Menu makanan sehari Diet Rendah Lemak II

Kelas VIP (10 porsi)

Makan Pagi

Protein (g) Vit. Vit. Vit.

Bahan Berat Energi Lemak KH Ca Fe Chol Serat
Menu A B1 C
Makanan (g) (Kcal) Hewani Nabati (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg)
(SI) (mg) (mg)
Nasi putih Beras giling 50 180,0 0,0 3,4 0,4 39,5 3,0 0,4 0,0 0,1 0,0 0,0 1,0
Scrambel egg Telur ayam 60 87,2 7,7 0,0 6,9 0,4 32,4 1,6 ### 0,1 0,0 330,0 0,0
Margarine 2,5 18,0 0,0 0,0 2,0 0,0 0,5 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Tempe
Tempe teriyaki kedele murni 50 74,5 0,0 4,2 0,1 3,2 32,3 2,5 12,5 0,0 0,0 0,0 1,8
Setup sayuran Wortel 50 21,0 0,0 0,1 0,2 5,7 19,5 0,4 ### 0,0 3,0 0,0 2,5
Buncis 50 17,5 0,0 0,1 0,1 10,9 32,5 0,6 ### 0,0 9,5 0,0 4,8
Buah Pisang Pisang
Ambon ambon 75 54,3 0,0 0,3 0,2 20,5 6,0 0,4 ### 0,1 2,3 0,0 2,3
Sub Total 452,5 15,8 10,7 80,2 #### 5,8 ### 0,3 ## 330,0 12,3
Standart Kebutuhan 442 14,8 9,83 74,0
Presentase Pencapaian (%) 102,3 106,77 108,85 109
Snack Pagi

Protein (g) Vit Vit. Vit.

Energ Ca Fe Sera
Bahan Bera Lema KH .A B1 C Chol(m
Menu i (mg (mg t
Makanan t Hewa Nabat k (g) (g) (SI (mg (mg g)
(Kcal) ) ) (mg)
ni i ) ) )
Pudding
Kacang ijo 35 125,8 0 4,4 0,9 24 43,8 2,3 55 0,2 2 0 13,1
Kacang Ijo
Susu sapi 50 31,5 1,6 0 3,1 2,2 71,5 0,9 65 0 1 0 0
Agar-agar 1 0 0 0 0 0 4 0,1 0 0 0 0 0,8
Gula pasir 5 20,2 0 0 0 4,7 0,3 0 0 0 0 0 0
30, 12
Sub Total 177,5 6 4 120 3,3 0,2 3 0 14
9 0
29,
Standart Kebutuhan 177 5,91 3,93
6

Presentase Pencapaian (%) 100 101,52 101,8 104

Makan Siang

Protein (g) Vit. Vit. Vit.

Bahan Energi Lemak H A Ca Fe Serat
Menu Berat A B1 C Chol(mg)
Makanan (Kcal) Hewani Nabati (g) (g) (mg) (mg) (mg)
(SI) (mg) (mg)
Nasi putih Beras giling 50 180,0 0,0 3,4 0,4 39,5 3,0 0,4 0,0 0,1 0,0 0,0 1,0
Ayam Daging ayam
kecap bagian dada 50 170,5 9,1 0,0 7,3 0,0 7,0 0,8 ### 0,0 0,0 30,0 0,0
bola tahu
rebus Tahu 100 68,0 0,0 5,8 1,7 8,4 62,0 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3
Sop
sayuran Wortel 50 21,0 0,0 0,2 0,0 5,7 19,5 0,4 ### 0,0 3,0 0,0 2,5
Buncis 10 12,0 0,0 0,1 0,0 5,8 13,0 0,2 ### 0,0 3,8 0,0 1,9
Jamur kuping
segar 40 57,9 0,0 0,1 0,0 14,5 0,9 0,5 0,0 0,0 1,5 0,0 1,5
Melon iris Melon 100 15,4 0,6 0,0 0,0 15,8 8,0 0,2 37,0 0,1 ## 0,0 0,5
Sub Total 544,8 18,7 11,9 89,6 #### 2,9 ### 0,3 ## 30,0 7,7
Standart Kebutuhan 530,37 17,73 11,79 88,8
Presentase Pencapaian (%) 102,79 105,47 100,93 101
Snack Sore

Protein (g) Vit. Vit.

Bahan Energi Lemak KH Ca Fe Vit. C Chol Sera
Waktu Menu Berat A B1
Makanan (Kcal) Hewani Nabati (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
(SI) (mg)
Sanck Pancake Pisang
Sore pisang ambon 75 74,3 0,0 0,9 0,2 20,5 6,0 0,4 ### 0,1 2,3 0,0 2,3
Tepung terigu 15 54,8 0,0 5,1 3,0 7,1 2,4 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2
Madu 15 54,1 0,0 0,0 1,1 2,5 0,8 0,1 0,0 0,0 0,6 0,0 0,0
Sub Total 183,1 6,0 4,3 30,1 9,2 0,7 ### 0,1 2,9 0,0 2,5
Standart Kebutuhan 177 5,91 3,93 29,6
Presentase Pencapaian (%) 103,45 101,5 109 102
Makan Malam

Protein (g) Vit. Vit.

Bahan Energi Lemak KH Ca Fe Vit. A Chol
Waktu Menu Berat B1 C
Makanan (Kcal) Hewani Nabati (g) (g) (mg) (mg) (SI) (mg)
(mg) (mg)
Makan
Malam Nasi putih Beras giling 50 180,0 0,0 3,4 0,4 39,5 3,0 0,4 0,0 0,1 0,0 0,0
Daging sapi
cincang,
panggang Daging sapi 50 101,5 8,0 0,0 5,0 0,0 5,5 1,4 15,0 0,0 0,0 35,0
Tempe kedele
Stik tempe murni 50 74,5 0,0 4,2 1,0 3,2 32,3 2,5 12,5 0,0 0,0 0,0
Minyak kelapa
sawit 5 20,0 0,0 0,0 2,5 0,0 0,0 0,0 ### 0,0 0,0 0,0
Ca Sayuran Wortel 50 21,0 0,0 0,6 0,0 5,7 19,5 0,4 ### 0,0 3,0 0,0
Brokoli 45 11,3 0,0 0,1 0,0 1,1 9,9 0,5 40,5 0,0 31,1 0,0
Jagung manis 5 15,4 0,0 0,4 0,0 7,2 0,5 0,1 22,0 0,0 0,0 0,0
Minyak kelapa
sawit 2,5 10,0 0,0 0,0 1,3 0,0 0,0 0,0 ### 0,0 0,0 0,0
Pepaya iris Pepaya 100 46,0 0,0 0,5 0,0 17,2 23,0 1,7 ### 0,0 78,0 0,0
Sub Total 443,4 17,2 10,1 74,9 93,6 7,0 0,3 112,1 35,0
Standart Kebutuhan 442 14,8 9,83 74,0
Presentase Pencapaian (%) 100 103,38 103 101
 Menu makanan siang Diet Rendah Lemak II yang dipraktekkan
Kelas VIP (10 porsi)

Protein (g) Vit. Vit. Vit.

Bahan Energi Lemak H A Ca Fe Serat
Menu Berat A B1 C Chol(mg)
Makanan (Kcal) Hewani Nabati (g) (g) (mg) (mg) (mg)
(SI) (mg) (mg)
Nasi putih Beras giling 50 180,0 0,0 3,4 0,4 39,5 3,0 0,4 0,0 0,1 0,0 0,0 1,0
Ayam Daging ayam
kecap bagian dada 50 170,5 9,1 0,0 7,3 0,0 7,0 0,8 ### 0,0 0,0 30,0 0,0
bola tahu
rebus Tahu 100 68,0 0,0 5,8 1,7 8,4 62,0 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3
Sop
sayuran Wortel 50 21,0 0,0 0,2 0,0 5,7 19,5 0,4 ### 0,0 3,0 0,0 2,5
Buncis 10 12,0 0,0 0,1 0,0 5,8 13,0 0,2 ### 0,0 3,8 0,0 1,9
Jamur kuping
segar 40 57,9 0,0 0,1 0,0 14,5 0,9 0,5 0,0 0,0 1,5 0,0 1,5
Melon iris Melon 100 15,4 0,6 0,0 0,0 15,8 8,0 0,2 37,0 0,1 ## 0,0 0,5
Sub Total 544,8 18,7 11,9 89,6 #### 2,9 ### 0,3 ## 30,0 7,7
Standart Kebutuhan 530,37 17,73 11,79 88,8
Presentase Pencapaian (%) 102,79 105,47 100,93 101