kecap 0.5 4400 / 135ml 33 16.5
Bawang bombay 2 18000 18 36
Gula 0.3 16000 16 4.8
Garam 0.1 4000 4 0.4
Merica 0.025 30000/ 35 gr 857 21
minyak 0.5 14000 14 7
air 50 9000 /19L 0.47 23.5
3012.8
tahu 55 10000 10 550
telur ayam 16.85 20000 20 340
wortel 5.7 7000 7 40
bawang daun 0.286 15000 15 4.3
bawang putih 0.571 30000 30 18
LOAF TAHU
garam 0.4 4000 4 1.6
merica 0.03 30000/35 857 26
kaldu 5
minyak 10 14000 14 140
1094.74
wortel 31.5 7000 7 221
jagung semi 12.6 20000 20 252
sawi hijau 24.3 5000 5 122
bawang daun 0.6 15000 15 9
bawang putih 0.6 30000 30 18
CAPCAY kaldu 45
garam 0.5 4000 4 2
merica 0.1 30000/35 gr 857 86
maizena 0.25 50000 50 13
minyak 2.5 14000 14 35
673
Nanas 89.8 15000 15 1347
Pepaya 74 7000 7 518
Gula 13 14000 14 182
Garam 1.2 4000 4 4.8
Kayu manis 0.3 70000 70 21
WONDER ICE
Cengkeh 0.2 75000 75 15
Air botol mineral besar 30 9000/ 19L 0.47 14
 WONDER ICE

cup plastik 10 cup 12000/ 50 cup 240 240

sendok plastik 10 buah 2000/ 50 buah 40 40
2382
Kaldu Ceker ayam 2000 20000 20 40000
Wortel 300 7000 7 2100
Seledri 55 15000 15 825
Bawang bombay 160 18000 18 2880
45805
Air minum Air botol mineral besar 133 L 9000/ 19L 0.47 63000

JUMLAH
Harga
 TOTAL HARGA 350 PORSI
Rp 262,500
Rp 840,000
Rp 105,000
Rp 31,500
Rp 30,000
Rp 420
Rp 1,960
Rp 43,750
Rp 5,775
Rp 12,600
Rp 1,680
Rp 140
Rp 7,500
Rp 2,450
Rp 8,225
Rp 1,054,480
Rp 192,500
Rp 119,000
Rp 14,000
Rp 1,505
Rp 6,300
Rp 560
Rp 9,000
Rp -
Rp 49,000
Rp 383,159
Rp 77,350
Rp 88,200
Rp 42,700
Rp 3,150
Rp 6,300
Rp -
Rp 700
Rp 30,000
Rp 4,550
Rp 12,250
Rp 235,550
Rp 471,450
Rp 181,300
Rp 63,700
Rp 1,680
Rp 7,350
Rp 5,250
Rp 4,900
Rp 84,000
Rp 14,000
Rp 833,700
Rp 40,000
Rp 2,100
Rp 825
Rp 2,880
Rp 45,805
Rp 63,000

Rp 2,878,194
NO MENU II Bahan Makanan BB (gr) BK (gr)
1 Nasi putih beras 750 750
2 Daging Cincang 200 200
Telur ayam 150 175
Bawang Bombay 50 55
Merica 1 1
Garam 3 3
Minyak 4 4
Saus tomat 50 50
Bistik jerman
Kecap 5 5
Bawang bombay 20 23
Gula 3 3
Garam 1 1
Merica 0.25 0.25
minyak 5 5
air 500 ml 500 ml
3 tahu 550 550
telur ayam 150 168.5
wortel 50 57.1
bawang daun 2 2.86
Loaf tahu bawang putih 5 5.71
garam 4 4
merica 0.3 0.3
kaldu 50 50
minyak 100 100
4 wortel 250 315
jagung semi 100 126
sawi hijau 100 243
bawang daun 4 6
bawang putih 5 6
Capcay
Kaldu 450 450
Garam 5 5
Merica 1 1
Maizena 2.5 2.5
Minyak 25 25
5 Nanas 476 898
Pepaya 555 740
Gula 130 130
Garam 12 12
wonder ice Kayu manis 3 3
Cengkeh 2 2
Air gallon 300 300
cup plastik 10 cup 10 cup
sendok plastik 10 buah 10 buah
 BK(gr)/
MENU Bahan Makanan Harga/kg Harga/gr Total harga
10 porsi
Nasi Beras 750 10000 10 7500
Daging Cincang 200 120000 120 24000
Telur ayam 175 20000 20 3500
Bawang Bombay 55 18000 18 990
Merica 1 30000/35 gr 857 857
Garam 3 4000 4 12
Minyak 4 14000 14 56
Saus tomat 50 2000 / 80ml 25 1250
Bistik Jerman Kecap 5 4400 / 135ml 33 165
Bawang bombay 20 18000 18 360
Gula 3 16000 16 48
Garam 1 4000 4 4
Merica 0.25 30000/ 35gr 857 214
minyak 5 14000 14 70
air 500 9000 /19L 0.47 235
31761
tahu 550 10000 10 5500
telur ayam 168.5 20000 20 3400
wortel 57.1 7000 7 400
bawang daun 2.86 15000 15 43
bawang putih 5.71 30000 30 180
Loaf tahu
garam 4 4000 4 16
merica 0.3 30000/35 gr 857 257
kaldu 50
minyak 100 14000 14 1400
11196
wortel 315 7000 7 2205
jagung semi 126 20000 20 2520
sawi hijau 243 5000 5 1215
bawang daun 6 15000 15 90
bawang putih 6 30000 30 180
Capcay kaldu 450
garam 5 4000 4 20
merica 1 30000/35gr 857 857
maizena 2.5 50000 50 125
minyak 25 14000 14 350
7562
Nanas 898 15000 15 13470
Pepaya 740 7000 7 5180
Gula 130 14000 14 1820
Garam 12 4000 4 48
Kayu manis 3 70000 70 210
wonder ice
Cengkeh 2 75000 75 150
wonder ice

Air galon 300 9000/ 19L 0.47 142

cup plastik 10 cup 12000/ 50 cup 240 2400
sendok plastik 10 buah 2000/ 50 buah 40 400
23820
81840
 BMS BMK
NO MENU
Rincian Bahan BK BB Rincian bahan BK BB

1 Nasi beras 750 750

Daging Cincang 200 200
Telur ayam 175 150
2 bistik jerman Minyak 4 4

Bawang bombay 20

Air 500 500

minyak 5 5
tahu 550 550
telur ayam 168.5 150 minyak 100 100
3 Loaf tahu wortel 57.1 50
bawang daun 2.86 2
bawang putih 5.71 5
wortel 250 315 minyak 25 25
jagung semi 100 126 kaldu 450 450
4 Capcay sawi hijau 100 243
bawang daun 4 6

Nanas 898 476 Gula 130 130

Pepaya 740 555 Garam 12 12
5 wonder ice
Kayu manis 3 3
Air Galon 300 300 Cengkeh 2 2
 BUMBU

Rincian bahan BK BB

Bawang Bombay 55 50
Merica 1 1
Garam 3 3

Gula 3 3
Garam 1 1
Merica 0.5 0.5

garam 4 4
merica 0.3 0.3
kaldu 50 50

garam 5 5
merica 1 1
maizena 2.5 2.5
bawang putih 5 6
NO Jenis BM Gol BM Nama Bahan
SPESIFIKASI SATUAN
makanan
merek serta wangi, dikemas dalam karung,
Beras kg
beras 1 karung 25 kg.
MP merek Maizenaku, berat perkemasan 150gr,
tepung
bubuk tepung, kering, halal, tekstur lembut, bks
maizena warna putih
1 BM Kering merek cap Kapal, ukuran perkemasan 250gr,
Garam tidak ada kotoran, kering, halal, beryodium, bks
warna putih bersih.
bumbu
Bersih, putih, kering, dikemas dalam plastik/ 1
gula pasir bks
kg.

Segar, berwarna merah segar, tidak tengik,

daging sapi Daging sapi yang telah dicincang, daging
BM segar L hewani gr
cincang tanpa lemak, tidak berotot, dikemas dalam
2 dalam box
Saus tomat Merk ABC, dikemas dalam jerigen gr
BM Kering Bumbu
Kecap manis Merk ABC, dikemas dalam botol gr
Tahu cibuntu, bersih, segar, 1 buah 55 gr,
dibungkus plastic, tidak berbau, utuh, warna
L nabati Tahu kg
kuning, warna tahu bagian dalam tidak terlalu
putih

berwarna oranye cerah, tidak tua, berukuran

Wortel sedang tidak terlalu besar, tidak busuk, tidak kg
berulat, segar, utuh, jenis wortel import.

segar, bersih, utuh, tidak berulat, berwarna

Sayur jagung semi kg
kuning, berukuran sedang, muda, tidak tua.
segar, lebih banyak daunnya, daun lebar,
berwarna hijau, ukuran batang tidak terlalu
sawi hijau kg
besar, tidak busuk, tidak berulat, tidak terlalu
tua.
bersih, segar, sudah dikupas, berwarna kuning
Buah Nanas cerah, tidak terlalu matang, dikemas dalam kg
plastik, tidak cacat, tidak busuk.
bersih, segar, jenis california, tidak terlalu
matang, kulit berwarna hijau ke orange an,
Pepaya kg
dikemas dalam plastik, tidak cacat, tidak
busuk, berat 1 buah 1-1,5 kg.
berukuran sedang, utuh, tidak busuk, segar,
Bumbu bawang putih kg
warna putih
segar, utuh, tidak busuk, berwarna hijau,
bawang daun gr
ukuran sedang tidak terlalu kecil
Segar, bersih, dikemas dalam plastik,
bawang bombay gr
berwarna kecoklatam
 merek Ladaku, ukuran perkemasan 35gr,
merica bubuk kering, bubuk, halal, warna coklat, tekstur gr
lembut, tidak ada serangga.
BM kering bersih, kering, berwarna coklat, beraroma
Kayu manis gr
khas kayu manis, dikemas dalam plastik.
bersih, kering, berwarna coklat tua, aroma
Cengkeh gr
tajam, dikemas dalam plastik.
tidak bau tengik, warna bening jernih, tekstur
Minyak ml
tidak kental.
BB BK BK HARGA JUMLAH
(gr) (gr) (kg) SATUAN (Rp) HARGA (Rp)

750 750 0.75 10000 7500

2.5 2.5 0.0025 50000 125

13 13 0.13 4000 52

133 133 0.133 14000 1862

200 200 0.2 120000 40000

50 50 0.05 2000/ 80 ml 1250

5 5 0.005 4400/135 ml 165

550 550 0.55 10000 5500

250 315 0.315 7000 2205

100 126 0.126 20000 20

100 243 0.243 5000 1215

476 898 0.9 15000 13472

555 740 0.74 7000 5180

110 126 0.126 30000 3780

300 300 0.3 15000 4500

55 50 0.05 18000 900

2.5 2.5 0.002 28000 70

3 3 0.003 70000 210

2 2 0.002 75000 150

130 130 0.13 14000 1820